TH25375U - ผลิตภัณฑ์กุยช่ายจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
ผลิตภัณฑ์กุยช่ายจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH25375U TH25375U TH2203001581U TH2203001581U TH25375U TH 25375 U TH25375 U TH 25375U TH 2203001581 U TH2203001581 U TH 2203001581U TH 2203001581 U TH2203001581 U TH 2203001581U TH 25375 U TH25375 U TH 25375U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- flour
- until
- chives
- water
- Prior art date
Links
Abstract
06/08/2567(OCR) ผลิตภัณฑ์กุยช่ายจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ เสริมสาหร่ายผักกาด ที่ประกอบด้วย แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ ใบกุยช่าย แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำร้อนจัด น้ำมันรำข้าว เกลือปน เบคกิ้งโชดา สาหร่ายผักกาดแห้ง และมีกรรมวิธีการผลิตโดยนำใบกุยช่าย เกลือ เบคกิ้งโชดา น้ำมันรำข้าว มาใส่อ่างผสมและขยำให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นบีบน้ำออกให้หมด ใส่สาหร่ายผักกาดแห้ง แล้วทำตัวแป้งกุยช่ายโดยผสมแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ แป้งข้าวเจ้า และแป้งมัน นำไปนวดกับนำร้อนจัดจนส่วนผสมเข้ากันดีจากนั้นจึงใส่น้ำมันรำข้าวอีกส่วนลงไป และนวดให้เนื้อแป้งเข้ากัน จากนั้นตัดแบ่งแป้งลูกละ 15 กรัมปั้นเป็นก้อนกลม นำไปรีดให้มีความหนา 3 มิลลิเมตร และห่อด้วยไส้กุยช่ายลูกละ 20 กรัม ตั้งลังถึงถึงด้วยไฟปานกลางจนน้ำเดือด นำกุยช่ายไปนึ่ง แล้วเปิดไฟแรงนึ่งนาน 10 นาที
Claims (1)
- ------06/08/2567------(OCR) 1. ผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่น ที่ประกอบด้วยแป้งกล้วยน้ำว้า 17.20% โดยน้ำหนัก แป้งสาลีอเนกประสงค์ 21.50% โดยน้ำหนักแป้งเค้ก 4.30% โดยน้ำหนัก ไข่ไก่ 10.50% โดยน้ำหนักกะทิ 11.40% โดยน้ำหนัก น้ำปูนใส 11.40% โดยน้ำหนักกระเทียมไทย 4.30% โดยน้ำหนัก รากผักชี 0.70% โดยน้ำหนักพริกไทยป่น 1.40% โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 1.40% โดยน้ำหนักน้ำมันพืช 2.80% โดยน้ำหนัก น้ำตาลมะพร้าว 7.10% โดยน้ำหนักน้ำปลา 1.80% โดยน้ำหนัก น้ำเปล่า 3.60% โดยน้ำหนักสาหร่ายพวงองุ่นแห้ง 0.60% โดยน้ำหนัก2. กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่นตามที่มีส่วนประกอบตามข้อถือสิทธิ 1. มีขั้นตอนดังนี้ก) ผสมแป้งกล้วยน้ำว้า แป้งสาลือเนกประสงค์ และแป้งเค้ก ไขไก่ น้ำกะทิ น้ำปูนใส และสาหร่ายพวงองุ่นแห้งลงในอ่างผสม จากนั้นนวดให้ส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกันเมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีให้คลุมด้วยผ้าชาวบาง พักไว้นาน 15 นาทีข) แบ่งก้อนแป้งเป็นลูกขนาด 50 กรัม นำแป้งไปคลึงเป็นแผ่นให้มีความหนา 1 มิลลิเมตรนำมาตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัดค) นำไปทอดในน้ำมันพืชสำหรับทอดด้วยไฟปานกลาง จนแป้งสุกเหลืองกรอบ ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันง) โขลกกระเทียมไทย รากผักชี และพริกไทยป่นพอหยาบ ให้เข้ากันจ) ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไป ผัดกระเทียม รากผักชี และพริกไทยป่นที่โขลกไว้ให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำเปล่า คนให้เข้ากันจนจนส่วนผสมเหนียว ปิดไฟ นำแป้งทอดที่พักไว้ลงคลุกกับส่วนผสมข้างต้นให้ทั่ว ตักขึ้นใส่ถาดพักไว้ให้เย็นจึงบรรจุใส่ภาชนะที่เหมาะสม ----------
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH25375U true TH25375U (th) | 2025-03-11 |
| TH25375Y TH25375Y (th) | 2025-03-11 |
| TH25375A3 TH25375A3 (th) | 2025-03-11 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5137745A (en) | Process for preparing shaped grain products | |
| US4764390A (en) | Process for making microwavable shaped rice products | |
| NO334041B1 (no) | Fremgangsmåte for fremstilling av fullkornsholdige sammensatte matprodukter | |
| CN101848651A (zh) | 冷冻面食类、该冷冻面食类的制造方法以及用于防止冻灼的包裹液 | |
| CN110799046A (zh) | 含有高蛋白藻类生物质的膳食补充剂、食品成分和食品 | |
| Onabolu | New food products from cassava | |
| JPH01502476A (ja) | サツマイモ、カサバ、食用アルム、アマランス、ヤマノイモ、ハスより製造される粉、パン、ミルクなどの製品類 | |
| CN107307041A (zh) | 一种马铃薯明日叶营养保健蛋糕及其制作方法 | |
| CN104170920B (zh) | 一种海带馅饼及其制备方法 | |
| Sanni | Cassava recipes for household food security | |
| JP6238321B1 (ja) | ホソバワダンを含む食品組成物 | |
| TH25374U (th) | ผลิตภัณฑ์พัฟแท่งจากปลานวลจันทร์ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH25375Y (th) | ผลิตภัณฑ์กุยช่ายจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิต | |
| JP6445766B2 (ja) | 冷凍食品及び冷凍食品の製造方法 | |
| TH25373U (th) | ผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่น และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH25373Y (th) | ผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่น และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH25374Y (th) | ผลิตภัณฑ์พัฟแท่งจากปลานวลจันทร์ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิต | |
| JPH04179433A (ja) | 冷凍加工食品の品質改良法 | |
| KR102686697B1 (ko) | 감자채를 이용한 감자채전 및 이의 제조방법 | |
| CN104719382A (zh) | 一种马铃薯重组米汉堡饼及其加工方法 | |
| JP7573474B2 (ja) | 容器入り即席ノンフライ中華麺製品及び容器入り即席ノンフライ中華麺製品の保存中のノンフライ中華麺麺塊の変色抑制方法。 | |
| TH25373A3 (th) | ผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่น และกรรมวิธีการผลิต | |
| KR20190116742A (ko) | 우유크림소스를 첨가한 뇨끼 파스타의 제조방법 | |
| TH25374A3 (th) | ผลิตภัณฑ์พัฟแท่งจากปลานวลจันทร์ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิต | |
| JP2007195463A (ja) | 加工食品およびその製造方法 |