Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Екатерина Валентиновна Дугина, Ольга Николаевна Шанина, Виктор Александрович ЗверевfiledCriticalЕкатерина Валентиновна Дугина
Priority to UAU201308021UpriorityCriticalpatent/UA88185U/uk
Publication of UA88185UpublicationCriticalpatent/UA88185U/uk
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Grain Derivatives
(AREA)
Abstract
Спосіб виробництва борошняних формованих виробів підвищеної харчової цінності включає підготовку сухої рецептурної суміші компонентів, замішування тіста у пресі-тістозмішувачі з водою, його пресування, формування виробів, їх сушіння, сортування та пакування. При цьому на етапі підготовки сухих рецептурних компонентів готують попередню суміш борошна пшеничного хлібопекарського та ферменту, а на етапі замішування тіста змішують житній солод, борошно пшеничне хлібопекарське та підготовлену попередню суміш борошна пшеничного хлібопекарського та ферменту трансглутаміназа.
UAU201308021U2013-06-252013-06-25Спосіб виробництва борошняних формованих виробів підвищеної харчової цінності
UA88185U
(uk)
Sistema de identificación de enfermedades o deficiencias vegetales con caja estudio fotográfico portable con ambiente de iluminación controlado y dipositivo móvil.