TW323222B

TW323222B -

Info

Publication number: TW323222B
Application number: TW083101020A
Authority: TW
Original assignee: Hayashibara Biochem Lab
Priority date: 1993-12-27
Filing date: 1994-02-07
Publication date: 1997-12-21
Also published as: GB9425676D0; GB2284972A; BR9405266A; GB2284972B; AP9400708A0; US5547692A; PH31160A; AU5505894A; AP528A; ZA9410119B; NZ250859A; AU683231B2; CN1108053A

Description

323222 經濟部中央標準局只工消費合作社印奴 A6 B6 五、發明説明（1 ) 發明背景 1 ·發明領域本發明係關於鹼處理之蔗渣，其製備及用途，更明確地說，係關於結構已軟化，同時預防纖維素和半纖維素分解之鹼處理蔗渣，蔗渣飼料，由該鹼處理蔗渣製得之醱酵蔗渣，及其製備和用途，及關於醱酵鹼’處理蔗渣用微生物 2 先前技藓之描沭蔗渣雖已部分地作爲燃料來源，其是一種經壓榨之乾蔗廢棄物，含很多纖維素和半纖維素，無法發現有其它用途。世界上有每年超過1 0 0百萬噸經榨乾蔗渣未被利用 r 的問題。另一方面，草食性家畜或反芻類如牛和羊，與單胃動物如人，豬和家禽不同，消化自然界植物之纖維素和半纖維素，且進一步生理性地應用該纖維素和半纖維素以作爲能量來源。近來，家畜產品如牛肉和乳牛產品的消耗已增加，以致集中家畜飼養系統已顯著地發展，爲要以相同管理方式及小棚養育牛群，且該集中家畜飼養系統已使養育用牧草供應緊縮，亦導致可取代牧草之含纖維素和半纖維素粗食品的需求快速增加。長期以來，有很多關於利用蔗渣作爲粗食品的硏究，本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4規格（210父297公釐） (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) -裝 .訂經濟部中央標準局Μ工消t合作社印製 A6 B6 五、發明説明（2 ) 然而，除了纖維素和.半纖維素·以外，蔗渣還含有大量的木質素，其與纖維如纖維素有强的結合，該結合强化了蔗渣結構，使之如同竹。當反芻類可消化蔗渣本身時，反芻類用之蔗渣的消化率極低且反芻類用之蔗渣的味道及營養價値不佳。已知當牛消化粗蔗渣時，會有該蔗渣碎片刺入牛瘤胃壁的危險。爲改良蔗渣營養價値，有很多藉分解木質素以軟化蔗渣結構，而增加蔗渣消化率的提議。該提議大部分包括：以鹼劑處理蔗渣，隨後醱酵所得之鹼處理蔗渣。在此種鹼處理中，如 Biotechnology and Bioengineering,第 2 6 冊，pp. 426-433(1984)所述，已知使用氫氧化鈉和氫氧化鈣及碳酸鈉作爲鹼劑。在鹼處理蔗渣醱酵中，如An im-a1 Feed Science and Technology,第 9 冊，ρ ρ . 1 一 1 7 ( 1 9 8 3 )所述，以氫氧化鈉鹼處理蔗渣的保藏是已知的。吾人熱切硏究這些傳統方法，發現在以氫氧化鈉鹼處理之情況下，因其强鹼性，相當少量之氫氧化鈉即可使蔗渣混合物ρ Η增至相當高的程度，以致木質素很容易分解，而軟化蔗渣結構，但不易分解粗食品所需之纖維素和半纖維素。此外，發現鹼處理蔗渣ρ Η値會減低，明確言之，該Ρ Η値會在常時間中非常緩慢地‘減低至乳酸菌可繁殖的範圍，且需要2 5至9 0天的長時間，以由該鹼處理蔗渣製備醱酵蔗渣。吾人發現，爲要避免該缺點且加速降低鹼處理蔗渣之Ρ Η値，該鹼處理蔗渣需以酸溶液中和，以 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) -裝 .訂. 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4规格（210X297公釐） A6 B6 五、發明説明（3 ) 致在傅統方法中有很多其它缺點。在使用氫氧化鈣和碳酸鈉情況下，發現因其相當低的鹸性，所使用之鹸劑的量，以乾固體計，增至約蔗渣的 1 2至3 Ow/w%。本發明所指之（"w/w%"在T 文中將簡稱爲' %#)，鹸處理費用提高且反芻類過度坩消耗鹸劑而需大量水，以致其排泄很多尿。因此發現傳籾鹸處理有影響反芻類生理之極大缺點。發明概論本發明提供一種克服上述缺點之鹼處理蔗渣及其用途，且考慮該蔗渣之廣大需求時，本發明提供一種較低費用，較短時間之蔗渣製備法。爲了克服以上目的，吾人熱烈地硏究，同時注意鹼處 ψ 理蔗渣時所用之鹸劑。結果，吾人意外地發現傳統上未被考慮之氧化鈣是適合用於鹼處理蔗渣之產製，且亦適合用於由該鹸處理蔗渣製備醱酵蔗渣飼料，而完成本發明。並且，吾人發現氫氧化鈉與氧化鈣作爲鹼劑是更合適的，絕不會比氧化鈣差，且較宜供鹸處理蔗渣及使用鹸處理蔗渣之醱酵蔗渣飼料之製備，而完成本發明。毯濟部中央標準局S工消费合作社印製 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 發明詳述本發明使用氧化鈣與或不與氫氧化鈉作爲鹼劑以供鹿渣之鹸處理，具有以下特徵：（1)產生結構經軟化之驗處理蔗渣，而幾乎不分解作爲蔗渣有效成分之纖維素和半本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4規格（210x297公釐） A6 B6 五、發明説明（4 ) 纖維素；（2)藉使用較少量驗劑，於較短時間內達成驗處理之目標，因爲氧化鈣是活性鹼劑或吸水且放出足夠熱量以促進鹼反應；（3)在早期接種乳酸菌種，而無需酸中和，因爲鹼處理蔗渣pH値較迅速地減低；（4)適合大規模產製鹼處理蔗渣及使用該鹼處理蔗渣之醱酵蔗渣飼料，因爲易控制，短期及較低費用產製；（5)反芻類較佳營養性，因使用較低量鹼劑於蔗渣，無需考慮鹼劑過多吸收，且因蔗渣營養値藉著添加適量鈣或礦物質而加强； (6 )由本發明所得醱酵蔗渣飼料具較高品質優良消化率及好味道，及（7 )所得鹼處理蔗渣，蔗渣飼料及由該驗處理蔗渣製得之醱酵蔗渣飼料較佳作爲家畜飼料及有機肥料。本發明詳述如下： ψ 本發明可用之蔗渣包括糖精製中所榨乾之水含量約 4 0至5 0%者，視需要，可使用乾燥，儲存之蔗渣。在碱處理中共存之水含量較佳介於蔗渣和碱劑可充分混合之下限至鹼溶液不致由鹼處理蔗渣瀝出之上限之間，明確地說，需約4 Q至9 0%水含量，較合適4 5至8 0%。經濟部中央標準局Μ工消f合作社印製 (請先閲讀背面之注意事項再填窝本頁) 至於本發明可用之氧化鈣則需要具高活性，即盡可會g 不含水者，若需要可選自顆粒或粉末。適合用於本發明之氧化鈣的量以乾固體計（d.s.b)在不超過蔗渣之5 %內，較佳2至4 %。適合用於本發明之氫氧化鈉的量在不超過氧化鈣的量以內，較佳不超過3 %'。在水共存下加入碱劑於蔗渣之情況下，可使用任何混本紙張又度適用中國國家標準(CNS)甲4規格（210X 297^釐）經濟部中央標準局Η工消費合作社印製 A6 B6 五、發明説明（5 ) 合碱劑與含一些水之.鹿渣的方_法，例如，首先蔗渣被浸軟，隨後與碱劑混合，或亦可隨意地以相反程序進行。這些步驟可在室溫，通常在約1 0至3 5°C下進行。所得之蔗渣初始pH値通常不少於約pHl 〇. 3，較佳約PHI 0. 5至1 2，且藉該蔗渣靜置室溫下，可容易地得到pH不大於1 0 ，較佳不大於9. 5之碱處理蔗渣，因此碱處理目的在約1 0至4 0 '小時之短時間內達成0 所得碱處理蔗渣已軟化且實質上不對纖維素和半纖維素造成危害，特別地，在使用氧化鈣與氫氧化鈉之情況下，與單獨使用氧化鈣相似，碱處理蔗渣中木質素已分解而而進一步軟化其構造，且實質上對纖維素和半纖維素不造成危害，且適合作爲醱酵蔗渣飼料之原料。可藉混以營養物，如糖蜜，有機酸爲能量來源及去脂大豆和棉子渣作爲蛋白質，無需醱酵，即可有利地使用職處理蔗渣作爲不同飼料。吾人發現藉摻合該碱處理蔗渣與不同營養物所得之喊處理蔗渣或蔗渣飼料適合作爲有機肥料，其合適地在土中分解且對土壤有提供營養添加物之顯著能力及有改良土壤條件和濕度之能力。若碱處理蔗渣和蔗渣飼料作爲肥料時，可在土壤中分布較低量蔗渣或飼料，通常選自4 0至 5 0 0公斤/千平分公尺範圍內，此可依蔗渣或飼料組成，土壤條件和種植之作物種類而定。爲了由碱處理蔗渣製備醱酵蔗渣飼料之目的，該目的 (請先閲讀背面之注意事項再填窝本頁) -裝 .訂. 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4規格（210X297公發） 323222 A6 B6 經濟部中央標準局員工消費合作社印製五、發明説明（6 ) 可容易地藉自然地醱.酵碱處理‘蔗渣而達成，較佳藉添加乳酸菌種和營養物於碱處理蔗渣，隨後在鹼處理蔗渣Ρ Η値降至乳酸菌種可繁殖之範圍內之後或稍前，醱酵混合物° 在此情況下，鹼處理蔗渣可視需要被酸溶液部分中和’以符合所培養之乳酸菌種繁殖的最低ρ Η値。在本發明中可用之乳酸菌包括能醱酵含鹼處理蔗渣介質者，例如，以腸球菌，乳桿菌，鏈球菌和片球菌屬較佳。特別地，腸球菌屬之腸球菌faecium HL-5 (FERM ΒΡ-4004)，最近被本發明人分離出，在不大於ρΗ9· 5或在含6. 5%氯化鈉之高濃度鹽溶液中可繁殖，且產生乳酸以降低鹼處理蔗渣ρ Η値，是適合製備具增高嗜口性之醱酵蔗渣。吾人發現此微生物能在pH不大於1 0 (若需要ΡΗ 不小於9但不大於1 0，更佳小於9 . 5但不大於1 〇 ) 之含鹼處理蔗渣之碱性營養介質中繁殖，且該微生物可在較早期（其中鹼處理蔗渣pH降低至接近1 0 )植種，通常需要1至2天或更少之鹼處理期。並且，此微生物之特徵爲其可令人滿意地縮短醱酵蔗渣飼料製備期至約3至6 天。當灌輸氧化鈣於鹼處理蔗渣時（其pH很容易降低），此微生物可有利地縮短醱酵蔗渣飼料之製備期。此微生物（最近由本發明人在保藏之穀物中分離出之腸球菌屬HL— 5)鑑定之結果，顯示如下。依8丨36丨1)-utsu no Bunrui to Doutei (微生物分類及鑑定）（由 Hase gawa 所編，Gakujyutsu .Shutsupan Center, 1985) 本紙張尺度適用f國國家標準（CNS)甲4规格（210x297公*) (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) -裝 ’訂. -4- A6 B6 經濟部中央標準局Η工消t合作社印3ί 五、發明説明（7 ) 之方式鑑定硏究。〔A，形態〕 (1 )當在3 7 °C MRS瓊脂中保溫時細胞的特徵通常以0. 9至1. 2"m之球菌形存在；以成對或短連接形式存在；運動性：負：非芽胞生殖性；及革蘭氏染色：正。 (2 )當在3 7 °C P G瓊脂中保溫時細胞的特徵通常以0. 9在1. 2"m之球菌形存在；以成對或短連接形式存在；運動性：負： ψ 非芽胞生殖性；及革蘭氏染色：正。〔B ·培養性質〕 (1 )當在3 7 °C M R S瓊脂皿中保溫時所形成菌落特徵形狀：在3天保溫後，約1至2 m m直徑之圓菌落：邊綠：全緣的；投影：半球形；光澤：濕態光澤： (請先閲讀背面之注意事項再填窝本頁) -裝 .訂. _線· 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4規格（210父297公笈） 32S222 A6 ______ B6 五、發明説明（8 ) 表面：平.滑；且’ 顏色：乳白半透明。 (2 )當在3 7 °C下穿刺培養時，不會液化mrS明膠。 (3 )當在3 7 °C石蕊乳中保溫時，形成酸且膠化石蕊乳。〔C ·生理性質〕 (1 )過氧化氫酶：負 (2 )氧化酶：負 (3 )明膠的液化作用：負 (4 )酪蛋白水解：負 (5 )精胺酸水解：正 (6) 40%膽汁耐受度：正 (7 )溶血作用：負 (8 )馬尿酸水解：正 (9 )七葉樹苷水解：正 (1 〇 ) 1 0至4 5 °C成長：正經濟部中央標準局員工消費合作社印製 (11) ρΗ9. 6 成長：正 (12) 6 . 5%NaC又中成長：正 (13) 氧需求：兼性的且厭氧的 (1 4 )由碳源之酸形成苦杏仁奋：正本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4規格（210x297公釐） (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝 -10 - 經濟部中央標準局员工消費合作社印製 A6 B6 五、發明説明（9 ) 阿拉伯糖：正 ‘ 纖維二糖：正七葉樹苷：正果糖：正半乳糖：正葡萄糖：正葡萄糖酸：正乳糖：正麥芽糖：正甘露醇：正甘露糖：正松三糖：負蜜二糖：正蜜三糖：正 _ 鼠李糖：正核糖：正小楊替：正山梨糖醇：負蔗糖：正海藻糖：正木糖：負熊果苜：正山梨糖：負 (1 5 )細胞壁主要二胺基酸：賴胺酸 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4規格（210X297公釐） 11 經濟部中央標準局员工消費合作社印製 A6 B6 五、發明説明（10 ) (1 6 )甘胺酸.（G )加胞嘧啶（C )之莫耳％ : 3 8. 6 %。以上細菌性質是與已知之菌株比較，參考Bergey’s M a n u a 丨〇 f 4 S y s t e m a t i c B a c t e r i ο 1 〇 g y，2 冊（1 9 8 6 )。結果，基於以上性質顯示此微生物與腸球菌faecium相同，但除了由山梨糖之酸形成爲負之性質。以上述結果爲基礎，本發明人將此微生物命名爲新穎的腸球菌 faecium HL-5 ，且在1993年12月17日，將其寄存於 N a t i ο n a 1 I n s t i t u t e 〇 f B i 〇 s c i e n c e a n d Human-Technology Agency of I n d u s t i a 1 Science and Technology,位於 1 - 3，H i g a s h i 1 c h o m e Ts u k u b a - s h i Ibaraki-ken,寄存號碼爲 FERM BP - 4 5 0 4。在本發明中，除了以上微生物，其它屬於腸球菌屬之菌株（可在pH不大於9. 5之含鹼處理蔗渣的碱性介質中繁殖 )及其突變種亦可使用。在本發明中可使用且屬於腸球菌屬之其它菌株包括，例如，腸球菌casseliflavus IF0 353 1 ,腸球菌 durans 1F0 13131,腸球菌 faecalis 1F0 3791,腸球菌 faecium 1F0 3535 及腸球菌 hirae IF0 3181T 〇吾人發現，與本發明人所分離出之腸球菌faecium HL-5類似地，屬腸球菌屬之乳酸菌可在鹼處理蔗渣p Η 減低之稍早階段繁殖，特別是不超過ρ Η 9，若需要，可在不少於ΡΗ9. 5之階段充分地繁殖，且進行早期之接種，因此，乳酸菌適合用來縮短醱酵時間。 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝 .、11 d. 本紙張尺度適用t國國家樣準（CNS)甲4規格（210x297公釐） 12 A6 B6 經濟部中央標準局Μ工消費合作社印51 五、發明説明（11 ) 合併使用腸球菌屬之乳酸菌和一或多種選自乳桿菌，片球菌和鏈球菌屬之乳酸菌（其可在p Η少於且接近8之下繁殖），對於具優良飼料味道之高品質醱酵蔗渣飼糖之產製（其中產期被縮短），是極需要的。乳桿酸囷屬之菌株包括，例如，乳桿菌rliamiicisus I F 〇 3532，植物乳桿菌IFO 3070，乳桿菌 sake I F 0 3541，嗜酸乳桿菌IF〇 13952 ，瑞士乳桿菌IFO 3809和短乳桿菌 I F 0 3 3 4 5，且一或多種該菌株之結合使用，適合改善醱酵蔗渣飼料之嗜口性。並且，片球菌屬和鏈球菌屬微生物，例如，乳酸片球菌IFO 3076和牛鏈球菌IFO 12057可有利地使用。 τ 鹼處理蔗渣可藉以下方式醱酵：合併乳酸菌種及營養物於鹼處理蔗渣中，通常，藉添加營養物及，視需要，適量水於該鹼處理蔗渣，接種乳酸菌種；而後在室溫下（若需要約1 5至5 0°C)醱酵混合物，例如，此種醱酵可在可撓袋或包中藉厭氧醱酵該混合物約2至4天而達成。本發明中可用之營養物包括乳酸菌繁殖用和/或由本發明所得動物消化醱酵蔗渣飼料用之螢養物，通常，可以使用一或多種能量來源，蛋白質，礦物質和維生素。明確地說，例如，糖蜜，糖，葡萄糖，澱粉，有機酸，醇類，壓縮粉狀穀物，蜀黍植物，大麥，大麥，米粉，米糠’小麥粉，小麥粉糖，玉米，玉米麩質，一般飼料，脫脂大豆 -13 - 本紙張尺度適用中國圉家標準（CNS)甲4規格（210X297公*) (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) '裝 .訂. 經濟部中央標準局KK工消费合作社印製 323222 A6 B6 五、發明説明（12 ) ，大豆乾酪素，棉子.，棉子渣，油菜子渣，啤酒渣，奶，脫脂乾奶，奶乾酪素，奶清，晒乾動物血晒乾玉米，晒乾羽毛，魚粉，尿素，銨鹽，鈣鹽，鎂鹽，鈉鹽，磷酸鹽，鐵鹽，銅鹽，鋅鹽，水溶性維生素和脂溶性維生素可隨意使用。較佳地，以上營養物通常加入之量不超過所使用之蔗渣量（d . s . b )。本發明所指'^併入適量水'意指併入水之量介於使乳酸醱酵之下限至防止營養物由所得醱酵蔗渣飼料中瀝出之上限，通常是在約4 0至9 0%，較佳約4 5至8 0%，且在預先保存腸球菌情況下，水含量適合是約4 5至6 0%。醱酵中營養物的種類和量可依最終產物如粗食品或比例性地含營養物之均衡飼料來隨意地選擇。所得醱酵蔗渣飼料以乳酸酸化且在保存及味道方面是 * 優良的，雖然這些性質可依所用營養物之種類和量而改變。若需要，爲了要改良該醱酵蔗渣飼料之保存，可將其空氣或熱空氣乾燥至不大於4 0 %水含量，較佳減至不大於 3 0 %之水含量，而後乾燥之醱酵蔗渣飼料可易於保存和使用。本發明所得醱酵蔗渣飼料是具有好味道和優良消化率之高品質飼料。醱酵蔗渣飼料主要是作爲反芻類飼料，若需要，可作爲單胃動物如豬和家禽飼料。明確地說，該薦渣飼料可作爲飼料，其是可控制的且改良了胃條件，且預防動物感染。一般地，牛一天可消化約4至1 0公斤或更多的本醱酵飼料，牛體重每天增加不少於約2公斤/隻， (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) -裝訂. 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4規格（210x 297公釐）經濟部中央標準局Η工消t合作社印製 A6 B6 五、發明説明（13 ) 較佳不少於約2. 5.公斤/隻，依醱酵蔗渣飼料種類和牛年齡而定。依所飼養動物種類及年齡而定，醱酵蔗渣飼料隨意混以其它營養物亦是有利的。吾人發現蔗渣飼料較佳可作爲有機肥料，其合適地在土壤中分解且顯著地具有提供營養添加物於土壤的能力及改良土壤條件及濕度之能力。若蔗渣飼'料作爲肥料，則較少量的蔗渣肥料，通常選自約6 0至8 0公斤/千平方公尺，可分布在土壤中，其乃依蔗渣或飼料組成，土壤條件和種植之作物種類而定。以下實驗詳細說明使用氧化鈣之本發明碱處理：官驗1 碱劑對緘處理蔗渣製備的影響蔗渣以水浸軟以得7 Q %水含量，且分別盡可能均勻地混合3，5或7%(d. s . b)氫氧化鈉（NaOH )作爲碱劑於蔗渣中，混合物在室溫下靜置。所得鹼處理蔗渣分析其P Η，成分及結構可撓性之改變。混合後及在2 4及4 8小時末，抽樣分析鹼處理蔗渣 ρ Η値。樣品以下述方式分析：摻混1重量分鹼處理蔗渣試樣與2重量分淨水，混合物靜置1〇分鐘，過濾混合物，在ρ Η計上測濾液Ρ Η値。至於成分，原料蔗渣和在 2 4及4 8小時未收集之鹼處理蔗渣分別分成8個樣品， i纸張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4規格（210 X297公釐) -15 - (請先閲讀背面之注意事項再蜞窝本頁) .裝 .訂. 經濟部中央標準局Μ工消费合作社印製 Α6 Β6 五、發明説明（14 ) · 測董其半織維素，繅維素和木質素含置，且計算平均値。以上測量依 'Dietary Fiber# 3 . 1 章，p P . 3 8至4 6 ( 1 9 8 2 )所述之Van Soest’s清潔過濾法進行，該眘由D a i - i c h i S h u t u p a n C 〇 . , L t d ,日本東京印行。原料蔗渣實質上由28. 7%半纖維素，52. 6 %纖維素和11. 9%木質素（d. s· b)組成。鹸處理蔗渣結構可撓性以下列方式分析：手戴薄橡膠手套，將其緊抓以感覺其粗糙度。結果列於表1。在表1中，有關半纖維素，纖維素和木質素之數値分別是殘餘半纖維素，纖維素和木質素相對其在原料蔗渣中之初始量的比例。如表1所示，一般所用之氫氧化鈉，較氧化鈣，會緩慢地減低p Η。至於蔗渣成分的改變，顯示粗食品用之纖維素和半纖維素顯著地分解且被氫氧化鈉破壞。相反地，以氧化鈣鹸處理之蔗渣被發現實質上並無纖維素和半纖維素之分解，可有利地作爲飼料原料。並且，以氧化鈣鹸處理蔗渣迅速地減低其·ρ Η値至用於產製醱酵飼料之乳酸菌可繁殖的範圍且使乳酸菌可在早期殖入蔗渣內，是較合適作爲醱酵蔗渣之原料的。本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4规格（210x297公釐） 16 .............................;:....................................................裝......................訂.....................線 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) A6 B6 五、發明説明（15 ) 對照組時間（hr) 0 24 48 pH pH HC C L F pH HC C L F «(« 10.8 10.3 79.4 93.5 75.3 Good 10.0 72.3 91.5 74.5 Good KaOH 3 11.3 10.7 65.7 88.2 72.8 Good 10.3 59.8 85.4 71.4 Good 5 12,4 11.5 53.6 81.3 66.4 Good 11.0 37.7 78.6 54.6 Good 7 本發明 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) -裝經濟部中央標準局！K工消費合作社印製時間（hr) 0 24 r 48 pH pH HC C L F pH HC C L F CaO 2 10.4 8.9 99.2 99.3 82.2 Good 8.5 99.1 99.2 80.2 Good 3 10.7 9.3 98.1 99.5 80.6 Good 8.7 98.0 98.1 79.0 Good 5 1L2 10.4 97.4 97.4 77.5 Good 10.0 96.1 97.3 75.6 Good 7 11.9 11.2 91.6 94.8 75.2 Good 10.5 90.3 93.6 74.4 Good HC:半嫌_素，C:讎素，L:木質素，及F:可撓性 •有關半嫌維素，嫌維素和木質素之數値(¾)意爲殘留之半嫌推素, 雛躺木質素相對»顏料中之初始置〇本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4规格（210X297公釐） .訂. -線- 17 86 1—，*—ίϊ-~**咖Eiiy猜案民，月五、發明説明（I6) 實驗2 氧化鈣和氣氧化鈉結合對鹸戚珲鹿渣之钕早_ 依實驗1之方法，蔗渣以水浸軟，水含量達7 〇 %，經浸欽之蔗渣分別混以，相對於蔗渣（d. s. b) 2或 3%氧化鈣（Ca〇)和1 ，2或4%氫氧化鈉（ N a 0 Η )，所得鹸處理蔗渣硏究其ρ Η，成分友結構可撓性改變。結杲示於表2。· 如表2所示，令人意外地發現氧化鈣和氫氧化鈉作爲碱劑，可提供如實驗1之單獨使周氧化鈣般的類似優良效杲。換言之.，實驗2之每一樣品有足夠可撓性，而無纖維素和半織維素之分解，與僅使后氧化鈣之情況類似，顯示氧化鈣和氫氧化鈉的合周是有利的。明確地說*合併氫氧化鈉（其量不超過所使用之氧化鈣的量）顯示會蔗渣中的有效成分一纖維素和半纖維素可充分地存留且使本質分解，此鹼處理之蔗渣有足夠可撓性 (請先閲讀背面之注意事項^蜈寫本頁) -裝--- 奸 *------'^^'旅- 澄蔗理處鹸爲作合適經濟部中央揉準局負工消资合作杜印製本紙浪尺度遴用中國國家梂芈（CNS ) Α4说格（2丨ΟΧ297公釐）-18 - A6 B6 五、發明説明（17 ) 表2 時間Oir) 0 24 48 碱（¾) CaO NaOH pH pH HC C L F pH HC C L F 2 1 10.8 •9.4 94.4 99.5 79.7 Good 9.0 98.5 99.1 78.3 Good 2 2 11.1 10.3 99.1 99.3 77.0 Good 9.6 98.2 9&A 75.0 Good 2 4 12.0 11.3 78.6 95.4 73.4 Good 10.4 76.6 93.5 70,2 Good 3 1 11.0 10.1 98.5 99.3 77.4 Good 9,1 97.2 99.2 76.2 Good 3 2 11.6 10.4 98.2 98.1 75.0 Good 9.7 97.1 99.1 74.3 Good 3 4 12.0 11.3 74.6 92.4 72.2 ’Good 10.4 72.5 90.2 68.7 Good HC:半嫌維索，C:讎索，L:木質素，及F:可提性 •有關半讎索，株ϋ索和木質素之數値⑻意爲半嫌維素, 嫌維素和木質素相對其在蔗渔原料中之初始量。 …Ji i…… i i…裝 i………訂…：……線 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部中央標準局爲工消费合作社印製本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4規格（210X297公釐） 19 經濟部中央標準局Μ工消f合作社印製 A6 B6 五、發明説明（18 ) 以下實例A說明鹸處理蔗渣之製備。實例B詳述醱酵蔗渣用途，但絕非用以限制本發明。實例A — 1 蔗渣浸軟，水含量達7 0 %，所得浸軟蔗渣中添加，以蔗渣乾固體計（d. s. b) ，4%氧化鈣作爲碱劑，且靜置過夜，得pH約9. 7之鹼處理Μ渣。以蔗渣可作爲醱酵蔗渣飼料原料，或較佳可作爲配製飼料用粗食品，而無需醱酵。實例A — 2 蔗渣浸軟，水含量達6 0 %，所得浸軟蔗渣中添加，分別以蔴渣軟固體計（d. s . b) ，3%氧化鈣和1% ψ 氫氧化鈉作爲碱劑，混合物靜置過夜，得pH約10. 2 之鹸處理蔗渣。與實例A — 1產品類似，此產品可作爲醱酵蔗渣飼料原料或較佳作爲配製飼料用之粗食品。實例A - 3 水含量約4 7%之蔗渣混以，分別以蔗渣乾固體計（ d . s . b ) ，3%氧化鈣和2%氫氧化鈉作爲碱劑，混合物靜置過夜，得pH約9. 6之鹸處理蔗渣。與寅例A — 1產品類似，此產品可作爲醱酵蔗渣飼料原料或較作爲配製飼料用之粗食品。 ..............................V.....................................................裝......................訂.....................線 <«先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4規格（210X297公釐） -20 - 經濟部中央標芈局S工消费合作社印製 A6 B6 五、發明説明（19 ) 窗例A — 4 水含量約4 5 %之蔗渣混以，分別以蔗渣乾固體計（ d. s. b) ，2%氧化鈣和2%氫氧化鈉爲碱劑，混合物靜e過夜，得pH約10. 3之鹸處理蔗渣。與實例A — 1類似，此產品可作爲醱酵蔗渣飼料原料或較佳可作爲配製飼料用之粗食品。實例B — 1 腸球菌faecium FERM BP- 4504菌種植入含下述物質之營養培養基：1 〇〇重量分實例A —1方法得之鹸處理蔗渣，作爲營養物之10重量分糖蜜，0. 2重量分尿素，混合物以塑膠片蓋住，在室溫醱酵二天，得醱酵蔗渣飼 r 料。醱酵蔗渣飼料足可消化，較佳可作爲對反芻類有好味道:之高品質飼料。藉摻合其它營養物於醱酵蔗渣飼料以增力D醱酵蔗渣飼料之飼料値和產生單胃動物如藉.如家禽用之飼料，亦是有利地可行。寅例B — 9. 腸球菌casseliflavus IF0 353 1和植物乳桿菌 1 F 〇 3 0 7 0菌種植入含下述物質之營養培養基： 1 〇〇重量分實例A — 2方法得之鹼處理蔗渣，作爲營養物之2 0重量分小麥粉糠，〇. 2重量分磷酸銨和4 0重 (請先閲讀背面之注意事項再填窝本頁) -裝 .訂. 本紙張尺度適用中國a家標準（CNS)甲4規格（210χ297公釐） -21 - 323222 A6 __B6 五、發明説明（20 ) ’ 量水，混合物以實例B — 1類似方式醱酵，得醱酵蔗渣飼料。醱酵蔗渣飼料足可消化，較佳可作爲對反叙類有好味道之髙品質飼料。藉摻合其它營養物於醱酵蔗渣飼料以增加醱酵蔴渣飼料之飼料値和產生單胃動物如豬如家禽用之飼料，亦是有利地可行。實例B — 3 腸球菌faecalis IF0 3791和短乳桿菌I F 0 3 3 4 5菌種植入含下述物質之營養培養基：1 0 0重量分實例A— 3方法得之鹼處理蔗渣，作爲營養物之1 〇重置分小麥粉糠，1 0重量分脫脂大豆，5重量分乾玉米粉，1 0重量分糖蜜，0. 2重量分磷酸銨和6 0重量分水 r ，混合物在可撓袋中，在室溫醱酵二天，得醱酵蔗渣飼料 Ο 醱酵蔗渣飼料足可消化，較佳可作爲對反芻類有好味道之高品質飼料。藉摻合其它營養物於醱酵蔴渣飼料以增加醱酵蔗渣飼料之飼料値和產生單胃動物如豬如家禽用之飼料，亦是有利地可行。實例B — 4 腸球菌 f a e c i u m F E R Μ B P - 4 5 0 4 ,乳桿菌 r h a m η 〇 s u s I F0 353 2和嗜酸乳桿菌植物含下列物質之營養培養基： 1 0 0重量分實例A — 4方法得之鹸處理蔗渣和作爲營養本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4规格（210x297公釐） (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) -裝 . 經濟部中央標準局Μ工消t合作社印製經濟部中央標準局R工消費合作社印製 A6 B6 五、發明説明（21 ) 物之2 0重量分小麥粉糖，5重量分米糠，1 Q重量分糖蜜，5重S分奶清，和7 0重置分水，混合物在撓性袋中在室溫下醱酵3天，得醱酵蔗渣飼料。醱酵蔗渣飼料足可消化，較佳可作爲對反芻類有好味道之高品質飼料。藉摻合其它營養物於醱酵蔗渣飼料以增加醱酵蔗渣之飼料値和產生單胃動物如豬和家禽類用之飼料，亦是有利可行的。實例B — 5 熱風乾燥资例B - 3方法製備之醱酵蔗渣飼料，製得醱酵乾燥蔗渣飼料，其含2 0 %水。蔗渣飼料是足以消化，好味道，儲存優良之高品質飼料，適合長途運输。 * 實例B — fi 1 0 0重量分寅例A — 3方法所得之鹸處理蔗渣均勻地摻以作爲營養物之10重量分小麥粉糖，10重量分脫脂大豆，2重量分棉子，5重量分糖蜜，1重量分乳酸和 4 0重置分水，獲得蔗渣飼料。蔗渣飼料是足可消化，好昧道之高品質飼料，適合反芻類用。實例B - 7 雔重4 0 0至5 0 0公斤之2 〇隻牛餵以實例B— 3 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4規格（210x297公*) ~ 23 ~ {請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) .裝 _訂. -線· 經濟部中央標準局只工消貧合作社印製 A6 B6 五、發明説明（22 ) 方法所得之醱酵蔗渣6 0天。醱酵蔗渣飼料之味道非常適合牛的口昧且每天平均吸收約2 0至2 5公斤/隻之醱酵' 蔗渣飼料，且在令人滿意之生理及餵食條件下，體重每天平均增加約2.1公斤/隻。如上述，無法被利用之農業廢棄物之蔗渣，依本發明被利用以製備鹼處理蔗渣，而無分解有效成分之纖維素和半織維素（藉使用氧化鈣與或不與氫氧化鈉作爲碱劑），且很容易在較短時間內藉植入乳酸菌於鹼處理蔗渣，隨後醱酵混合物，製得良好味道，高品質醱酵蔗渣飼料。發現所得鹸處理蔗渣和蔗渣飼料，醱酵蔗渣飼料可作爲家畜飼料，且可有利地作爲有機肥料。因此，本發明使精製糖工業免於處理蔗渣’（其被認爲是無用的工業廢棄物）之困難，且使家畜飼養業不致有粗 * 食品短缺之虞，並在典業，甜料工業，飼料工業和家畜產品加工業是極重要的。並且，以觀察整個地球之全球觀點情況下，一點也不誇張地，本發明藉著提供由蔗渣或無法利用之生物團塊（其年復一年大量產生）製得大量食品如家畜和奶製品，建立一新穎技術，以拯救我們將來所面對之環境破壞，人口氾濫和食物危機，而無不會與我們的食物競爭。雖然已描述目前所認爲本發明之較佳實體.，應了解可有不同的變形而在所請申請專利範困意圖涵蓋所有此種在本發明眞寅精神及範圍內之變形。 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) -裝 .訂 -線. 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4规格（210X297公釐） 24

Claims

323222 86. 7. 2 4修正年七 mM .A8 , ，〜 T29 .卜 ..»·“···*·〇〇 ;., « C8 ^ ；^ D8 經濟部中失梯準扃貞工消费含作社印装六、申請專利範圍 \ 附件 A • 1 第 83101020 號專利串請案 1 中文丰專利範圍修正本 y—N 請 1 1 先 1 民國 8 6年 7月修正閲讀 1 背 1 1 一種作爲動物飼料之鹼處理蔗渣，其係藉軟化蔗面之 1 注 1 渣 > 同時保持該蔗渣中所含纖維素和半纖維素之 9 0 意事 1 項 I W t % 以上不會分解 9 其特徵在於令蔗渣中併入 J 以該蔗再填 % 1 渣乾固體計 j 1 — 5 W / W % 氧化鈣以及，有或沒有之 1 本頁 1 — 5 W / W % Μ 氧化鈉 > 以及 4 0 — 9 0 W / W % 水而軟 1 1 化其中該氣氧化鈉的量不超過該氧化鈣的量 0 1 I 2 如丰請專利範圍第 1 項之鹼處理蔗渣 » 其另含有 1 訂一營養源〇 1 | 3 — 種製備作爲 ffil, 動物飼料之鹼處理蔗渣之方法 > 其 1 1 包括 1 1 ( a ) 於蔗渣中併入 9 以該蔗渣乾固體計 1 — 5 1 W / W % 氧化鈣以及有或沒有之 1 — 5 W / W % 氫氧化 1 I 鈉，以及 4 0 — 9 0 W / W % 水而軟化 5 其中該 Μ 氧化鈉 1 I 的量不超 m 該氧化鈣的量使該蔗渣受到 P Η .1 0 3 或 1 1 I 高於 P Η 1 0 3 之鹼性條件 * t 1 1 ( b ) 靜置前述製得之混合物 » 且 1 1 ( c ) 回收所得鹼處理蔗渣 1 其具有 P Η 1 0 0 或 1 少於 P Η 1 0 0 之鹼性狀況 > 並含有 9 0 w t % 以上未 1 I 分解之原本含於該蔗渣中的纖維素和纖維素 0 1 I 4 如甲請專利範圍第 3 項之方法 5 其中步 m ( C ) 1 1 本紙Jit尺度逍用中國國家梯準（CNS ) A4规格（210X297公* 323222 I 六、申請專利範圍另含有合併一營養源於所得鹼處理蔗渣之步驟。 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 、1T 經濟部中央標準局另工消費合作社印製本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Α4规格（210 X 297公釐）