TH20360Y - สูตรและกรรมวิธีการผลิตชาที่มีส่วนผสมของถั่งเช่าสีทอง - Google Patents

Abstract

------22/11/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับชาที่มีส่วนผสมของถั่งเช่าสีมอง ที่ใช้วัตถุดิบทดแทนถั่งเช่าธิเบต โสมแดง และสมุนไพรจีน โดยวัตถุดิบในการผลิตชาต้านภูมิแพ้ตามการประดิษฐ์นี้ ได้แก่ถั่งเช่าสีทอง ลูกเดือย ข้าวหมักถั่งเช่า โดยที่ข้าวหมักถั่งเช่าที่ใช้ได้มาจากกระบวนการเพาะเลี้ยงถั่งเช่ามาเป็นวัตถุดิบ ร่วมกับดอกถั่งเช่าสีทอง และลูกเดือย โดยส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทำให้แห้งด้วย การอบลมร้อนแบบลำดับขั้น นำมาบดรวมกัน ควบคุมปริมาณความชื้นอยู่ให้น้อยกว่าร้อยละ 10และนำมาบรรจุซองชา ชาที่ได้จะมีสารออกฤทธิ์สำคัญได้แก่ เบต้ากลูแคน ((สัญลักษณ์) glucan) คอร์ไดเซปิน(cordycepin) เออโกสเตอร์รอล (ergosterol) กรดเฟอรูริค (femlic Acid) กรดโอเลอิก (oleic acid)แร่ธาตุสังกะสี รวมทั้งวิตามิน เอ บี และดี ------------

Claims (1)

1. ------22/11/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 2 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรชาที่มีส่วนผสมของถั่งเช่าสีทอง ที่ประกอบด้วย ถั่งเช่าสีทอง ปริมาณ 15-30 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ลูกเดือย ปริมาณ 35-45 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ข้าวหมักถั่งเช่า ปริมาณ 35-45 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 2. สูตรชาที่มีส่วนผสมของถั่งเช่าสีทองตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งถั่งเช่าสีทอง เลือกได้จากส่วนที่เป็นดอกที่มีความสูง 2-4 เซนติเมตร 3. สูตรชาที่มีส่วนผสมของถั่งเช่าสีทองตามข้อถือสิทธิที่ 1 และข้อถือสิทธิที่ 2 ที่ซึ่งถั่งเช่าสีทอง เลือกได้จากถั่งเช่าสีทองที่มีสารคอร์ไดเซปิน (cordycepin) ไม่น้อยกว่า 5 มิลลิกรัมน้ำหนักแห้ง 4. สูตรชาที่มีส่วนผสมของถั่งเช่าสีทอง ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งลูกเดือย เลือกได้จากลูกเดือยอบแห้งบริสุทธิ์ไม่มีการเติมแป้งหรือธัญพืชอื่น 5. กรรมวิธีการผลิตชาที่มีส่วนผสมของถั่งเช่าสีทองที่มีสูตรตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึงข้อถือสิทธิที่ 4 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งมีขั้นตอน ดังนี้ กรรมวิธีการผลิตชาต้านภูมิแพ้ที่ประกอบด้วยขั้นตอนของ ก. ทำการคัดเลือกถั่งเช่าสีทองโดยเลือกบริเวณส่วนที่เป็นดอกที่มีความสูง 2-4 เซนติเมตร ข. นำดอกถั่งเช่าสีทอง ในข้อ ก. มาทำการอบแห้งด้วยลมร้อน โดยช่วงแรก ทำการอบลมร้อนที่อุณหภูมิห้อง (สัญลักษณ์) 15-20 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง และอบต่อเนื่องที่อุณหภูมิ 60-75องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5-12 ชั่วโมง เก็บดอกถั่งเช่าอบแห้งในตู้ดูดความชื้นอัตโนมัติ หน้า 2 ของจำนวน 2 หน้า ค. นำดอกถั่งเช่าสีทองอบแห้ง ไปตรวจหาปริมาณสารคอร์ไดเซปิน (cordycepin)ซึ่งต้องทำการควบคุมระดับของคอร์ไดเซปิน (cordycepin) โดยต้องมีคอร์ไดเซปิน (cordycepin)ไม่ต่ำกว่า 5 มิลลิกรัมต่อกรัมน้ำหนักแห้ง ง. นำลูกเดือย ล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำไว้ 1 คืน หลังจากนั้นผึ่งให้แห้งในตะแกรงก่อนนำไปต้มหรือหุงในสัดส่วน ลูกเดือย 1 ส่วน ต่อน้ำสะอาด 3 ส่วน จ. นำลูกเดือย ในข้อ ง. มาอบลมร้อนที่อุณหภูมิห้อง (สัญลักษณ์) 15-20 องศาเซลเซียส เป็นเวลา2 ชั่วโมง และอบต่อเนื่องที่อุณหภูมิ 60-75 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 6-12 ชั่วโมง เก็บลูกเดือยอบแห้ง ในตู้ดูดความชื้นอัตโนมัติ ฉ. ข้าวหมักถั่งเช่าที่ภายหลังไต้ทำการตัดแยกส่วนดอกถั่งเช่าสีทองออกไปแล้วนำออกมาจากภาชนะ และนำไปผึ่งลม เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ช. นำข้าวหมักถั่งเช่าที่ผึ่งลมแล้ว มาหั่นให้เป็นชิ้นบาง ๆ และอบลมร้อนที่อุณหภูมิห้อง(สัญลักษณ์) 15-20 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง และอบต่อเนื่องที่อุณหภูมิ 60-70 องศาเซลเซียสเป็นเวลา6-8 ชั่วโมง เก็บข้าวหมักถั่งเช่าอบแห้งในตู้ดูดความชื้นอัตโนมัติ ซ. นำส่วนผสมทั้งหมดที่อบแห้งแล้วปั่นบดรวมกันในสัดส่วน ดอกถั่งเช่าสีทอง15-30 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก, ลูกเดือย 35-45 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก และข้าวหมักถั่งเช่า 35-45เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ควบคุมความชื้นน้อยกว่า 10 เปอร์เซ็นต์และนำบรรจุซองชา หรือบรรจุซองฟอยด์ หรือชาผงบรรจุขวด ------------