TWI619548B - Strip food raw material stirring device - Google Patents

Abstract

本創作係一種條狀食品原料攪拌裝置，其包含一基座、一第一混合槽、一第一混合組件、一入料桶、一第二混合槽及一第二混合組件，第一混合槽設於基座上並連接一混合液注入管，第一混合組件設於基座並伸入第一混合槽內，入料桶設於第一混合槽上，第二混合槽設於基座並連接一出料管，第一混合槽與第二混合槽之間設有一連通管，第二混合組件設於基座並伸入第二混合槽內，條狀食品原料攪拌裝置可藉由第一混合組件及第二混合組件，進行原料及混合液之攪拌、混合，使原料及混合液可透過二次攪拌、混合下能均勻混合，進而提高原料膠化凝固之效果。

Description

條狀食品原料攪拌裝置

本創作係一種條狀食品原料攪拌裝置，尤指用以攪拌及混合條狀食品之原料的條狀食品原料攪拌裝置。

在如蒟蒻麵條等條狀食品的製程中，所述條狀食品之原料容置於一攪拌裝置內，並於所述原料中添加一混合液並加以攪拌，使所述原料在與混合液混合的過程中逐漸膠化凝固，再進入一成形模具中成形成條狀食品。

其中所述攪拌裝置包含一攪拌桶及一攪拌組件，該攪拌桶連接有一入料管、一混合液輸入管及一出料管，該攪拌組件係設置於該攪拌桶上，該攪拌組件包含一攪拌驅動件及一攪拌桿，該攪拌驅動件係設置於該攪拌桶上，該攪拌桿係可轉動地連接受控於該攪拌驅動件，該攪拌桿上設有複數葉片，所述原料係自該入料管進入該攪拌桶內，所述混合液係自該混合液輸入管進入該攪拌桶內，所述攪拌驅動件會帶動該攪拌桿轉動，使該些葉片攪動所述原料及混合液，所述原料及混合液於攪拌過後會自該出料管流出，並進入成形模具內。

然而所述原料與所述混合液僅藉由一攪拌組件進行攪拌混合的作業，故容易導致所述原料與所述混合液混合不均勻，進而有所述原料之膠化凝固之效果不佳之問題。

本創作之主要目的在於提供一條狀食品原料攪拌裝置，希藉此改善現今之攪拌裝置無法有效均勻混合原料與混合液，導致所述原料之膠化凝固的效果不佳。

為達成前揭目的，本創作之條狀食品原料攪拌裝置包含：一基座；一第一混合槽，其係設置於該基座上，該第一混合槽具有相對之第一端及第二端，該第一混合槽內形成一第一混合空間，且該第一混合槽的頂面鄰近第一端處形成一入料口，該第一混合槽頂面中段處連接一混合液注入管，該混合液注入管位於該第一混合槽之入料口與該第一混合槽之第二端之間；一第一混合組件，其係設置於該基座上，並伸入該第一混合槽之第一混合空間中，該第一混合組件包含一第一驅動件、二並列之第一驅動桿及二第一混合件，該第一驅動件係設置於該基座上，該二第一驅動桿係可轉動地設置於該基座上並伸入該第一混合空間中，每一第一驅動桿具有一第一齒輪，其中一第一驅動桿連接受控於該第一驅動件，該二第一驅動桿之第一齒輪相互嚙合，該二第一混合件係分別固設於該二第一驅動桿上，每一第一混合件具有複數間隔排列之第一混合單元，該二第一混合件之該些第一混合單元呈交錯排列；一入料桶，其係設置於該第一混合槽上，該入料桶內形成一容室，該容室連通該入料口，該入料桶之一側邊設有一入料管，該入料管連通該容室；一第二混合槽，其係設置於該基座上，該第二混合槽具有相對之第一端及第二端，該第二混合槽內部形成一第二混合空間，該第二混合槽底部鄰近第一端處連接一連通該第二混合空間之出料管，該第一混合槽之第二端與該第二混合槽之第二端之間設有一連通管，該連通管的二端分別連通該第一混合空間及該第二混合空間；以及 一第二混合組件，其係設置於該基座上，並伸入該第二混合槽之第二混合空間中，該第二混合組件包含一第二驅動件、二並列之第二驅動桿及二第二混合件，該第二驅動件係設置於該基座上，該二第二驅動桿係可轉動地設置於該基座上並伸入該第二混合空間中，每一第二驅動桿具有一第二齒輪，其中一第二驅動桿連接受控於該第二驅動件，該二第二驅動桿之第二齒輪相互嚙合，該二第二混合件係分別固設於該二第二驅動桿上，每一第二混合件具有一呈螺旋狀之第二混合單元，該二第二混合件之第二混合單元內部形成多數孔洞，且該二第二混合件之第二混合單元呈交錯排列。

當本創作條狀食品原料攪拌裝置在進行條狀食品之原料與混合液之混合作業時，所述原料會自該入料管進該入料桶內再流入該第一混合槽內，所述混合液係自該混合液注入口注入該第一混合槽內，所述原料與所述混合液會通過該連通管往該第二混合槽流動，並自該出料管流出，其中，當所述原料與所述混合液在自該第一混合槽流動至該第二混合槽時，該第一混合組件之第一混合件及該第二混合組件之第二混合件會轉動，並分成二次攪拌、混合所述原料與所述混合液，故可使所述原料與所述混合液能均勻混合，進而提高使所述原料之膠化凝固的效果。

10‧‧‧基座

20‧‧‧第一混合槽

21‧‧‧入料口

22‧‧‧混合液注入管

23‧‧‧第一混合空間

24‧‧‧第一槽體

25‧‧‧第一蓋體

26‧‧‧第一壓抵組件

27‧‧‧第一開口

28‧‧‧第一旋柄

29‧‧‧第一壓抵單元

30‧‧‧第一混合組件

31‧‧‧第一驅動桿

32‧‧‧第一混合件

33‧‧‧第一混合單元

34‧‧‧第一驅動件

35‧‧‧第一齒輪

40‧‧‧入料桶

41‧‧‧容室

42‧‧‧入料管

43‧‧‧桶體

44‧‧‧攪拌組件

45‧‧‧攪拌驅動件

46‧‧‧攪拌桿

47‧‧‧葉片

50‧‧‧第二混合槽

51‧‧‧第二混合空間

52‧‧‧出料管

53‧‧‧連通管

54‧‧‧第二槽體

55‧‧‧第二蓋體

56‧‧‧第二壓抵組件

57‧‧‧第二開口

58‧‧‧第二旋柄

59‧‧‧第二壓抵單元

60‧‧‧第二混合組件

61‧‧‧第二驅動桿

62‧‧‧第二混合件

63‧‧‧第二混合單元

64‧‧‧第二驅動件

65‧‧‧第二齒輪

66‧‧‧孔洞

圖1：為本創作條狀食品原料攪拌裝置之一種較佳實施例之前視平面示意圖。

圖2：為本創作條狀食品原料攪拌裝置之一種較佳實施例之側視平面示意圖。

圖3：為本創作條狀食品原料攪拌裝置之一種較佳實施例之俯視平面示意圖。

圖4：為本創作條狀食品原料攪拌裝置之一種較佳實施例之俯視局部剖面示意圖。

圖5：為本創作條狀食品原料攪拌裝置之一種較佳實施例之第一混合件與第一驅動桿之分解示意圖。

圖6：為本創作條狀食品原料攪拌裝置之一種較佳實施例之第二混合件與第二驅動桿之分解示意圖。

圖7：為本創作條狀食品原料攪拌裝置之一種較佳實施例之攪拌過程之原料及混合液流動方向示意圖。

圖8：為本創作條狀食品原料攪拌裝置之一種較佳實施例之第一蓋體之開啟方式示意圖。

圖9：為本創作條狀食品原料攪拌裝置之一種較佳實施例之第一蓋體及第二蓋體開啟之前視平面示意圖。

請參閱圖1至圖3，為本創作條狀食品原料攪拌裝置之一種較佳實施例，其包含一基座10、一第一混合槽20、一第一混合組件30、一入料桶40、一第二混合槽50及一第二混合組件60。

如圖2至圖4所示，該第一混合槽20係設置於該基座10上，該第一混合槽20具有相對之第一端及第二端，該第一混合槽20內形成一第一混合空間23，且該第一混合槽20的頂面鄰近第一端處形成一入料口21，該第一混合槽20頂面中段處連接一混合液注入管22，該混合液注入管22位於該第一混合槽20之入料口21與該第一混合槽20之第二端之間。

如圖4、圖5所示，該第一混合組件30係設置於該基座10上，並伸入該第一混合槽20之第一混合空間23中，該第一混合組件30包含一第一驅動件34、二並列之第一驅動桿31及二第一混合件32，該第一驅動件34係設置於該基座10上，該二第一驅動桿31係可轉動地設置於該基座10上並伸入該第一混合空間23中，每一第一驅動桿31具有一第一齒輪35，該二第一驅動桿31中之一第一驅動桿31連接受控於該第一驅動件34，該二第一驅動桿31之第一齒輪35相互嚙合，該二第一混合件32係分別固設於該二第一驅動桿31上，每一第一混合件32具有複數間隔排列之第一混合單元33，該二第一混合件32之該些第一混合單元33呈交錯排列，於本較佳實施例中，所述第一混合單元33為具有傾斜角度之直條狀葉片。

如圖1至圖3所示，該入料桶40係設置於該第一混合槽20上，該入料桶40內形成一容室41，該容室41連通該入料口21，該入料桶40之一側邊設有一入料管42，該入料管42連通該容室41。

如圖4所示，該第二混合槽50係設置於該基座10上，該第二混合槽50具有相對之第一端及第二端，該第二混合槽50內部形成一第二混合空間51，該第二混合槽50底部鄰近第一端處連接一連通該第二混合空間51之出料管52，該第一混合槽20之第二端與該第二混合槽50之第二端之間設有一連通管53，該連通管53的二端分別連通該第一混合空間23及該第二混合空間51。

如圖4、圖6所示，該第二混合組件60係設置於該基座10上，並伸入該第二混合槽50之第二混合空間51中，該第二混合組件60包含一第二驅動件64、二並列之第二驅動桿61及二第二混合件62，該第二驅動件64係設置於該基座10上，該二第二驅動桿61係可轉動地設置於該基座10上並伸入該第二混合空間51中，每一第二驅動桿61具有一第二齒輪65，其中一第二驅動桿61連接受控於該第二驅動件64，該二第二驅動桿61之第二齒輪65相互嚙合，該二第二混 合件62係分別固設於該二第二驅動桿61上，每一第二混合件62具有一呈螺旋狀之第二混合單元63，該二第二混合件62之第二混合單元63形成多數孔洞66，且該二第二混合件62之第二混合單元63呈交錯排列，於本較佳實施例中，所述第二混合單元63為螺旋狀葉片。

如圖4所示，其中該第一混合槽20包含一第一槽體24、一第一蓋體25及一第一壓抵組件26，該第一槽體24內部形成所述第一混合空間23，且該第一混合空間23於該第一槽體24的第一端形成一第一開口27，該第一蓋體25係蓋合於該第一槽體24，並封閉該第一開口27，該第一壓抵組件26係設置於該第一槽體24，並鄰近該第一開口27處，該第一壓抵組件26包含一第一旋柄28及一第一壓抵單元29，該第一旋柄28係樞設於該第一槽體24鄰近該第一開口27處，該第一壓抵單元29係螺設於該第一旋柄28上，並壓抵該第一蓋體25。

如圖4所示，該第二混合槽50包含一第二槽體54、一第二蓋體55及一第二壓抵組件56，該第二槽體54內部形成所述第二混合空間51，且該第二混合空間51於該第二槽體54的第一端形成一第二開口57，該第二蓋體55係蓋合於該第二槽體54，並封閉該第二開口57，該第二壓抵組件56係設置於該第二槽體54，並鄰近該第二開口57處，該第二壓抵組件56包含一第二旋柄58及一第二壓抵單元59，該第二旋柄58係樞設於該第二槽體54鄰近該第二開口57處，該第二壓抵單元59係螺設於該第二旋柄58上，並壓抵該第二蓋體55。

如圖1所示，該入料桶40包含一桶體43及一攪拌組件44，該桶體43係設置於所述第一混合槽20上，所述容室41係形成於該桶體43內，該攪拌組件44係設置於該桶體43頂部，且該攪拌組件44包含一攪拌驅動件45及一攪拌桿46，該攪拌驅動件45係設置於該桶體43頂部，該攪拌桿46係可轉動地連接受控於該攪拌驅動件45，且該攪拌桿46係伸入該桶體43之容室41中，其中，該攪拌桿46具有複數葉片47。

如圖7所示，當在進行如蒟蒻麵條等之條狀食品之原料攪拌作業時，所述條狀食品之原料會自該入料管42進入該入料桶40，該攪拌組件44會攪動所述原料，所述原料會自該入料口21流入該第一混合槽20內，同時，混合液會自該混合液注入管22處流入該第一混合槽20內，在流經該連通管53後，進入該第二混合槽50內，最後自該出料管52流出。

其中，如圖7所示，在所述原料與所述混合液進入該第一混合槽20至流出該出料管52的過程中，該第一混合組件30之第一驅動桿31與該第二混合組件60之第二驅動桿61會轉動，並分別帶動該二第一混合件32及該二第二混合件62轉動，當所述原料及所述混合液進入該第一混合槽20之第一混合空間23後，該二第一混合件32之第一混合單元33會因為該二第一混合件32轉動，而攪動所述原料及所述混合液，並藉由該複數第一混合單元33進行所述原料與所述混合液之初步攪拌、混合及輸送，接著所述原料與所述混合液之混合物會在該複數第一混合單元33之推擠下通過連通管53，當所述混合物流至該第二混合槽50之第二混合空間51內時，該二第二混合件62之第二混合單元63會因為該二第二混合件62的轉動，而攪動並推動所述原料及所述混合液，以進行所述原料與所述混合液之第二次攪拌、混合作業，可使所述混合物內之原料及混合液能更均勻混合，並同時將所述混合物向該出料管52推動。

此外，為使本創作條狀食品原料攪拌裝置之使用符合食品安全衛生而作定期或非定期的清洗時，如圖8、圖9所示，當要進行該第一混合槽20內部之清洗作業時，可藉由旋動該第一壓抵單元29，使該第一壓抵單元29脫離該第一蓋體25，並扳動該第一旋柄28後，即可取下該第一蓋體25，抽出該二第一混合件32以進行第一混合槽20內部之清洗；當要進行該第二混合槽50內部之清洗作業時，可藉由旋動該第二壓抵單元59，使該第二壓抵單元59脫離該第二 蓋體55，並扳動該第二旋柄58後，即可取下該第二蓋體55，抽出該二第二混合件62以進行第二混合槽50內部之清洗。

綜上所述，本創作條狀食品原料攪拌裝置可藉由該第一混合組件30及該第二混合組件60，進行所述條狀食品之原料及混合液之攪拌、混合，使所述原料及混合液可透過二次攪拌、混合下，能更加均勻混合，進而提高所述原料膠化凝固之效果。

Claims (4)

1. 一種條狀食品原料攪拌裝置，其包含： 一基座； 一第一混合槽，其係設置於該基座上，該第一混合槽具有相對之第一端及第二端，該第一混合槽內形成一第一混合空間，且該第一混合槽的頂面鄰近第一端處形成一入料口，該第一混合槽頂面中段處連接一混合液注入管，該混合液注入管位於該第一混合槽之入料口與該第一混合槽之第二端之間； 一第一混合組件，其係設置於該基座上，並伸入該第一混合槽之第一混合空間中，該第一混合組件包含一第一驅動件、二並列之第一驅動桿及二第一混合件，該第一驅動件係設置於該基座上，該二第一驅動桿係可轉動地設置於該基座上並伸入該第一混合空間中，每一第一驅動桿具有一第一齒輪，其中一第一驅動桿連接受控於該第一驅動件，該二第一驅動桿之第一齒輪相互嚙合，該二第一混合件係分別固設於該二第一驅動桿上，每一第一混合件具有複數間隔排列之第一混合單元，該二第一混合件之該些第一混合單元呈交錯排列； 一入料桶，其係設置於該第一混合槽上，該入料桶內形成一容室，該容室連通該入料口，該入料桶之一側邊設有一入料管，該入料管連通該容室； 一第二混合槽，其係設置於該基座上，該第二混合槽具有相對之第一端及第二端，該第二混合槽內部形成一第二混合空間，該第二混合槽底部鄰近第一端處連接一連通該第二混合空間之出料管，該第一混合槽之第二端與該第二混合槽之第二端之間設有一連通管，該連通管的二端分別連通該第一混合空間及該第二混合空間；以及 一第二混合組件，其係設置於該基座上，並伸入該第二混合槽之第二混合空間中，該第二混合組件包含一第二驅動件、二並列之第二驅動桿及二第二混合件，該第二驅動件係設置於該基座上，該二第二驅動桿係可轉動地設置於該基座上並伸入該第二混合空間中，每一第二驅動桿具有一第二齒輪，其中一第二驅動桿連接受控於該第二驅動件，該二第二驅動桿之第二齒輪相互嚙合，該二第二混合件係分別固設於該二第二驅動桿上，每一第二混合件具有一呈螺旋狀之第二混合單元，該二第二混合件之第二混合單元內部形成多數孔洞，且該二第二混合件之第二混合單元呈交錯排列。
2. 如請求項1所述之條狀食品原料攪拌裝置，其中該第一混合槽包含一第一槽體、一第一蓋體及一第一壓抵組件，該第一槽體內部形成所述第一混合空間，且該第一混合空間於該第一槽體的第一端形成一第一開口，該第一蓋體係蓋合於該第一槽體，並封閉該第一開口，該第一壓抵組件係設置於該第一槽體，並鄰近該第一開口處，該第一壓抵組件包含一第一旋柄及一第一壓抵單元，該第一旋柄係樞設於該第一槽體鄰近該第一開口處，該第一壓抵單元係螺設於該第一旋柄上，並壓抵該第一蓋體，該第二混合槽包含一第二槽體、一第二蓋體及一第二壓抵組件，該第二槽體內部形成所述第二混合空間，且該第二混合空間於該第二槽體的第一端形成一第二開口，該第二蓋體係蓋合於該第二槽體，並封閉該第二開口，該第二壓抵組件係設置於該第二槽體，並鄰近該第二開口處，該第二壓抵組件包含一第二旋柄及一第二壓抵單元，該第二旋柄係樞設於該第二槽體鄰近該第二開口處，該第二壓抵單元係螺設於該第二旋柄上，並壓抵該第二蓋體。
3. 如請求項1或2所述之條狀食品原料攪拌裝置，其中該入料桶包含一桶體及一攪拌組件，該桶體係設置於所述第一混合槽上，所述容室係形成於該桶體內，該攪拌組件係設置於該桶體頂部，且該攪拌組件包含一攪拌驅動件及一攪拌桿，該攪拌驅動件係設置於該桶體頂部，該攪拌桿係可轉動地連接受控於該攪拌驅動件，且該攪拌桿係伸入該桶體之容室中。
4. 如請求項3所述之條狀食品原料攪拌裝置，其中該攪拌桿具有複數葉片。