TH6985C3 - กรรมวิธีการผลิตข้าวกล้องงอกสมุนไพร - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตข้าวกล้องงอกสมุนไพรInfo
- Publication number
- TH6985C3 TH6985C3 TH703000960U TH0703000960U TH6985C3 TH 6985 C3 TH6985 C3 TH 6985C3 TH 703000960 U TH703000960 U TH 703000960U TH 0703000960 U TH0703000960 U TH 0703000960U TH 6985 C3 TH6985 C3 TH 6985C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- brown rice
- hours
- production process
- juice
- beverage industry
- Prior art date
Links
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims abstract 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract 2
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000001497 healthy food Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000002791 soaking Methods 0.000 abstract 2
- 241000209094 Oryza Species 0.000 abstract 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 กรรมวิธีการผลิตข้าวกล้องงอกสมุนไพร ตามการประดิษฐ์นี้ เป็นการพัฒนาข้าวกล้องให้มี คุณภาพและความน่ารับประทานเ โดยอาจนำมาหุงรับประทานโดยตรง หรือนำไปประยุกต์ใช้ใน อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ โดยการแช่ข้าวกล้องในน้ำสมุนไพร เป็นเวลา 6-18 ชั่วโมง จากนั้นนำข้าวไปเพาะโดยห่อด้วยผ้าขาวบางและวางในที่มืด เป็นเวลา 6-24 ชั่วโมง แล้วทำ ให้เมล็ดข้าวแห้งโดยการอบด้วยตู้อบลมร้อนแบบถาด จนมีความชื้น 11-13 เปอร์เซ็นต์ เพื่อนำไปหุง รับประทานโดยตรง เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางอาหารและมีสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ หรือนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพต่อไป กรรมวิธีการผลิตข้าวกล้องงอกสมุนไพรตามการประดิษฐ์นี้ เป็นการพัฒนาจากข้าวกล้องให้มี คุณภาพและความน่ารับประทานเ โดยอาจนำมาหุงรับประทานโดยตรง หรือนำไปประยุกต์ใช้ใน อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ โดยการแช่ข้าวกล้องในน้ำสมุนไพร เป็นเวลา 6-18 ชั่วโมง จากนั้นนำข้างไปเพาะดดยห่อด้วยผ้าขาวบางและวางในที่มืด เป็นเวลา 6-24 ชั่วโมง แล้วทำ ให้เมล็ดข้าวแห้งโดยการอบด้วยตู้อบลมร้อนแบบถาด จนมีความชื้น 11-13 เปอร์เซ็นต์ เพื่อนำไปหุง รับประทานโดยตรง เนื่อจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางอาหารและมีสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ หรือนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพต่อไป
Claims (1)
1. กรรมวิธีการผลิตข้าวกล้องงอกสมุนไพร มีขั้นตอนดังนี้ 1.1 นำสมุนไพรมาหันเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำสะอาด โดยใช้อัตราส่วนของสมุนไพรต่อน้ำ สะอาด 1:10 หลังจากนั้นนำไปคั้นน้ำ 1.2 กรองอยกกากที่เป็นของแข็ง จากข้อ 1.1 ทิ้ง นำส่วนที่เป็นของเหลวใส่ในภาชนะที่ สะอาดและเก็บในตู้เย็น 1.3 นำข้าวกล้องแช่ในน้ำสมุนไพรที่ได้จากข้อ 1.2 (ข้าวกล้อง :น้ำสมุนไพร (1:1) เป็นเวลา 6-18 ชั่วโมง และรินน้ำสมุนไพรทิ้ง 1.4 ทำการห่อข้าวกล้องที่ได้จากข้อ 1.3 ด้วยผ้าขาวบาง และนำไปเพาะในที่มืดเป็นเวลา 6-24 ชั่วโมง 1.5 นำข้าวกล้องที่ได้จากข้อ 1.4 ไปผ่านการทำแห้งโดยลดความชื้นให้มีค่า 11-13 เปอร์เซ็นต์ โดยการอบด้วยตู้อบร้อนแบบถาดที่อุรหภูมิ 50-80 องศาเซลเซียส นาน 3 ชั่วโมง 1.6 นำข้าวกล้องที่ได้เก็บในถุงที่ปิดสนิท แล้วนำปเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันการหืนของข่าว ก่อนนำไปหุงรับประทาน
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6985A3 TH6985A3 (th) | 2012-02-18 |
| TH6985C3 true TH6985C3 (th) | 2012-02-18 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103719867B (zh) | 一种即食黄秋葵花休闲食品 | |
| KR101395023B1 (ko) | 생들기름 및 그 제조방법 | |
| CN104095032A (zh) | 干竹笋片的加工方法 | |
| CN102550964A (zh) | 一种微波粽子的加工方法 | |
| CN105410260A (zh) | 一种藜麦茶及其制备方法 | |
| CN101327001A (zh) | 一种食用菌类熟食及制作方法 | |
| CN106690006A (zh) | 一种玉米碴的制作方法 | |
| KR100644383B1 (ko) | 원적외선 해동처리를 이용한 레토르트 군밤의 제조방법 | |
| TH6985C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวกล้องงอกสมุนไพร | |
| TH6985A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวกล้องงอกสมุนไพร | |
| CN103734398B (zh) | 马齿苋袋泡茶及其制备方法 | |
| CN103493876B (zh) | 一种脱水青豆的加工方法 | |
| CN104509771A (zh) | 一种脱水速食炒饭块及其制作方法 | |
| CN115251300A (zh) | 一种真空冻干即食方便米饭及其制作方法 | |
| CN103549446A (zh) | 糟肉罐头加工方法 | |
| CN1875753B (zh) | 一种整粒熟化苦荞米的生产方法 | |
| CN101878929A (zh) | 虾干的加工方法 | |
| CN105614339A (zh) | 一种萝卜干的制作方法 | |
| CN104957631A (zh) | 一种干桂花及其制备方法 | |
| KR20140075659A (ko) | 현미 조리밥 제조 방법 | |
| CN103099095A (zh) | 一种水晶樱桃粽子的制作方法 | |
| JP2009022255A (ja) | 落花生の漬物及びその製造方法 | |
| TH2855C3 (th) | กรรมวิธีในการผลิตข้าวหุงสุกเร็วเสริมรสผักผลไม้และสมุนไพร | |
| TH2855A3 (th) | กรรมวิธีในการผลิตข้าวหุงสุกเร็วเสริมรสผักผลไม้และสมุนไพร | |
| RU2376884C1 (ru) | Способ производства компота из айвы |