UA25040U - "tsisarska avstriiska chorna smoridyna" special vodka - Google Patents
"tsisarska avstriiska chorna smoridyna" special vodka Download PDFInfo
- Publication number
- UA25040U UA25040U UAU200702529U UAU200702529U UA25040U UA 25040 U UA25040 U UA 25040U UA U200702529 U UAU200702529 U UA U200702529U UA U200702529 U UAU200702529 U UA U200702529U UA 25040 U UA25040 U UA 25040U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- vodka
- alcohol
- special
- blackcurrant
- aromatic alcohol
- Prior art date
Links
- 235000013522 vodka Nutrition 0.000 title claims abstract description 43
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 claims abstract description 41
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 claims abstract description 41
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 claims abstract description 41
- WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N Benzyl alcohol Chemical compound OCC1=CC=CC=C1 WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 24
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 22
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims abstract description 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 13
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 6
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract description 2
- 235000012206 bottled water Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 11
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 5
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 5
- 239000004576 sand Substances 0.000 description 4
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 2
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000005484 gravity Effects 0.000 description 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 1
- 235000019501 Lemon oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000001537 Ribes X gardonianum Nutrition 0.000 description 1
- 235000001535 Ribes X utile Nutrition 0.000 description 1
- 235000016919 Ribes petraeum Nutrition 0.000 description 1
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 description 1
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 239000010501 lemon oil Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Description
Опис винаходу
Корисна модель відноситься до харчової промисловості, а саме до лікеро - горілчаної галузі, і призначено 2 для виробництва горілок особливих.
З існуючого рівня техніки, який відноситься до розглянутої галузі, найбільш близької по сукупності ознак до корисної моделі, яка заявляється, є горілка особлива "Поліська чорна смородина", яка містить наступні компоненти, об 90: 48,0 - 52,0 ароматний спирт гілок чорної смородини, 32,0 - 35,0 сироп цукровий 65,895, 0,030-0,050 олія лимонна, і розчин зі спирту етилового ректифікованого вищого очищення і води питний 710 підготовленої, з розрахунку на міцність купажу 4095 - решта Патент України Мо5801 МКВ С120 3/06, публ. 15.03.2005р., бюл.МоЗі.
Корисна модель, яка заявляється, збігається з відомою горілкою особливою по наступній сукупності суттєвих ознак, а саме, містить цукор, ароматний спирт гілок чорної смородини, та розчин зі спирту етилового ректифікованого і води питний підготовленої. 12 Відома горілка особлива не забезпечує технічний результат корисної моделі, яка заявляється, що обумовлено її якісним і кількісним складом, який обумовлює її наступні органолептичні властивості: смак - горілчаний, пекучий, аромат - монотонний, з ароматом чорної смородини.
Задача, на рішення якої спрямована корисна модель, яка заявляється, складається в удосконаленні горілки особливої шляхом зміни її якісного і кількісного складу, що забезпечить м'який округлий смак, без різкого спиртового тону, з присмаком смородини, та сполучення тонкого чистого горілчаного аромату з легким аромату чорної смородини.
Поставлена задача вирішується в горілці особливої, яка містить цукор, ароматний спирт гілок чорної смородини та розчин зі спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої, тим, що згідно предмета корисної моделі, вона додатково містить ароматний спирт плодів чорної смородини, при наступному утримуванні 29 компонентів, дал на 1О0О0Одал горілки: в
Цукор (65,895 цукровий сироп) 2,0-2,2
Ароматний спирт гілок чорної смородини 1,5-1,8
Ароматний спирт плодів чорної смородини 0,8-1,2 о
Водно-спиртова рідина зі спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої Решта «І
Корисна модель, яка заявляється, в обсязі приведеної вище сукупності істотних ознак, забезпечує горілці | «в) особливої наступні органолептичні властивості: смак - м'який, округлий, без різкого спиртового тону з ю присмаком чорної смородини, у сполученні з тонким, чистим горілтланим ароматом і легким ароматом чорної смородини. се
При виході за заявлені інтервали утримання компонентів горілки особливої, зазначені органолептичні властивості в горілки особливої не виявляються: - при утриманні компонентів меншому, ніж нижня границя заявлених інтервалів, приготовлена горілка « особлива не володіє зазначеними вище органолептичними властивостями: смак - пекучий, з гіркотою, аромат - різкий, спиртовий; - с - при утриманні компонентів більшому, ніж верхня границя заявлених інтервалів, горілка особлива має не ч характерний смак, і різкий, розладжений аромат компонентів, які входять до складу горілки особливої. я Запропоновану горілку особливу "Цісарська Австрійська Чорна смородина" готують наступним способом.
Попередньо готують 65,895 цукровий сироп, ароматний сприт гілок чорної смородини (3,2-3,бкг на 1000дал горшки особливої), ароматний спирт плодів чорної смородини (1,8-2,2кг на 100Одал горілки особливої), по іме) будь-якому з відомих технологій, що використаються в лікеро-горілчаній або харчовій промисловості. сл Для готування водно-спиртової рідини використовують воду питну підготовлену, котра попередньо пройшла очищення. Підготовлену воду з напірного збірника самопливом подають в установку готування сортування, де її («в») змішують зі спиртом етиловим ректифікованим Люкс". Спирт етиловий ректифікований і воду питну підготовлену ї» 50 змішують з таким розрахунком, щоб одержати сортування міцністю 39,9-40,1965.
Приготовлену водно-спиртову рідину піддають послідовному очищенню на пісковому фільтрі, на вугільний с колонці, а потім знову на пісковому фільтрі.
Очищену водно-спиртову рідину направляють у довідний чан, де здійснюють її змішування з компонентами, на 1О00Одал: 2,0-2,2дал цукру у виді 65,895 цукрового сиропу, 1,5-1,8дал ароматного спирту гілок чорної смородини, 0,8-1,2 дал ароматного спирту плодів чорної смородини. с Уведення компонентів здійснюють при постійному перемішуванні. Приготовлену горілку особливу "Цісарська
Австрійська Чорна смородина" доводят до необхідної міцності 40,095 додаванням спирту або води.
Приготовлена, з зазначеним утриманням компонентів, горілка особлива "Цісарська Австрійська Чорна смородина" володіє наступними органолептичними властивостями: 60 прозора безбарвна рідина, смак - м'який, округлий, без різкого спиртового тону з присмаком чорної смородини, у сполученні з тонким, чистим горілчаним ароматом і легким ароматом чорної смородини.
Приклад 1.
Для готування горілки особливої "Цісарська Австрійська Чорна смородина" попередньо готують розчини вхідних до її складу компонентів: 65,896 цукрового сиропу та ароматного спирту гилок чорної смородини 65 (3,2-3,б6кг на 1000дал горілки особливої) плодів чорної смородини (1,8-2,2кг на 1000Одал горілки особливої), по будь-який із відомих технологій, що використовується в лікеро-горілчаній або харчовій промисловості. -Д-
Для готування водно-спиртової рідини використовують питну воду підготовлену. Воду питну підготовлену з напірного збірника самопливом подають у сортувальну ємність, де її змішують зі спиртом етиловим ректифікованим Люкс", з таким розрахунком, щоб одержати сортування міцністю 39,9-40,190.
Приготовлену водно-спиртову рідину піддають послідовно очищенню на пісковому фільтрі, на вугільній колонці, а потім на пісковому фільтрі.
Після очищення, водно-спиртову рідину направляють у довідний чан, де здійснюють її змішування з компонентами відповідно до рецептури, для чого в її вводять, при постійному перемішуванні, з розрахунку на 1000Одал горілки особливої: 2,Одал цукру у виді 65,895 цукрового сиропу, 1,5дал ароматного спирту гілок чорної 7/0 бмородини, О,вдал ароматного спирту плодів чорної смородини.
Після перемішування, отриману горілку особливу доводять до міцності 40,095 додаванням спирту або води.
Приготовлена горілка особлива "Цісарська Австрійська Чорна смородина", з зазначеним утриманням компонентів, володіє наступними органолептичними властивостями: прозора безбарвна рідина, смак - м'який, округлий, без різкого спиртового тону з присмаком чорної смородини, у сполученні з тонким, чистим горілчаним /5 ароматом і легким ароматом чорної смородини.
Приклад 2.
Здійснюють готування горілки особливої "Цісарська Австрійська Чорна смородина" аналогічно, як і в прикладі 1, за винятком утримання компонентів.
Для готування 1000 дал горілки особливої використовують: 2,2дал цукру у виді 65,895 цукрового сиропу, 1,8дал ароматного спирту гілок чорної смородини, та 1,2дал ароматного спирту плодів чорної смородини.
Приготовлена, з зазначеним утриманням компонентів, горілка особлива "Цісарська Австрійська Чорна смородина" володіє наступними органолептичними властивостями: безбарвна прозора рідина, смак - м'який, округлий, без різкого спиртового тону з присмаком чорної смородини, у сполученні з тонким, чистим горілчаним ароматом і легким ароматом чорної смородини.
Приклад 3.
Готування горілки особливої здійснюють аналогічно, як і в прикладі 1, за винятком утримання компонентів. т
Для готування 100Одал горілки використовують: 1,9дал цукру у вигляді 65,890 цукрового сиропу, 1,4дал ароматного спирту гілок чорної смородини, та 0,7дал ароматного спирту плодів чорної смородини.
Приготовлена, з зазначеним складом, горілка особлива володіє наступними органолептичними (су зо властивостями: безбарвна прозора рідина, смак - розладжений, з гіркотою, аромат різкий, спиртовий.
Приклад 4. «
Готування горілки особливої здійснюють аналогічно, як і в прикладі 1, за винятком утримання компонентів. о
Для готування 1000 дал горілки особливої використовують: 2,3 дал цукру у виді 65,89о цукрового сиропу, 1,9дал ароматного спирту чорної смородини, та 1,3 дал ароматного спирту плодів чорної смородини. о
Приготовлена, з зазначеним утриманням компонентів, горілка особлива володіє наступними с органолептичними властивостями: безбарвна прозора рідина, смак - нехарактерний, різкий, розладжений аромат окремих компонентів, що не властиво горілці.
Claims (1)
- Формула винаходу ч-с Горілка особлива, яка містить цукор, ароматний спирт гілок чорної смородини та розчин зі спирту етилового :з» ректифікованого і води питної підготовленої, яка відрізняється тим, що вона додатково містить ароматний спирт плодів чорної смородини при наступному вмісті компонентів, дал на 1000 дал горілки:н г) цукор (65,8 95 цукровий сироп) 2,0-2,2 ароматний спирт гілок чорної смородини 1,5-1,8(9) ароматний спирт плодів чорної смородини 0,8-1,2 о водно-спиртова рідина зі спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої на міцність купажу 40 965 їз 50 решта.(42)Офіційний бюлетень "Промислоава власність". Книга 1 "Винаходи, корисні моделі, топографії інтегральних мікросхем", 2007, М 11, 25.07.2007. Державний департамент інтелектуальної власності Міністерства освіти і науки України.с 60 б5
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200702529U UA25040U (en) | 2007-03-12 | 2007-03-12 | "tsisarska avstriiska chorna smoridyna" special vodka |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200702529U UA25040U (en) | 2007-03-12 | 2007-03-12 | "tsisarska avstriiska chorna smoridyna" special vodka |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA25040U true UA25040U (en) | 2007-07-25 |
Family
ID=38469903
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU200702529U UA25040U (en) | 2007-03-12 | 2007-03-12 | "tsisarska avstriiska chorna smoridyna" special vodka |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA25040U (uk) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2795816C1 (ru) * | 2021-12-13 | 2023-05-11 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет" | Водка особая |
-
2007
- 2007-03-12 UA UAU200702529U patent/UA25040U/uk unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2795816C1 (ru) * | 2021-12-13 | 2023-05-11 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет" | Водка особая |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| UA25040U (en) | "tsisarska avstriiska chorna smoridyna" special vodka | |
| UA12451U (en) | SPECIAL VODKA No.4 | |
| UA25044U (en) | "tsisarska cheska slyvova" special vodka | |
| UA25041U (en) | "tsisarska serbska domashnia" special vodka | |
| UA12447U (en) | SPECIAL VODKA No.2 | |
| UA63401A (en) | Special vodka | |
| UA12446U (en) | Vodka | |
| UA12448U (en) | VODKA No.7 | |
| UA12452U (en) | SPECIAL VODKA No.3 | |
| UA11685U (en) | Special vodka | |
| UA30656U (en) | "fortetsia skalat" extra vodka | |
| UA11686U (en) | Special vodka | |
| UA12445U (en) | VODKA No.8 | |
| UA12449U (en) | SPECIAL VODKA No.1 | |
| UA58666A (uk) | Горілка | |
| UA11690U (en) | Liqueur | |
| UA51415A (uk) | Горілка особлива | |
| UA5234U (uk) | Склад горілки особливої "еталон артеміда "ісе" | |
| UA81172C2 (en) | Composition of ingredients for "karat intuition" special vodka | |
| UA25043U (en) | "tsisarska halytska klasychna" vodka | |
| UA29767U (en) | Non-alcoholic drink "medova kvitka" (honey flower) | |
| UA58349A (uk) | Горілка | |
| UA45574A (uk) | Горілка особлива "золото полуботка" | |
| UA54245A (uk) | Гірка настоянка | |
| UA31033U (en) | Tincture |