SU1180384A1 - Способ рафинации гидратированных растительных масел - Google Patents
Способ рафинации гидратированных растительных масел Download PDFInfo
- Publication number
- SU1180384A1 SU1180384A1 SU833631180A SU3631180A SU1180384A1 SU 1180384 A1 SU1180384 A1 SU 1180384A1 SU 833631180 A SU833631180 A SU 833631180A SU 3631180 A SU3631180 A SU 3631180A SU 1180384 A1 SU1180384 A1 SU 1180384A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- oil
- solution
- citric acid
- refining
- poly
- Prior art date
Links
Landscapes
- Extraction Or Liquid Replacement (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
СПОСОБ РАФИНАЦИИ ГИДРАТИРОВАННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ, включающий обработку масла раствором лимонной кислоты при , отделение осадка и последующее удаление свободных жирных кислот, отличающийс тем, что, с целью улучшени качества масла путем более полного извлечени фосфатидов и интенсификации процесса, после обработки раствором лимонной кислоты в масло ввод т водный раствор пбйимера катионной природы, выбранного из следующего р да веществ: поли-К,М-диметш1Ы ,К-диаллиламмо4 сй хлорид, nojiH-N,Nдиметил-К-этиламиноэтилметакрилат бромид или полиакриламид концентраци (Л ей 0,001-0,5% в количестве 2% от масс сы масла.
Description
00
о со 1 Изобретение относитс к масложиррвой промышленности, конкретнее к способам очистки пищевых масел. Целью изобретени вл етс улучшение качества масла путем более пол ного извлечени фосфатидов и интенси фикации процесса. Пример. К гидратированному водой соевому маслу, содержащему 0,36% негидратируемых фосфатидов и имеющему кислотное число 2,08 мг КОН добавл ют 0,2% 50%-ного раствора лимонной кислоты при 20°С. После пере842 мешивани в течение 20 мин, масло гидратируют при той же температуре водным раствором полиэлектролита группы поли-К,Ы-диалкш1-Ы,Ы-диаллиламмоний галогенида, а именно, полидиметилдиаллиламмоний хлоридом, вз тым в количестве .2% к массе масла. Врем гидратации - 60 мин. По истечении этого времени систему раздел ют в поле центробежных сил. Зависимость эффективности выделени фосфатидов из соевого масла от концентрации водного раствора полиэлектролита приведена в табл.1. Таблица I
Кислотна обработка с последующей обработкой раствором полиэлектролита
То же
Как видно из табл.1, наилучший результат получен при использовании дл гидратации двух процентов от веса масла раствора полимера с концентрацией 0,050%, при котором содержание негидратируемых фосфатидов сни58 72 86 94 84 70 56 47
0,15 0,10 0,05 0,02 0,06 0,11 0,16 0,19
жаетс до 0,02%, а степень извлечени их из масла составл ет 94%. Пример2.К гидратированному соевому маслу с содержанием фосфатидов 0,23% добавл ют 0,2% 50%-ного раствора лимонной кислоты при 3 . После перемешивани в течение 20 мин добавл ют раствор поли-К,Ндиaлкил-N ,N-диaллилaммoний хлорида в количестве 2% к массе масла. Концентрацию раствора полимера мен ют от 0,5 до 0,005%. Контактирование
Исходное масло
Кислотна обработка с последующей обработкой раствором П р и м е р 3. Исследуют действие водных растворов полиакриламида различной концентрации на эффективность удалени фосфатидов из соевого масла . К предварительно гидратированному 50 соевому маслу с содержанием фосфатидов 0,36% добавл ют насыщенный раствор лимонной кислоты так же, как и в предыдущих примерах; При этом температура масла 20 С.
Таблица 2
0,23 1803844 осуществл ют в течение 10 мин. Затем быстро (за 5 мин) довод т температуру до 80 С. Осадок отдел ют центрифугированием . Результаты приведены в табл.2. Гидратацию провод т раствором полиакриламида различной концентрации при той же температуре, вз том в количестве 2% к массе масла. Разделение фаз производ т цеитрифугированием при . Зависимость эффективности вьшедени фосфатидов от концентрации раствора полиакриламида приведена в табл .3. Как видноиз таблицы,наиболеевысока степень извлечение фосфатидовдостигаетс прииспользовании раствораполиакй риаламида сконцентрацией 0,1-0,125%. Пример 4. Иссле/дуют вли ние температурных условий разделени маЛТаблица 3 / л ной и водной фаз на эффективность удалени негидратируемых фосфатидов из соевого масла при обработке его растворами различных полимеров. Результаты приведены в табл. 4. Таблица 4
Claims (1)
- СПОСОБ РАФИНАЦИИ ГИДРАТИРОВАННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ, включающий обработку масла раствором лимонной кислоты при 0-40®С, отделение осадка и последующее удаление свободных жирных кислот, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества масла путем более полного извлечения фосфатидов и интенсификации процесса, после обработки раствором лимонной кислоты в масло вводят водный раствор полимера катионной природы, выбранного из следующего ряда веществ: поли-Н,Н-диметилΝ,Ν-диаллиламмойий хлорид, поли-Ν,Νдиметил-М-этиламиноэтилметакрилат ’ бромид или полиакриламид концентрацией 0,001-0,5% в количестве 2% от массы масла,SU ,,11803841 И8<
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU833631180A SU1180384A1 (ru) | 1983-08-03 | 1983-08-03 | Способ рафинации гидратированных растительных масел |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU833631180A SU1180384A1 (ru) | 1983-08-03 | 1983-08-03 | Способ рафинации гидратированных растительных масел |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU1180384A1 true SU1180384A1 (ru) | 1986-07-07 |
Family
ID=21077761
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU833631180A SU1180384A1 (ru) | 1983-08-03 | 1983-08-03 | Способ рафинации гидратированных растительных масел |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU1180384A1 (ru) |
-
1983
- 1983-08-03 SU SU833631180A patent/SU1180384A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Масложирова промышленность, Вып.6, сери 6, М.: 1982, с.3-6. Патент СССР № 786912, кл. С 11 В 3/04, опублик. 1975. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
SU786912A3 (ru) | Способ очистки триглицеридных масел, вл ющихс жидкими при 40 | |
EP0348004B1 (en) | Method of refining glyceride oils | |
FI62135C (fi) | Foerfarande foer separering av foeroreningar fraon triglyceridoljor genom till saettning av hydratiserbara forfatider | |
SU1180384A1 (ru) | Способ рафинации гидратированных растительных масел | |
US5210242A (en) | Process for soap splitting using a high temperature treatment | |
SU443058A1 (ru) | Способ очистки жиров и масел | |
RU2031921C1 (ru) | Способ очистки технического животного жира | |
SU1731793A1 (ru) | Способ физической рафинации растительных масел | |
SU1463743A1 (ru) | Способ выделени жира из отходов при производстве майонеза | |
SU859431A1 (ru) | Способ рафинации сырых и регенерации отработанных растительных масел | |
JP2545330B2 (ja) | 調味液廃液の再生処理方法 | |
SU897841A1 (ru) | Способ рафинации масел и жиров | |
RU2626748C1 (ru) | Способ производства гидратированного вымороженного подсолнечного масла | |
SU819072A1 (ru) | Способ выделени жира из жиросодер-жАщиХ СТОчНыХ ВОд | |
SU1661195A1 (ru) | Способ очистки нейтрализованного масла | |
SU1147739A1 (ru) | Способ рафинации растительных масел | |
RU2102446C1 (ru) | Способ рафинации растительных масел | |
JP2573937B2 (ja) | 水産物の煮熟液の処理方法 | |
US4436625A (en) | Method for purification of cresidine sulfonic acid by solvent extraction | |
SU992564A1 (ru) | Способ рафинации растительных масел | |
US2824885A (en) | Refining triglyceride oils | |
SU779306A1 (ru) | Способ выделени поваренной соли из рассола | |
JPS5644089A (en) | Treating method for waste water produced from oil and fat refining process | |
SU1589210A1 (ru) | Способ извлечени жира из жидкости, содержащей молочный жир | |
SU445623A1 (ru) | Способ очистки сточных вод сульфатно-целлюлозного производства |