TWM566993U - Biscuits - Google Patents

Abstract

一種餅乾，包含一穀粉層、一黏性層、一碎粒層，及一內餡層。該穀粉層圍繞界定一內餡管道。該黏性層包覆該穀粉層，且為具有黏性之食材。該碎粒層包括複數設置於該黏性層之碎粒，該等碎粒藉該黏性層之黏性而附著。該內餡層設置於該內餡管道，且與該穀粉層為不同口味之食材。藉由設置該穀粉層、該黏性層、該碎粒層與該內餡層，可以提供鬆脆口感、濃稠口感，及增加咀嚼時的顆粒口感，該內餡層並可提供不同風味，能供使用者在品嘗餅乾時，同時品嘗到四種口感及不同口味，增加使用者食用時的愉悅感受，具有極佳之市場潛力。

Description

餅乾

本新型是有關於一種食品，特別是指一種餅乾。

餅乾為歷史悠久且深受人們喜愛的零食之一，於各大賣場、超市均有廣泛販售，其主要成分為小麥粉、油脂、砂糖等，將上述材料混合烘培後即成。

由於餅乾之販售市場廣大，如何能推陳出新，提升食用感受以吸引消費者購買，即為相關業者不斷研發之目標。

因此，本新型之目的，即在提供一種能增加使用者食用感受的餅乾。

於是，本新型餅乾，包含一穀粉層、一黏性層、一碎粒層，及一內餡層。

該穀粉層圍繞界定一內餡管道。

該黏性層包覆該穀粉層，且為具有黏性之食材。

該碎粒層包括複數設置於該黏性層之碎粒，該等碎粒藉該黏性層之黏性而附著。

該內餡層設置於該內餡管道，且與該穀粉層為不同口味之食材。

本新型之功效在於：藉由設置該穀粉層、該黏性層、該碎粒層與該內餡層，可以提供鬆脆口感、濃稠口感，及增加咀嚼時的顆粒口感，該內餡層並可提供不同風味，能供使用者在品嘗餅乾時，同時品嘗到四種口感及不同口味，增加使用者食用時的愉悅感受，具有極佳之市場潛力。

參閱圖1及圖2，本新型餅乾之一實施例，包含一穀粉層2、一黏性層3、一碎粒層4，及一內餡層5。

其中，該穀粉層2、該黏性層3、該碎粒層4，與該內餡層5較佳皆為不同口味之食材。

該穀粉層2圍繞界定一內餡管道21，該穀粉層2實質上呈柱狀，且其截面可如圖2~圖5所示為圓形、橢圓形、方形、或三角形。其中，該穀粉層2之材料為玉米、白米、糙米、蛋黃粉、砂糖、鹽、棕櫚油、醬油粉(大豆、小麥、鹽、糖)、麥芽糊精之組合。

參閱圖1及圖2，該黏性層3包覆該穀粉層2，為具有黏性之食材。該黏性層3之材料選自巧克力、麥芽糖其中之一或其組合。

該碎粒層4包括複數設置於該黏性層3之碎粒41，該等碎粒41藉該黏性層3之黏性而附著。該碎粒層4之材料為堅果。該碎粒層4之材料選自杏仁、花生其中之一或其組合。

該內餡層5設置於該內餡管道21，且與該穀粉層2為不同口味之食材。該內餡層5之材料選自蛋黃餡、抹茶餡、肉鬆餡其中之一或其組合。

實際製作時，將所調配好之該穀粉層2材料進行混合、壓鑄及烘烤成型後，再於外側包覆該黏性層3(例如，淋上巧克力醬)，接著，在該黏性層3未凝固硬化之前，撒上該等碎粒41以形成該碎粒層4，如此，於該黏性層3凝固硬化後，該等碎粒41即可固著於該黏性層3上。

經由以上的說明，可將本實施例的優點歸納如下：

一、藉由設置該穀粉層2、該黏性層3、該碎粒層4與該內餡層5，該穀粉層2可以提供鬆脆口感，該黏性層3可以提供濃稠口感，該碎粒層4可增加咀嚼時的顆粒口感，該內餡層5可提供不同風味，因此，本實施例可以供使用者在品嘗餅乾時，能同時品嘗到四種口感及不同口味，能增加使用者食用時的愉悅感受，故具有極佳之市場潛力。

二、藉由將該穀粉層2設計為柱狀，且可具有不同外型，除了可以藉由不同形狀帶給使用者新奇感受外，還可以藉由不同形狀而達成不同的食用口感，以增加使用者食用時的愉悅感受，提升市場潛力。

綜上所述，本新型餅乾，確實能達成本新型之目的。

惟以上所述者，僅為本新型之實施例而已，當不能以此限定本新型實施之範圍，凡是依本新型申請專利範圍及專利說明書內容所作之簡單的等效變化與修飾，皆仍屬本新型專利涵蓋之範圍內。

2‧‧‧穀粉層
21‧‧‧內餡管道
3‧‧‧黏性層
4‧‧‧碎粒層
41‧‧‧碎粒
5‧‧‧內餡層

本新型之其他的特徵及功效，將於參照圖式的實施方式中清楚地呈現，其中： 圖1是本新型餅乾的一個實施例的立體示意圖；及 圖2~5是該實施例之不同樣態的剖面示意圖。

Claims (9)

1. 一種餅乾，包含： 一穀粉層，圍繞界定一內餡管道； 一黏性層，包覆該穀粉層，且為具有黏性之食材； 一碎粒層，包括複數設置於該黏性層之碎粒，該等碎粒藉該黏性層之黏性而附著；及 一內餡層，設置於該內餡管道，且與該穀粉層為不同口味之食材。
2. 如請求項1所述的餅乾，其中，該穀粉層、該黏性層、該碎粒層，與該內餡層皆為不同口味之食材。
3. 如請求項1所述的餅乾，其中，該內餡層之材料選自蛋黃餡、抹茶餡、肉鬆餡其中之一或其組合。
4. 如請求項1所述的餅乾，其中，該穀粉層實質上呈柱狀。
5. 如請求項4所述的餅乾，其中，該穀粉層之截面為圓形、橢圓形、方形、三角形其中之一。
6. 如請求項1所述的餅乾，其中，該黏性層之材料選自巧克力、麥芽糖其中之一或其組合。
7. 如請求項1所述的餅乾，其中，該碎粒層之材料為堅果。
8. 如請求項7所述的餅乾，其中，該碎粒層之材料選自杏仁、花生其中之一或其組合。
9. 如請求項1所述的餅乾，其中，該穀粉層之材料為玉米、白米、糙米、蛋黃粉、砂糖、鹽、棕櫚油、醬油粉、麥芽糊精之組合。