Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nat Univ Food TechnologiesfiledCriticalNat Univ Food Technologies
Priority to UAU201505692UpriorityCriticalpatent/UA103612U/uk
Publication of UA103612UpublicationCriticalpatent/UA103612U/uk
Спосіб приготування цукатів з картоплі включає приготування цукрового сиропу, підготовку овочевої сировини, різання її на шматочки, варіння в цукровому сиропі, відділення цукатів від цукрового сиропу і їх сушіння. При цьому як овочеву сировину використовують картоплю, перед варінням шматочки додатково витримують протягом 15…30 хв. у 5,0…6,0 % розчині оцтової кислоти.
UAU201505692U2015-06-092015-06-09Спосіб приготування цукатів з картоплі
UA103612U
(uk)