TH7797C3 - ขนมครกกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้องงอก - Google Patents
ขนมครกกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้องงอกInfo
- Publication number
- TH7797C3 TH7797C3 TH1103000266U TH1103000266U TH7797C3 TH 7797 C3 TH7797 C3 TH 7797C3 TH 1103000266 U TH1103000266 U TH 1103000266U TH 1103000266 U TH1103000266 U TH 1103000266U TH 7797 C3 TH7797 C3 TH 7797C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- cup
- rice flour
- brown rice
- knmcrk
- semi
- Prior art date
Links
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 8
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 claims abstract 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000416 hydrocolloid Substances 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 2
- 244000175448 Citrus madurensis Species 0.000 abstract 1
- 235000017317 Fortunella Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (15/03/54) ขนมครกกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้องงอกที่พัฒนารูปแบบ สูตรและกรรมวิธีการผลิตให้แตกต่าง จากขนมครกแบบดั้งเดิม มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเตรียมรับประทานเองได้สะดวก ลักษณะ ของขนมครกตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย 2 ส่วน ได้แก่ ถ้วยขนมครก ซึ่งมีรูปร่างเป็นถ้วยคงรูปพร้อม บริโภค มีเนื้อสัมผัสกรอบ ผลิตขึ้นโดยวิธีการขึ้นรูปด้วยเครื่องขึ้นรูป และหน้าขนมครกมีลักษณะเป็น ผงกึ่งสำเร็จรูปที่ต้องนำมาละลายน้ำและให้ความร้อนก่อนเทลงบนถ้วยขนมครกเพื่อรับประทาน ส่วนผสม ของถ้วยขนมครก ได้แก่ แป้งข้าวกล้องงอก กะทิผง น้ำ เนย น้ำตาลทราย และไฮโดรคอลลอยด์ ส่วนผสม ของหน้าขนมครก ได้แก่ แป้งข้าวกล้องงอก กะทิผง น้ำตาลทราย และเกลือ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า ทางโภชนาการจากข้าวกล้องงอก และมีอายุการเก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์ก่อนนำมาเตรียมบริโภคได้นาน อย่างน้อย 3 เดือน เมื่อเตรียมสำหรับรับประทานแล้วยังคงความกรอบของถ้วยขนมครกได้นาน 30-40 นาที ที่อุณหภูมิ (30 จำนวนบวกหรือจำนวนลบ 2 องศาC) ขนมครกกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้องงอกที่พัฒนารูปแบบสูตรและกรรมวิธีการผลิตให้แตกต่างจากขนมครกแบบดั้งเดิมมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเตรียมรับประทานเองได้สะดวกลักษณะของขนมครกตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย2ส่วนได้แก่ถ้วยขนมครกซึ่งมีรูปร่างเป็นถ้วยคงรูปพร้อมบริโภคมีเนื้อสัมผัสกรอบผลิตขึ้นโดยวิธีการขึ้นรูปด้วยเครื่องขึ้นรูปและหน้าขนมครกมีลักษณะเป็นผงกึ่งสำเร็จรูปที่ต้องนำมาละลายน้ำและให้ความร้อนก่อนเทลงบนถ้วยขนมครกเพื่อรับประทานส่วนผสมของถ้วยขนมครกได้แก่แป้งข้าวกล้องงอก กะทิผง น้ำ เนย น้ำตาลทราย และไฮโดรคอลลอยด์ส่วนผสมของหน้าขนมครกได้แก่แป้งข้าวกล้องงอก กะทิผง น้ำตาลทราย และเกลือ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากข้าวกล้องงอกและมีอายุการเก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์ก่อนนำมาเตรียมบริโภคได้นานอย่างน้อย 3เดือนเมื่อเตรียมสำหรับรับประทานแล้วยังคงความกรอบของถ้วยขนมครกได้นาน30-40นาทีที่อุณหภูมิ(30+-2ํC)
Claims (1)
1.ขนมครกกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้องงอกประกอบด้วย2ส่วนได้แก่ถ้วยขนมครกซึ่งมีรูปร่างเป็นถ้วยคงรูปมีเนื้อสัมผัสกรอบและหน้าขนมครกมีลักษณะเป็นผงกึ่งสำเร็จรูปมีส่วนผสมดังนี้ถ้วยขนมครก แป้งข้าวกล้องงอก30-40%โดยน้ำหนัก กะทิผง10-30%โดยน้ำหนัก น้ำ30-40%โดยน้ำหนัก เนย2-10%โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย2-10%โดยน้ำหนัก ไฮโดรคอลลอยด์0.5-1.0%โดยน้ำหนัก หน้าขนมครก แป้งข้ากล้องงอก10-20%โดยน้ำหนัก กะทิผง60-75%โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย10-20%โดยน้ำหนัก เกลือ0.5-1.0%โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH7797A3 TH7797A3 (th) | 2013-01-25 |
| TH7797C3 true TH7797C3 (th) | 2013-01-25 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102860458A (zh) | 一种油炸汤圆的制作工艺 | |
| CN102919693B (zh) | 一种糯米茶糕的制作方法 | |
| CN103564340A (zh) | 红茶玉米锅巴 | |
| CN102630716A (zh) | 一种蟹黄春卷 | |
| TH7797C3 (th) | ขนมครกกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้องงอก | |
| TH7797A3 (th) | ขนมครกกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวกล้องงอก | |
| CN104664251B (zh) | 预制调理葱油米饼 | |
| CN102845683A (zh) | 一种蟹黄蚕豆及其制作方法 | |
| CN104206953A (zh) | 用于速冻饺子皮的乳化稳定剂 | |
| CN102630876A (zh) | 一种蟹黄汤圆 | |
| CN107296075A (zh) | 青稞蛋糕的原料配方及其制作方法 | |
| CN104012618A (zh) | 一种桃酥的配方及其制作工艺 | |
| CN104738510A (zh) | 黑胡椒披萨酱 | |
| CN104719387A (zh) | 一种皮蛋蜜豆月饼及其制备方法 | |
| CN104719399A (zh) | 一种西红柿果味夹层饼干 | |
| CN103125557A (zh) | 一种含有艾叶的绿豆饼 | |
| CN102726776A (zh) | 一种蟹黄葵仁 | |
| ES2555663B1 (es) | Procedimiento de elaboración de un producto comestible a partir de ortiga de mar | |
| CN104171957A (zh) | 一种水果味煎饼及其制作方法 | |
| KR20100058878A (ko) | 피자 제조방법 | |
| CN105010458A (zh) | 一种鸭肝酱春卷 | |
| CN102860340A (zh) | 有营养的香甜辣味的油条 | |
| WO2015119585A1 (en) | Fried ice-cream | |
| CN104738565A (zh) | 卡士达酱 | |
| BR102017016858A2 (pt) | processo para transformar mandioca in natura em tabletes de produto congelado |