UA49748U - Спосіб обробки напівфабрикатів на основі топінамбура високим тиском - Google Patents

Спосіб обробки напівфабрикатів на основі топінамбура високим тиском

Info

Publication number
UA49748U
UA49748U UAU200911683U UAU200911683U UA49748U UA 49748 U UA49748 U UA 49748U UA U200911683 U UAU200911683 U UA U200911683U UA U200911683 U UAU200911683 U UA U200911683U UA 49748 U UA49748 U UA 49748U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
topinambour
high pressure
base
finished products
under high
Prior art date
Application number
UAU200911683U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Елена Александровна Васильева
Валерий Александрович Сукманов
Алла Дмитриевна Гладкая
Original Assignee
Донецкий Национальный Университет Экономики И Торговли Им. Михаила Туган-Барановского
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Донецкий Национальный Университет Экономики И Торговли Им. Михаила Туган-Барановского filed Critical Донецкий Национальный Университет Экономики И Торговли Им. Михаила Туган-Барановского
Priority to UAU200911683U priority Critical patent/UA49748U/uk
Publication of UA49748U publication Critical patent/UA49748U/uk

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Спосіб обробки напівфабрикатів на основі топінамбура високим тиском включає миття, інспекцію, очищення, подрібнення, бланшування водою топінамбура і парою кизилу, протирання, перемішування, фасування, зберігання. Причому після перемішування напівфабрикат пакують в харчову плівку та обробляють високим тиском Р=400-450 мПа при температурі 22-25 °С протягом 23 хвилин.
UAU200911683U 2009-11-16 2009-11-16 Спосіб обробки напівфабрикатів на основі топінамбура високим тиском UA49748U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200911683U UA49748U (uk) 2009-11-16 2009-11-16 Спосіб обробки напівфабрикатів на основі топінамбура високим тиском

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200911683U UA49748U (uk) 2009-11-16 2009-11-16 Спосіб обробки напівфабрикатів на основі топінамбура високим тиском

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA49748U true UA49748U (uk) 2010-05-11

Family

ID=50689032

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU200911683U UA49748U (uk) 2009-11-16 2009-11-16 Спосіб обробки напівфабрикатів на основі топінамбура високим тиском

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA49748U (uk)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2467070C1 (ru) * 2011-04-01 2012-11-20 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (ГОУ ВПО ВГТА) Способ получения концентрированной пасты из топинамбура

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2467070C1 (ru) * 2011-04-01 2012-11-20 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (ГОУ ВПО ВГТА) Способ получения концентрированной пасты из топинамбура

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2008146166A3 (en) Packaged food products
MY147479A (en) Process and plant for oligomerization.polymerization of ethylene and/or alpha-olefins
EA201391487A1 (ru) Стерилизация медицинских инструментов для инъекции и/или инстилляции
UA94176C2 (uk) Спосіб обробки харчового продукту
RU2014105229A (ru) Способ получения сухого пищевого продукта
MX2014002121A (es) Procesamiento de todo o porciones del genero musa y especies relacionadas.
CL2007002206A1 (es) Procedimiento; y aparato para tratar, sanitizar o esterilizar un contenedor de alimentos que comprende proveer una solucion de clo2, extraer el dioxido desde la solucion e inyectarlo al contenedor; procedimiento; y aparato para separar clo2 de una solucion; y procedimiento para preparar una solucion de clo2.
MX2016006521A (es) Metodo para procesar vegetales.
NO20062775L (no) Fremgangsmate for granulering av lav fuktighet, hoyt-fettinnhold prosessert mat og gjenbruk derav
UA49748U (uk) Спосіб обробки напівфабрикатів на основі топінамбура високим тиском
UA114342C2 (uk) Спосіб виготовлення формованих виробів, що біологічно розкладаються, зокрема посуду та пакувальної тари
MX2012013651A (es) Aparato y proceso para reciclar productos sanitarios absorbentes.
RU2009112786A (ru) Способ консервирования компота из яблок
MX2010005148A (es) Agentes saborizantes.
EP3705460A4 (en) ACTIVATED TREATED WATER, METHOD FOR MANUFACTURING ACTIVATED TREATED WATER, METHOD FOR MANUFACTURING ACTIVATED TREATED MEDIUM, DEVICE FOR MANUFACTURING ACTIVATED TREATED WATER, METHOD FOR PRESERVING MEDIA
MX2013012968A (es) Tratamiento de productos para reducir pardeamiento y mejorar la calidad.
WO2008086810A3 (en) Method for treatment of meat
CN105876365A (zh) 天妇罗洋葱圈的生产方法
UA84735C2 (uk) Спосіб очищення плодів від шкірки
UA78014U (uk) Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного
PH22017000575U1 (en) Process of preparing coconut water treated bottled roundscad (decapterus punctatus) enhanced tuna hash
UA73052U (uk) Спосіб виробництва пюре з горобини
GR1006311B (el) Σουβλακι αγριογουρουνο και μεθοδος παραγωγης
PH22016000911Y1 (en) Process of producing dried shrimp
TH101022B (th) กระบวนการฆ่าเชื้อสำหรับส่วนพืชด้วยระบบการทำให้สุกระบบใหม่