TH21918Y - แครกเกอร์กุ้งฝอยทรงเครื่อง - Google Patents

Abstract

ผลิตภัณฑ์แครกเกอร์กุ้งฝอยทรงเครื่องตามการประดิษฐ์นี้มีส่วนประกอบสำคัญคือแป้งสาลี แป้ง อเนกประสงค์ แป้งกล้วย เนยเค็ม นํ้าตาลทรายแดง กระเทียมปั่นละเอียด รากผักชีปั่นละเอียด กุ้งฝอยแห้ง พริกไทยป่น กะทิผง เกลือ หัวกะทิ และไข่ขาว ซึ่งมีกรรมวิธีการผลิตแครกเกอร์กุ้งฝอยทรงเครื่องโดยผสม ส่วนประกอบในอ่างผสมให้เข้ากันจากนั้นเทลงแผ่นรองอบแล้วทำการอบ

Claims (2)

1. ขนมแครกเกอร์กุ้งฝอยทรงเครื่อง ตามการประดิษฐ์นี้มีส่วนประกอบดังนี้ แป้งสาลี 6-7.50 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก แป้งอเนกประสงค์ 10-15 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก แป้งกล้วย 3-5 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เนยเค็ม 15-20 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก นํ้าตาลทรายแดง 8-10 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก กระเทียมปั่นละเอียด 8-10 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก รากผักชีปั่นละเอียด 3-5 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก กุ้งฝอยแห้ง 3-5 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก พริกไทยป่น 6-9 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก กะทิผง 4-7 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เกลือ 0.3-0.7 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก หัวกะทิ 3-5 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก ไข่ขาว 13-15 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก

2. ขนมแครกเกอร์กุ้งฝอยทรงเครื่อง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งมีส่วนประกอบที่เหมาะสมดังนี้ แป้งสาลี 7.22 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก แป้งอเนกประสงค์ 12.98 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก แป้งกล้วย 4.33 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เนยเค็ม 17.32 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก นํ้าตาลทรายแดง 8.66 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก กระเทียมปั่นละเอียด 8.66 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก รากผักชีปั่นละเอียด 4.33 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก กุ้งฝอยแห้ง 4.33 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก พริกไทยป่น 7.22 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก กะทิผง 5.76 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เกลือ 0.43 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก หัวกะทิ 4.33 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก ไข่ขาว 14.43 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก