TH25373U - ผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่น และกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
ผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่น และกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH25373U TH25373U TH2203001578U TH2203001578U TH25373U TH 25373 U TH25373 U TH 25373U TH 2203001578 U TH2203001578 U TH 2203001578U TH 2203001578 U TH2203001578 U TH 2203001578U TH 25373 U TH25373 U TH 25373U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- flour
- sea grapes
- vegetable oil
- crispy
- Prior art date
Links
Abstract
------06/08/2567------(OCR) ผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่น ที่ประกอบด้วย แป้งกล้วยน้ำว้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งเค้ก ไข่ไก่ กะทิ น้ำปูนใส กระเทียมไทย รากผักชี พริกไทยป่นน้ำตาลทราย น้ำมันพืช น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำเปล่า สาหร่ายพวงองุ่นแห้ง และมีกรรมวิธีการผลิตโดยผสมแป้งกล้วยน้ำว้า แป้งสาลือเนกประสงค์ และแป้งเค้ก ไข่ไก่ น้ำกะทิ น้ำปูนใส และสาหร่ายพวงองุ่นแห้งลงในอ่างผสม นวดให้ส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นแบ่งก้อนแป้งเป็นลูกขนาด 50 กรัม นำแป้งไปคลึงเป็นแผ่นให้มีความหนา 1 มิลลิเมตร นำมาตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัด นำไปทอดในน้ำมันพืชสำหรับทอดด้วยไฟปานกลาง จนแป้งสุกเหลืองกรอบและโขลกกระเทียมไทย รากผักชี และพริกไทยป่นพอหยาบให้เข้ากันใส่น้ำมันพืชลงไปผัดปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำเปล่า คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเหนียวปิดไฟ นำแป้งทอดลงคลุกกับส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่ว -----------
Claims (1)
- ------06/08/2567------(OCR) 1. ผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่น ที่ประกอบด้วยแป้งกล้วยน้ำว้า 17.20% โดยน้ำหนัก แป้งสาลีอเนกประสงค์ 21.50% โดยน้ำหนักแป้งเค้ก 4.30% โดยน้ำหนัก ไข่ไก่ 10.50% โดยน้ำหนักกะทิ 11.40% โดยน้ำหนัก น้ำปูนใส 11.40% โดยน้ำหนักกระเทียมไทย 4.30% โดยน้ำหนัก รากผักชี 0.70% โดยน้ำหนักพริกไทยป่น 1.40% โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 1.40% โดยน้ำหนักน้ำมันพืช 2.80% โดยน้ำหนัก น้ำตาลมะพร้าว 7.10% โดยน้ำหนักน้ำปลา 1.80% โดยน้ำหนัก น้ำเปล่า 3.60% โดยน้ำหนักสาหร่ายพวงองุ่นแห้ง 0.60% โดยน้ำหนัก2. กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่นตามที่มีส่วนประกอบตามข้อถือสิทธิ 1. มีขั้นตอนดังนี้ก) ผสมแป้งกล้วยน้ำว้า แป้งสาลือเนกประสงค์ และแป้งเค้ก ไขไก่ น้ำกะทิ น้ำปูนใส และสาหร่ายพวงองุ่นแห้งลงในอ่างผสม จากนั้นนวดให้ส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกันเมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีให้คลุมด้วยผ้าชาวบาง พักไว้นาน 15 นาทีข) แบ่งก้อนแป้งเป็นลูกขนาด 50 กรัม นำแป้งไปคลึงเป็นแผ่นให้มีความหนา 1 มิลลิเมตรนำมาตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัดค) นำไปทอดในน้ำมันพืชสำหรับทอดด้วยไฟปานกลาง จนแป้งสุกเหลืองกรอบ ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันง) โขลกกระเทียมไทย รากผักชี และพริกไทยป่นพอหยาบ ให้เข้ากันจ) ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไป ผัดกระเทียม รากผักชี และพริกไทยป่นที่โขลกไว้ให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำเปล่า คนให้เข้ากันจนจนส่วนผสมเหนียว ปิดไฟ นำแป้งทอดที่พักไว้ลงคลุกกับส่วนผสมข้างต้นให้ทั่ว ตักขึ้นใส่ถาดพักไว้ให้เย็นจึงบรรจุใส่ภาชนะที่เหมาะสม ----------
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH25373U true TH25373U (th) | 2025-03-11 |
| TH25373A3 TH25373A3 (th) | 2025-03-11 |
| TH25373Y TH25373Y (th) | 2025-03-11 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101498666B1 (ko) | 쌀가루를 주원료로 하는 커틀릿 및 그 제조방법 | |
| KR100999448B1 (ko) | 과자의 제조 방법 | |
| US5204137A (en) | Processes for products from sweet potato | |
| Onabolu | New food products from cassava | |
| CN102696719A (zh) | 一种杂粮饼的生产方法 | |
| KR20170132926A (ko) | 쑥부쟁이분말을 함유하는 쑥부쟁이 쿠키 제조방법 및 상기 방법으로 제조한 쑥부쟁이 쿠키 | |
| TH25373Y (th) | ผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่น และกรรมวิธีการผลิต | |
| CN104170920B (zh) | 一种海带馅饼及其制备方法 | |
| TH25375Y (th) | ผลิตภัณฑ์กุยช่ายจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิต | |
| KR101851984B1 (ko) | 치즈 스테이크의 제조방법 및 이에 의해 제조된 치즈 스테이크 | |
| TH25374Y (th) | ผลิตภัณฑ์พัฟแท่งจากปลานวลจันทร์ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิต | |
| Sanni | Cassava recipes for household food security | |
| JP6238321B1 (ja) | ホソバワダンを含む食品組成物 | |
| TH25375U (th) | ผลิตภัณฑ์กุยช่ายจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH25374U (th) | ผลิตภัณฑ์พัฟแท่งจากปลานวลจันทร์ เสริมสาหร่ายผักกาด และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH25373A3 (th) | ผลิตภัณฑ์กรอบเค็มจากแป้งกล้วยน้ำว้า เสริมสาหร่ายพวงองุ่น และกรรมวิธีการผลิต | |
| KR100431214B1 (ko) | 치즈 볶음밥 피자와 그 제조방법 | |
| KR102686697B1 (ko) | 감자채를 이용한 감자채전 및 이의 제조방법 | |
| CN110896984A (zh) | 一种坚果粗粮脆食品及其制备方法 | |
| KR100595388B1 (ko) | 치즈와 계란, 빵가루가 함유된 말이형 어묵의 제조방법 | |
| JP4950941B2 (ja) | 米粒代用食品 | |
| KR20190116742A (ko) | 우유크림소스를 첨가한 뇨끼 파스타의 제조방법 | |
| CN108703175A (zh) | 一种兔肉松薏米饼的配方及其制备方法 | |
| JPS62289159A (ja) | マイタケ粉末食品 | |
| KR20190046199A (ko) | 칠리크림 새우의 제조방법 및 이에 의해 제조된 칠리크림 새우 |