TH15478Y - สูตรและกรรมวิธีการผลิตหมูยอพรีไบโอติก - Google Patents

Abstract

------14/12/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ หมูยอพรีไบโอติกเป็นหมูยอที่มีการเสริมนํ้าตาลสกัดเข้มข้นจากหัวหอม มีส่วนประกอบคือ หมูเนื้อ แดง มันหมู เกลือแกง พริกไทย กระเทียม นํ้าตาลทราย ฟอสเฟต แป้งสาลี และนํ้าตาลสกัดเข้มข้นจากหัว หอม โดยมีกรรมวิธีการผลิตคือบดหมูเนื้อแดงและบดมันหมูให้ละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำทั้งสอง ส่วนมาผสมกับนํ้าตาลสกัดเข้มข้นจากหัวหอมที่เตรียมไว้และส่วนประกอบ จากนั้นบด/ตี/นวด คลุกเคล้า ทุกส่วนประกอบจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจึงบรรจุลงในบรรจุภัณฑ์หรือภาชนะ ก่อนจะนำไปนึ่งจนสุก ------------ แก้ไข 18/04/2560 (27/03/2560) หมูยอพรีไบโอติกเป็นหมูยอที่มีการเสริมน้ำตาลกลุ่มฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์จากหัวหอม มี ส่วนประกอบคือ หมูเนื้อแดง มันหมู เกลือแกง พริกไทย กระเทียม น้ำตาลทราย ฟอสเฟต แป้งสาลี และ น้ำตาลสกัดเข้มข้นจากหัวหอม โดยมีกรรมวิธีการผลิตคือบดหมูเนื้อแดงและบดมันหมูให้ละเอียดเนียนเป็น เนื้อเดียวกัน แล้วนำทั้งสองส่วนมาผสมกับน้ำตาลสกัดเข้มข้นจากหัวหอมที่เตรียมไว้และส่วนประกอบ จากนั้นบด/ตี/นวด คลุกเคล้าทุกส่วนประกอบจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจึงบรรจุลงในบรรจุภัณฑ์หรือ ภาชนะ ก่อนจะนำไปนึ่งจนสุก --------------------------------------------------- หมูยอพรีไบโอติกเป็นหมูยอที่มีการเสริมน้ำตาลกลุ่มฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์จากหัวหอม มี ส่วนประกอบคือ หมูเนื้อแดง มันหมู เกลือแกง พริกไทย กระเทียม น้ำตาลทราย ฟอสเฟต แป้งสาลี และ น้ำตาลสกัดเข้มข้นจากหัวหอม โดยมีกรรมวิธีการผลิตคือบดหมูเนื้อแดงและบดมันหมูให้ละเอียดเนียนเป็น เนื้อเดียวกัน แล้วนำทั้งสองมาผสมกับน้ำตาลสกัดเข้มข้นจากหัวหอมที่เตรียมไว้และส่วนประกอบ จากนั้นบด/ตี/นวด คลุกเคล้าทุกส่วนประกอบจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจึงบรรจุลงในบรรจุภัณฑ์หรือ ภาชนะ ก่อนจะนำไปนึ่งจนสุก

Claims (3)

------14/12/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ สูตรหมูยอพรีไบโอติก ประกอบด้วย หมูเนื้อแดง 50-55 %โดยน้ำหนัก มันหมู 18-22 %โดยน้ำหนัก เกลือแกง 0.4-0.6 %โดยน้ำหนัก พริกไทย 0.5-1.0%โดยน้ำหนัก กระเทียม 1.0-2.0%โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 0.5-1.5 %โดยน้ำหนัก ฟอสเฟต 0.1-0.5 %โดยน้ำหนัก แป้งสาลี 1.5-2.5 %โดยน้ำหนัก น้ำตาลสกัดเข้มข้นจากหัวหอม 10-30 %โดยน้ำหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตหมูยอพรีไบโอติก ตามข้อสิทธิข้อที่ 1 ที่ซึ่งมีขั้นตอนการผลิต ดังนี้ ก.บดหมูเนื้อแดงและมันหมูให้ละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ข.การเตรียมน้ำตาลสกัดเข้มข้นจากหัวหอม โดยปรับให้มีปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 20-60 กรัมในน้ำตาล สกัดเข้มข้นจากหัวหอมปริมาณ 100 กรัม ค. นำส่วนผสมในข้อ ก.และ ข. ทั้งสองส่วนมาผสมกับส่วนประกอบที่เหลือ ง. นำส่วนผสมที่ได้จากข้อ ค. มาบด/ตี/นวด ทุกส่วนประกอบจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จ. นำส่วนผสมที่ได้จากข้อ ง. บรรจุลงในบรรจุภัณฑ์ทนร้อนหรือภาชนะทนร้อนก่อนนำไปนึ่งด้วยไอ น้ำจนสุก 3. สูตรหมูยอพรไบโอติก ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1. ที่ซึ่งน้ำตาลสกัดเข้มข้นจากหัวหอมในรูปแบบแช่แข็งที่ บดละเอียด 4. กรรมวิธีการผลิตหมูยอพรีไบโอติก ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 2. ที่ซึ่งการใช้น้ำตาลสกัดเข้มข้นจากหัวหอมใน รูปแบบแช่แข็งที่บดละเอียด ------------ แก้ไข 18/04/2560 (27/03/2560) 1. สูตรหมูยอพรีไบโอติก ประกอบด้วย หมูเนื้อแดง 50-55 % โดยน้ำหนัก มันหมู 18-22 % โดยน้ำหนัก เกลือแกง 0.4-0.6 % โดยน้ำหนัก พริกไทย 0.5-1.0 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 1.0-2.0 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 0.5-1.5 % โดยน้ำหนัก ฟอสเฟต 0.1-0.5 % โดยน้ำหนัก แป้งสาลี 1.5-2.5 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลสกัดเข้มข้นจากหัวหอม 10-30 % โดยน้ำหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตหมูยอพรีไบโอติก ตามข้อสิทธิข้อที่ 1 ที่ซึ่งมีขั้นตอนการผลิต ดังนี้ ก.บดหมูเนื้อแดงและมันหมูให้ละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ข.การเตรียมน้ำตาลสกัดเข้มข้นจากหัวหอม โดยปรับให้มีปริมาณน้ำตาลทั้งหมด 20-60 กรัมในน้ำตาล สกัดเข้มข้นจากหัวหอมปริมาณ 100 กรัม ค. นำส่วนผสมในข้อ ก. และ ข. ทั้งสองส่วนมาผสมกับส่วนประกอบที่เหลือ ง. นำส่วนผสมที่ไดัจากข้อ ค. มาบด/ตี/นวด ทุกส่วนประกอบจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จ. นำส่วนผสมที่ไดัจากข้อ ง. บรรจุลงในบรรจุภัณฑ์ทนร้อนหรือภาชนะทนร้อนก่อนนำไปนึ่งดัวยไอ น้ำจนสุก 3. สูตรหมูยอพรีไบโอติก และกรรมวิธีการผลิตหมูยอพรีไบโอติก ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1. หรือ 2. ที่ซึ่งการใช้ น้ำตาลได้จากการสกัดจากหัวหอมในรูปแบบแช่แข็งที่บดละเอียด ----------------------------------------------------

1. สูตรและกรรมวิธีการผลิตหมูยอพรีไบโอติก ประกอบด้วย หมูเนื้อแดง 50-55% โดยน้ำหนัก มันหมู 18-22% โดยน้ำหนัก เกลือแกง 0.4-0.6% โดยน้ำหนัก พริกไทย 0.5-1.0% โดยน้ำหนัก กระเทียม 1.0-2.0% โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 0.5-1.5% โดยน้ำหนัก ฟอสเฟต 0.1-0.5% โดยน้ำหนัก แป้งสาลี 1.5-2.5% โดยน้ำหนัก น้ำตาลสกัดเข้มข้นจากหัวหอม 10-30% โดยน้ำหนัก

2. สูตรและกรรมวิธีการผลิตหมูยอพรีไบโอติก ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ที่ซึ่งมีขั้นตอนการผลิต ดังนี้ ก) บดหมูเนื้อแดงให้ละเอียด ข) บดมันหมูให้ละเอียด ค) ผสมส่วนประกอบหมูเนื้อแดงและมันหมูที่บดแล้ว กับส่วนประกอบเกลือแกง พริกไทย กระเทียม น้ำตาลทราย ฟอสเฟต แป้งสาลี และน้ำตาลสกัดเข้มข้นจากหัวหอม ตามสูตร และบด/ตี/นวด คลุกเคล้าให้เข้า กัน จนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ง) บรรจุลงในบรรจุภัณฑ์หรือภาชนะ จ) นำไปนึ่งจนสุก

3. สูตรและกรรมวิธีการผลิตหมูยอพรีไบโอติก ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งการใช้น้ำตาลได้จากการ สกัดจากหัวหอมในรูปแบบแช่แข็งที่บดละเอียด