CN105285265A - 一种金银花茶的制备方法 - Google Patents

Abstract

一种金银花茶的制备方法，将采收来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶。要求含水量不超过4%)，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质;将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花，金银花必须平摊窗纱网袋中，加盖密封好；此后每隔2～3小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放；把金银花提出，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，与茶叶按3∶7混合均匀；将干燥后的金银花茶温度控制在100～120℃之间进行提香；金银花茶的成品为金黄色；金银花茶按级别精选：按金银花茶的颗粒大小、颜色、均匀的质量标准进行检验；包装：将检验合格的产品包装、称量、入库。<sub />

Description

一种金银花茶的制备方法

技术领域

本发明属于茶制品加工领域，特别涉及一种金银花茶的制备方法。

背景技术

金银花，为中药材和植物的统称。植物金银花又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。由于金银花的药用价值和保健用途广泛，所以社会需求量非常大。在夏天，人们经常直接用金银花干花当茶泡水喝，既解渴又解暑，但是如果将金银花鲜花处理成干花时制备方法不当，会造成干花成色差、易脆、有霉味。

发明内容

本发明的目的是提供一种金银花茶的制备方法。

一种金银花茶的制备方法，其特征在于：该金银花茶的具体制备步骤为：

步骤1、将采收来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶。要求含水量不超过4%)，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质;

步骤2、将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花，金银花必须平摊窗纱网袋中，加盖密封好；此后每隔2～3小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放；步骤3、把金银花提出，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，与茶叶按3∶7混合均匀；

步骤4、干燥：干燥温度控制在100～120℃之间，水分控制在1～5%，摊凉30～40分钟散发热气；进行最后一次100%干燥；

步骤5、将干燥后的金银花茶温度控制在100～120℃之间进行提香，获得独特的金银花茶的香气，味道微苦，呈现金黄色；金银花茶的成品为金黄色；

步骤6、金银花茶按级别精选：按金银花茶的颗粒大小、颜色、均匀的质量标准进行检验；

步骤7、包装：将检验合格的产品包装、称量、入库。

采用本发明制备方法所得的金银花茶外形美观、成形且不易脆，泡在杯中汤色成浅金黄色，非常诱人，而且因为金银花特有的药用价值和保健价值，深受人们的喜爱。

具体实施方式

一种金银花茶的制备方法，其特征在于：该金银花茶的具体制备步骤为：

步骤1、将采收来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶。要求含水量不超过4%)，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质;

步骤2、将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花，金银花必须平摊窗纱网袋中，加盖密封好；此后每隔2～3小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放；步骤3、把金银花提出，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，与茶叶按3∶7混合均匀；

步骤4、干燥：干燥温度控制在100～120℃之间，水分控制在1～5%，摊凉30～40分钟散发热气；进行最后一次100%干燥；

步骤5、将干燥后的金银花茶温度控制在100～120℃之间进行提香，获得独特的金银花茶的香气，味道微苦，呈现金黄色；金银花茶的成品为金黄色；

步骤6、金银花茶按级别精选：按金银花茶的颗粒大小、颜色、均匀的质量标准进行检验；

步骤7、包装：将检验合格的产品包装、称量、入库。

Claims (1)

1.一种金银花茶的制备方法，其特征在于：该金银花茶的具体制备步骤为：

步骤1、将采收来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶;

要求含水量不超过4%)，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质;

步骤2、将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花，金银花必须平摊窗纱网袋中，加盖密封好；此后每隔2～3小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放；步骤3、把金银花提出，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，与茶叶按3∶7混合均匀；

步骤4、干燥：干燥温度控制在100～120℃之间，水分控制在1～5%，摊凉30～40分钟散发热气；进行最后一次100%干燥；

步骤5、将干燥后的金银花茶温度控制在100～120℃之间进行提香，获得独特的金银花茶的香气，味道微苦，呈现金黄色；金银花茶的成品为金黄色；

步骤6、金银花茶按级别精选：按金银花茶的颗粒大小、颜色、均匀的质量标准进行检验；

步骤7、包装：将检验合格的产品包装、称量、入库。