SU578831A3 - Способ ароматизации напитка на основе ча - Google Patents
Способ ароматизации напитка на основе чаInfo
- Publication number
- SU578831A3 SU578831A3 SU742082606D SU2082606D SU578831A3 SU 578831 A3 SU578831 A3 SU 578831A3 SU 742082606 D SU742082606 D SU 742082606D SU 2082606 D SU2082606 D SU 2082606D SU 578831 A3 SU578831 A3 SU 578831A3
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- weight
- tea
- ester
- methyl
- acid
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/40—Tea flavour; Tea oil; Flavouring of tea or tea extract
- A23F3/405—Flavouring with flavours other than natural tea flavour or tea oil
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
- A23L27/204—Aromatic compounds
Landscapes
- Polymers & Plastics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Description
(54) СПОСОБ АРО.1АТИЗАЦИ НАПШКА НА ОСНОВЕ ЧАЯ необработанный порошок н npoiiecrn гомогенн-j; Щ1Ю всей смеси. Добавка к ншип-ку на еснове ча 0.25-3 иес.ч, на 1 млн вес.ч. СРВЧ мет1г,а; нграиг1лата. Щ ед11йчтительно 0.5-2 вес.ч., придает ему опенок .epsioro ча . При более ВЫСОРСОЙ концентраолн пойвл стсл сильный запах жасмина, а затем запах приобрегнет вно непри тный фармацевгичесю-й oirc.ioic. Э1Ш1антранш ат и метиловый эфир Ы-метила1 траниловой кислоты, дооасленнье к чаю у Koniiчестве 0,5-Швее.ч. ка 1 г.ш). вес.ч. СРБЧ,пре. тительно i-5 БСС.Ч.-, сообщаю еь.зу прнлг1л.,|й фруктовый аромат. Пропилантраннлаг добавл ю oi 8 ди 59 1;ес.ч. на 1 млн. вес.ч. СРВЧ трегщочтительпо 10-40 вес-ч В зависимосги их его коли хт.ъа -;:;й приобретагг различные . въоисинп 10 асс. . иропилантпа шлата на i мпн. .ч. СРВЧ иаи iiaxuct свежестьЮ; нрн добавлепим 30 вес.ч, - iUji.uihMpyer легкий цветошшк запах, а cBbiijjc 50 всс.ч. пе точный запах становитс очень сильным, но ко переводит в фармацевпгчесюгй. Пр цобавп а а 25-150 вес.ч. на мпк. вес.ч. СРВЧ. предпочгктелыю 75-100 вес,ч., мешлового Jtbapa W, М-дмл г:тилантраш ловой кислоты чай, приибрг.а-т ю.гкш мускусный запах. Кроме того, в сложный эфир антр и иловой кислоты ввод т лактоны, лредлочппгльно т-ьзлеролактон , б-декалактон н/илн лактои , а тшсже герашшацетон. При JIOM ирсДГ1О 1п|;ельН зл1,л вл ютс следующие смссн, все.ч.: IЛлк 1лан1ра1И1лат (ы) Герагашацеюг I1Алки.г{антраннлах (ы) Геранилацетон 7-валеролактонJ IIIАлкш1антраннлат(ы) 5-декалактон 0,1-10,0 Лактон жасмина и 5 - декалактон дают схожий эффект, при этом дл замены i вес.ч. 5 - дскалактон необходимо 50 вес. ч. лактона жасшпш. При использовании дл ароматнэащш более сложных смесей целесообразны следующгк соотноше ш компонентов, вес.ч.: Ал1снлантранилат(ы) 1 Лактон жасмина 50 Геранилацетон1 -2 ( например, 2 вес.ч. алкилантранилатов на 48 вес.ч. . лактона жасл-шна и 1 вес.ч. гера1шлацето1 а) или Апкилантраш1лат(ы)1 Лактон жасмтша (25-50 ГеранилацетонУ 7-валеролактон1 Один геранилацетон обладает терпеновым ароматическим Оттенком и ropiiKj.M вкусом и зулахом, но смесь из 1 вес.ч. геришлацеюна и 1-2 вес.ч. Л-декалактона придает нагштку на основе ча уравновешенный аромат. Дш1 ароьитизации чайных экстрактон ш-лкого качества, потер вших ароматическу7о базу ча , жеК ПиСлЬДИСЙ СГ, ;лс.,; /Vb-j- l.-J ,,O.V. СИ /ыиалоелс. -i buTi.:-.; J---2C i.- .л.. ,LlH. i;OJU;li-;. liiJij:; .-.j L: ли ,-; .-. ; vMiOM tviuij QbU.b :iL,j;,i.;;ub..--a: ,:-;oJ;-, Wj.yие на 1 MJn- ле-.: Л-ч.-., .ил.: .;:;rpah::. . Лак--Jii Жа:::.,,01 й-дс1 а.ки..1и;-3,J HajypMbHLiM .Hvycoivi .; sdiaAt-ivi s,JHOJ., чдашт HanifiKii, -)Д1;Ь,аац1е наi . н. ,ч. Ч, вес.ч.: Метилантраш:. i ,75 Пришлантраиил:;:- HJU. Мети1и1Въ1Й эфии - мети ла нтрашлов ой К11сл.;гы vjdnhjiai-iz-paiiH.UA Метиловый Э1мВр N; N-.ui;- етплашра1П Л01 ОЙ Кл1слочь MtiiiHiainpwaDiar2 еран ;:л ;стонJ 7-валсро;1ак5он 4 11;1ЖеСЛОДуЮЩИ .-ipbl гШЛкЗС рлруЮг Л;1,Цемьш способ йро:л;1;КЗй ;д}; .CH на основе В этих примерах пр;12еденнь е всднс;ч;пир о31.1е воры содержат 10% : -1-аисла, При rj е tj L К 10л е йнйго ;;аста , готовленного oiXiv/Ejj -iu:; -: 250 г чаёпс го j::icja, бai ЛJiюг 0,6 .vK йодкой змульаш ;vi3- ;i;;;;Krpaла )iiieHiipamieJi 375 мт/л к -.-цйгель о переp-ffiaior . Чай содержит взилесга 3 г/л. Зто
означает, что ароматизацч произведена0,75 вес.ч. антранилата на 1 млн. вес.ч. СРВЧ.
8 дегустаторов из 8-ми предпочт ароматизированный чай, описав его как при тно расцветший и обладающий выраженным запахом черного ча . Подобна же ароматизаци 0,5 вес.ч. на 1 млн. вес.ч. СРВЧ дает чай, который предпочли 4 дегустатора из 5-ти и который был описан как имеющий залах жасмина, в то врем как при ароматизации 3,5 вес.ч. на 1 млн. вес.ч. СРВ .,по единодушному мнению дегустаторов j возникает сильный запах, имеющий непри тный фармацевтический оттенок.
При м е р 2. Чай, ароматизированный 1,5 вес.ч. на 1 млн. вес.ч. СРВЧ этилантранилата по методике примера 1, получил предпочтение 9-ти дегустаторов из 9-ти. Он отшсаи как обладающий фруктовым запахом.
ПримерЗ. Чай, аналогично ароматизированный 30 вес.ч, на 1 млн. вес.ч. СРВЧ пропилантранилата , получил предпочтение 8-ми дегустаторов из 10-ги и описан как имеющий легкий цветочный запах.
П р и м е р 4. Чай, аналогично ароматизированньш 2 вес.ч. на 1 млн. вес.ч. СРВЧ метилового эфира N-метиланграниловой кислоты олучил преД почте1ше 7-ми дегустаторов щ 9-ти. Он обладает при тным фруктовым запахом, не отличающимсл от ча по примеру 2.
П р и м е р 5. Чай, аналогично ароматизированньп1 85 вес.ч. на 1 млн. вес.ч. СРВЧ метилового эфира N, N-димeтилaнтpaш лoвoй кислоты,получил предпочтение 6-ти дегустаторов из 11-ти. Он обладает тонким мускусным оттенком запаха.
Пример 6. 20 г порошка ча (полученного путем сушки водного экстракта в гор чем состо нии сухих веществ ча ) раствор ют в 6,5 л гор чей воды, добавл ют к нему 3 мл водной эмульсии (концентраци 15 мГ/л) ароматизирующего вещества, содержащего 1 вес.ч. метилантранилата на 2 вес.ч. 5-дёкалактона. Этот чай получил предпочтение (по сравнению с неароматизированным неэталоном) 4-х дегустаторов из 5-ти и описан как более полный и слегка более агрессивный. Дл сравнени 3 дегустатора из 5-ти предпочли чай, ароматизированный той же смесью, но в двойном количестве, описав его как расцветший, сохранивший вкус плода и особенно при тный с молоком.
При ме р7. В соответствии с примером 6 получают чай, ароматизированный составом,содержащим 1 вес.ч. метилантранилата и 20 вес.ч. метилового эфира N, N-диметилантраниловой кислоты, Ароматизирующие вещества ввод т из расчета 1 вес.ч. метилантранилата на 1 млн. вес.ч. СРВЧ. Этот чай получил предпочтение 7-ми дегустаторов иэ 7-ми, которые описьшают его как имеющий основу и аромат черного ча с доминированием запаха свежести.
Пример 8. К2кг растворимого порошка ча добавл ют 30 мл в одно-спиртового раствора, содержащего 2 вес.ч. метилантранилата, 1 вес.ч. геранилацетона и 4 вес.ч. т-валеролактоиа. Затем смесь гомогенизируют 10 мин при 30° С во вращающейс колбе. Отбирают 1% полученного порошка, добавл ют к нему 6,5 л гор чей помы и перемешивают . После растворени этот чай предпочли 8 дегустаторов из 8-ми, квалифициру его как более тонкий, более иитенсивный и обладающий более сильными свойствами черного ча , чем эталон
Пример 9. К пробе в 1 кг порюшка растворимого ча добавл ют 15мл водно-спиртового раствора метилантранилата с коицентрацией 200 мг/л; ко второй пробе того же веса добавл ют же объем в одно-спиртового раствора геранилацетоиа концеитрацией 200 мг/л. Затем обе пробы перемешивают и гомогенизируют 10 мин. Отбирают 1% этсй смеси, прибавл ют к ней 6,5 л гор чей воды, перемешивают до растворени . 4 дегустатора из 5-ти предпочли ароматизированный чай, описав его как слишком интенсивный, но при тно оасцветший и обладающий запахом жасмина .
Пример 10. К пробе в 20 г растворимого порошка ча добавл ют 5 мл водно-спиртового раствора метилантранилата концентрацией 300 мг/л эта проба переходит в раствор. К другой пробе порошка ча весом 1 980 г добавл ют 30 мл водно-спиртового раствора лактона жасмина концентрацией 5 г/л. Затем прибавл ют жидкую пробу к твердой и гомогенизируют 10 мин при 20° С. Концентраци антранилата 0,75 вес.ч. на 1млн.вес.ч. СРВЧ. Затем отбирают 1% обработанного таким образом порошка, к которому прибавл ют 6,5 л гор чей воды, затем перемеишвают до растворени . 9-ть дегустаторов кз 9-ти предпочли ароматизированньй чай.
При мер И. Ароматизируют в избытке пробы по 1 кг порошка ча в соответствии с указани ми, приведенными в таблице,
Затем перемешивают некоторые из фракций в следуюцщх пропорци х; Фракци , N Количество, г
I15
II7
III10
IV400
V200
Смесь гомогенизируют, довод т ее вес до 2 кг добавлением неароматизированного порошка ча и вновь гомогенизируют. Концентраци метилантранилата 0,75 вес.ч. на 1 млн. вес.ч. СРВЧ. Отбирают 1% из 2 кг ароматизированного и гомогенизированного порошка и прибавл ют 6,5 л гор чей воды, перемешива до полного растворени . 14 дегустаторов из 14-ти отдали предпочтение ароматизированному чаю.
Пример 12. Смешивают некоторые фракции.
yica:faribie в юплиле, и неаромаппирова1 иую г рак 1ШЮ порошка 3 следующих пропорци х:
Фракци , N Количество, г
I20
II10
III10 V160 VII600 Иеароматизированный порошок 200
Смесь гомогенизируют. Концентраци метилантранилата 1 вес.ч. на 1 млн. вес.ч. СРВЧ. Отбирают 1% ароматизированного гомогенизированного порошка , к которому прибавл ют 6,5 л гор чей воды. После полного растворени полученный чай предпочли 11 дегустаторов из 14-ти.
П р и м р 13. К 5,7 л экстракта :ухих веществ ча , содержащего 350 г/л сухих веществ, попучекного зкстракщей в гор чей воде чайного ;шста, предварительно обработанного паром дл извлечени ароматических веществ, последовательно прибавл ют 14 мл водно-спиртового раствора (концен трапией 200 мг/л) смеси (1:1) зтилаггтранилата и 5 - декалактона, и раствор после концентр пии ароматических веществ, извлеченных вначале. После
гоиогеииза)ши смесь cyiiiar н получают -i KI ртпка ча . 20 i этого порошка раствор ют в 6,5 л гор чей воды. 4 дегустатора из 5-ти отда.чн предпочтение ароматизированному чаю. П р и м е р 14. Приготовл ют 3 фрзкщш
растворимого ча весом соответственно 100, 2(Ю и 1700г. Затем прибавл ют к фракции в 100 г 10 мл водно-спиртонго раствора ге ;ан{ лацетона KOHijeHTpaioiL и ЗООмг/л, а к фракции в 200 г - 20 MJJ водно-спиртового растора 6-декалактона концентравдей 300 Ml/.- Затем обе фракщш соедннен кг, добавл ют фракцию :з I 700 г неарОматизированного пороивса, и смесь гомогенизируют. Концентраци §-декалактона 3 вес.ч. на 1 млн. вес.ч. СРВЧ.
Затем отбирают 1 % ароматизированного гомоге}шзи рованного порошка, к которому прибавл ют 6,5 л гор чек ВОДЬ и перемешивают до растворени . 9 дегустаторовИЗ 10-ти отдали предлочтетше ароматизированному чаю, описав его как обладаюший
более сильным ароматом и и.меюцшй при тно в жуищй вкус и залах, нр не горький.
Дл одного и того же коэффиш1гита ароматиза тии различие с эталоном уменьшаетс , если относительна пропорци Геранмлацетона понижаетс , в то
врем KS.K более высока относительна пропорци этого кетона вызывает по вление непри тного запаха .
Метилантранилат
Ге раки лацс тон
у- Валеролактон
Линалоол
Окись линадоола
Лактон жасмина
Линалоол + окись линалоола + 2-гексенал (4:1:1)
Claims (7)
1.Способ ароматизации напитка на основе ча путем введени ароматизирующего вещества, о т личающийс тем, что, с целью усилени аромата и удешевлени готового продукта, в качестве ароматизирующего вещества используют по крайней мере один сложный эфир антраниловой кислоты в количестве от 0,25 до 200 вес.ч. на 1 -млн. вес.ч. сухих растворимьтх веществ ча .
2.Способ поп. 1,отличающийс тем, что из сложных эфиров антратшловой кислоты используют Метилантранилат или этилаитранилат, игш пропилантранилат , или метиловьш эфир N-метилантра
15 15 15 15 15 15
15
60,00
тшловой кислоты, или мегаловьш эфир N, N-даметилантрашиювой кислоты в кошгчествах ооогнетствешо 0,25-3, 0,5-10, 8-50, 0,5-10 и 25-150 вес.ч. на 1 Р/МН. вес.ч. сухих растворимьгх веществ ча .
3.Способ по пп. 1 и 2, отличающийс re MS что Е сложньш эфир антралштовой кислоты ввод т лак тоны.
4.Способ по п. 3, о т л и ч а ю тц и и е тем, что из лактонов предпочтительно йспользутет j- ansро .пактон.
5.Способ по п.З, отличающийс тем, что из лактонов редлочтительно использутат 5-декалактои .
6. Cnoco6non,3,OTJri чающийс - тем, что из лактонов предпочтительно используют лактон жасмина.
7. Способ по пп. и 2, отличающийс тем что в сложный эфир антраниловой кислоты ввод т геранилацетон.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CH1651573A CH581955A5 (ru) | 1973-11-23 | 1973-11-23 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU578831A3 true SU578831A3 (ru) | 1977-10-30 |
Family
ID=4418039
Family Applications (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU742082606D SU578831A3 (ru) | 1973-11-23 | 1974-11-19 | Способ ароматизации напитка на основе ча |
SU7502082606A SU570323A3 (ru) | 1973-11-23 | 1975-10-10 | Способ ароматизации напитка на основе ча |
Family Applications After (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU7502082606A SU570323A3 (ru) | 1973-11-23 | 1975-10-10 | Способ ароматизации напитка на основе ча |
Country Status (12)
Country | Link |
---|---|
JP (2) | JPS5246319B2 (ru) |
AR (1) | AR212086A1 (ru) |
CA (1) | CA1039563A (ru) |
CH (1) | CH581955A5 (ru) |
DD (1) | DD114503A5 (ru) |
DE (2) | DE2462303C3 (ru) |
FR (2) | FR2267050B1 (ru) |
GB (2) | GB1490180A (ru) |
IL (3) | IL52057A (ru) |
IN (1) | IN143110B (ru) |
KE (2) | KE2840A (ru) |
SU (2) | SU578831A3 (ru) |
Families Citing this family (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE102008042421A1 (de) | 2008-09-26 | 2010-04-01 | Symrise Gmbh & Co. Kg | Geranylaminderivate der Oxalsäure |
JP5331875B2 (ja) * | 2009-04-17 | 2013-10-30 | 株式会社 伊藤園 | 茶葉の製造方法 |
JP6974041B2 (ja) * | 2017-06-06 | 2021-12-01 | サッポロビール株式会社 | 飲料、飲料ベース、飲料の製造方法、飲料ベースの製造方法、及び、オレンジフラワー様の香気の付与方法 |
-
1973
- 1973-11-23 CH CH1651573A patent/CH581955A5/xx not_active IP Right Cessation
-
1974
- 1974-10-18 DE DE2462303A patent/DE2462303C3/de not_active Expired
- 1974-10-18 DE DE2449666A patent/DE2449666C3/de not_active Expired
- 1974-10-30 GB GB24070/77A patent/GB1490180A/en not_active Expired
- 1974-10-30 GB GB46949/74A patent/GB1485512A/en not_active Expired
- 1974-11-03 IL IL52057A patent/IL52057A/en unknown
- 1974-11-03 IL IL45987A patent/IL45987A/en unknown
- 1974-11-05 CA CA213,009A patent/CA1039563A/en not_active Expired
- 1974-11-07 FR FR7436943A patent/FR2267050B1/fr not_active Expired
- 1974-11-19 SU SU742082606D patent/SU578831A3/ru active
- 1974-11-21 DD DD182512A patent/DD114503A5/xx unknown
- 1974-11-22 JP JP49135006A patent/JPS5246319B2/ja not_active Expired
- 1974-11-26 IN IN2633/CAL/74A patent/IN143110B/en unknown
-
1975
- 1975-07-02 FR FR7520841A patent/FR2267051B1/fr not_active Expired
- 1975-10-10 SU SU7502082606A patent/SU570323A3/ru active
-
1976
- 1976-05-17 AR AR263307A patent/AR212086A1/es active
-
1977
- 1977-05-11 IL IL7752057A patent/IL52057A0/xx unknown
- 1977-06-22 JP JP7430277A patent/JPS5315497A/ja active Granted
-
1978
- 1978-05-16 KE KE2840A patent/KE2840A/xx unknown
- 1978-05-24 KE KE2842A patent/KE2842A/xx unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CA1039563A (en) | 1978-10-03 |
IL45987A0 (en) | 1975-02-10 |
DE2462303B2 (de) | 1977-10-13 |
DE2462303C3 (de) | 1978-06-01 |
CH581955A5 (ru) | 1976-11-30 |
FR2267051B1 (ru) | 1980-04-25 |
SU570323A3 (ru) | 1977-08-25 |
DE2449666B2 (de) | 1978-02-09 |
JPS5746813B2 (ru) | 1982-10-05 |
GB1485512A (en) | 1977-09-14 |
FR2267050A1 (ru) | 1975-11-07 |
FR2267051A1 (ru) | 1975-11-07 |
DE2449666C3 (de) | 1978-09-28 |
IL52057A (en) | 1977-11-30 |
JPS5077597A (ru) | 1975-06-24 |
FR2267050B1 (ru) | 1980-04-04 |
DE2462303A1 (de) | 1976-09-16 |
IL52057A0 (en) | 1977-07-31 |
KE2840A (en) | 1978-05-26 |
AU7516574A (en) | 1976-05-13 |
JPS5315497A (en) | 1978-02-13 |
JPS5246319B2 (ru) | 1977-11-24 |
GB1490180A (en) | 1977-10-26 |
IN143110B (ru) | 1977-10-01 |
KE2842A (en) | 1978-06-09 |
IL45987A (en) | 1977-11-30 |
DD114503A5 (ru) | 1975-08-12 |
AR212086A1 (es) | 1978-05-15 |
DE2449666A1 (de) | 1975-05-28 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN111876252A (zh) | 一种柠檬油香精及其制备方法 | |
SU578831A3 (ru) | Способ ароматизации напитка на основе ча | |
JP2007020433A (ja) | 風味強化果汁 | |
JP6675036B1 (ja) | 香料組成物 | |
JP4771246B2 (ja) | 香気・香味・香喫味付与組成物およびそれを添加した飲食物、香水、化粧品、または、たばこ | |
JP6576973B2 (ja) | 残香性向上剤 | |
SU1098539A1 (ru) | Способ изменени вкуса и запаха пищевых продуктов,вкусовых веществ и парфюмерных изделий | |
JPS5857314A (ja) | 芳香および/またはフレ−バ組成物 | |
JPS5850972B2 (ja) | 新規シクロペンタノン誘導体及び該誘導体含有賦香−又は香味調整品 | |
US3769293A (en) | Oxazoline flavoring agents and flavor extenders | |
MacLeod et al. | Volatile flavor components of beli fruit (Aegle marmelos) and a processed product | |
RU2093556C1 (ru) | Композиция ингредиентов для напитка винного "палийский сувенир" | |
US4297380A (en) | Tea flavoring process and product | |
KR100373985B1 (ko) | 주정을 이용한 방향성과 감미로운 맛을 갖는 주류의 제조방법 | |
US3917871A (en) | Flavoring agent | |
US2283589A (en) | Agent for accentuating perfumes and food flavors and process for producing the same | |
JP2003013087A (ja) | 香気・香味付与組成物およびそれを添加した飲食物、香水、化粧品 | |
RU2158293C2 (ru) | Бальзам | |
RU2140753C1 (ru) | Черносмородиновый безалкогольный напиток | |
RU2140176C1 (ru) | Безалкогольный напиток "буратино" | |
JP6682155B2 (ja) | 香味改善剤 | |
JPH10110109A (ja) | 耐光性を改善した紅麹色素および耐光性改善方法 | |
Lacour | The Manufacture of Liquors, Wines, and Cordials, Without the Aid of Distillation: Also the Manufacture of Effervescing Beverages and Syrups, Vinegar, and Bitters. Prepared and Arranged Expressly for the Trade | |
RU2181016C1 (ru) | Пищевой ароматизатор, придающий вкус и аромат сливок | |
CA1145198A (en) | Ethyl 3-mercaptopropionate as a grape flavor |