UA49748U - Способ обработки полуфабрикатов на основе топинамбура высоким давлением - Google Patents

Способ обработки полуфабрикатов на основе топинамбура высоким давлением

Info

Publication number
UA49748U
UA49748U UAU200911683U UAU200911683U UA49748U UA 49748 U UA49748 U UA 49748U UA U200911683 U UAU200911683 U UA U200911683U UA U200911683 U UAU200911683 U UA U200911683U UA 49748 U UA49748 U UA 49748U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
topinambour
high pressure
base
finished products
under high
Prior art date
Application number
UAU200911683U
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Елена Александровна Васильева
Валерий Александрович Сукманов
Алла Дмитриевна Гладкая
Original Assignee
Донецкий Национальный Университет Экономики И Торговли Им. Михаила Туган-Барановского
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Донецкий Национальный Университет Экономики И Торговли Им. Михаила Туган-Барановского filed Critical Донецкий Национальный Университет Экономики И Торговли Им. Михаила Туган-Барановского
Priority to UAU200911683U priority Critical patent/UA49748U/ru
Publication of UA49748U publication Critical patent/UA49748U/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Способ обработки полуфабрикатов на основе топинамбура высоким давлением включает мытье, инспекцию, очистку, измельчение, бланширование водой топинамбура и паром кизила, протирание, перемешивание, фасовку, хранение. Причем после перемешивания полуфабрикат пакуют в пищевую пленку и обрабатывают высоким давлением Р=400-450 мПа при температуре 22-25 °С в течение 23 минут.
UAU200911683U 2009-11-16 2009-11-16 Способ обработки полуфабрикатов на основе топинамбура высоким давлением UA49748U (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200911683U UA49748U (ru) 2009-11-16 2009-11-16 Способ обработки полуфабрикатов на основе топинамбура высоким давлением

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200911683U UA49748U (ru) 2009-11-16 2009-11-16 Способ обработки полуфабрикатов на основе топинамбура высоким давлением

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA49748U true UA49748U (ru) 2010-05-11

Family

ID=50689032

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU200911683U UA49748U (ru) 2009-11-16 2009-11-16 Способ обработки полуфабрикатов на основе топинамбура высоким давлением

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA49748U (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2467070C1 (ru) * 2011-04-01 2012-11-20 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (ГОУ ВПО ВГТА) Способ получения концентрированной пасты из топинамбура

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2467070C1 (ru) * 2011-04-01 2012-11-20 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (ГОУ ВПО ВГТА) Способ получения концентрированной пасты из топинамбура

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2008146166A3 (en) Packaged food products
MY147479A (en) Process and plant for oligomerization.polymerization of ethylene and/or alpha-olefins
UA94176C2 (ru) Способ обработки пищевого продукта
RU2014105229A (ru) Способ получения сухого пищевого продукта
CL2007002206A1 (es) Procedimiento; y aparato para tratar, sanitizar o esterilizar un contenedor de alimentos que comprende proveer una solucion de clo2, extraer el dioxido desde la solucion e inyectarlo al contenedor; procedimiento; y aparato para separar clo2 de una solucion; y procedimiento para preparar una solucion de clo2.
MX2016006521A (es) Metodo para procesar vegetales.
NO20062775L (no) Fremgangsmate for granulering av lav fuktighet, hoyt-fettinnhold prosessert mat og gjenbruk derav
UA49748U (ru) Способ обработки полуфабрикатов на основе топинамбура высоким давлением
MX2012013651A (es) Aparato y proceso para reciclar productos sanitarios absorbentes.
RU2009112786A (ru) Способ консервирования компота из яблок
MX2010005148A (es) Agentes saborizantes.
EP3705460A4 (en) ACTIVATED TREATED WATER, METHOD FOR MANUFACTURING ACTIVATED TREATED WATER, METHOD FOR MANUFACTURING ACTIVATED TREATED MEDIUM, DEVICE FOR MANUFACTURING ACTIVATED TREATED WATER, METHOD FOR PRESERVING MEDIA
WO2008086810A3 (en) Method for treatment of meat
CN105876365A (zh) 天妇罗洋葱圈的生产方法
UA84735C2 (ru) Способ очистки плодов от кожуры
UA78014U (ru) Способ производства мороженого яблочно-пшеничного
PH22017000575Y1 (en) Process of preparing coconut water treated bottled roundscad (decapterus punctatus) enhanced tuna hash
UA39275U (ru) Метод подготовки фабриката свиных брюшин для производства вареных и жареных колбасных изделий в оболочках
UA73052U (ru) Способ производства пюре из рябины
GR1006311B (el) Σουβλακι αγριογουρουνο και μεθοδος παραγωγης
PH22016000911U1 (en) Process of producing dried shrimp
TH101022B (th) กระบวนการฆ่าเชื้อสำหรับส่วนพืชด้วยระบบการทำให้สุกระบบใหม่
UA80221U (ru) Способ изготовления хрустящего пищевого продукта
TH101022A (th) กระบวนการฆ่าเชื้อสำหรับส่วนพืชด้วยระบบการทำให้สุกระบบใหม่
RU2010104342A (ru) Способ консервирования компота из яблок