UA44161U - Спосіб виробництва консервів "яблука у яблучному соку" - Google Patents

Спосіб виробництва консервів "яблука у яблучному соку"

Info

Publication number
UA44161U
UA44161U UAU200902574U UAU200902574U UA44161U UA 44161 U UA44161 U UA 44161U UA U200902574 U UAU200902574 U UA U200902574U UA U200902574 U UAU200902574 U UA U200902574U UA 44161 U UA44161 U UA 44161U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
apples
apple juice
yabluka
yabluchnom
soku
Prior art date
Application number
UAU200902574U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Яков Григорьевич Верхивкер
Алина Владимировна Гержова
Original Assignee
Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий filed Critical Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий
Priority to UAU200902574U priority Critical patent/UA44161U/uk
Publication of UA44161U publication Critical patent/UA44161U/uk

Links

Landscapes

  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)

Abstract

Спосіб виробництва консервів передбачає підготовку яблук, фасування в скляну тару, закупорювання і стерилізацію. Шматочки яблук бланшують 2-3 хвилини у 0,1-0,3 %-му розчині лимонної кислоти, охолоджують під проточною водою, потім заливають 1±0,2 %-м розчином хлористого кальцію, витримують протягом 20-25 годин при температурі 15-20 °С, після чого розчин зливають, яблука промивають, фасують у банки та заливають яблучним соком, підігрітим до 80-85 °С.
UAU200902574U 2009-03-23 2009-03-23 Спосіб виробництва консервів "яблука у яблучному соку" UA44161U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200902574U UA44161U (uk) 2009-03-23 2009-03-23 Спосіб виробництва консервів "яблука у яблучному соку"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200902574U UA44161U (uk) 2009-03-23 2009-03-23 Спосіб виробництва консервів "яблука у яблучному соку"

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA44161U true UA44161U (uk) 2009-09-25

Family

ID=50635226

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU200902574U UA44161U (uk) 2009-03-23 2009-03-23 Спосіб виробництва консервів "яблука у яблучному соку"

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA44161U (uk)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2527887C2 (ru) * 2012-12-07 2014-09-10 Магомед Эминович Ахмедов Способ производства компота из яблок
RU2542136C2 (ru) * 2013-05-13 2015-02-20 Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) Способ стерилизации яблок в яблочном соке

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2527887C2 (ru) * 2012-12-07 2014-09-10 Магомед Эминович Ахмедов Способ производства компота из яблок
RU2542136C2 (ru) * 2013-05-13 2015-02-20 Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) Способ стерилизации яблок в яблочном соке

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103283841B (zh) 含有鲜芦根的花生酸奶及其制备方法
RU2448544C1 (ru) Способ стерилизации компота из слив
UA44161U (uk) Спосіб виробництва консервів "яблука у яблучному соку"
CN103535648A (zh) 一种奇异果果干的制作方法
CN101999443A (zh) 一种无水蓝莓原果罐头的制作方法
CN102630740A (zh) 一种保鲜牛蒡的制作方法
CN103283817A (zh) 一种冷冻芥菜的生产方法
CN102972710A (zh) 沙芥即食食品加工方法及沙芥即食食品
CN103283820A (zh) 一种冷冻芹菜的生产方法
CN104305201A (zh) 一种糖醋白骨壤果实及其制作方法
RU2453221C1 (ru) Способ производства компота из груш и айвы
CN102302183B (zh) 一种三宝蒸鸡的制作方法
RU2452278C1 (ru) Способ производства компота из яблок
CN102972709A (zh) 沙生野菜加工方法
CN102599234B (zh) 番石榴罐头及加工工艺
UA78014U (uk) Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного
UA44159U (uk) Спосіб виробництва консервів "морква у фруктових соках"
CN104397621A (zh) 西番莲果皮罐头
CN102119716A (zh) 一种椰子肉保鲜制作方法
UA92031C2 (uk) Спосіб консервування плодово-овочевої сировини
CN105558664A (zh) 一种微量β-胡萝卜素和维生素C的蜜桃汁饮料制作配方及工艺
CN103039587A (zh) 一种枇杷的保鲜方法
RU2456874C2 (ru) Способ производства компота из слив
CN102475294A (zh) 一种花旗参炖鸡的制作方法
PH22020050683Y1 (en) PROCESS FOR PRODUCING NATURAL JUICE BEVERAGE COMPRISING PINEAPPLE, BEETROOT, AND KAMIAS (Averrhoa bilimbi) EXTRACTS