TH11534A3 - เมี่ยงกระทงทองกล้วยกรอบ - Google Patents
เมี่ยงกระทงทองกล้วยกรอบInfo
- Publication number
- TH11534A3 TH11534A3 TH1503001965U TH1503001965U TH11534A3 TH 11534 A3 TH11534 A3 TH 11534A3 TH 1503001965 U TH1503001965 U TH 1503001965U TH 1503001965 U TH1503001965 U TH 1503001965U TH 11534 A3 TH11534 A3 TH 11534A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- krathong
- thong
- banana
- crispy
- Prior art date
Links
Abstract
เมี่ยงกระทงทองกล้วยกรอบ กระบวนการผลิตทำได้โดย นำผงกล้วยน้ำว้า น้ำตาลทราย แป้งข้าว จ้าว แป้งมัน แป้งสาลีตราว่าว เกลือ ไข่ไก่ กะทิ น้ำปูนใส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและนำพิมพ์ กระทงทองจุ่มในตัวแป้งนำไปทอดในน้ำมันไฟปานกลางจนสุกเหลืองนำไปพักไว้ เมี่ยง ประกอบด้วย กล้วยกรอบ นำกล้วยมาปลอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้กเล็กแล้วนไปทอดจนสุกกรอบ พริกขี้หนู ใบชะพลู มะม่วงดิบ ตะไคร้ซอย หอมแดง ผักชีฝรั่ง แครอท ขิง ถั่วลิสง ของสดต่างๆนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ถั่วลิสงนำไปอบจนเหลืองเอาเปลือกออก น้ำปรุง ประกอบด้วย น้ำปลา,น้ำมะนาว,น้ำตาลปิ๊บนำไปเคี่ยวจน ส่วนผสมข้นด้วยไฟปานกลาง พักไว้สำหรับราดบนเมี่ยงทำให้ได้สูตรเมี่ยงกระทงทอง รสชาติเข้มข้น มีกลิ่น หอมของส่วนผสมที่เป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติ ที่ผ่านกระบวนการผลิตตามขั้นตอนต่าง ๆ เมื่อจะ รับประทานนำสมุนไพรต่างๆใส่กระทงทองราดด้วยน้ำปรุงรับประทานเป็นของว่างได้
Claims (2)
1. เมี่ยงกระทงทองกล้วยกรอบ ประกอบด้วย กระทงทอง ประกอบด้วย ผงกล้วย 50 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 2.5 % โดยน้ำหนัก แป้งข้าวจ้าว 10 % โดยน้ำหนัก แป้าสาลีตราว่าว 10 % โดยน้ำหนัก แป้งมัน 8 % โดยน้ำหนัก เกลือ 1.5 % โดยน้ำหนัก ไข่ไก่ 10 % โดยน้ำหนัก กะทิ 5.5 % โดยน้ำหนัก น้ำปูนใส 2.5 % โดยน้ำหนัก น้ำปรุงรส ประกอบด้วย น้ำปลา 10 % โดยน้ำหนัก น้ำมะนาว 20 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลปี๊ป 70 % โดยน้ำหนัก เมี่ยงประกอบด้วย กล้วยกรอบ 10 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนู 10 % โดยน้ำหนัก ใบชะพลู 10 % โดยน้ำหนัก มะม่วงดิบ 10 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ซอย 10 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 10 % โดยน้ำหนัก ผักชีฝรั่ง 10 % โดยน้ำหนัก แครอท 10 % โดยน้ำหนัก ขิง 10 % โดยน้ำหนัก ถั่วลิสง 10 % โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีสำหรับกาารผลิตเมี่ยงกระทงทองกล้วยกรอบตามข้ถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง ประกอบด้วย ขั้นตอนดังนี้ คือ ก. กระทงทอง เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจาก ผงกล้วย น้ำตาลทราย แป้งข้าวจ้าว แป้งมัน แป้งสาลีตราว่าว เกลือ ไข่ไก่ กะทิ น้ำปูนใส นำปูนใส นำส่วนผสมทั้งหมดไปผสมให้เข้ากันและนำมาพิมพ์กระทงทอง จุ่มในตัวแป้งนำไปทอดในน้ำมนไฟปานกลางจนสุกเหลืองนำไปพักไว้ ข. เมี่ยง เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วย กล้วยกรอบ พริกขี้หนู ใบชะพลู มะม่วงดิบ ตะไคร้ ซอย หอมแดง ผักชีฝรั่ง แครอท ขิง ถั่งลิสง ค. น้ำปรุง น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา นำไปเคี่ยวจนส่วนผสมข้นด้วยไฟปานกลาง พัก ไว้สำหรับราดบนเมี่ยง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH11534A3 true TH11534A3 (th) | 2016-05-27 |
| TH11534C3 TH11534C3 (th) | 2016-05-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103005389B (zh) | 枸杞辣椒香辣酱及其制作方法 | |
| KR20130041866A (ko) | 감자를 이용한 돈까스 제조방법 | |
| KR101166411B1 (ko) | 닭날개 또는 오리날개를 이용한 날개만두튀김 제조방법 | |
| KR20150144232A (ko) | 김치 피자 소스를 이용한 김치 부추 피자 및 이의 제조 방법 | |
| CN103798618A (zh) | 黄脆酥香乳条 | |
| CN103005390B (zh) | 枸杞辣椒梅花鹿肉酱及其制作方法 | |
| TH11534C3 (th) | เมี่ยงกระทงทองกล้วยกรอบ | |
| KR20150124083A (ko) | 명란 돈까스의 제조방법 | |
| CN104719404A (zh) | 一种蔬菜鱿鱼饼干 | |
| CN103005388B (zh) | 枸杞辣椒骆驼肉酱及其制作方法 | |
| RU2011136432A (ru) | Способ изготовления изделия "бравик" из дрожжевого теста с начинками | |
| KR20170141374A (ko) | 아몬드를 첨가한 아몬드까넬로니 페스토 파스타의 제조 방법 | |
| KR101793339B1 (ko) | 아귀 고로케의 제조방법 | |
| CN104814426A (zh) | 一种花生味烧烤酱及其制备方法 | |
| RU2565953C1 (ru) | Способ приготовления пиццы | |
| CN104719382A (zh) | 一种马铃薯重组米汉堡饼及其加工方法 | |
| RU2566003C1 (ru) | Способ приготовления пиццы, содержащей картофель | |
| CN104286699A (zh) | 一种海鲜粽子及其制备方法 | |
| CN106174215A (zh) | 一种芋艿汤圆的制作方法 | |
| RU2563671C1 (ru) | Способ приготовления пиццы, содержащей картофель | |
| KR20150045344A (ko) | 비스큐 소스를 이용한 오징어 먹물 파스타의 제조방법 | |
| KR20160101524A (ko) | 구운 주먹밥의 제조방법 | |
| CN105876335A (zh) | 一种北虫草面条的生产方法 | |
| KR20120115724A (ko) | 복칼국수 제조방법 | |
| BG1662U1 (bg) | Термообработен хранителен продукт |