TH8403C3 - กรรมวิธีการผลิตข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระInfo
- Publication number
- TH8403C3 TH8403C3 TH1003001338U TH1003001338U TH8403C3 TH 8403 C3 TH8403 C3 TH 8403C3 TH 1003001338 U TH1003001338 U TH 1003001338U TH 1003001338 U TH1003001338 U TH 1003001338U TH 8403 C3 TH8403 C3 TH 8403C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- fortified
- cooked rice
- antioxidant
- producing
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (21/08/55) กรรมวิธีการผลิตข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ ประกอบด้วย การเตรียมพืชผักหรือสมุนไพร ชนิดต่างๆ ที่มีคุณสมบัติต้านสารอนุมูลอิสระ การเตรียมน้ำต้มพืชหรือสมุนไพร การกรองแยกน้ำต้ม พืชผักหรือสมุนไพร และการนำน้ำต้มที่ได้มาผลิตเป็นข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยการใช้น้ำต้ม ผักหรือสมุนไพรมาหุงข้าวเจ้าหรือข้าวเจ้าผสมข้าวเหนียวให้สุก ด้วยภาชนะหุงต้มหรือหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ทำ ให้ผลิตภัณฑ์ข้าวสุกที่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มมากขึ้น กรรมวิธีการผลิตข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ ประกอบด้วย การเตรียมพืชผักหรือสมุนไพรชนิดต่างๆ ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ พืชผักสมุนไพรต่อไปนี้ ตั้งแต่ 1 ชนิดขึ้นไป ผักบุ้งนา มะเขือเปราะ กะเพรา แมงลัก โหระพา ผักหวานบ้าน ตำลึง ใบมะรุม การเตรียมน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพร การกรองแยกน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพร และการนำน้ำต้มที่ได้มาผลิตเป็นข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระด้วยการนำน้ำต้มจากพืชผักหรือสมุนไพรมาหุงข้าวเจ้าหรือข้าวเจ้าผสมข้าวเหนียวให้สุก ด้วยภาชนะหุงต้มหรือหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ทำให้ผลิตภัณฑ์ข้าวสุกที่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มมากขึ้น
Claims (6)
1. กรรมวิธีการผลิตข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ ประกอบด้วยขั้นตอน ดังนี้ ก. การเตรียมพืชผักหรือสมุนไพรด้วยการล้างทำความสะอาด ตัดแต่งส่วนเน่าเสียออก และอาจเพิ่มเติ่มการหั่นเป็นท่อนๆ หรือวิธีการทางกลอื่นใดที่มีผลให้พืชผักหรือสมุนไพรมีขนาดเล็กลง ตามแต่ชนิดของพืชผักหรือสมุนไพรที่เลือกใช้ ข. การเตรียมน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพร โดยใช้พืชผักหรือสมุนไพรที่ผ่านการเตรียมจากข้อ 1.1 ในอัตราส่วนของพืชผักหรือสมุนไพร 0.5-5 ต่อน้ำ 10 ส่วน มาต้มในน้ำสะอาดที่อุณหภูมิ 80-100 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 10-60 นาที ค. การกรองแยกน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพรที่ได้จากข้อ 1.2 ด้วยการใช้วัสดุใดๆ ที่สามารถแยกกากกับน้ำออกจากกันได้ กรองแยกส่วนกากออกส่วนกากและเก็บเฉพาะส่วนน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพรไว้ใช้ในขั้นตอนต่อไป ง. การนำน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพรจากข้อ 1.3 มาใช้ในการผลิตเป็นข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระด้วยการหุงข้าว โดยการหุงข้าวกระทำโดยใช้น้ำต้มผักแทนน้ำเปล่าในการหุงข้าวให้สุกด้วยภาชนะหุงต้มหรือหม้อหุงข้าวไฟฟ้า
2. กรรมวิธีการผลิตข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ ตามข้อถือสิทธิ 1ที่ซึ่งพืชผักหรือสมุนไพรที่ใช้ในกรรมวิธีการผลิตข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ คือพืชผักหรือสมุนไพรชนิดที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ
3. กรรมวิธีการผลิตข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2ที่ซึ่งพืชผักหรือสมุนไพรที่ใช้ในกรรมวิธีการผลิตข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระ เลือกได้ตั้งแต่ 1ชนิดขึ้นไป จากพืชผักสมุนไพรต่อไปนี้ ผักบุ้งนา มะเขือเปราะ กะเพรา แมงลัก โหระพา ผักหวานบ้าน ตำลึง ใบมะรุม
4. กรรมวิธีการผลิตข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ ตามข้อถือสิทธิ 1ที่ซึ่ง ข้าวที่ใช้ในกรรมวิธีการผลิตข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ ข้าวเจ้า ข้าวเจ้าผสมข้าวเหนียว
5. กรรมวิธีการผลิตข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ ตามข้อถือสิทธิ 1ที่ซึ่งวัสดุกรองที่เหมาะคือ ผ้าขาวบาง
6. กรรมวิธีการผลิตข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ ตามข้อถือสิทธิ 1ที่ซึ่ง การผลิตข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ ใช้วิธีการหุงข้าวที่ไม่เช็ดน้ำ
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8403A3 TH8403A3 (th) | 2013-10-09 |
| TH8403C3 true TH8403C3 (th) | 2013-10-09 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103444896B (zh) | 一种香辣牛肉豆干及其制备方法 | |
| CN105747178B (zh) | 一种酸菜风味调料包制作方法 | |
| CN104286207A (zh) | 一种五香豆干及其制备方法 | |
| TH8403A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวสุกที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ | |
| CN104106688B (zh) | 一种荷叶瘦身减肥奶茶粉及制备方法 | |
| CN104286206A (zh) | 一种蔬菜酱干及其制备方法 | |
| CN103932194B (zh) | 一种枸杞明目蒸肉米粉 | |
| CN104286698A (zh) | 一种玫瑰花粥的制作方法 | |
| CN106260056A (zh) | 一种余甘果豆干及其制备方法 | |
| CN104286202A (zh) | 一种乌鸡蟹黄风味酱干及其制备方法 | |
| KR20190117337A (ko) | 발명의 명칭 혼합 분말 건강 야채 쥬스의 제조방법 | |
| CN104126771A (zh) | 一种酸豆浆水面及其制作方法 | |
| CN104397199A (zh) | 一种可醒酒护肝的酱干及其制备方法 | |
| CN106070711A (zh) | 一种番茄味豆干及其制备方法 | |
| CN106135454A (zh) | 一种蛇皮果豆干及其制备方法 | |
| CN105212232A (zh) | 一种五谷豆渣橙味薄荷糕 | |
| CN105146333A (zh) | 一种马铃薯蛹虫草花卉面条及其制备方法 | |
| CN104286208A (zh) | 一种润肺酱干及其制备方法 | |
| CN103689437A (zh) | 一种茉莉鸡肉小麦胚芽粉及其制备方法 | |
| TH9453Y (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวมูนที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ | |
| TH9453U (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวมูนที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ | |
| CN106106823A (zh) | 一种油梨味豆干及其制备方法 | |
| CN106260054A (zh) | 一种黄金果豆干及其制备方法 | |
| CN106306102A (zh) | 一种含羞果豆干及其制备方法 | |
| CN106306103A (zh) | 一种车厘子豆干及其制备方法 |