TH17826Y - สูตรไข่ตุ๋นโซเดียมต่ำเสริมใยอาหารและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents

Abstract

------30/10/2563------(OCR) สูตรไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหารตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย ส่วนประกอบสำคัญ ได้แก่ ไข่ไก่ นํ้า มะพร้าว ซอสปรุงรส เกลือโพแทสเซียม และใยอาหาร ผสมตามสัดส่วนที่ได้คิดค้นขึ้น โดยมีกรรมวิธีการผลิตดังนี้ ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ การเตรียมสารละลายใยอาหาร ขั้นตอนการผสม และขั้นตอนการให้ความร้อน จนได้ เป็นผลิตภัณฑ์ไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหาร ที่มีลักษณะเนื้อสัมผัส เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ------------ ------18/02/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรการเตรียมไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหารตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย ส่วนประกอบสำคัญ ได้แก่ ไข่ไก่ นํ้ามะพร้าว ซอสปรุงรส เกลือโพแทสเซียม และใยอาหาร ผสมตามสัดส่วนที่ได้คิดค้นขึ้น โดยมีกรรมวิธีการ ผลิตดังนี้ ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ การเตรียมสารละลายใยอาหาร ขั้นตอนการผสม และขั้นตอนการให้ความร้อน จนได้เป็นผลิตภัณฑ์ไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหาร ที่มีลักษณะเนื้อสัมผัส เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ------------ 18/05/2561 บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรการเตรียมไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหารตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย ส่วนประกอบสำคัญ ได้แก่ ไข่ไก่ นํ้ามะพร้าว ซอสปรุงรส เกลือโพแทสเซียม และใยอาหาร ผสมตามสัดส่วนที่ได้คิดด้นขึ้น โดยมีกรรมวิธีการ ผลิตดังนี้ ขึ้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ การเตรียมสารละลายใยอาหาร ขึ้นตอนการผสม และขึ้นตอนการให้ความร้อน จนได้เป็นผลิตภัณฑ์ไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหาร ที่มีลักษณะเนื้อสัมผัส เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ................................................................................................................................. หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรการเตรียมไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหารตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย ส่วนประกอบสำคัญ ได้แก่ ไข่ไก่ นํ้ามะพร้าว ซอสปรุงรส เกลือโพแทสเซียม และใยอาหาร ผสมตามสัดส่วนที่ได้คิดด้นขึ้น โดยมีกรรมวิธีการ ผลิตดังนี้ ขึ้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ การเตรียมสารละลายใยอาหาร ขึ้นตอนการผสม และขึ้นตอนการให้ความร้อน จนได้เป็นผลิตภัณฑ์ไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหาร ที่มีลักษณะเนื้อสัมผัส เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

Claims (4)

------30/10/2563------(OCR) 1. สูตรไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหาร ประกอบด้วย ไข่ไก่ 44.50 - 45.50 % โดยนํ้าหนัก น้ำมะพร้าว 44.50 - 45.50 % โดยนํ้าหนัก เกลือโพแทสเซียม 0.80 - 0.90 % โดยนํ้าหนัก ใยอาหาร 8.00 - 10.00 % โดยนํ้าหนัก 2. สูตรไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งใยอาหารสามารถเลือกได้จากอินนูลิน ฟรุก โตโอลิโกแซคคาไรด์ (Fructo-oligosaccharide) หรือ กาแลกโตโอลิโกแซคคาไรด์ (Galacto- oligosaccharide) 3. สูตรไข่ตุ๋นโซเดียมต่ำเสริมใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งสามารถประกอบเพิ่มเติมด้วยซอส ปรุงรส 4. กรรมวิธีการผลิตไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิ 1-3 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ก. ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ ตีไข่แดงผสมกับไข่ขาวให้เข้ากันโดยใช้เครื่องกวนผสมเป็นเวลา 15 วินาที เมื่อครบเวลากำหนดนำไปกรองเพื่อแยกเยื่อไข่ออก นำไข่ไก่ชั่งนํ้าหนักให้ได้ ปริมาณ 44.50 - 45.50 % โดยนํ้าหนัก มาผสมกับซอสปรุงรสปริมาณ 0.1 - 1.0 % โดย นํ้าหนัก ซึ่งในขั้นตอนนี้จะได้วัตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ๋น ข. การเตรียมสารละลายใยอาหาร นำใยอาหารปริมาณ 8.00 - 10.00 % โดยนํ้าหนัก และ เกลือโพแทสเซียมปริมาณ 0.80 - 0.90 % โดยนํ้าหนัก ผสมกับนํ้ามะพร้าวปริมาณ 44.50 - 45.50 % โดยนํ้าหนัก จากนั้นนำไปให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 68 - 72 องศาเซลเซียส เป็น เวลา 45 วินาที ซึ่งในกระบวนการนี้จะได้สารละลายใยอาหาร ค. ขั้นตอนการผสม นำวัตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ๋นผสมกับสารละลายใยอาหารโดยการคนด้วย ตะเกียบเป็นเวลา 15 วินาที ซึ่งในขั้นตอนนี้จะได้วัตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ๋นเสริมใยอาหาร ง. ขั้นตอนการให้ความร้อน นำวัตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ๋นเสริมใยอาหารบรรจุลงในภาชนะ จากนั้นนำไปให้ความร้อนด้วยไอนํ้าที่อุณหภูมิ 80 - 85 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 - 20 นาที จากนั้นทำให้เย็น ซึ่งในขั้นตอนนี้จะได้ไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมสารใยอาหารพร้อมบริโภค ------------ ------18/02/2562------(OCR) ข้อถือสิทธิ 1. สูตรการเตรียมไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหาร ประกอบด้วย ไข่ไก่ 44.50 - 45.50% โดยน้ำหนัก น้ำมะพร้าว 44.50 - 45.50% โดยน้ำหนัก เกลือโพแทสเซียม 0.80 - 0.90 % โดยน้ำหนัก ใยอาหาร 8.00 - 10.00 % โดยน้ำหนัก 2. สูตรการเตรียมไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งใยอาหารสามารถเลือกได้จาก อินนูลิน ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ (Fructo-oligosaccharide) หรือ กาแลกโตโอลิโกแซคคาไรด์ (Galacto-oligosaccharide) 3. สูตรการเตรียมไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งสามารถประกอบ เพิ่มเติมด้วยซอสปรุงรส 4. กรรมวิธีการผลิตไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิ 1-3 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ก. ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ ตีไข่แดงผสมกับไข่ขาวให้เข้ากันโดยใช้เครื่องกวนผสมเป็นเวลา 15 วินาที เมื่อครบเวลากำหนดนำไปกรองเพื่อแยกเยื่อไข่ออก นำไข่ไก่ขั่งน้ำหนักให้ได้ ปริมาณ 44.50 - 45.50 % โดยน้ำหนัก มาผสมกับซอสปรุงรสปริมาณ 0.1 - 1.0 % โดย น้ำหนัก ซึ่งในขั้นตอนนี้จะได้วัตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ๋น ข. การเตรียมสารละลายใยอาหาร นำใยอาหารปริมาณ 8.00 - 10.00 %โดยน้ำหนัก และ เกลือโพแทสเซียมปริมาณ 0.80 - 0.90 % โดยน้ำหนัก ผสมกับน้ำมะพร้าวปริมาณ 44.50 - 45.50 %โดยนำหนัก จากนั้นนำโปให้ความร้อนทีอุณหภูมิ 68 - 72 องศาเซลเซียส เป็น เวลา 45 วินาที ซึ่งในกระบวนการนี้จะได้สารละลายใยอาหาร ค. ขั้นตอนการผสม นำวัตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ่นผสมกับสารละลายใยอาหารโดยการคนด้วย ตะเกียบเป็นเวลา 15 วินาที ซึ่งในขั้นตอนนี้จะได้วัตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ่นเสริมใยอาหาร ง. ขั้นตอนการให้ความร้อน นำวัตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ๋นเสริมใยอาหารบรรจุลงในภาชนะ จากนั้นนำไปให้ความร้อนด้วยไอน้ำที่อุณหภูมิ 80 - 85 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 - 20 นาที จากนันทำให้เย็น ซึ่งในขั้นตอนนี้จะได้ไข่ตุ๋นโซเดียมต่ำเสริมสารใยอาหารพร้อมบริโภค ------------ ------18/05/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 2 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรการเตรียมไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหาร ประกอบด้วย ไข่ไก่ 44.50 - 45.50% โดยน้ำหนัก น้ำมะพร้าว 44.50 - 45.50% โดยน้ำหนัก เกลือโพแทสเซียม 0.80 - 0.90% โดยน้ำหนัก ใยอาหาร 8.00 - 10.00% โดยนี้าหนัก 2. สูตรการเตรียมไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งใยอาหารสามารถเลือกได้จาก อินนูลิน ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ (Fructo-oligosaccharide) หรือ กาแลกโตโอลิโกแซคคาไรด์ (Galacto-oligosaccharide) 3.สูตรการเตรียมไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งสูตรการเตรียมไข่ตุ๋น โซเดียมตํ่าเสริมใยอาหารสามารถประกอบเพิ่มเติมด้วยซอสปรุงรส 4. กรรมวิธีการผลิตไข่ตุ๋นโซเดียมตํ่าเสริมใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิ 1-3 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ก. ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ ตีไข่แดงผสมกับไข่ขาวให้เข้ากันโดยใช้เครื่องกวนผสมเบ็เนเวลา 15 วินาที เมื่อครบเวลากำหนดนำไปกรองเพื่อแยกเยื่อไข่ออก นำไข่ไก่ชั่งน้ำหนักให้ได้ ปริมาณ 44.50 - 45.50 %โดยนี้าหนัก มาผสมกับซอสปรุงรสปริมาณ 0.1 - 1.0%โดย น้ำหนัก ซึ่งในขั้นตอนนี้จะได้วัตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ๋น ข. การเตรียมสารละลายใยอาหาร นำใยอาหารปริมาณ 8.00 - 10.00 %โดยนี้าหนัก และ เกลือโพแทสเซียมปริมาณ 0.80 - 0.90 % โดยน้ำหนัก ผสมกับน้ำมะพร้าวปริมาณ 44.50 - หน้า 2 ของจำนวน 2 หน้า 45.50 % โดยน้ำหนัก จากนั้นนำไปให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 68 - 72 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 45 วินาที ซึ่งในกระบวนการนี้จะได้สารละลายใยอาหาร ค. ขั้นตอนการผสม นำวัตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ่นผสมกับสารละลายใยอาหารโดยการคนด้วย ตะเกียบเป็นเวลา 15 วินาที ซึ่งในขั้นตอนนี้จะได้วัตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ่นเสริมใยอาหาร ง. ขั้นตอนการให้ความร้อน นำวัตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ่นเสริมใยอาหารบรรจุลงในภาซนะ จากนั้นนำไปให้ความร้อนด้วยไอนั้าที่อุณหภูมิ 80 - 85 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 - 20 นาที จากนั้นทำให้เย็น ซึ่งในขั้นตอนนี้จะได้!ข่ตุ่นโซเดียมตํ่าเสริมสารใยอาหารพร้อมบริโภค ------------

1. สูตรการเตรียมไข่ตุ๋นโซเดียมต่ำเสริมใยอาหาร ประกอบด้วย ไข่ไก่ 44.50 - 45.50 % โดยน้ำหนัก น้ำมะพร้าว 44.50 - 45.50 % โดยน้ำหนัก เกลือโพแทสเซียม 0.80 - 0.90 % โดยน้ำหนัก ใยอาหาร 8.00 - 10.00 % โดยน้ำหนัก

2. สูตรการเตรียมไข่ตุ๋นโซเดียมต่ำเสริมใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งใยอาหารสามารถเลือกได้จาก อินนูลิน ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ (Fructo-oligosaccharide) หรือ กาแลกโตโอลิโกแซคคาไรด์ (Galacto-oligosaccharide)

3. สูตรการเตรียมไข่ตุ๋นโซเดียมต่ำเสริมใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งสามารถประกอบด้วย ซอสปรุงรส

4. กรรมวิธีการผลิตไข่ตุ๋นโซเดียมต่ำเสริมใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วย ก. ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ ตีไข่แดงผสมกับไข่ขาวให้เข้ากันโดยใช้เครื่องกวนผสมเป็นเวลา 15 วินาที เมื่อครบเวลากำหนดนำไปกรอกเพื่อแยกเยื่อไข่ออก นำไข่ไก่ชั่งน้ำหนักให้ได้ ปริมาณ 44.50 - 45.50 % โดยน้ำหนัก มาผสมกับซอสปรุงรสปริมาณ 0 - 1.0 % โดย น้ำหนัก ซึ่งในขั้นตอนนี้จะได้วิตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ๋น ข. การเตรียมสารละลายใยอาหาร นำใยอาหารปริมาณ 8.00 - 10.00 % โดยน้ำหนัก และ เกลือโพแทสเซียมปริมาณ 0.80 - 0.90 % โดยน้ำหนัก ผสมกับน้ำมะพร้าวปริมาณ 44.50 - 45.50 % โดยน้ำหนัก จากนั้นนำไปให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 68 - 72 องศาเซลเซียส เป็น เวลา 45 วินาที ซึ่งในกระบวนการนี้จะได้สารละลายใยอาหาร ค. ขั้นตอนการผสม นำวัตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ๋นผสมกับสารละลายใยอาหารโดยการคนด้วย ตะเกียบเป็นเวลา 15 วินาที ซึ่งในขั้นตอนนี้จะได้วัตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ๋นเสริมใยอาหาร ง. ขั้นตอนการให้ความร้อน นำวัตถุดิบสำหรับผลิตไข่ตุ๋นเสริมใยอาหารบรรจุลงในภาชนะ จากนั้นนำไปให้ความร้อนด้วยไอน้ำที่อุณหภูมิ 80 - 85 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 - 20 นาที จากนั้นทำให้เย็น ซึ่งในขั้นตอนนี้จะได้ไข่ตุ๋นโซเดียมต่ำเสริมสารใยอาหารพร้อมบริโถค