UA78014U - Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного - Google Patents
Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничногоInfo
- Publication number
- UA78014U UA78014U UAU201208150U UAU201208150U UA78014U UA 78014 U UA78014 U UA 78014U UA U201208150 U UAU201208150 U UA U201208150U UA U201208150 U UAU201208150 U UA U201208150U UA 78014 U UA78014 U UA 78014U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- ice cream
- apple
- wheat
- homogenized
- mpa
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного включає приймання, сортування, мийку, очищення, подрібнення та бланшування яблучної сировини, підготовку та змішування рецептурних компонентів, пастеризацію, охолодження, зберігання та фризерування суміші, фасування, загартування, пакування та зберігання морозива. Перед змішуванням рецептурних компонентів у гомогенізоване при тиску 15-20 МПа яблучне пюре після термокислотного гідролізу з кислотою лимонною харчовою при рН 2,7-3,3, температурі 80- і витримці 20-25 хв додають гідратовані при температурі 40- протягом 25-30 хв та гомогенізовані при тиску 10-15 МПа зародки пшениці в кількості 2,0-4,0 мас. %.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201208150U UA78014U (uk) | 2012-07-03 | 2012-07-03 | Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201208150U UA78014U (uk) | 2012-07-03 | 2012-07-03 | Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA78014U true UA78014U (uk) | 2013-03-11 |
Family
ID=51585875
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201208150U UA78014U (uk) | 2012-07-03 | 2012-07-03 | Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA78014U (uk) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2647718C1 (ru) * | 2016-12-14 | 2018-03-19 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") | Способ производства замороженного молочного продукта |
-
2012
- 2012-07-03 UA UAU201208150U patent/UA78014U/uk unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2647718C1 (ru) * | 2016-12-14 | 2018-03-19 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") | Способ производства замороженного молочного продукта |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AR088066A1 (es) | Productos gelificados probioticos o simbioticos y procedimiento para su obtencion | |
| WO2013085508A3 (en) | Processing and packaging of food products | |
| SG10201908193PA (en) | Nucleotide composition and application in food thereof | |
| CN102630740B (zh) | 一种保鲜牛蒡的制作方法 | |
| UA78014U (uk) | Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного | |
| RU2009112786A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| CN104522747A (zh) | 一种鱿鱼滑及其制作方法 | |
| CN103462090A (zh) | 一种真空软包装河蚌食品的制作方法 | |
| UA103420C2 (uk) | Спосіб виробництва яблучно-вівсяного морозива | |
| UA106639C2 (uk) | Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного | |
| UA70060U (uk) | Спосіб виробництва морозива плодово-ягідного | |
| UA104352C2 (uk) | Спосіб виробництва морозива овочево-пшеничного | |
| MD528Z (ro) | Băutură răcoritoare şi procedeu de obţinere a acesteia | |
| UA44161U (uk) | Спосіб виробництва консервів "яблука у яблучному соку" | |
| UA101108C2 (uk) | Спосіб виробництва морозива плодово-ягідного | |
| UA103809U (uk) | Спосіб виробництва м'ясних та/або м'ясо-рослинних консервів | |
| UA86344U (uk) | Спосіб виробництва морозива молочно-пшеничного | |
| UA76225U (uk) | Спосіб виробництва яблучно-вівсяного морозива | |
| UA109169C2 (uk) | Спосіб виробництва морозива молочно-пшеничного | |
| UA84735U (uk) | Спосіб виробництва морозива на молочній основі з яблучним пюре | |
| PH22017000959Y1 (en) | Process of producing lubeg (syzygium sp.)-flavored yoghurt | |
| UA78896U (uk) | Спосіб одержання замороженого харчового продукту, який містить макарони та соус | |
| UA74595U (uk) | Спосіб виробництва начинки для заморожених напівфабрикатів з функціональними властивостями з плодів шипшини та горобини | |
| UA103887U (uk) | Спосіб виробництва м'якого морозива на кисломолочній основі | |
| UA69216U (uk) | Спосіб виготовлення десерту |