TWM550039U - 一種可具有多種口味之麵包脆片 - Google Patents

Description

一種可具有多種口味之麵包脆片

本創作有關於麵包，尤其有關於一種可具有多種口味之麵包脆片。

麵點食物的主體材料為麵粉，為人類的主食之一，其包含麵包、吐司、饅頭、麵條、麵線等等，為現代人常見的飲食之一。隨著飲食文化的發展，食物不但要好吃，外觀也逐漸受到了重視，也就是說，對於現代人們來說，除了講究吃的美味，視覺上的美觀也相當重要，因此如何滿足不同人的口味喜好與感官需求，為現代食物追求的目標。

習知的吐司脆片，其結構為讓切片的吐司高溫烘烤至酥脆，再塗抹已調好糖粉的抹醬，由於其糖粉與抹醬為充分混合，因而會相當的甜膩，幾乎無法享受抹醬原本的風味，且吐司烘烤之後，會相當的硬脆，無法滿足喜歡酥脆口感時食用者的需求。

爰此，本創作之主要目的在於揭露可具有多種口味之麵包脆片，以滿足不同食用者的口味需求。

本創作為一種可具有多種口味之麵包脆片，其包含一麵包本體、一抹醬層與一糖粉層，其中該麵包本體為具有一幾何形狀的一薄片體，並具有一底面與一塗抹面，該幾何形狀為相對設置之二直線與二弧線構成的封閉圖形，該抹醬層為塗布於該塗抹面上，並滲透該麵包本體至該底面，而該糖粉層撒布於該塗抹面上。

據此，本創作的麵包本體，可以於該塗抹面塗抹不同口味的該抹醬層，該抹醬層上並撒布有該糖粉層，故當該糖粉層吸附於該抹醬層後，即可藉由烘烤讓該抹醬層與該糖粉層結合固定於該麵包本體上，可讓該麵包本體充分吸收該抹醬層而具有對應的口味，於本創作中該糖粉層僅用於進行提味，故可以享受抹醬原本的風味，且本創作使用麵包本體，相較吐司而言，較不硬脆，可以滿足喜歡酥脆口感的食用需求，另本創作可讓抹醬層加上各種口味的麵包本體，進行結合讓食用者一起食用，可使麵包脆片擁有更濃厚口感，也其麵包脆片的口感更為豐富。

10‧‧‧麵包本體

11‧‧‧薄片體

12‧‧‧底面

13‧‧‧塗抹面

20‧‧‧抹醬層

30‧‧‧糖粉層

圖1，為本創作麵包脆片結構圖。

圖2，為本創作麵包脆片分解結構圖。

圖3A，為本創作麵包脆片製作示意圖一。

圖3B，為本創作麵包脆片製作示意圖二。

為俾使 貴委員對本創作之特徵、目的及功效，有著更加深入之瞭解與認同，茲列舉一較佳實施例並配合圖式說明如后：請參閱「圖1」與「圖2」所示，本創作為一種可具有多種口味之麵包脆片，其包含一麵包本體10、一抹醬層20與一糖粉層30，其中該麵包本體10為具有一幾何形狀的一薄片體11，並具有一底面12與一塗抹面13，其中該幾何形狀為相對設置之二直線與二弧線構成的封閉圖形。此外，該薄片體11的厚度為0.7公分，為最佳的，但並不以此為限。

該抹醬層20為塗布於該塗抹面13上，並滲透該麵包本體10至該底面12，而該糖粉層30撒布於該塗抹面13上。

該麵包本體10的口味可以選自原味、抹茶、咖啡、芝麻、辣椒、草莓與巧克力的任一種，該抹醬層20可以依據喜好調味，該抹醬層20的口味可以為選自原味、草莓、藍莓、巧克力、芝麻、抹茶、麻辣與焦糖所組成的群組。該抹醬層20的口味若為原味，其成分包含牛乳(乳脂)、水與鹽。該抹醬層20的口味若為草莓，其成分包含草莓果汁、糖、葡萄糖漿、香精、檸檬酸、果膠、胭脂紅、焦糖、胡蘿蔔素與山梨酸鉀。該抹醬層20的口味若為藍莓，其成分包含山桑子汁、樹梅汁、草莓汁、糖、葡萄糖漿、檸檬酸、香精、焦糖、胭脂紅、亮藍FCF(1號)、果膠與山梨酸鉀。該抹醬層20的口味若為巧克力，其成分包含脫脂可可粉、糖、水、葡萄糖漿、山梨醇糖漿、變性澱粉、香精與山梨酸鉀。該抹醬層20的口味若為芝麻，其成分包含黑芝麻、水與鹽。該抹醬層20的口味若為抹茶，其成分包含抹茶粉、海藻糖、水與鹽。該抹醬層20的口味若為麻辣，其成分包含紅辣椒、水與鹽。該抹醬層20的口味若為焦糖，其成分包含煉乳、糖、水、香料與焦糖色素。

請再一併參閱「圖3A」與「圖3B」所示，為本創作製作示意圖，首先如「圖3A」所示，為先選擇要製作口味的該抹醬層20，並讓該抹醬層20塗抹於該塗抹面13，此時可以靜置一段時間，讓該抹醬層20滲透該麵包本體10至該底面12，一般來說，大約靜置15分鐘即可，接著如「圖3B」所示，將該糖粉層30撒布於該塗抹面13上，大約再靜置10分鐘，該糖粉層30即可吸附於該抹醬層20上，最後送入烤箱烘烤，大約烘烤約1小時，即可讓該糖粉層30與該抹醬層20結合固定於該麵包本體10上。

如上所述，本創作可以選擇不同口味的該抹醬層，並藉由該糖粉層進行提味，且可藉由烘烤讓該抹醬層與該糖粉層結合固定於該麵包本體上，可讓該麵包本體充分吸收該抹醬層而具有對應的口味，故可以享受抹醬原本的風味，且本創作使用麵包本體，相較吐司而言，較不硬脆，可以滿足喜歡酥脆口感的食用需求，另本創作可讓抹醬層加上各種口味的麵包本體，進行結合讓食用者一起食用，可使麵包脆片擁有更濃厚口感，也其麵包脆片的口感更為豐富。

綜上所述僅為本創作之較佳實施例而已，並非用來限定本創作之實施範圍，即凡依本創作申請專利範圍所做的均等變化與修飾，皆為本創作申請專利範圍所涵蓋。

10‧‧‧麵包本體

11‧‧‧薄片體

12‧‧‧底面

13‧‧‧塗抹面

20‧‧‧抹醬層

30‧‧‧糖粉層

Claims (4)

1. 一種可具有多種口味之麵包脆片，其包含：一麵包本體，該麵包本體為具有一幾何形狀的一薄片體，並具有一底面與一塗抹面，該幾何形狀為相對設置之二直線與二弧線構成的封閉圖形；一抹醬層，該抹醬層為塗布於該塗抹面上，並滲透該麵包本體至該底面；以及一糖粉層，該糖粉層撒布於該塗抹面上。
2. 如申請專利範圍第1項所述之可具有多種口味之麵包脆片，其中該薄片體的厚度為0.7公分。
3. 如申請專利範圍第1項所述之可具有多種口味之麵包脆片，其中該抹醬層的口味為選自原味、草莓、藍莓、咖啡、巧克力、芝麻、抹茶、麻辣與焦糖所組成的群組。
4. 如申請專利範圍第1項所述之可具有多種口味之麵包脆片，其中該麵包本體的口味選自原味、抹茶、咖啡、芝麻、辣椒、草莓與巧克力的任一種。