TH14522U - สูตรและกรรมวิธีการผลิตชานมผสมน้ำข้าวโพด - Google Patents

Abstract

------21/06/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรและกรรมวิธีการผลิตชานมผสมน้ำข้าวโพด ประกอบด้วย ใบชาแดง 1%โดยน้ำหนัก น้ำ 32%โดยน้ำหนัก น้ำเชื่อมไฮฟรุดโทส (ชนิด 55%) 22%โดยน้ำหนัก ครีมเทียม 7%โดยน้ำหนัก น้ำข้าวโพด 15%โดยน้ำหนัก น้ำแข็ง 23%โดยน้ำหนัก กรรมวิธีการผลิตดังนี้ เริ่มจากนำข้าวโพดที่นึ่งสุกแล้ว มาผ่านกระบวนการแยกกาก เพื่อให้ได้น้ำ ข้าวโพด แล้วนำมาตั้งไฟจนเดือด แล้วพักไว้ จากนั้นต้มใบชาในน้ำเดือด ปิดไฟ พักไว้ 12 นาที กรองกาก ใบชาออก นำน้ำข้าวโพด ผสมในน้ำชาแดง ตามด้วยครีมเทียม และน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำแข็ง คนให้ละลายจะได้ ชานมผสมน้ำข้าวโพด ------------ การประดิษฐ์ชานมข้าวโพดขึ้นมานี้ เพราะข้าวโพดเป็นวัตถุดิบที่มีมากในประเทศไทย และใบชาแดงก็ ยังมีจำหน่ายอยู่ทั่วไป อีกทั้งข้าวโพดยังมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยส่วนมากจะนำไปนึ่งหรือต้มรับประทานกัน เป็นฝัก แตาถ้าเป็นรูปแบบของน้ำนมข้าวโพดคนส่วนใหญ่จพไม่ค่อยนิยมเท่าที่ควร ดังนั้นเราจึงนำน้ำนมข้าวโพด ไปทดลอง โดยผสมกับน้ำชาแดงทำให้น้ำนมข้าวโพดที่ได้มีกลิ่นหอมของใบชา และเพิ่มความหวานด้วยน้ำเชื่อม ไฮฟรุคโทส (ชนิด 55%) ที่มีความหอมของกลิ่นผลไม้บวกกับความมันของครีมเที่ยม ทำให้ได้น้ำนมข้าวโพด ที่มีความเข้มข้นขึ้น และลักษณะของน้ำนมข้าวโพดธรรมดาก็เปลี่ยนไปจึงเรียกว่า " ชานมข้าวโพด "

Claims (2)

------21/06/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรชานมผสมน้ำข้าวโพด ประกอบด้วย - ใบชาแดง 1%โดยน้ำหนัก - น้ำ 32%โดยน้ำหนัก - น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส (ชนิด 55 %) 22%โดยน้ำหนัก - ครีมเทียม 7%โดยน้ำหนัก - น้ำข้าวโพด 15%โดยน้ำหนัก - น้ำแข็ง 23%โดยน้ำหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตชานมผสมน้ำข้าวโพด ตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำข้าวโพดที่นึ่งสุกแล้ว ใช้ส่วนที่เป็นเมล็ดมาผสมกับน้ำ ผ่านกรรมวิธีโดยการใช้เครื่องแยกกาก เพื่อจะได้ข้าวโพดในรูปแบบของน้ำข้าวโพด ข. เมื่อได้น้ำข้าวโพดแล้วต้องนำไปต้มให้เดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เสร็จแล้วพักไว้ ค.นำใบชาแดงอัตราส่วน 1%โดยน้ำหนัก ใส่ลงในน้ำเดือดที่ 100องศาเซลเซียสอัตราส่วน32%โดย น้ำหนัก จากนั้นปิดฝาและทิ้งไว้ 12 นาที ง. เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้กรองกากใบชาแดงออก เอาแต่น้ำชาแดง จ. นำน้ำข้าวโพดอัตราส่วน 15%โดยน้ำหนัก ผสมลงในน้ำชาแดงที่ได้ แล้วตามด้วยครีมเทียม อัตราส่วน 7 % โดยน้ำหนัก คนจนครีมเทียมละลายเข้ากัน ฉ. ให้นำน้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส (ชนิด 55%) อัตราส่วน 22 % โดยน้ำหนัก เทลงในส่วนผสมข้อ จ. คน ให้เข้ากัน ช. นำน้ำแข็งอัตราส่วน 23 % โดยน้ำหนัก เทลงไปในส่วนผสมทั้งหมด คนจนน้ำแข็งละลายจะได้ ชานมผสมน้ำข้าวโพด ------------ แก้ไข 29 มิ.ย. 2560 1. สูตรชานมผสมน้ำข้าวโพด ประกอบด้วย - ใบชาแดง 1%โดยน้ำหนัก - น้ำ 32%โดยน้ำหนัก - น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส (ชนิด 55%) 22%โดยน้ำหนัก - ครีมเที่ยม 7%โดยน้ำหนัก - น้ำนมข้าวโพด 15%โดยน้ำหนัก - น้ำแข็ง 23%โดยน้ำหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตชานมผสมน้ำข้าวโพด ตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอนดังนี้ 1. นำข้าวโพดที่นึ่งสุกแล้ว ใช้ส่วนที่เป็นเมล็ดมาผสมกับน้ำ ผ่านกรรมวิธีโดยการใช้เครื่องแยกกาก เพื่อจะได้ข้าวโพดในรูปแบบของน้ำนมข้าวโพด 2. เมื่อได้น้ำนมข้าวโพดแล้วต้องนำไปต้มให้เดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เสร็จแล้วพักไว้ 3. นำใบชาแดงอัตราส่วน 1% โดยน้ำหนัก ใส่ลงในน้ำเดือดที่ 100 องศาเซลเซียส อัตราส่วน 32% โดย น้ำหนัก จากนั้นปิดฝาและทิ้งไว้ 12 นาที 4. เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้กรองใบชาแดงออกเอาแต่น้ำชาแดง 5. นำน้ำนมข้าวโพดอัตราส่วน 15% โดยน้ำหนัก ผสมลงในน้ำชาแดงที่ได้ แล้วตามด้วยครีมเที่ยม อัตรา 7% โดยน้ำหนัก คนจนครีมเทียมละลายเข้ากัน 6. ให้นำน้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส (ชนิด 55%) อัตราส่วน 22 % โดยน้ำหนัก เทลงในส่วนผสมข้อที่ 5 คน ให้เข้ากัน 7. นำน้ำแข็งอัตราส่วน 23% โดยน้ำหนัก เทลงไปในส่วนผสมทั้งหมด คนจนน้ำแข็งละลายจะได้ ชานมผสมน้ำข้าวโพด

1. ชานมข้าวโพด ประกอบด้วย ใบชาแดงอัตราส่วน 1 เปอร์เซ้นโดยน้ำหนัก น้ำอัตราส่วน 32 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก จากนั้นจึงเพิ่มความหวานด้วย น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส (ชนิด 55%) อัตราส่วน 22 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก ความมันของครีมเที่ยมอัตราส่วน 7 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก โดยมีน้ำนมข้าวโพดอัตราส่วน 15 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เป็นส่วนผสมช่วยในการปรุงแต่งกลิ่น และรสชาดให้เปลี่ยนไปจากน้ำชา แบบเดิมๆ และใช้น้ำแข็งอัตราส่วน 23 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก

2. กรรมวิธีการผลิตชานมข้าวโพด ที่มีส่วนประกอบตามที่ระบุในข้อถือสิทธิที่ 1. มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ก. นำข้าวโพดที่นึ่งสุกแล้ว ใช้ส่วนที่เป็นเมล็ดข้าวโพดมาผสมกับน้ำ ผ่านกรรมวิธีโดยการใช้เครื่อง แยกกาก เพื่อจะได้ข้าวโพดในรูปแบบของน้ำนมข้าวโพด ข. เมื่อได้น้ำนมข้าวโพดแล้วต้องนำไปต้มให้เดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เสร็จแล้วพักไว้ ค. นำใบชาแดงอัตราส่วน 1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ใส่ลงในน้ำเดือดที่อุณหภูมิ 100 องศา เซลเซียส อัตราส่วน 32 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก จากนั้นปิดผาและทิ้งไว้ 12 นาที ง. เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้กรองกากใบชาแดงออกเอาแต่น้ำชาแดง จ. นำน้านมข้าวโพดอัตราส่วน 15 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ผสมลงในน้ำชาแดงที่ได้ แล้วตาม ด้วยครีมเที่ยมอัตรา 7 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก คนจนครีมเทียมละลายเข้ากัน ฉ. ให้นำน้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส (ชนิด 55%) อัตราส่วน 22 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เทลงไปใน ส่วนผสม ข้อที่ จ. คนให้เข้ากัน ช. นำน้ำแข็งอัตราส่วน 23 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เทลงไปในส่วนผสมทั้งหมด คนจนน้ำแข็ง ละลายจะได้ชานมข้าวโพด