TH1903003003C3 - สูตรซอสมะเขือเทศที่มีน้ำเยื่อหุ้มเมล็ดถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบ - Google Patents
สูตรซอสมะเขือเทศที่มีน้ำเยื่อหุ้มเมล็ดถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบInfo
- Publication number
- TH1903003003C3 TH1903003003C3 TH1903003003U TH1903003003U TH1903003003C3 TH 1903003003 C3 TH1903003003 C3 TH 1903003003C3 TH 1903003003 U TH1903003003 U TH 1903003003U TH 1903003003 U TH1903003003 U TH 1903003003U TH 1903003003 C3 TH1903003003 C3 TH 1903003003C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- peanut
- recipe
- weight
- ketchup
- page
- Prior art date
Links
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 title claims abstract 9
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 title claims abstract 3
- 235000008960 ketchup Nutrition 0.000 title abstract 3
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title abstract 2
- 239000012528 membrane Substances 0.000 title 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 2
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract 2
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000015113 tomato pastes and purées Nutrition 0.000 claims 1
- 241000227653 Lycopersicon Species 0.000 abstract 3
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 abstract 2
- JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N Lycophyll Natural products OC/C(=C/CC/C(=C\C=C\C(=C/C=C/C(=C\C=C\C=C(/C=C/C=C(\C=C\C=C(/CC/C=C(/CO)\C)\C)/C)\C)/C)\C)/C)/C JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N 0.000 abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 2
- 235000012661 lycopene Nutrition 0.000 abstract 2
- OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N lycopene Chemical compound CC(C)=CCC\C(C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)CCC=C(C)C OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N 0.000 abstract 2
- 239000001751 lycopene Substances 0.000 abstract 2
- 229960004999 lycopene Drugs 0.000 abstract 2
- ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N trans-isorenieratene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/c1c(C)ccc(C)c1C)C=CC=C(/C)C=Cc2c(C)ccc(C)c2C ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N 0.000 abstract 2
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 abstract 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 abstract 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 abstract 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 abstract 1
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 abstract 1
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 abstract 1
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 abstract 1
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 abstract 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 abstract 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 abstract 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 abstract 1
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรซอสมะเขือเทศที่มีนํ้าเยื่อหุ้มเมล็ดถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบ มีส่วนประกอบ คือ เนื้อมะเขือเทศบด นํ้าเยื่อเมล็ดหุ้มถั่วลิสง เยื่อหุ้มเมล็ดถั่วลิสง เนยสด นํ้าตาล เกลือ ผงปรุงรส หอมหัวใหญ่ และแครอท เป็นการ พัฒนาสูตรซอสมะเขือเทศสูตรใหม่ โดยการนำสรรพคุณของมะเขือเทศที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลาย ชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย รวมถึงสารจำพวกไลโคปีน (Lycopene) แคโรทีนอยด์ เบตาแคโรทีน กรดอะมิโน และเยื่อหุ้มเมล็ดถั่วลิสงที่มีความสามารถในการต้านการเกิดออกซิเดชันมารวมเข้าด้วยกัน เป็นการเพิ่มคุณค่า ทางโภชนาการให้กับซอสมะเขือเทศ เพื่อเป็นทางเลือกให้แก่ผู้บริโภคที่นิยมรับประทานซอสมะเขือเทศ อีกทั้ง ยังเป็นการนำของเหลือทิ้งจากการแปรรูปถั่วลิสงมาก่อให้เกิดประประโยชน์ เป็นการช่วยเกษตรกรในการแปร รูปผลผลิตอีกทางหนึ่ง
Claims (1)
1. สูตรซอสมะเขือเทศที่มีน้ำเยื่อหุ้มเมล็ดถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบ มีส่วนประกอบ ดังนี้ เนื้อมะเขือเทศบด 10-12 % โดยน้ำหนัก น้ำเยื่อเมล็ดหุ้มถั่วลิสง 55-60 % โดยน้ำหนัก เยื่อหุ้มเมล็ดถั่วลิสง 1-5 % โดยน้ำหนัก เนยสด 1-2 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 1-2 % โดยน้ำหนัก เกลือ 1-2 % โดยน้ำหนัก ผงปรุงรส 1-2 % โดยน้ำหนัก หอมหัวใหญ่ 10-12 % โดยน้ำหนัก แครอท 10-12 % โดยน้ำหนัก
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1903003003C3 true TH1903003003C3 (th) | 2023-03-07 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Mieszczakowska-Frąc et al. | Impact of innovative technologies on the content of vitamin C and its bioavailability from processed fruit and vegetable products | |
| CN104738490A (zh) | 多味辣椒油 | |
| KR101675571B1 (ko) | 친환경 유기농산물을 이용한 토핑과 한약재 소스를 포함하는 비빔밥 제조방법 | |
| US9750780B2 (en) | Aqueous-lipidic carotenoid-containing compositions | |
| TH1903002382C3 (th) | ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงในซอสมะเขือเทศ | |
| RU2539919C1 (ru) | Пищевой функциональный продукт | |
| PL422225A1 (pl) | Sos warzywno-owocowy z dodatkiem przypraw zwiększających wartości odżywcze | |
| TH21069Y (th) | ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงในซอสมะเขือเทศ | |
| TH21069U (th) | ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงในซอสมะเขือเทศ | |
| JP3214404U (ja) | キヌア及び余甘子抽出物を含有する微粒子構造 | |
| RU2552159C1 (ru) | Способ производства консервов "щи с крупой и мясом" | |
| RU2565985C1 (ru) | Способ производства консервов "борщ мясной со свежей капустой" | |
| RU2570402C1 (ru) | Способ производства консервов для детского питания | |
| RU2561164C1 (ru) | Способ получения консервов "суп овощной с мясом" | |
| JP2024163961A (ja) | 野菜果実海藻ジュース飲料 | |
| RU2554462C1 (ru) | Способ производства консервов "щи мясные со свежей капустой" | |
| RU2551766C1 (ru) | Способ выработки консервов "суп овощной с мясом" | |
| RU2551192C1 (ru) | Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами" | |
| CN104738540A (zh) | 酸辣酱的配方 | |
| WO2019083479A3 (en) | Cereal mixture containing mixed vegetables and bulgur and the production method | |
| RU2556629C1 (ru) | Способ получения консервов "козлятина шпигованная с овощами в молочном соусе" | |
| RU2565980C1 (ru) | Способ производства консервов "борщ мясной украинский со свежей капустой" | |
| RU2576144C1 (ru) | Способ производства консервов для детского питания "капуста с мясом и рисом" | |
| PH22021051030U1 (en) | A composition of fermented grass | |
| BR102017023466A2 (pt) | Bebida à base de suco natural de fruta e extrato de ervas medicinais |