TH15968Y - สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - Google Patents

Abstract

------06/02/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยวัตถุดิบ พริกชี้ฟ้าเขียว พริกขี้หนูเขียว หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด ลูกผักชีคั่ว ยี่หร่าคั่ว ลูกกระวาน พริกไทยเม็ด กะปิ เกลือ นํ้าปลา นํ้าตาล อินนูลิน นํ้าเปล่า กะทิ การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการคัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด นำพริก ใบมะกรูดและมะกรูดไปลวกในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ทำการคั่วลูกผักชี ยี่หร่าตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจากนั้นนำวัตถุดิบปั่นรวมกัน ทำการคั่วด้วยน้ำมันพืช แล้วทำการเติมกะทิและปรุงรสจนได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสมํ่าเสมอ ทำการปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพานิชย์ได้ ------------ ------22/06/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วย วัตถุดิบ พริกชี้ฟ้าเขียว พริกขี้หนูเขียว หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด ลูกผักชีคั่ว ยี่หร่า คั่ว ลูกกระวาน พริกไทยเม็ด กะปิ เกลือ นํ้าปลา นํ้าตาล อินนูลิน นํ้าเปล่า กะทิ การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการ คัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด นำพริก ใบมะกรูดและมะกรูดไปลวกในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ทำการ คั่วลูกผักชี ยี่หร่าตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจากนั้นนำวัตถุดิบปั่นรวมกัน ทำการคั่วด้วยนํ้ามันพืช แล้วทำการเติมกะทิ และปรุงรสจนได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสมํ่าเสมอ ทำการ ปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพานิชย์ได้ ------------ ------28/09/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วย วัตถุดิบ พริกชี้ฟ้าเขียว พริกขี้หนูเขียว หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด ลูกผักชีคั่ว ยี่หร่า คั่ว ลูกกระวาน พริกไทยเม็ด กะปิ เกลือ นํ้าปลา นํ้าตาล อินนูลิน นํ้าเปล่า กะทิ การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการ คัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด นำพริก ใบมะกรูดและมะกรูดไปลวกในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ทำการ คั่วลูกผักชี ยี่หร่าตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจากนั้นนำวัตถุดิบปั่นรวมกัน ทำการคั่วด้วยนํ้ามันพืช แล้วทำการเติมกะทิ และปรุงรสจนได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสมํ่าเสมอ ทำการ ปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพานิชย์ได้ ------------ แก้ไข 12/04/2560 (31/03/2560) สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วย วัตถุดิบ พริกชี้ฟ้าเขียว พริกขี้หนูเขียว หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด ลูกผักชีคั่ว ยี่หร่า คั่ว ลูกกระวาน พริกไทยเม็ด กะปิ เกลือ น้ำปลา น้ำตาล อินนูลิน น้ำเปล่า กะทิ การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการ คัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด นำพริก ใบมะกรูดและมะกรูดไปลวกในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ทำการ คั่วลูกผักชี ยี่หร่าตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจากนั้นนำวัตถุดิบปั่นรวมกัน ทำการคั่วด้วยน้ำมันพืช แล้วทำการเติมกะทิ และปรุงรสจนได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสม่ำเสมอ ทำการ ปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพานิชย์ได้ ----------------------- สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วย ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบตามสูตรที่ได้พัฒนาขึ้น จากนั้นนำมาผ่านกระบวนผลิตเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุง รสแกงเขียวหวานสำเร็จรูป

Claims (2)

------06/02/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 2 หน้าข้อถือสิทธิ1. สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จ ประกอบด้วย พริกขี้ฟ้าเขียว 10.50 - 11.00 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูเขียว 10.50 - 11.00 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 10.50 - 11.00 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 10.50 - 11.00 % โดยน้ำหนัก ข่า 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 5.20 - 5.50 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 1.00 - 1.20 % โดยน้ำหนัก ใบมะกรูด 1.00 - 1.20 % โดยน้ำหนัก ลูกผักชีคั่ว 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก ยี่หร่าคั่ว 1.50 - 1.70 % โดยน้ำหนัก ลูกกระวาน 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก พริกไทยเม็ด 1.50 - 1.70 % โดยน้ำหนัก กะปิ 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก เกลือ 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก น้ำปลา 10.50 - 11.00 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 8.00 - 8.50 % โดยน้ำหนัก อินนูลิน 13.00 - 13.50 % โดยน้ำหนัก น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร กะทิ 300 มิลลิลิตร2. กรรมวิธีเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จ ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ก. นำพริกชี้ฟ้าเขียว พริกขี้หนูเขียว ใบมะกรูด ผิวมะกรูด มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้ สะอาด จากนั้นนำไปลวกใน 0.1% สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (CuSOa) ที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ในอัตราส่วน วัตถุดิบ 100 กรัม ต่อ สารละลาย 1000 มิลสิลิตร (ลวกครั้งละ 1 อย่าง) นาน 1 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สรงขึ้น ชั่งน้ำหนักตามสูตร ข. นำลูกผักชี ยี่หร่า มาคั่วให้หอม ชั่งน้ำหนักตามสูตร ค. นำกระเทียม หอมแดง ซ่า ตะไคร้ ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ ชั่งน้ำหนักตาม สูตร ง. นำวัตถุดิบในข้อ ก. ถึง ค. มาทำให้เข้ากัน จากนั้นเติมพริกไทย ลูกกระวาน กะปิ เกลือตาม สูตร และนำมาลดขนาดให้ละเอียดโดยการปั่นผสมร่วมกับน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร ให้ละเอียด จ. นำส่วนผสมจากข้อ ง. ใส่ลงในภาชนะรองรับที่เลือกได้จากหม้อนำไปให้ความร้อนร่วมกับ น้ำมันพืช เป็นเวลา 3 นาที หน้า 2 ของจำนวน 2 หน้าฉ. เติมน้ำกะทิ 300 มิลลิลิตร ลงในส่วนผสมข้อ จ. ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำปลา และอินนูลินตามสูตรให้ความร้อนจนเดือดและทำให้เย็น จะได้ผลิตเครื่องปรุงรสแกง เขียวหวานปรุงสำเร็จ ------------ ------22/06/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 2 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จ ประกอบด้วย พริกชี้ฟ้าเขียว 10.50 - 11.00 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูเขียว 10.50 - 11.00% โดยน้ำหนัก หอมแดง 10.50 - 11.00% โดยน้ำหนัก กระเทียม 10.50 - 11.00% โดยน้ำหนัก ข่า 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 5.20 - 5.50 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 1.00 - 1.20 % โดยน้ำหนัก ใบมะกรูด 1.00 - 1.20 % โดยน้ำหนัก ลูกผักชีคั่ว 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก ยี่หร่าคั่ว 1.50 - 1.70 % โดยน้ำหนัก ลูกกระวาน 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก พริกไทยเม็ด 1.50 - 1.70 % โดยน้ำหนัก กะปิ 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก เกลือ 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก น้ำปลา 10.50 - 11.00 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 8.00 - 8.50 % โดยน้ำหนัก อินนูลิน 13.00 - 13.50 % โดยน้ำหนัก น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร กะทิ 300 มิลลิลิตร 2. สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จ ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ก. นำพริกชี้ฟ้าเขียว พริกขี้หนูเขียว ใบมะกรูด ผิวมะกรูด มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้ สะอาด จากนั้นนำไปลวกใน 0.1% สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (CuSO4) ที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ในอัตราส่วน วัตถุดิบ 100 กรัม ต่อ สารละลาย 1000 มิลลิลิตร (ลวกครั้งละ 1 อย่าง) นาน 1 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สรงขึ้น ชั่งน้ำหนักตามสูตร ข. นำลูกผักชี ยี่หร่า มาคั่วให้หอม ชั่งน้ำหนักตามสูตร ค. นำกระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ ชั่งน้ำหนักตาม สูตร ง. นำวัตถุดิบในข้อ ก. ถึง ค. มาทำให้เข้ากัน จากนั้นเติมพริกไทย ลูกกระวาน กะปิ เกลือตาม สูตร และนำมาลดขนาดให้ละเอียดโดยการปั่นผสมร่วมกับน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร ให้ละเอียด จ. นำส่วนผสมจากข้อ ง. ใส่ลงในภาชนะรองรับที่เลือกได้จากหม้อนำไปให้ความร้อนร่วมกับ น้ำมันพืช เป็นเวลา 3 นาที หน้า 2 ของจำนวน 2 หน้า ฉ. เติมน้ำกะทิ 300 มิลลิลิตร ลงในส่วนผสมข้อ จ. ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำปลา และอินนูลินตามสูตรให้ความร้อนจนเดือดและทำให้เย็น จะได้ผลิตเครื่องปรุงรสแกง เขียวหวานปรุงสำเร็จ ------------ ------28/09/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 2 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จ ประกอบด้วย พริกชี้ฟ้าเขียว 10.50 - 11.00 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูเขียว 10.50 - 11.00% โดยน้ำหนัก หอมแดง 10.50 - 11.00% โดยน้ำหนัก กระเทียม 10.50 - 11.00% โดยน้ำหนัก ข่า 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 5.20 - 5.50 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 1.00 - 1.20 % โดยน้ำหนัก ใบมะกรูด 1.00 - 1.20 % โดยน้ำหนัก ลูกผักชีคั่ว 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก ยี่หร่าคั่ว 1.50 - 1.70 % โดยน้ำหนัก ลูกกระวาน 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก พริกไทยเม็ด 1.50 - 1.70 % โดยน้ำหนัก กะปิ 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก เกลือ 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก น้ำปลา 10.50 - 11.00 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 8.00 - 8.50 % โดยน้ำหนัก อินนูลิน 13.00 - 13.50 % โดยน้ำหนัก น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร กะทิ 300 มิลลิลิตร 2. กรรมวิธีการผลิตสูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ก. นำพริกชี้ฟ้าเขียว พริกชี้หนูเขียว ใบมะกรูด ผิวมะกรูด มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้ สะอาด จากนั้นนำไปลวกใน 0.1% สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (CuS04) ที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ในอัตราส่วน วัตถุดิบ 100 กรัม ต่อ สารละลาย 1000 มิลลิลิตร (ลวกครั้งละ 1 อย่าง) นาน 1 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สรงขึ้น ชั่งน้ำหนักตามสูตร ข. นำลูกผักชี ยี่หร่า มาคั่วให้หอม ชั่งน้ำหนักตามสูตร ค. นำกระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ ชั่งน้ำหนักตาม สูตร ง. นำวัตถุดิบในข้อ ก. ถึง ค. มาทำให้เข้ากัน จากนั้นเติมพริกไทย ลูกกระวาน กะปิ เกลือตาม สูตร และนำมาลดขนาดให้ละเอียดโดยการปั่นผสมร่วมกับน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร ให้ละเอียด จ. นำส่วนผสมจากข้อ ง. ใส่ลงในภาชนะรองรับที่เลือกได้จากหม้อนำไปให้ความร้อนร่วมกับ น้ำมันพืช เป็นเวลา 3 นาที หน้า 2 ของจำนวน 2 หน้า ฉ. เติมน้ำกะทิ 300 มิลลิลิตร ลงในส่วนผสมข้อ จ. ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำปลา และอินนูลินตามสูตรให้ความร้อนจนเดือดและทำให้เย็น จะได้ผลิตเครื่องปรุงรสแกง เขียวหวานปรุงสำเร็จ ------------ แก้ไข 12/04/2560 (31/03/2560) 1. สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จ ประกอบด้วย พริกชี้ฟ้าเขียว 2.10 - 2.20 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูเขียว 2.10 - 2.20 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 2.10 - 2.20 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 2.10 - 2.20 % โดยน้ำหนัก ข่า 0.50 - 0.55 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 1.00 - 1.10 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 1.00 - 1.20 % โดยน้ำหนัก ใบมะกรูด 1.00 - 1.20 % โดยน้ำหนัก ลูกผักชีคั่ว 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก ยี่หร่าคั่ว 0.30 - 0.35 % โดยน้ำหนัก ลูกกระวาน 0.50 - 0.55 % โดยน้ำหนัก พริกไทยเม็ด 0.30 - 0.35 % โดยน้ำหนัก กะปิ 0.50 - 0.55 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.50 - 0.55 % โดยน้ำหนัก น้ำปลา 2.10 - 2.20 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 1.60 - 1.70 % โดยน้ำหนัก อินนูลิน 2.60 - 3.00 % โดยน้ำหนัก น้ำเปล่า 19.00 - 20.00 % โดยน้ำหนัก กะทิ 59.00 - 60.00 % โดยน้ำหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตสูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งประกอบด้วย ก. นำพริกชี้ฟ้าเขียว พริกขี้หนูเขียว ใบมะกรูด ผิวมะกรูด มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้ สะอาด จากนั้นนำไปลวกใน 0.1% สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (CuSO4) ที่อุณหภูมิ ประมาณ 100 องศาเซลเซียส ในอัตราส่วน วัตถุดิบ 100 กรัม ต่อ สารละลาย 1000 มิลลิลิตร (ลวกครั้งละ 1 อย่าง) นาน 1 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สรงขึ้น ชั่งน้ำหนักตามสูตร ข. นำลูกผักชี ยี่หร่า ข่า ตะไคร้มาคั่วให้หอม ชั่งน้ำหนักตามสูตร ค. นำกระเทียม หอมแดง ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ ชั่งน้ำหนักตามสูตร ง. นำวัตถุดิบในข้อ ก. ถึง ค. มาทำให้เข้ากัน จากนั้นเติมพริกไทย ลูกกระวาน กะปิ เกลือตาม สูตร และนำมาลดขนาดให้ละเอียดโดยการปั่นผสมร่วมกับน้ำเปล่าให้ละเอียด จ. นำส่วนผสมจากข้อ ง. ใส่ลงในภาชนะรองรับที่เลือกได้จากหม้อนำไปให้ความร้อนร่วมกับ น้ำมันพืช เป็นเวลา 3 นาที ฉ. เติมน้ำกะทิ 300 มิลลิลิตร ลงในส่วนผสมข้อ จ. ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำเปล่า และอินนูลินตามสูตรให้ความร้อนจนเดือดและทำให้เย็น จะได้ผลิตเครื่องปรุงรสแกง เขียวหวานปรุงสำเร็จ --------------------------------------------------------------------

1. สูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จ ประกอบด้วย พริกชี้ฟ้าเขียว 10.50 - 11.00 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูเขียว 10.50 - 11.00 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 10.50 - 11.00 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 10.50 - 11.00 % โดยน้ำหนัก ข่า 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 5.20 - 5.50% โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 1.00 - 1.20 % โดยน้ำหนัก ใบมะกรูด 1.00 - 1.20% โดยน้ำหนัก ลูกผักชีคั่ว 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก ยี่หร่าคั่ว 1.50 - 1.70 % โดยน้ำหนัก ลูกกระวาน 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก พริกไทยเม็ด 1.50 - 1.70 % โดยน้ำหนัก กะปิ 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก เกลือ 2.50 - 2.80 % โดยน้ำหนัก น้ำปลา 10.50 - 11.00 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 8.00 - 8.50 % โดยน้ำหนัก อินนูลิน 13.00 - 13.50 % โดยน้ำหนัก

2. กรรมวิธีการผลิตสูตรเครื่องปรุงรสแกงเขียวหวานปรุงสำเร็จตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งประกอบด้วย ก. นำพริกขี้หนูสด ใบมะกรูด ลูกมะกรูด มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด จากนั้นนำไป ลวกใน 0.1% สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (CuSO4) ที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ใน อัตราส่วน วัตถุดิบ 100 กรัม ต่อ สารละลาย 1000 มิลลิลิตร (ลวกครั้งละ 1 อย่าง) นาน 1 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สรงขึ้น ชั่งน้ำหนักตามสุตรดังที่ข้อ 1 ข. ลูกผักชี ยี่หร่า มาคั่วให้หอม ชั่งน้ำหนักตามสูตรดังที่ข้อ 1 ค. กระเทียม หอมแดง ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ ชั่งน้ำหนักตามสูตรดังที่ข้อ 1 ง. นำวัตถุดิบในข้อ ก. ถึง ค. มาทำให้เข้ากัน จากนั้นเติมพริกไทย ลูกกระวาน กะปิ เกลือตาม สูตรดังข้อที่ 1 และนำมาลดขนาดให้ละเอียดโดยการปั่นผสมร่วมกับน้ำเปล่า ปริมาตร 100 มิลลิลิตร ให้ละเอียด จ. นำส่วนผสมจากข้อ ง. ใส่ลงในภาชนะรองรับที่เลือกได้จากหม้อนำไปให้ความร้อนร่วมกับ น้ำมันพืช 3 นาที ฉ. เติมน้ำกะทิ 300 มิลลิลิตร ลงในส่วนผสมข้อ จ. ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำปลา และอินนูลินตามสูตรดังที่ข้อ 1 ให้ความร้อนจนเดือดและทำให้เย็น จะได้ผลิตเครื่องปรุงรส แกงเขียวหวานปรุงสำเร็จ