Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых ТехнологийfiledCriticalНациональный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAU201202162UpriorityCriticalpatent/UA73052U/ru
Publication of UA73052UpublicationCriticalpatent/UA73052U/ru
Способ производства пюре из рябины включает инспекцию, мытье, очистку, бланширование, протирание, деаэрацию, консервирование. Очищенные ягоды рябины замораживают при температуре минус 18…20 °C на протяжении 24…36 ч., потом бланшируют острым паром на протяжении 10….20 мин.. Консервирование осуществляют при температуре 70….75 °C.
UAU201202162U2012-02-242012-02-24Способ производства пюре из рябины
UA73052U
(ru)