TH25374U - ผลิตภัณฑ์พัฟแท่งจากปลานวลจันทร์ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
ผลิตภัณฑ์พัฟแท่งจากปลานวลจันทร์ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH25374U TH25374U TH2203001579U TH2203001579U TH25374U TH 25374 U TH25374 U TH 25374U TH 2203001579 U TH2203001579 U TH 2203001579U TH 2203001579 U TH2203001579 U TH 2203001579U TH 25374 U TH25374 U TH 25374U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- dough
- flour
- until
- sugar
- Prior art date
Links
Abstract
06/08/2567(OCR) ผลิตภัณฑ์พัฟแท่งจากปลานวลจันทร์ เสริมสาหร่ายผักกาด ที่ประกอบด้วย เนื้อปลานวลจันทร์ น้ำมันพืช รากผักชี กระเทียมไทย พริกไทยขาวเม็ด ข่า หอมแดง หัวไชโป๊เค็มน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา แป้งเค้ก เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำปูนใส สาหร่ายผักกาดแห้ง และมีกรรมวิธีการผลิตโดยโขลกกระเทียม รากผักชี ข่า และพริกไทยป่นพอหยาบ ให้เข้ากัน ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช กระเทียม รากผักชี ข่า และพริกไทยที่โขลกไว้ลง ผัดให้เข้ากัน ใส่หอมแดง หัวไซโป๊ เนื้อปลานวลจันทร์ และสาหร่ายผักกาด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำแป้งเค้ก เกลือ น้ำตาลทราย น้ำปูนใส และน้ำมันพืช ใส่ลงในอ่างผสม นวดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ใช้ผ้าขาวบางคลุม และพักแป้งไว้ 20 นาที จากนั้นนำแป้งมาปั้นเป็นก้อน100 กรัม และรีดด้วยไม้คลึงแป้งให้มีความบาง 1 มิลลิเมตร จากนั้นตัดขนาดความกว้างคูณความยาว เท่ากับ 4 X10 เซนติเมตร ใสไส้จำนวน 20 กรัม และประกบด้วยแป้งขนาดเท่ากับแป้งแผ่นแรก และนำไปทอดไฟปานกลางที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จนแป้งสุกเหลืองกรอบ
Claims (1)
- ------06/08/2567------(OCR) 1. ผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่น ที่ประกอบด้วยแป้งกล้วยน้ำว้า 17.20% โดยน้ำหนัก แป้งสาลีอเนกประสงค์ 21.50% โดยน้ำหนักแป้งเค้ก 4.30% โดยน้ำหนัก ไข่ไก่ 10.50% โดยน้ำหนักกะทิ 11.40% โดยน้ำหนัก น้ำปูนใส 11.40% โดยน้ำหนักกระเทียมไทย 4.30% โดยน้ำหนัก รากผักชี 0.70% โดยน้ำหนักพริกไทยป่น 1.40% โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 1.40% โดยน้ำหนักน้ำมันพืช 2.80% โดยน้ำหนัก น้ำตาลมะพร้าว 7.10% โดยน้ำหนักน้ำปลา 1.80% โดยน้ำหนัก น้ำเปล่า 3.60% โดยน้ำหนักสาหร่ายพวงองุ่นแห้ง 0.60% โดยน้ำหนัก2. กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่นตามที่มีส่วนประกอบตามข้อถือสิทธิ 1. มีขั้นตอนดังนี้ก) ผสมแป้งกล้วยน้ำว้า แป้งสาลือเนกประสงค์ และแป้งเค้ก ไขไก่ น้ำกะทิ น้ำปูนใส และสาหร่ายพวงองุ่นแห้งลงในอ่างผสม จากนั้นนวดให้ส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกันเมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีให้คลุมด้วยผ้าชาวบาง พักไว้นาน 15 นาทีข) แบ่งก้อนแป้งเป็นลูกขนาด 50 กรัม นำแป้งไปคลึงเป็นแผ่นให้มีความหนา 1 มิลลิเมตรนำมาตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัดค) นำไปทอดในน้ำมันพืชสำหรับทอดด้วยไฟปานกลาง จนแป้งสุกเหลืองกรอบ ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันง) โขลกกระเทียมไทย รากผักชี และพริกไทยป่นพอหยาบ ให้เข้ากันจ) ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไป ผัดกระเทียม รากผักชี และพริกไทยป่นที่โขลกไว้ให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำเปล่า คนให้เข้ากันจนจนส่วนผสมเหนียว ปิดไฟ นำแป้งทอดที่พักไว้ลงคลุกกับส่วนผสมข้างต้นให้ทั่ว ตักขึ้นใส่ถาดพักไว้ให้เย็นจึงบรรจุใส่ภาชนะที่เหมาะสม ----------
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH25374Y TH25374Y (th) | 2025-03-11 |
| TH25374U true TH25374U (th) | 2025-03-11 |
| TH25374A3 TH25374A3 (th) | 2025-03-11 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4764390A (en) | Process for making microwavable shaped rice products | |
| CN103734218B (zh) | 一种速冻保鲜手抓饼及其制作方法 | |
| CN110799046A (zh) | 含有高蛋白藻类生物质的膳食补充剂、食品成分和食品 | |
| US5204137A (en) | Processes for products from sweet potato | |
| JPH01502476A (ja) | サツマイモ、カサバ、食用アルム、アマランス、ヤマノイモ、ハスより製造される粉、パン、ミルクなどの製品類 | |
| US4938974A (en) | Mineral enriched sugar beet | |
| CN112888318B (zh) | 油炸用冷冻食品的制造方法和油炸用冷冻食品 | |
| CN104170920B (zh) | 一种海带馅饼及其制备方法 | |
| JP6238321B1 (ja) | ホソバワダンを含む食品組成物 | |
| TH25375U (th) | ผลิตภัณฑ์กุยช่ายจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิต | |
| JP2010099048A (ja) | 摺り胡麻入り食品 | |
| TH25374A3 (th) | ผลิตภัณฑ์พัฟแท่งจากปลานวลจันทร์ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH25373U (th) | ผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่น และกรรมวิธีการผลิต | |
| CN103430987A (zh) | 一种玉米面煎饼果子 | |
| TH25373Y (th) | ผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่น และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH25375Y (th) | ผลิตภัณฑ์กุยช่ายจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิต | |
| JP6445766B2 (ja) | 冷凍食品及び冷凍食品の製造方法 | |
| TH25374Y (th) | ผลิตภัณฑ์พัฟแท่งจากปลานวลจันทร์ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิต | |
| RU2475042C1 (ru) | Способ приготовления обжаренного сыпучего продукта на основе ядер орехов или семян масличных культур | |
| KR101952664B1 (ko) | 전복 케이크의 제조방법 및 그 방법에 의한 전복 케이크 | |
| JP2007166950A (ja) | かき揚げ | |
| KR102686697B1 (ko) | 감자채를 이용한 감자채전 및 이의 제조방법 | |
| TH25373A3 (th) | ผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่น และกรรมวิธีการผลิต | |
| JP7752975B2 (ja) | 打ち粉及びベーカリー食品の製造方法 | |
| JPH02156866A (ja) | 餅または米菓の製造法 |