Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Екатерина Валентиновна Дугина, Ольга Николаевна Шанина, Виктор Александрович ЗверевfiledCriticalЕкатерина Валентиновна Дугина
Priority to UAU201308021UpriorityCriticalpatent/UA88185U/ru
Publication of UA88185UpublicationCriticalpatent/UA88185U/ru
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Abstract
Способ производства мучных формованных изделий повышенной пищевой ценности включает подготовку сухой рецептурной смеси компонентов, замешивание теста в прессе-тестосмесителе с водой, его прессование, формования изделий, их сушку, сортировку и упаковку. При этом на этапе подготовки сухих рецептурных компонентов готовят предварительную смесь муки пшеничной хлебопекарной и фермента, а на этапе замешивания теста смешивают ржаной солод, муку пшеничную и подготовленную предварительную смесь муки пшеничной хлебопекарной и фермента трансглутаминаза.
UAU201308021U2013-06-252013-06-25Способ производства мучных формованных изделий повышенной пищевой ценности
UA88185U
(ru)
Sistema de identificación de enfermedades o deficiencias vegetales con caja estudio fotográfico portable con ambiente de iluminación controlado y dipositivo móvil.