TWM524635U - 冰品結構 - Google Patents

Description

冰品結構

本創作係有關一種冰品結構，尤指一種可減緩冰淇淋或霜淇淋融化速度且豐富食用霜淇淋時的風味及口感的冰品結構。

一般市面上販售的冰品業者，多數是利用甜筒盛裝冰淇淋或霜淇淋等冰品，而大多數的消費者都於盛夏時節於步行過程中食用該些冰品，亦或多數消費者於食用時因食用過快會導致頭痛所以通常是慢慢品嘗，而冰淇淋或霜淇淋因外部的高溫導致融化的速度加快順著甜筒周緣滴落到消費者身上的問題，例如手部、衣服、褲子或鞋子等等，造成消費者於食用上的困擾。

再者，霜淇淋因多數為搭配餅乾形式的甜筒或者直接裝設紙盒中食用，故食用上相當單調，而缺乏食用者品嚐之新意，實在無法吸引消費者購買的欲望，逐漸被其他冰品或點心取代而缺乏市場性。

是以，如何解決上述之問題點，即成為本創作人所需研究並且改善的目標。

本創作之一目的，在於提供一種冰品結構，藉以於霜淇淋中配置有無餅皮的乳酪蛋糕，以減緩霜淇淋的融化速度，並且豐富整體的食用口感。

為達成本創作所述之目的，本創作提供一種冰品結構，主要包括一容置體、一霜淇淋以及一固狀體；固狀體係配置於該容置體中；霜淇淋係圍繞固狀體的外部成形。

本創作之一目的，在於提供一種冰品結構，藉以無餅皮的乳酪蛋糕披覆於霜淇淋外，以減緩霜淇淋的融化速度，並且豐富整體的食用口感

為達成本創作所述之目的，本創作提供一種冰品結構，主要包括一容置體、一霜淇淋以及一固狀體；霜淇淋係成形於容置體中，固狀體係配置於該霜淇淋的外部。

於本案之一實施例中，其中固狀體係部分露出於該霜淇淋。

於本案之一實施例中，其中固狀體更具有連通外界之一中空部，以供注入或填入一餡料至中空部。

於本案之一實施例中，其中霜淇淋和固狀體體形成一冰品總體積，而固狀體佔冰品總體積的比率小於霜淇淋。

於本案之一實施例中，其中固狀體係使用至少包含奶油乳酪、蛋黃、砂糖而未經烘烤所製成且經過冷凍的輕乳酪蛋糕。

於本案之一實施例中，其中固狀體係使用至少包含奶油乳酪、蛋黃、砂糖而經烘烤所製成且經過冷凍的輕乳酪蛋糕。

相較於先前技術，本創作具有以下功效：藉由乳酪蛋糕與霜淇淋之間散熱效率的差異且透過置於內部或者形成外部包覆的形式，可減緩霜淇淋融化的速度，亦提供消費者食用時體驗至少二種不同味道以及豐富的口感層次以提升整體風味而具多種變化性，供食用者依喜好選擇，口味不易重複，大大提升食用者的購買意願。

有關本創作之詳細說明及技術內容，配合圖式說明如下，然而所附圖式僅提供參考與說明用，並非用來對本創作加以限制者。

請參閱圖1所示，係為本創作冰品結構第一實施例的剖視圖，冰品結構係包含一霜淇淋10和一固狀體20，而以一容置體50裝設霜淇淋10和固狀體20，其中霜淇淋10係圍繞固狀體20的外部成形。

呈上所述，首先將固狀體20置於該容置體50中，該容置體50可為一甜筒、一蛋塔外皮或者是一盒狀容器，進一步說明，該蛋塔外皮係可選自葡式蛋塔、美式蛋塔或中式蛋塔之任一者製作方式所形成的蛋塔外皮，而固狀體20可為一長條狀、一圓柱狀或圓錐狀等等，在此不限制，而固狀體20係為使用至少包含奶油乳酪、蛋黃、砂糖而未經過烘烤所製成且經過冷凍一段時間後的輕乳酪蛋糕，其主要未經烘烤所製成的乳酪蛋糕會具有軟綿口感，例如提拉米蘇，但不依此為限，而其經冷凍一段時間後與霜淇淋10之間都具有近似的軟綿口感，消費者於食用時不會有太大的衝突感，但有可享受到霜淇淋10與輕乳酪蛋糕兩者間不同層次的風味。

呈上所述，固狀體20亦可為使用至少包含奶油乳酪、蛋黃、砂糖且經過烘烤所製成且經過冷凍一段時間後的輕乳酪蛋糕，其主要經過稍微烘烤所製成的乳酪蛋糕於表面分布許多微小凹孔並且富彈性且鬆軟口感，例如戚風蛋糕，但不依此為限，而其經冷凍一段時間後的蛋糕上的微小凹孔與霜淇淋10之間的結合且微量吸附霜淇淋10的水分而形成略為濕潤，消費者於食用時的口感的層次更為豐富。

呈上所述，再將霜淇淋10螺旋圍繞成形於置於該容置體50中的固狀體20的外部，而霜淇淋10係可完整包覆於固狀體20，或者不形成完整覆蓋而使固狀體20部分露出於霜淇淋10的頂端，在此不限制，而因消費者主要的購買的是冰品而非蛋糕，以及食用口感上的考量，其中霜淇淋10和固狀體20的組合具有一冰品總體積(圖未示)，而固狀體20所佔該冰品總體積的比率小於霜淇淋所佔該冰品總體積的比率，而該霜淇淋佔該冰品總體積係為至少50%。

請參閱圖2所示，係為本創作冰品結構第二實施例的剖視圖，本實施例中主要針對與第一實施例的差異作描述，相似部分就不再另行贅述，冰品結構包含霜淇淋10和固狀體20，而以容置體50裝設霜淇淋10和固狀體20，本實施例中，固狀體20具有一中空部21，該中空部21係延伸到固狀體20的頂面形成開口以連通外界，而該中空部21係由固狀體20由頂面挖設形成，而挖設的深度可依實際情況作考量，在此不限制，再者，於該中空部21可注入或填入一餡料30，餡料30可為一固體形態的餡料或者一流體形態的餡料，固體形態的餡料可為顆粒狀的水果丁或者為巧克力棒等等，而流體形態的餡料可為打成泥狀的水果泥或黏稠狀的果醬、巧克力醬，或者是使用卡士達粉與牛奶攪拌並經烘培製作所形成的蛋塔內餡等等，在此不限制，且口味可以與固狀體20和霜淇淋10近似或者形成反差形成多種不同層次的口味，可以是酸的餡料，也可以是甜的餡料或者是前述兩者混合的餡料。

請參閱圖3所示，係為本創作冰品結構第三實施例的剖視圖，本實施例中主要針對與第二實施例的差異作描述，相似部分就不再另行贅述，冰品結構包含一霜淇淋10和一固狀體20，而以容置體50裝設霜淇淋10和固狀體20，其中將固狀體20透過器具挖設出一成形空間22，再將霜淇淋10螺旋成形於該成形空間22中，而霜淇淋部分可露出該固狀體的外部，或者完整成形於於成形空間22內，在此不限制，形成與第一實施例所述以霜淇淋10包覆固狀體20不同的方式，而以固狀體20包覆霜淇淋10的方式，造成消費者於食用時口感上的層次差異化。

呈上所述，本創作第一實施例、第二實施例以及第三實施例所述的冰品結構，經由固狀體20與霜淇淋10之間散熱效率的差異且透過置於內部或者形成外部包覆的形式，減緩霜淇淋10融化的速度，再者，提供消費者食用時體驗至少二種不同味道以及豐富的口感層次，甚至可於該霜淇淋10外部撒上不同口味的脆片、葡萄乾等等各種小零嘴，可完全依消費者需求作出各種口感與味覺上的變化，以提升整體風味而具多種變化性，供食用者依喜好選擇，口味不易重複，大大提升食用者的購買意願。

綜上所述，本創作之冰品結構，確可達到預期之使用目的，而解決習知之缺失，又因極具新穎性及進步性，完全符合新型專利申請要件，爰依專利法提出申請，敬請詳查並賜准本案專利，以保障創作人之權利。

10‧‧‧霜淇淋

20‧‧‧固狀體

21‧‧‧中空部

22‧‧‧成形空間

30‧‧‧餡料

50‧‧‧容置體

圖1係本創作冰品結構第一實施例剖視圖。

圖2係本創作冰品結構第二實施例剖視圖。

圖3係本創作冰品結構第三實施例剖視圖。

10‧‧‧霜淇淋

20‧‧‧固狀體

50‧‧‧容置體

Claims (11)

1. 一種冰品結構，包括：   一容置體；   一固狀體，配置於該容置體中；以及   一霜淇淋，圍繞該固狀體的外部成形。
2. 一種冰品結構，包括：   一容置體；   一霜淇淋，成形於該容置體中；以及   一固狀體，配置於該霜淇淋的外部。
3. 如請求項1所述之冰品結構，其中該固狀體係部分露出於該霜淇淋。
4. 如請求項2所述之冰品結構，其中該霜淇淋係部分露出該固狀體外。
5. 如請求項3所述之冰品結構，其中該固狀體更具有連通外界之一中空部，以供置入一餡料至該中空部。
6. 如請求項5所述之冰品結構，其中該餡料係為一固體形態或一流體形態。
7. 如請求項1所述之冰品結構，其中該霜淇淋和該固狀體形成一冰品總體積，而該固狀體佔該冰品總體積的比率小於該霜淇淋。
8. 如請求項7所述之冰品結構，其中該霜淇淋所佔該冰品總體積係為至少50%。
9. 如請求項1或2所述之冰品結構，其中該容置體為一甜筒或一盒狀容器。
10. 如請求項1或2所述之冰品結構，其中該固狀體係使用至少包含奶油乳酪、蛋黃、砂糖而未經烘烤所製成且經過冷凍的輕乳酪蛋糕。
11. 如請求項1或2所述之冰品結構，其中該固狀體係使用至少包含奶油乳酪、蛋黃、砂糖並經過烘烤所製成且經過冷凍的輕乳酪蛋糕。