TH3014A3 - การผลิตซุปใสสาหร่ายเห็ดลาบ - Google Patents
การผลิตซุปใสสาหร่ายเห็ดลาบInfo
- Publication number
- TH3014A3 TH3014A3 TH603000110U TH0603000110U TH3014A3 TH 3014 A3 TH3014 A3 TH 3014A3 TH 603000110 U TH603000110 U TH 603000110U TH 0603000110 U TH0603000110 U TH 0603000110U TH 3014 A3 TH3014 A3 TH 3014A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- seaweed
- laab
- soup
- grams
- minutes
- Prior art date
Links
- 241001474374 Blennius Species 0.000 title claims abstract 9
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 3
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000002860 Daucus carota Species 0.000 claims abstract 3
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000000129 Piper nigrum Species 0.000 claims abstract 3
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000002243 Daucus carota subsp sativus Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract 2
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 claims abstract 2
- 235000001715 Lentinula edodes Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000014109 instant soup Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000005765 wild carrot Nutrition 0.000 claims abstract 2
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 3
- 240000002840 Allium cepa Species 0.000 claims 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N D-sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims 1
- 229920002456 HOTAIR Polymers 0.000 claims 1
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims 1
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims 1
- 235000005824 corn Nutrition 0.000 claims 1
- 235000002732 oignon Nutrition 0.000 claims 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 1
Abstract
กรรมวิธีการผลิตซุปใสสาหร่ายเห็ดลาบและผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ที่ประกอบด้วย ผงซุปสำเร็จรูป รสไก่ สาหร่ายปรุงรส : แครอทอบแห้ง : เห็ดหอมอบแห้ง : ต้นหอมอบแห้ง : พริกไทย ในอัตราส่วน 79:1:1:1:1:0.5 โดยน้ำหนัก ตามลำดับ และทำให้มีผลิตภัณฑ์ซุปใสสาหร่ายเห็ดลาบที่ใช้บริโภคได้ ตลอดทั้งปี:
Claims (2)
1. กรรมวิธีการผลิตซุปใสสาหร่ายเห็ดลาบที่ประกอบด้วย 3 ขั้นตอน ดังนี้ ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมสาหร่ายเห็ดลาบปรุงรส ประกอบด้วยสาหร่ายเห็ดลาบสด 50 กรัม แป้งมัน 1 กรัม แป้งข้าวโพดหรือแป้งข้าวเจ้า 1 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด 2.5 กรัม เกลือ 1 กรัม พริกไทย 0.2 กรัม ซอสเปรี้ยว 4.5 กรัม นำส่วนผสมทั้งหมด มาผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 20 นาที แล้วไปอบในเตาอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที เอา ออกมาพลิกกลับ อบต่ออีก 15 นาที ขั้นตอนที่ 2 การเตรียมผักอบแห้ง (แครอท เห็ดหอม ต้นหอม) นำผักต่าง ๆ ตัดหรือหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ ล้างด้วยกรดซิตริก 0.2% แล้วนำไปต้มในน้ำ เดือดนาน 1-2 นาที ยกลงใส่ในน้ำเปล่าหรือน้ำเย็น แล้วนำไปอบในตู้อบลมร้อน 60 องศาเซลเซียส นาน 7 ชั่วโมง ขั้นตอนที่ 3 การเตรียมซุปใสสาหร่ายเห็ดลาบ ประกอบด้วยผงซุปสำเร็จรูปรสไก่ : สาหร่ายปรุงรส : แครอทอบแห้ง : เห็ดหอมอบแห้ง : ต้นหอมอบแห้ง : พริกไทย ในอัตราส่วน 79:1:1:1:1:0.5 โดยน้ำหนัก ตามลำดับผสมให้เข้ากัน
2. ซุปใสสาหร่ายเห็ดลาบที่ได้จากกรรมวีตามข้อถือสิทธิ 1
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH3014C3 TH3014C3 (th) | 2006-12-26 |
| TH3014A3 true TH3014A3 (th) | 2006-12-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101286364B1 (ko) | 조미액을 첨가한 구이 방식의 김부각 제조방법 | |
| CN103005400A (zh) | 即食调味香菇的制备方法 | |
| KR20130061799A (ko) | 풍미 증진을 위한 소불고기 소스 및 이를 이용한 소불고기의 조리 방법 | |
| TH3014C3 (th) | การผลิตซุปใสสาหร่ายเห็ดลาบ | |
| TH3014A3 (th) | การผลิตซุปใสสาหร่ายเห็ดลาบ | |
| RU2007105124A (ru) | Красный соус для быстрозамороженных готовых блюд и способ его производства | |
| CN101642261A (zh) | 一种香酥鸡、鸭的加工方法 | |
| KR20170141374A (ko) | 아몬드를 첨가한 아몬드까넬로니 페스토 파스타의 제조 방법 | |
| CN102106556A (zh) | 烘烤或风干类肉食制品的前制作腌制调料、肉食制品及其制作方法 | |
| KR101028008B1 (ko) | 신규한 소스 건김의 제조방법 | |
| RU2327371C1 (ru) | Способ производства консервов "голубцы по-молдавски" | |
| RU2303929C1 (ru) | Способ производства консервов "лапша с подливкой" | |
| TH3234A3 (th) | การผลิตผงโรยข้าวจากสาหร่ายเห็ดลาบ | |
| TH3234C3 (th) | การผลิตผงโรยข้าวจากสาหร่ายเห็ดลาบ | |
| CN106666647A (zh) | 一种香辣牛肉酱 | |
| CN112335827A (zh) | 一种速冻水饺的配方及加工方法 | |
| JP2006000097A (ja) | 味付け春雨の製造方法 | |
| RU2320233C1 (ru) | Способ производства консервов "маш угра" | |
| TH6707A3 (th) | ผลิตภัณฑ์ซุปเห็ดแช่เยือกแข็งอบแห้ง และกรรมวิธีผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| TH6707C3 (th) | ผลิตภัณฑ์ซุปเห็ดแช่เยือกแข็งอบแห้ง และกรรมวิธีผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| RU2321305C1 (ru) | Способ получения консервов "маш угра" | |
| TH11534C3 (th) | เมี่ยงกระทงทองกล้วยกรอบ | |
| CN105495455A (zh) | 一种木薯全粉虾片及其制作方法 | |
| TH11790A3 (th) | ปลาร้าสับทรงเครื่องแบบก้อน และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH3013A3 (th) | การผลิตสาหร่ายเห็ดลาบปรุงรส |