TH15788C3 - สูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - Google Patents

Abstract

------08/02/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยวัตถุดิบหอมแดง ตะไคร้ พริกขี้หนูสด ข่า ผิวมะกรูด ใบมะกรูด เนื้อมะกรูด เกลือ กรดซิตริก นํ้าปลา นํ้าตาล อินนูลินและนํ้า การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการคัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด จากนั้นนำมาป่นรวมกันกับนํ้าเปล่านำไปตั้งให้ความร้อนและปรุงรสตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจนได้ผลิตกัณฑ์เครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จรูปที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสมํ่าเสมอ ทำการปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ได้ ------------ ------22/06/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยวัตถุดิบ หอมแดง ตะไคร้ พริกขี้หนูสด ข่า ผิวมะกรูด ใบมะกรูด เนื้อมะกรูด เกลือ กรดซิตริก นํ้าปลา นํ้าตาล อินนูลิน และนํ้า การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการคัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด จากนั้นนำมาปั่นรวมกันกับนํ้าเปล่า นำไปตั้งให้ความร้อนและปรุงรสตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจนได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จรูปที่มีรสชาติ ที่กลมกล่อมและสมํ่าเสมอ ทำการปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ได้ ------------ ------28/09/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยวัตถุดิบ หอมแดง ตะไคร้ พริกขี้หนูสด ข่า ผิวมะกรูด ใบมะกรูด เนื้อมะกรูด เกลือ กรดชิตริก นํ้าปลา นํ้าตาล อินนูลิน และนํ้า การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการคัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด จากนั้นนำมาป่นรวมกันกับนํ้าเปล่า นำไปตั้งให้ความร้อนและปรุงรสตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจนได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จรูปที่มีรสชาติ ที่กลมกล่อมและสมํ่าเสมอ ทำการปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ได้ ------------ แก้ไข 12/04/2560 (31/03/2560) สูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยวัตถุดิบ หอมแดง ตะไคร้ พริกขี้หนูสด ข่า ผิวมะกรูด ใบมะกรูด เนื้อมะกรูด เกลือ กรดซิตริก น้ำปลา น้ำตาลและอินนู ลิน การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการคัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด จากนั้นนำมาปั่นรวมกันกับน้ำเปล่า นำไป ตั้งให้ความร้อนและปรุงรสตามสูตรที่คิดค้นขึ้นจนได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จรูปที่มีรสชาติที่ กลมกล่อมและสม่ำเสมอ ทำการปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ได้ ----------------------- สูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบตามสูตรที่ได้พัฒนาขึ้น จากนั้นนำมาผ่านกระบวนผลิตเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสต้มยำ สำเร็จรูป ที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสม่ำเสมอ ทำการปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ได้

Claims (2)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :------08/02/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าข้อถือสิทธิ 1. สูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จ ประกอบด้วย หอมแดง 12.00 - 12.50 %โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 12.00 - 12.50 %โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูสด 8.00 - 8.50 %โดยน้ำหนัก ข่า 8.00 - 8.50 %โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 2.00 - 2.50 %โดยนํ้าหนัก ใบมะกรูด 2.00 - 2.50 %โดยนํ้าหนัก เนื้อมะกรูด 2.00 - 2.50 %โดยน้ำหนัก เกลือ 4.00 - 4.20 %โดยนํ้าหนัก กรดซิตริก 0.80 - 1.00 %โดยนํ้าหนัก นํ้าปลา 19.00 - 19.50 %โดยนํ้าหนัก น้ำตาล 12.00 - 12.50 %โดยนํ้าหนัก อินนูลิน 16.00 - 16.50 %โดยนํ้าหนัก นํ้าเปล่า 100 มิลลิลิตร 2. กรรมวิธีการผลิตเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ก. นำพริกขี้หนูสด ใบมะกรูด ผิวมะกรูดและเนื้อมะกรูด มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด ชั่ง นํ้าหนักตามสูตร ข. นำ ข่า ตะไคร้ คัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ชั่งนํ้าหนักตามสูตร ค. หอมแดง ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดนํ้า ชั่งนํ้าหนักตามสูตร ง. นำวัตถุดิบในข้อ ก. ถึง ค. มาทำให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือ กรดซิตริก ตามสูตร และนำมาลด ขนาดให้ละเอียดโดยการป่นผสมร่วมกันกับน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร ให้ละเอียด จ. นำส่วนผสมจากข้อ ง. ใส่ลงในภาชนะรองรับที่เลือกได้จากหม้อนำไปให้ความร้อนเป็นเวลา 2 นาที ฉ. จากนั้นเดิมนํ้าตาล น้ำปลา และอินนูลิน ตามสูตรลงไป ในข้อ จ. ให้ความร้อนจนเดือดและทำให้ เย็นจะได้ผลิตเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จ ------------ ------22/06/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จ ประกอบด้วย หอมแดง 12.00 - 12.50 % โดยนํ้าหนัก ตะไคร้ 12.00 - 12.50 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูสด 8.00 - 8.50 % โดยน้ำหนัก ข่า 8.00 - 8.50 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 2.00 - 2.50 % โดยนํ้าหนัก ใบมะกรูด 2.00 - 2.50 % โดยนํ้าหนัก เนื้อมะกรูด 2.00 - 2.50 % โดยนํ้าหนัก เกลือ 4.00 - 4.20 % โดยนํ้าหนัก กรดซิตริก 0.80 - 1.00 % โดยนํ้าหนัก น้ำปลา 19.00 - 19.50 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 12.00 - 12.50 % โดยนํ้าหนัก อินนูลิน 16.00 - 16.50 % โดยน้ำหนัก น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร 2. สูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ก. นำพริกขี้หนูสด ใบมะกรูด ผิวมะกรูดและเนื้อมะกรูด มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด ชั่ง นํ้าหนักตามสูตร ข. นำ ข่า ตะไคร้ คัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ชั่งนํ้าหนักตามสูตร ค. หอมแดง ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดนํ้า ชั่งนํ้าหนักตามสูตร ง. นำวัตถุดิบในข้อ ก. ถึง ค. มาทำให้เข้ากัน จากนั้นเดิมเกลือ กรดซิตริก ตามสูตร และนำมาลด ขนาดให้ละเอียดโดยการปั่นผสมร่วมกันกับนํ้าเปล่า 100 มิลลิลิตร ให้ละเอียด จ. นำส่วนผสมจากข้อ ง. ใส่ลงในภาชนะรองรับที่เลือกได้จากหม้อนำไปให้ความร้อนเป็นเวลา 2 นาที ฉ. จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำปลา และอินนูลิน ตามสูตรลงไป ในข้อ จ. ให้ความร้อนจนเดือดและทำให้ เย็นจะได้ผลิตเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จ ------------ ------28/09/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จ ประกอบด้วย หอมแดง 12.00 - 12.50 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 12.00 - 12.50 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูสด 8.00 - 8.50 % โดยน้ำหนัก ข่า 8.00 - 8.50 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 2.00 - 2.50 % โดยน้ำหนัก ใบมะกรูด 2.00 - 2.50 % โดยนํ้าหนัก เนื้อมะกรูด 2.00 - 2.50 % โดยน้ำหนัก เกลือ 4.00 - 4.20 % โดยนํ้าหนัก กรดซิตริก 0.80 - 1.00 % โดยนํ้าหนัก นํ้าปลา 19.00 - 19.50 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 12.00 - 12.50 % โดยนํ้าหนัก อินนูลิน 16.00 - 16.50 % โดยนํ้าหนัก นํ้าเปล่า 100 มิลลิลิตร 2. กรรมวิธีการผลิตสูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ก. นำพริกขี้หนูสด ใบมะกรูด ผิวมะกรูดและเนื้อมะกรูด มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด ชั่ง น้ำหนักตามสูตร ข. นำ ข่า ตะไคร้ คัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ชั่งนํ้าหนักตามสูตร ค. หอมแดง ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดนํ้า ชั่งนํ้าหนักตามสูตร ง. นำวัตถุดิบในข้อ ก. ถึง ค. มาทำให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือ กรดชิตริก ตามสูตร และนำมาลด ขนาดให้ละเอียดโดยการป่นผสมร่วมกันกับนํ้าเปล่า 100 มิลลิลิตร ให้ละเอียด จ. น่าส่วนผสมจากข้อ ง. ใส่ลงในภาชนะรองรับที่เลือกได้จากหม้อนำไปให้ความร้อนเป็นเวลา 2 นาที ฉ. จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำปลา และอินนูลิน ตามสูตรลงไป ในข้อ จ. ให้ความร้อนจนเดือดและทำให้ เย็นจะได้ผลิตเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จ ------------ แก้ไข 12/04/2560 (31/03/2560) 1. สูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จ ประกอบด้วย หอมแดง 6.00 - 6.25 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 6.00 - 6.25 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูสด 4.00 - 4.25 % โดยน้ำหนัก ข่า 4.00 - 4.25 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 1.00 - 1.25 % โดยน้ำหนัก ใบมะกรูด 1.00 - 1.25 % โดยน้ำหนัก เนื้อมะกรูด 1.00 - 1.25 % โดยน้ำหนัก เกลือ 2.00 - 2.10 % โดยน้ำหนัก กรดซิตริก 0.40 - 0.50 % โดยน้ำหนัก น้ำปลา 9.50 - 9.75 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 6.00 - 6.25 % โดยน้ำหนัก อินนูลิน 8.00 - 8.25 % โดยน้ำหนัก น้ำเปล่า 49.00 - 50.00 % โดยน้ำหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตสูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งประกอบด้วย ก. นำพริกขี้หนูสด ใบมะกรูด ผิวมะกรูดและเนื้อมะกรูด มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด ชั่ง น้ำหนักตามสูตร ข. นำ ข่า ตะไคร้ คัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ชั่งน้ำหนักตามสูตร ค. หอมแดง ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ ชั่งน้ำหนักตามสูตรดังข้อที่ 1 ง. นำวัตถุดิบในข้อ ก. ถึง ค. มาทำให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือ กรดซิตริก ตามสูตร และนำมาลด ขนาดให้ละเอียดโดยการปั่นผสมร่วมกันกับน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร ให้ละเอียด จ. นำส่วนผสมจากข้อ ง. ใส่ลงใบภาชนะรองรับที่เลือกได้จากหม้อนำไปให้ความร้อนเป็นเวลา 2 นาที ฉ. จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำปลา และอินนูลิน ตามสูตรดังที่ข้อ 1 ลงไป ในข้อ จ. ให้ความร้อนจนเดือด และทำให้เย็นจะได้ผลิตเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จ -----------------------

1. สูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จ ประกอบด้วย หอมแดง 12.00 - 12.50 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 12.00 - 12.50 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูสด 8.00 - 8.50 % โดยน้ำหนัก ข่า 8.00 - 8.50 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 2.00 - 2.50 % โดยน้ำหนัก ใบมะกรูด 2.00 - 2.50 % โดยน้ำหนัก เนื้อมะกรูด 2.00 - 2.50 % โดยน้ำหนัก เกลือ 4.00 - 4.20 % โดยน้ำหนัก กรดซิตริก 0.80 - 1.00 % โดยน้ำหนัก น้ำปลา 19.00 - 19.50 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 12.00 - 12.50 % โดยน้ำหนัก อินนูลิน 16.00 - 16.50 % โดยน้ำหนัก

2. กรรมวิธีการผลิตสูตรเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งประกอบด้วย ก. นำพริกขี้หนูสด ใบมะกรูด ลูกมะกรูด มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด ชั่งน้ำหนักตาม สูตรดังที่ข้อ 1 ข. ข่า ตะไคร้ คัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ชั่งน้ำหนักตามสูตรดังที่ข้อ 1 ค. หอมแดง ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ ชั่งน้ำหนักตามสูตรดังข้อที่ 1 ง. นำวัตถุดิบในข้อ ก. ถึง ค. มาทำให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือ กรดซิตริก ตามสูตรดังที่ข้อ 1 และ นำมาลดขนาดให้ละเอียดโดยการปั่นผสมร่วมกันกับน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร ให้ละเอียด จ. นำส่วนผสมจากข้อ ง. ใส่ลงในภาชนะรองรับที่เลือกได้จากหม้อนำไปให้ความร้อน 2 นาที ฉ. จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำปลา และอินนูลิน ตามสูตรดังที่ข้อ 1 ลงไป ในข้อ จ. ให้ความร้อนจนเดือด และทำให้เย็นจะได้ผลิตเครื่องปรุงรสต้มยำปรุงสำเร็จ