TWM568599U - Chicken cake structure - Google Patents

Abstract

本創作為一種雞蛋糕結構，包含：一麵衣殼體、一內餡以及一脆皮層。內餡充填於麵衣殼體內；脆皮層設置在麵衣殼體的一表面。藉此，可提升整體的口感，讓雞蛋糕結構更有層次感，並連帶更能具有產品競爭力。

Description

雞蛋糕結構

本創作係有關一種雞蛋糕結構之技術，尤指一種具有多層次口感，能提升產品競爭力之雞蛋糕結構。

現在人生活及工作壓力大，工作休閒時都會吃點甜點或點心來紓解，同時滿足口腹之慾，不僅壓力得到釋放，味蕾也得到滿足，所以各式各樣的甜點及點心不斷的被研發出來，並在大街小巷中販售。

其中，雞蛋糕這種古早味的點心，無論男女老幼都喜歡，所以常常可以看到街道上都有販售雞蛋糕的推車，習知的雞蛋糕結構就是將調配後的麵糊透過雞蛋糕烤盤直接燒烤成型，起初的形狀是雞蛋型，所有雞蛋糕這個名稱。後來漸漸改良有多種不同的造型或是卡通人物造型。近期更常見的是脆皮雞蛋糕，就是讓雞蛋糕的表面燒烤的更脆硬來改良傳統雞蛋糕較為軟黏的口感。

然而，前述無論是傳統雞蛋糕或是改良後的脆皮雞蛋糕其主要結構都是麵糊所構成，所以差別只是表皮硬度的不同，口感並無法提升太多。

因此，如何創作出一種雞蛋糕結構，可明顯提升口感及層次感，讓產品更具有競爭力，將是本創作所欲積極揭露之處。

本創作之目的為提供一種雞蛋糕結構，主要在麵衣殼體的其中一表面設一脆皮層，此脆皮層較佳為酥皮或派皮。或是可將脆皮層設置於麵衣殼體及該內餡之間。藉此前述結構來提升雞蛋糕結構的口感及層次感，讓產品更具有競爭力。

為達上述目的，本創作係提供一種雞蛋糕結構，包含：一麵衣殼體、一內餡以及一脆皮層。內餡充填於麵衣殼體內；脆皮層設置在麵衣殼體的一表面。

為達上述目的，本創作又提供一種雞蛋糕結構，包含：一麵衣殼體、一內餡以及一脆皮層。內餡充填於麵衣殼體內；設置於麵衣殼體及內餡之間。

在一較佳實施例中，脆皮層為酥皮或派皮。

1‧‧‧雞蛋糕結構

11‧‧‧麵衣殼體

12‧‧‧內餡

13‧‧‧脆皮層

圖1為本創作雞蛋糕結構一較佳實施例之立體外觀結構圖。

圖2為圖1之A-A線段側視剖面圖。

圖3為本創作雞蛋糕結構另一較佳實施例之側視剖面圖。

以下係藉由特定的具體實施例說明本創作之實施方式，熟習此技藝之人士可由本說明書所揭示之內容輕易地瞭解本創作之其他優點與功效。

以下參照圖式說明本創作之實施例，應注意的是，以下圖式係為簡化之示意圖式，而僅以示意方式說明本創作之基本構想，遂圖式中僅例示與本創作有關之結構而非按照實際實施時之元件數目、形狀及尺寸繪製，其實際實施時各元件之型態、數量及比例並非以圖示為限，可依實際設計需要作變化，合先敘明。

首先，請參閱圖1及圖2所示，為本創作雞蛋糕結構一較佳實施例之立體外觀結構圖及圖1之A-A線段側視剖面圖。如圖所示，本創作之雞蛋糕結構1包含：一麵衣殼體11、一內餡12以及一脆皮層13。內餡12充填於麵衣殼體11內；脆皮層13設置在麵衣殼體11的一表面。

在本實施例中，脆皮層13可為酥皮或派皮，內餡12則可為市面上常見的奶油、奶酥、巧克力或起司條，因內餡12為習知常見結構，因此在此不再贅述。

本創作的主要特點就是將一脆皮層13結合在麵衣殼體11的其中一表面，讓成品在食用時能明顯提升口感及層次感，令顧客回味無窮，以提升產品的競爭力。

再請參閱圖3所示，為本創作雞蛋糕結構另一較佳實施例之側視剖面圖。如圖所示，在本實施例中，雞蛋糕結構1與前 一實施例一樣包含：一麵衣殼體11、一內餡12以及一脆皮層13。且內餡12同樣充填於麵衣殼體11內。而與前一實施例不同之處在於，脆皮層13為混雜於內餡12中。

在本實施例中，脆皮層13同樣可為酥皮或派皮，內餡12則可為市面上常見的奶油、奶酥、巧克力或起司條，因內餡12為習知常見結構，因此在此不再贅述。

藉此結構，當脆皮層13混雜在內餡12中時，會造成不同以往的口感，同樣可達到提升食用時的口感及層次感，並能提升產品競爭力。

相較於習知技術，本創作之雞蛋糕結構主要在表面增加一層脆皮層，讓成品在食用上更具有口感及層次感，同時令消費者回味無窮，以提升產品的競爭力。

雖然前述的描述及圖式已揭示本創作之較佳實施例，必須瞭解到各種增添、許多修改和取代可能使用於本創作較佳實施例，而不會脫離如所附申請專利範圍所界定的本創作原理之精神及範圍。熟悉本創作所屬技術領域之一般技藝者將可體會，本創作可使用於許多形式、結構、佈置、比例、材料、元件和組件的修改。因此，本文於此所揭示的實施例應被視為用以說明本創作，而非用以限制本創作。本創作的範圍應由後附申請專利範圍所界定，並涵蓋其合法均等物，並不限於先前的描述。

Claims (6)

1. 一種雞蛋糕結構，包含：一麵衣殼體；一內餡，充填於該麵衣殼體內；以及一脆皮層，設置在該麵衣殼體的一表面。
2. 如請求項1所述之雞蛋糕結構，其中該脆皮層為酥皮。
3. 如請求項1所述之雞蛋糕結構，其中該脆皮層為派皮。
4. 一種雞蛋糕結構，包含：一麵衣殼體；一內餡，充填於該麵衣殼體內；以及一脆皮層，混雜於該內餡中。
5. 如請求項4所述之雞蛋糕結構，其中該脆皮層為酥皮。
6. 如請求項4所述之雞蛋糕結構，其中該脆皮層為派皮。