TH812C3 - แป้งผสมชุบทอดที่มีส่วนผสมของแป้งมันสำปะหลังพรีเจลาติไนซ์และแป้งมันสำปะหลังดัดแปรด้วยกรดเป็นส่วนผสมหลัก" - Google Patents
แป้งผสมชุบทอดที่มีส่วนผสมของแป้งมันสำปะหลังพรีเจลาติไนซ์และแป้งมันสำปะหลังดัดแปรด้วยกรดเป็นส่วนผสมหลัก"Info
- Publication number
- TH812C3 TH812C3 TH103000801U TH0103000801U TH812C3 TH 812 C3 TH812 C3 TH 812C3 TH 103000801 U TH103000801 U TH 103000801U TH 0103000801 U TH0103000801 U TH 0103000801U TH 812 C3 TH812 C3 TH 812C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- starch
- tapioca starch
- acid
- deep fried
- main ingredients
- Prior art date
Links
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 title claims abstract 10
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 239000008107 starch Substances 0.000 title claims abstract 10
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 title claims abstract 8
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 title abstract 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 2
- 241000238552 Penaeus monodon Species 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 238000007747 plating Methods 0.000 abstract 1
- 235000014102 seafood Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
สูตรแป้งผสมชุบทอดที่มีส้วนผสมของแป้งมันสำปะหลังพรีเจลาติไนซ์ และแป้งมัน สำปะหลังดัดแปรด้วยกรดเป็นส่วนผสมหลัก สำหรับใช้ชุบอาหาร โดยเฉพาะอาหารทะเล เช่น กุ้ง กุลาดำแช่เยือกแข็ง ทำให้ได้ลักษณะอาหารชุบทอดที่คงความกรอบนานกว่าการใช้สูตรแป้งผสมทั่ว ไปซึ่งมีแป้งสาลีเป็นหลัก
Claims (3)
1. สูตรแป้งผสมชุบทอดที่มีส่วนผสมของแป้งมันสำปะหลังพรีเจลาติไนซ์ร้อยละ 5-30 แป้งมันสำปะหลังดัดแปรด้วยกรดร้อยละ 30-65 แป้งข้าวจ้าวร้อยละ 20 แป้งสาลีร้อยละ 10 และเครื่องปรุงรสร้อยละ 10
2. สูตรตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่เหมาะสมคือ ใช้แป้งมันสำปะหลังพรีเจลาติไนซ์ที่ร้อยละ 10-25
3. สูตรตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่เหมาะสมคือ ใช้แป้งมันสำปะหลังดัดแปรด้วยกรดที่ร้อยละ 40-55
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH811A3 TH811A3 (th) | 2002-08-30 |
| TH812C3 true TH812C3 (th) | 2002-08-30 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2002110810A (ru) | Способ приготовления голубцов | |
| TH811A3 (th) | แป้งผสมชุบทอดที่มีส่วนผสมของแป้งมันสำปะหลังพรีเจลาติไนซ์และแป้งมันสำปะหลังดัดแปรด้วยกรดเป็นส่วนผสมหลัก" | |
| TH812C3 (th) | แป้งผสมชุบทอดที่มีส่วนผสมของแป้งมันสำปะหลังพรีเจลาติไนซ์และแป้งมันสำปะหลังดัดแปรด้วยกรดเป็นส่วนผสมหลัก" | |
| TH813A3 (th) | แป้งผสมชุบทอดที่มีแป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนผสมหลักและมีแป้งมันสำปะหลังดัดแปรด้วยวิธีทางชีวภาพร่วมด้วย | |
| TH814C3 (th) | แป้งผสมชุบทอดที่มีแป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนผสมหลักและมีแป้งมันสำปะหลังดัดแปรด้วยวิธีทางชีวภาพร่วมด้วย | |
| TH815A3 (th) | "แป้งผสมชุบทอดที่มีแป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนผสมหลักและมีแป้งมันสำปะหลังพรีเจลาติไนซ์ร่วมด้วย" | |
| TH816C3 (th) | "แป้งผสมชุบทอดที่มีแป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนผสมหลักและมีแป้งมันสำปะหลังพรีเจลาติไนซ์ร่วมด้วย" | |
| CN102106556A (zh) | 烘烤或风干类肉食制品的前制作腌制调料、肉食制品及其制作方法 | |
| JP2987369B1 (ja) | 乾燥麺類の製造方法 | |
| KR930007383A (ko) | 조미 젓갈의 제조 방법 | |
| KR20090027127A (ko) | 양념 떡볶이 떡 | |
| KR970032465A (ko) | 버섯김치 제조방법 | |
| KR100371803B1 (ko) | 양념치킨 파우더 | |
| KR20010048348A (ko) | 다시마국수의 제조방법, 그 제조방법에 의한 다시마국수및 다시마국수의 조리방법 | |
| TH19672B (th) | อาหารว่างประเภทปลาหมึกอบ | |
| TH66829A (th) | อาหารว่างประเภทปลาหมึกอบ | |
| KR970025435A (ko) | 건강 조미료 및 그 제조방법 | |
| WO2016136582A1 (ja) | 冷凍天ぷら用バッターミックス | |
| TH813C3 (th) | สูตรเกล็ดขนมปังชุบทอดที่มีส่วนผสมของแป้งมันสำปะหลัง และแป้งมันสำปะหลังพรีเจลาติไนซ์ร่วมด้วย | |
| TH815C3 (th) | "สูตรเกล็ดขนมปังชุบทอดที่มีรำข้าวหอมมะลิ และแป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนผสมหลัก" | |
| TH814A3 (th) | "สูตรเกล็ดขนมปังชุบทอดที่มีรำข้าวหอมมะลิ และแป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนผสมหลัก" | |
| TH2372C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่เผือกอบกรอบปรุงรส | |
| TH2372A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่เผือกอบกรอบปรุงรส | |
| GR1005355B (el) | Πιτα λαδιου για σουβλακι | |
| JP2005073692A (ja) | 唐辛子入りマヨネーズおよびこれを用いた加工食品 |