UA71396U - Спосіб отримання сардельок яловичих 1 ґатунку - Google Patents
Спосіб отримання сардельок яловичих 1 ґатункуInfo
- Publication number
- UA71396U UA71396U UAU201200166U UAU201200166U UA71396U UA 71396 U UA71396 U UA 71396U UA U201200166 U UAU201200166 U UA U201200166U UA U201200166 U UAU201200166 U UA U201200166U UA 71396 U UA71396 U UA 71396U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- beef
- grade
- sausages
- producing small
- mince
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Спосіб отримання сардельок яловичих 1 ґатунку включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану 1 ґатунку, яловичину жиловану 2 ґатунку, жир-сирець яловичий або свинячий, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення води для гідратації, часнику, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування і перекручування сардельок, обжарювання, варіння, охолодження. В рецептурі як білкову рослинну добавку використовують концентрат ядра волоського горіха у кількості 1,5…3,0 % за рахунок зменшення частки яловичини 2 ґатунку, який додається в процесі кутерування фаршу.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201200166U UA71396U (uk) | 2012-01-05 | 2012-01-05 | Спосіб отримання сардельок яловичих 1 ґатунку |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201200166U UA71396U (uk) | 2012-01-05 | 2012-01-05 | Спосіб отримання сардельок яловичих 1 ґатунку |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA71396U true UA71396U (uk) | 2012-07-10 |
Family
ID=50848428
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201200166U UA71396U (uk) | 2012-01-05 | 2012-01-05 | Спосіб отримання сардельок яловичих 1 ґатунку |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA71396U (uk) |
-
2012
- 2012-01-05 UA UAU201200166U patent/UA71396U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103054100A (zh) | 一种营养海鲜汤及其制备方法 | |
| CN104000221A (zh) | 一种醋血鸭的制作方法 | |
| CN105685665A (zh) | 一种生牛肉的冷冻腌制方法及通过该方法生产的火边子牛肉 | |
| CN104041861A (zh) | 鲍鱼火腿肠及其加工方法 | |
| UA71396U (uk) | Спосіб отримання сардельок яловичих 1 ґатунку | |
| UA71402U (uk) | Спосіб отримання хліба особливого вищого ґатунку | |
| UA71401U (uk) | Спосіб отримання сосисок 1 ґатунку | |
| CN207505841U (zh) | 一种牛仔骨切刀 | |
| UA58585U (uk) | Спосіб приготування фаршированої риби | |
| RU2565887C1 (ru) | Способ производства консервов "голубцы из декоративной капусты" | |
| RU2565915C1 (ru) | Способ производства консервов "трепанг с капустой тушёный по-владивостокски" | |
| CN103005514A (zh) | 卷心菜包鱼肉的制作方法 | |
| RU2011130357A (ru) | Способ приготовления рыбной пасты | |
| RU2576863C1 (ru) | Способ производства консервов "бульон с фрикадельками и капустой" | |
| MX337879B (es) | Productos carnicos tipo hamburguesa. | |
| CN102669693A (zh) | 一种椒香鸭肫 | |
| CN112189799A (zh) | 一种三文鱼丸及其加工方法 | |
| RU2010107397A (ru) | Способ производства фаршевых консервов | |
| RU2011119375A (ru) | Способ производства вареной куриной колбасы | |
| UA61084U (uk) | Спосіб отримання холодцю з яловичини | |
| PH22015000743Y1 (en) | PROCESS OF PRODUCING LONGGANISA (FLAVOURED SAUSAGE) WITH WILD BANANA (Musa acuminata) BLOSSOM AS MEAT EXTENDER | |
| RU2016101486A (ru) | Способ производства замороженных котлет с чесноком | |
| RU2003115416A (ru) | Способ производства сосисок | |
| RU2016136652A (ru) | Способ производства замороженных котлет рубленых из свинины | |
| RU2016136653A (ru) | Способ производства замороженных говяжьих котлет |