SE433797B - Sett och apparat for forpackning av viskosa fluider i holjen - Google Patents

Sett och apparat for forpackning av viskosa fluider i holjen

Info

Publication number
SE433797B
SE433797B SE7807387A SE7807387A SE433797B SE 433797 B SE433797 B SE 433797B SE 7807387 A SE7807387 A SE 7807387A SE 7807387 A SE7807387 A SE 7807387A SE 433797 B SE433797 B SE 433797B
Authority
SE
Sweden
Prior art keywords
product
sleeve
stuffing
emulsion
casing
Prior art date
Application number
SE7807387A
Other languages
English (en)
Other versions
SE7807387L (sv
Inventor
V Kupcikevicius
Original Assignee
Union Carbide Corp
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Union Carbide Corp filed Critical Union Carbide Corp
Publication of SE7807387L publication Critical patent/SE7807387L/sv
Publication of SE433797B publication Critical patent/SE433797B/sv

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C11/00Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
    • A22C11/02Sausage filling or stuffing machines
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F23COMBUSTION APPARATUS; COMBUSTION PROCESSES
    • F23DBURNERS
    • F23D99/00Subject matter not provided for in other groups of this subclass
    • F23D99/002Burners specially adapted for specific applications
    • F23D99/004Burners specially adapted for specific applications for use in particular heating operations
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F23COMBUSTION APPARATUS; COMBUSTION PROCESSES
    • F23DBURNERS
    • F23D2206/00Burners for specific applications
    • F23D2206/0094Gas burners adapted for use in illumination and heating

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Containers And Plastic Fillers For Packaging (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Supply Of Fluid Materials To The Packaging Location (AREA)
  • Closures For Containers (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Perforating, Stamping-Out Or Severing By Means Other Than Cutting (AREA)
  • Loading And Unloading Of Fuel Tanks Or Ships (AREA)

Description

W Q deiskivskärningsanordningar, UR i UÅLITY se7-1 kad ämneslängd) uppgår till åtminstone omkring 40:1 och ända upptill omkring lOO:l och även större. Med användning av lämp- lig livsmedelspåfyllningsapparatur kan höljeslängder fyllas och formas till enhetligt stora avsnitt av partikelformiqt eller finfördelat visköst material, exempelvis köttemqlfiinp eller liknande. ' i ' - Vid framställning av korv och liknande livsmedelSprQquk~ i regel be- normalt i rörformade höljesmaterial av ter införes de finfördelade köttkompositionerna, tecknade emulsioner, stor längd, vilka enligt ovan kan bestå av naturliga eller syntetiska material. Större korvprodukter, för uppskärning i skivor för detaljförsäljningsförpackningar innehållande ett större antal skivor, tillverkas vanligtvis i höljen, vilkas storlek sträcker sig från handelsbeteckningen éå 6 (101 mm diameter) till if 9 större korvprodukter placeras först ett vid änden genom en (129 mm diameterh Vid tillverkning av klämma tillslutet hölje av på förhand bestämd längd för hand över änden av ett påfyllningsrör fylles därefter med en livs- medelsemulsipn. Det fyllda höljet avbindes, tvinnas eller upp- delas medelst klämmor i på förhand bestämda cylindriska för- packningar av enhetlig längd. Én på detta sätt ifylld och förpackad livsmedelsemulsion kokas och rökes därefter enligt vanliga förfaranden. En stor .andel av dessa större korvprodukter skäres därefter upp i Vskivor och förpackas i enheter av bestämd vikt och bestämt skivantal för detaljförsäljning. De med hög hastighet arbetan- som användes vid dessa förpack- ningsprocesser, är förhandsinställda för erhållande av ett specifikt viktförhållande per skiva för erhållande av enhets- förpackningar av lika vikt. En viktig synpunkt vad gäller en kommersiellt godtagbar större korvprodukt är, att den rörform- ade, slutbehandlade korvprodukten har i huvudsak likformig diameter från den ena till den andra änden.och hos på varandra följande produktenheter med samma nominella storlek. Dessutom måste skivornas diameter vara exakt likformig för att säker- 7807387-1 ställa, att skivorna passar i de ofta använda, i förväg utformade styva förpackningarna.
Eftersom ett större korvhölje, som är fyllt med en livs- medelsemulsion, har två i huvudsak halvsfäriska, rundade ändar,användes dessa runda ändar i regel icke för tillverkning av förpackningar med enhetsvikt och kastas antingen bort eller ingår på nytt i tillverkningsprocessen. En annan kommersiellt viktig synpunkt är sålunda, att ett större korvhölje skall fyllas med likformigt täta ändar för att därigenom i möjligas- te mån minska den mängd av livsmedelsprodukten, som skäres kort från den cylindriska delen.
Under teknikens utveckling har det således visat sig önskvärt att åstadkomma en fyllningsmöjlighet överfett ganska brett område av höljesdiametrar med användande av rynkade höl- jen i stället för avskurna längder, och allmänt att åstadkomma en kontinuerligt reproducerbar produktion av produkt av lik- formig storlek, form och kvalitet och med reglerad formöver- ensstämmelse hos de främre och bakre tillslutna ändpartierna hos det fyllda höljet.
Under många år har man vid apparater och förfaranden för tillverkning av i höljen inneslutna livsmedelsprodukter, sär- skilt livsmedelsprodukter i höljen med stor diameter, förlitat sig_i huvudsak på manuell betjäning vid reglering av emulsionens ifyllning i förutbestämda längder av korvavsnitt eller förpackningar. På senare tid har den tekniska utveck- lingen på området lett till apparater för maskinell reglering av påfyllningsprocessen, varigenom möjlighet har vunnits för tillverkning av likformigt stora, i höljen inneslutna produk- ter, exempelvis i enlighet med amerikanska patentskrifterna nr. 2 871 508, 2 999 270, 3 264 679, 3 317 950, 3 454 980, 3 457 588, 3 553 769, 3 621 513, 3 659 317, 3 75l 764, 3 860 996 och 3 975 795. Även om många av de kända påfyllningsanordningarna all- mänt erbjuder ett ganska brett område av inställningar för tillverkning av fyllda höljen av önskad diameter, överlämnas '7807387-1 inställningarna i.regel till operatörens omdöme, vilket kan leda till för svag eller för kraftig påfyllning till följd av en avvikelse från den optimala storlek, som rekommenderas av höljestillverkaren. Därutöver har de kända anordningarna icke några organ för reglering av påfyllningsformen och -tätheten hos både den främre och den bakre änden hos ett fyllt hölje.
En känd och mycket långt utvecklad apparat för livs- medelshöljen av stora dimensioner innefattar ett stoppnings- aggregat med ett stödrör, som är anordnat att omslutas av det under fyllning varande höljet och att anslutas till ett förråd för tillförsel av livsmedelsemulsion under tryck, som normalt innefattar ett system med en konventionell tillförseltratt och en pump. Stoppningsaggregatets stödrör har en inloppsände och en utloppsände och tjänstgör såsom ledning för transport av livsmedelsemulsionen från den vid inloppet anslutna tillför- selkällan till utloppsänden. Stoppningsaggregatet innefattar även emulsionsavstängningsorgan vid stödrörets utmatningsände eller inloppsände för reglering av emulsionens inströmning i det under fyllning varande höljet. Emulsionsflödes- eller av- -stängningsorgan är anordnade, så att emulsionsflödet in i höl- jet kan stoppas, då en separat höljeslängd blivit helt fylld och är klar för avbindning till en korvprodukt av enhetslängd.
Apparatens emu1sionsflödesregleringsdel är känd i många olika former. Tilltäppningsorgan vid stoppningsaggregatets ut- matningsände, vilka är axiellt rörliga fram och åter i förhål- lande till påfyllningsrörets längdaxel mellan öppna och stängda emulsions- eller flödestilltäppningslägen, användes exempelvis enligt amerikanska patentskrifterna 3 860 996 och 3 975 795. I ovannämnda kända apparat är ävenledes ett av- stängningsorgan för emulsionen anordnat vid påfyllningsrörets utmatningsände. Emulsionsavstängningsanordningen innefattar ett roterbart avstängningsrör, som är öppet vid ena änden och tillslutet i den andra men med en halvcirkulär öppning i änd- tillslutningen. Själva påfyllningsrörets utmatningsände är försedd med en ändtillslutning, som ävenledes begränsar en 7807387-1 halvcirkulär öppning. Genom vridning av det i påfyllningsrö- rets inre anordnade avstängningsröret mellan de på l80° vinkelavstånd belägna öppna och slutna lägena föres öppningar- na i avstängningsröret och påfyllningsrörets ändtillslutning i varandra motsvarande lägen för medgivande av emulsionsflödet eller föres alternativt avstängningsrörets ändtillslutning till ett läge mitt för påfyllningsrörets ändöppning, varigenom emulsionsflödet effektivt avbrytes.
Det har visat sig att vid kontinuerlig drift av automa- tiska påfyllningsmaskiner för livsmededelshöljen med stora di- mensioner, där emu1sionsavstängningsorganen är anordnade vid stoppningsaggregatets utmatningsände och vid framställning av större korvprodukter, bolognakorv och liknande, den från på- fyllningsrörets utlopp avgående emulsionens hastighet är så hög, att den därigenom erhållna höga kinetiska flödesenergin medför en fyllning av produkten till större diameter än den önskade. Vid en typisk arbetsprocess för fyllning av ett cellulosahölje av storleken 7-1/2K med en arbetshastighet av 51 - 64 cm per säck, uppgår exempelvis den hastighet, med vil- ken emulsionen avgår från påfyllningsrörets utlopp, till 965 cm per sekund. Denna höga hastighet hos emulsionen innebär uppenbarligen en hög kinetisk energi och medför ovannämnda be- nägenhet att fylla produkten till en större diameter än vad som svarar mot normen. _ Den utvecklade kinetiska energin innebär också en hög friktionsnivå mellan emulsionsskikten, som avlägges och för- tätas i höljet vid dess utvidgning till den rekommenderade diametern. Under en typisk fyllningsprocess uppgår emulsionens flödeshastighet vid påfyllningsrörets utloppsände till omkring 965 cm per sekund, och emulsionens flödeshastighet sjunker till omkring 53 cm per sekund vid inträdet i höljet. Denna lägre hastighet är även den hastighet, med vilken det under fyllning varande höljet föres framåt och dess rynkning sam- tidigt drages ut. Den friktion, som utvecklas mellan de emul- sionsskikt, som inträder i höljet under dessa betingelser med 7807387-1 hög kinetisk energi, medför en partiell uppbrytning eller des- homogenisering av emulsionen. Sedan den fyllda produkten be- handlats, framträder områdena, där partiell uppbrytning av emulsionen inträffar; såsom mörka linjer eller streck i på tvären avskurna delar av den färdiga livsmedelsprodukten. Vid korvtillverkning betecknas sådana ljusa mönster omväxlande med mörka i den färdiga korvproduktens tvärsektion såsom "virvel".
En annan effekt av tillstånden med hög kinetisk energi vid moderna korvfyllningsmetoder är att vid slutet av höljets fyllning och stängning av emulsionsavstängningsventilen emul- sionen har en benägenhet att fortsätta med sin framåtriktade rörelse genom höljet utan att ytterligare emulsion tillföres eller tryck föreligger från påfyllningsrörets utmatningsände.
Detta fenomen framkallar i sin tur ett undertryck in till pro- duktens bakre tillslutningsände, varigenom luft sugs in och luftfickor bildas, som inneslutes vid den andra änden, då den andra tillslutningen anbringas. Virvellinjer och luftfickor i färdiga korvprodukter är skadliga och icke önskvärda, eftersom de leder till avfallsprodukter, som icke kan säljas.
Fyllningsapparater, som arbetar med en emulsionsavstäng- ning vid stoppningsaggregatets inloppsände, exempelvis appa- raten enligt de amerikanska patentskrifterna 3 553 769 och 3 621 513, har visat sig vara otillfredsställande på grund av " att köttemulsion strävar att tränga ut ur påfyllningsröraggre- gatets utmatningsände, då påfyllningsförloppet avbrytes eller har slutförtsf Under blandningen och bearbetningen av emulsionen inne- slutes oundvikligen någon luft i emulsionen. Denna inneslutna luft komprimeras, då emulsionen pumpas fram under tryck. När pumpningen avbrytes, exempelvis då ett fullständigt höljes- avsnitt blivit fyllt och ändtillslutningen utföres, expanderar emulsionen och tränger ut genom påfyllningsrörets ände, efter- som den inneslutna komprimerade luften expanderar den i stopp- ningsaggregatet kvarvarande emulsionen förbi avstängnings- organet. Om exempelvis påfyllningsrörlängden från emulsions- 7807387-1 avstängningsorganet till det under fyllning varande höljet uppgår till 122 cm och om emulsionen expanderar 5%, uppgår den mängd av emulsion, som pressas ut från påfyllningsrörets ände, sedan pumpen stannat, till omkring 6 cm. Sedan det fyllda höl- jet tillslutits, är denna mängd emulsion innesluten i höljets bakre ände bakom tillslutningen, när det gäller en på förhand tillklippt höljlängd, eller inneslutes emulsionsmängden i den höljesdel, som ligger mellan det fyllda höljets ändtill- slutning och följande höljes första tillslutning, då rynkat hölje fylles i en kontinuerlig process. Förekomst av kött- emulsion i ändstycken utgör icke endast en förlust av produkt eller spill utan utgör även ett sanitärt problem.
Föreliggande uppfinning har utvecklats på basis av denna teknikens ståndpunkt såsom en förbättring av påfyllningssätt och -apparater för tillverkning av korvlivsmedelsprodukter av större dimensioner. Uppfinningen syftar härvid till att eli- minera emulsionsvirvel, lufthåligheter i den färdiga produkten och icke önskvärd utvidgning av emulsionen.
Härvid skall en förbättrad emulsionsavstängningsventil i huvudsak eliminera den virvel i emulsionen) som betingas av skiktbildning i emulsionen vid dess inträde i höljet under be- tingelser där högkinetisk energi föreligger.
Vidare skall lufthålrum i höljets ändtillslutning eli- mineras genom att den i höljet inträdande emulsionens kine- tiska energinivå minskas i hög utsträckning. 7 Uppfinningen skall vidare möjliggöra en normal och god- tagbar grad av emulsionsutvidgning i ett ändavsnitt hos på- fyllningsapparaten mellan avstängningsstället och påfyllnings- rörets utmatningsmunstycke.
Dessutom skall ett laminärt emulsionsflöde säkerställas från ett utmatningsmunstycke med likformig cirkulär tvärsek- tion vid påfyllningsrörapparatens ände.
Genom att den kinetiska energin i samband med höljets fyllning minskas, skall problemet med reglering av diametern i fyllt tillstånd i huvudsak elimineras. Dessa syften nås med 7807387-1 sättet och apparaten enligt patentkraven.
Uppfinningen förklaras närmare i det följande med hänvis- ning till bifogad ritning.
Fig. 1 visar ett.snitt genom änddelen av ett påfyllnings- rör hos en automatisk maskin för fyllning av livsmedelshöljen, varvid änddelen visas i ventilens öppníngsläge eller emulsionflödesläget, fig. 2 visar samma apparat som fig. l med ventilen i stängningsläge eller läge för avbrytande av emulsionsflödet, fig. 3 visar ett snitt genom apparaten enligt fig. l i planet 3-3 i fig. 1, och _ fig. 4 ett snitt genom apparaten enligt fig. 2 i planet 4-4 i fig. 2.
Allmänt innefattar apparaten enligt föreliggande uppfin- ning en produktflödesregleranordning i en apparat för inne- slutning av viskös flytande produkt i sammanhängande längder av böjligt, rörformigt hölje genom att produkten tvingas genom ett stoppningsaggregat med en inloppsände i anslutning till en källa för tillförsel av produkt och en_utmatningsände, från vilken produkten införes i höljet, varvid nämnda anordning för reglering av produktflödet är selektivt rörlig mellan öppna och stängda lägen och anordnad i stoppningsaggregatets inre mellan inloppsänden och utmatningsänden och indragen inåt i stoppningsaggregatet från dess utmatningsände. 0 Företrädesvis är nämnda anordning för flödesreglering in- ^ dragen inåt i stoppningsaggregatets utmatningsände en sträcka, som uppgår till åtminstone 2 gånger stoppningsaggregatets ekvivalenta invändiga diameter.
Enligt en mera föredragen utföringsform är flödesregler- anordningen indragen inåt i stoppningsaggregatets utmatnings- ände en sträcka lika med från omkring 2 gånger till omkring 4 gånger stoppningsaggregatets ekvivalenta invändiga diameter.
I en föredragen utföringsform av uppfinningen innefattar flödesregleranordningen första hylsorgan, som ligger axiellt i linje med och är anordnat i stoppningsaggregatets inre och har 7807387-1 en öppen ände vänd mot stoppningsaggregatets inloppsände och en ände med ett utloppsmunstycke vänt mot stoppningsaggrega- tets utmatningsände för samverkan med ett andra hylsorgan, som ligger axiellt i linje med och är anordnat i det inre av på- fyllningsröraggregatet samt har en öppen ände anordnad mot stoppningsaggregatets utmatningsände, samt är en med ett in- lopppsmunstycke försedd ände anordnad mot stoppningsaggrega- tets inloppsände, varjämte reglerorgan är anordnade utanför stoppningsaggregatet för relativ förflyttning enligt val av det första hylsorganets utloppsmunstycksände och det andra hylsorganets inloppsmunstycksände till och mellan lägen, i vilka produkt flyter respektive produktflödet är avstängt. "id en föredragen utföringsform av apparaten enligt upp- finningen begränsas det första hylsorganets utloppsmunstycks- ände och det andra hylsorganets inloppsmunstycksände av var sin halvcirkulär öppning och en halvcirkulär tillslutning, och är reglerorganen anordnade att åstadkomma en relativ rota- tionsrörelse mellan hylsorganen kring stoppningsaggregatets längdmittaxellinje. 7 i Apparaten enligt uppfinningen kan dessutom med fördel innefatta en första rampanordning, som sträcker sig från en invändig omkretsyta hos det första hylsorganet till en dia- metral gränslínje mellan dess halvcirkulära öppning och dess halvcirkulära tillslutning, och en andra rampanordning, som sträcker sig från den invändiga omkretsytan hos det andra hylsorganet till en diametral gränslinje mellan dess halv- cirkulära öppning och dess halvcirkulära tillslutning.
Vid förpackning av en viskös flytande produkt i samman- -hängande längder av böjligt rörformat höljesmaterial genom att produkten från en produkttillförselkälla genom ett stoppnings- f aggregat tvingas in i höljet, varvid produktflödet inställ- bart stoppas, stoppas produktflödet reglerbart enligt val vid ett ställe innanför stoppningsaggregatets produktutmatnings- ände på ett avstånd av åtminstone 2 gånger den ekvivalenta diametern av stoppningsaggregatets utmatningsände. 7807387-1 10 Lämpligen återställes tvärsektionsarean för produkt- flödesbanan mellan det ställe, vid vilket produktflödesregle- ringen utföres, och stoppningsaggregatets utmatningsände till åtminstone storleken av tvärsektionsarean för produktflödes- banan mellan det ställe, där produktflödesregleringen utföres, och produkttillförselkällan.
Ritningen visar en del av ett stoppningsaggregat 11, som innefattar en yttre hylsa 13, i vilken glidbart är koaxiellt insatt en rörlig flödesreglerhylsa 15 och en fast hylsa 17, som i en särskild utföringsform kan vara huvudledningen för stoppningsaggregatet. Det senares utmatningsände 19 befinner sig till vänster sett som i figurerna 1 och 2, och apparatens enligt figurerna l och 2 högra ände är i förbindelse med in- loppsänden 21 hos ett typiskt stoppningsaggregat.
Den fasta hylsan.l7 har en öppen ände 23, som är vänd mot aggregatets 11 inloppsände 21. Den fasta hylsans 17 andra ände är försedd med en halvcirkelformig tillslutning 25 tvärs över stoppningsaggregatet och begränsad av en ramp 27, som sträcker sig från en invändig omkretsyta hos hylsan 17 till en dia- .metraldbegränsningslinje 29 mellan den halvcirkelformiga till- slutningen 25 och en halvcirkelformig öppning 31 i hylsan. Den fasta hylsans 17 på detta sätt begränsade utloppsmunstycksände kan dessutom lämpligen vara försedd med en tätningsring 33 i ett kring omkretsen förlöpande urtag 35 och i tätande beröring med ínnerytan hos en invändig upphöjning 37 på ytterhylsan 13.
Den rörliga hylsan 15 har en öppen ände 39, som är kon- centrisk i förhållande till stoppningsaggregatets utmatnings- ände 19. Den rörliga hylsans 15 andra ände är försedd med en halvcirkulär tillslutning 41, som är anordnad i stoppnings- aggregatets tvärriktning och begränsas av en ramp 43, som sträcker sig från en invändig omkretsyta på hylsan 50 till en diametral linje 45 mellan den halvcirkulära tillslutningen 41 och den halvcirkulära öppningen 47. Ett spår 49 är anordnat i den rörliga hylsans 15 öppna ände för ingrepp med en tapp 51, som sträcker sig inåt från den yttre hylsans 13 omkretsvägg 7807387-1 ll och som överför på den yttre hylsan 13 anbragd rotationskraft till den rörliga flödesreglerhylsan 15 genom ingreppet mellan spåret 49 och tappen 51. Organen för tillförsel av rotations- kraft till den yttre hylsan 13 kan lämpligen bestå av en trissmekanism, som enligt val manövreras genom en kraftkälla på påfyllningsapparaten.
Då den beskrivna utföríngsformen av apparaten arbetar, är inströmningsläget det som visas i fig.]J Den påfyllda emul- sionen flyter fram från stoppningsaggregatets inloppsände 21 genom den fasta hylsans 17 öppna ände 23. Emulsionen under tryck rör sig mot stoppningsaggregatets utmatningsände 19 och passerar över rampen 27, genom de halvcirkulära öppningarna 31, 47 på de fasta och rörliga hylsorna, över rampytan 43 och ut genom den rörliga hylsans 15 öppna ände 39, som är koncent- risk med stoppningsaggregatets utmatningsände 19, samt in i det under fyllning varande höljet.
Sedan på förhand bestämd längd av höljet helt fyllts, vrides den rörliga hylsan 15 180° genom att ytterhylsan 13 vrides och vridrörelsen överföres genom den av spår 49 och tappar 51 bestående förbindelsen, varvid delarna intager det i figf 2 visade läget, i vilket den halvcirkulära tillslutningen 41 på den rörliga hylsan 15 ligger i flödet avstängande läge i förhållande till den halvcirkulära öppningen 31 på den fasta hylsan 17 och samtidigt den halvcirkulära öppningen 47 på den rörliga hylsan l5 ligger framför den halvcirkulära tillslut- ningsdelen 25 på den fasta hylsan. Emulsionsflödet är därmed avbrutet och dess kinetiska energi förbrukas i den rörliga hylsans 15 inre. Till följd av den ringa mängd emulsion, som således lämnas kvar i den rörliga hylsan 15, begränsas varje expansion av den under tryck varande och på detta sätt stoppa- de emulsionen till ett minimum.
Försök och undersökningar med en apparat enligt uppfin- ningen har visat konstant reproducerbara, förbättrade drifts- resultat. Med tillämpningen av uppfinningen har erhållits korvprodukter med likformig diameter utan "virve1", skikt- 7807387-1 12 bildning och liknande emulsionsuppbrytningseffekter. Även lufthålrum har praktiskt taget helt eliminerats i den sist tillslutna änden av produkten, då uppfinningen tillämpats.
Fortsatta försök och fortsatt utvecklingsarbete har empiriskt visat, att flödesreglerings- och flödesavstängnings- apparaten lämpligen flyttas inåt i stoppningsaggregatet ett stycke, som är åtminstone 2 gånger stoppningsaggregatets ekvi- valenta innerdiameter, företrädesvis ett stycke som_är lika med från omkring 2 gånger till omkring 4 gånger stoppnings- aggregatets ekvivalenta innerdiameter.
Konstruktionsmaterialen för apparaten enligt uppfinningen är företrädesvis rostfria stålsorter, både med hänsyn till konstruktionens hållfasthet och för underlättande av ren- göringen. " Föregående beskrivning är endast avsedd att exemplifiera och skall icke begränsa uppfinningen. För fackmannen erbjuder sig inom ramen för uppfinningen alternativa utföringsformer.

Claims (6)

7807387-1 13 PATENTKRAV
1. Sätt att innesluta en viskös flytande produkt i konti- nuerliga längder av ett böjligt rörformigt hölje genom att från ett produktförråd genom ett stoppningsaggregat (11) bnnga in produkten i höljet samt produktflödet enligt val av- brytes, k ä n n e t e c k n a t av att produktflödet på reg- lerbart sätt enligt val avbrytes vid ett ställe, som befinner sig på ett avstånd innanför stoppningsaggregatets (11) avgiv- ningsände (19) av åtminstone dubbla stoppningsaggregatavgiv- ningsändens ekvivalenta diameter.
2. Sätt enligt patentkravet 1, k ä n n e t e c k n a t av att det reglerbara avbrytandet enligt val av produktflödet utföres på ett avstånd innanför stoppningsaggregatets (11) 1 produktavgivningsände (19) av från ungefär dubbla till unge- fär fyra gånger stoppningsaggregatets ekvivalenta innerdia- meter. _
3. Sätt enligt patentkravet 1 eller 2, k ä n n e t e c k- n a t av att produktflödesvägens tvärsnittsarea återupprättas mellan det ställe, där produktflödet regleras, och stoppnings- aggregatets (11) avgivningsände (19) till åtminstone storle- ken av produktflödesvägens tvärsnittsarea mellan det ställe, där produktflödet regleras och produktförrådet.
4. Apparat för att medelst sättet enligt patentkravet 1 innesluta en viskös flytande produkt i kontinuerliga längder av böjligt, rörformigt hölje genom att tvinga produkten genom ett stoppningsaggregat (11) med en inloppsände (21), som är ansluten till ett produktförråd, och en avgivningsände (19), från vilken produkten införes i höljet, vilken apparat inne- fattar en produktflödesregleranordning, som är anordnad i det inre av stoppningsaggregatet och mellan inloppsänden och av- givningsänden samt innanför och på avstånd från stoppnings- aggregatets avgivningsände och som enligt val kan omställas mellan öppet och stängt läge, k ä n n e t e c k n a d av att flödesregleranordningen innefattar en koaxiellt med och i det inre av stoppningsaggregatet (11) anordnad första hylsa (17), som är försedd med en mot stoppningsaggregatets inlopps- ände (21) anordnad öppen ände (23) och en mot stoppningsaggre- gatets avgivningsände (19) anordnad, öppningsförsedd utlopps- ände (31), en axiellt med och i det inre av stoppningsaggre- '7807387-1 14 gatet anordnad andra hylsa (15), som är försedd med en mot stoppningsaggregatets avgivningsände anordnad öppen ände (39) och en mot stoppningsaggregatets inloppsände anordnad, öpp- ningsförsedd inloppsânde (47), samt reglerorgan, som är anord- nat att utanför stoppningsaggregatet kunna påverkas att en- ligt val inbördes förflytta den första hylsans öppningsförsed- da utloppsände och den andra hylsans öppningsförsedda inlopps- ände till och mellan produktflöde medgivande och produktflöde_ avstängande lägen.~ _
5. Apparat enligt patentkravet 4, k ä n n e t e c k n a d av att den första hylsans (17) öppningsförsedda utloppsände (31) och den andra hylsans (15) öppningsförsedda inloppsände (47) vardera bildas av en halvcirkulär öppning (31, 47) och ett halvcirkulärt tillslutningselement (25, 41), samt att reg- lerorganet är anordnat att rotera hylsorna inhördes kring stoppningsaggregatets (11) längsgående centrumaxellinje.
6. Apparat enligt patentkravet 5, k ä n n e t e c k n a d av en första ramp(27), som sträcker sig från en inre perife- riell yta hos den första hylsan (17) till en diametral begräns- ningslinje (29) mellan dess halvcirkulära öppning (31) och dess halvcirkulära tillslutningselement (25), samt en andra ramp (43), som sträcker sig från en inre periferiell yta hos den andra hylsan (15) till en diametral begränsningslinje (45) mellan dess halvcirkulära öppning (47) och dess halvcir- kulära tillslutningselement (41).
SE7807387A 1977-06-30 1978-06-29 Sett och apparat for forpackning av viskosa fluider i holjen SE433797B (sv)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US05/812,023 US4133076A (en) 1977-06-30 1977-06-30 Large casings stuffing product stoppering means

Publications (2)

Publication Number Publication Date
SE7807387L SE7807387L (sv) 1978-12-31
SE433797B true SE433797B (sv) 1984-06-18

Family

ID=25208251

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SE7807387A SE433797B (sv) 1977-06-30 1978-06-29 Sett och apparat for forpackning av viskosa fluider i holjen

Country Status (23)

Country Link
US (1) US4133076A (sv)
JP (2) JPS5414887A (sv)
AR (1) AR215317A1 (sv)
AT (1) AT376359B (sv)
AU (1) AU521863B2 (sv)
BE (1) BE868598A (sv)
BR (1) BR7804125A (sv)
CA (1) CA1110108A (sv)
CH (1) CH627138A5 (sv)
DE (1) DE2828337C2 (sv)
DK (1) DK296278A (sv)
ES (2) ES471256A1 (sv)
FI (1) FI64040C (sv)
FR (1) FR2395892B1 (sv)
GB (1) GB2000425B (sv)
IE (1) IE47278B1 (sv)
IT (1) IT1096844B (sv)
MX (1) MX148451A (sv)
NL (1) NL7807038A (sv)
NO (1) NO153834C (sv)
NZ (1) NZ187727A (sv)
SE (1) SE433797B (sv)
ZA (1) ZA783732B (sv)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2950590A1 (de) 1979-12-15 1981-06-19 Herbert Dipl.-Ing. 6240 Königstein Niedecker Fuellrohr zum fuellen von schlauchfoermigen verpackungshuellen mit pastoesem fuellgut
DE3718950A1 (de) * 1987-06-05 1988-12-22 Alcan Gmbh Verfahren und vorrichtung zum fuellen von behaeltern mit teigigem fuellgut
US5156567A (en) * 1990-06-15 1992-10-20 Brechteen Co. Gathering device for meat stuffing machine
IT1294715B1 (it) * 1997-09-25 1999-04-12 Torneria Meccanica Di Carollo Dispositivo sminuzzatore per l'insaccatura di prodotti sfusi, solidi, pastosi o densi di diversa pezzatura

Family Cites Families (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB237755A (en) * 1924-09-20 1925-08-06 Otto Carl Ludwig Hirsch Sausage-linking machine
GB260132A (en) * 1926-01-01 1926-10-28 Albert Johnson Pudding sausage and polony filler
GB265922A (en) * 1926-02-13 1927-05-26 Max Wommer Improvements in or relating to sausage machines
GB266230A (en) * 1926-09-08 1927-02-24 William Henry Potter Sausage making machine
US2871508A (en) * 1955-09-30 1959-02-03 Globe Company Filling machine horn
BE562140A (sv) * 1956-11-21 1900-01-01
NL244482A (sv) * 1958-10-20
US2983949A (en) * 1959-07-22 1961-05-16 Union Carbide Corp Apparatus for shirring sausage casings
GB992059A (en) * 1960-10-26 1965-05-12 Ass Elect Ind Control valve for washing machine filter circuit
US3553769A (en) * 1966-12-05 1971-01-12 Union Carbide Corp Stuffing apparatus
US3621513A (en) * 1969-05-22 1971-11-23 Union Carbide Corp Method and apparatus for automatic stuffing machines
US3645493A (en) * 1970-10-12 1972-02-29 Masco Corp Faucet valve
DE2137278C3 (de) * 1971-07-26 1978-05-11 H Niedecker Absperrschieber für Füllmaschinen
BE794232A (fr) * 1972-01-18 1973-05-16 Braukmann Armaturen Boitier pour piece de robinetterie
US3860996A (en) * 1973-01-19 1975-01-21 Union Carbide Corp Stuffing method and apparatus
US3975795A (en) * 1975-01-20 1976-08-24 Union Carbide Corporation Product stuffing apparatus and method
US4017941A (en) * 1975-10-30 1977-04-19 Union Carbide Corporation Casing sensing means for stuffing apparatus
US4044426A (en) * 1975-10-30 1977-08-30 Union Carbide Corporation Stuffing apparatus

Also Published As

Publication number Publication date
JPS5894604U (ja) 1983-06-27
IT1096844B (it) 1985-08-26
FI64040B (fi) 1983-06-30
SE7807387L (sv) 1978-12-31
FI64040C (fi) 1983-10-10
JPS5414887A (en) 1979-02-03
ZA783732B (en) 1979-07-25
NO782261L (no) 1979-01-03
FR2395892A1 (fr) 1979-01-26
NL7807038A (nl) 1979-01-03
CH627138A5 (sv) 1981-12-31
ATA474178A (de) 1984-04-15
DE2828337C2 (de) 1983-10-27
BE868598A (fr) 1978-12-29
AR215317A1 (es) 1979-09-28
GB2000425A (en) 1979-01-10
IE781316L (en) 1978-12-30
NO153834B (no) 1986-02-24
NO153834C (no) 1986-06-04
ES471256A1 (es) 1979-10-01
JPS6231363Y2 (sv) 1987-08-12
US4133076A (en) 1979-01-09
CA1110108A (en) 1981-10-06
GB2000425B (en) 1982-05-06
DE2828337A1 (de) 1979-01-04
AU3762378A (en) 1980-01-03
MX148451A (es) 1983-04-22
FR2395892B1 (fr) 1985-08-16
AU521863B2 (en) 1982-05-06
ES478652A1 (es) 1979-12-16
DK296278A (da) 1978-12-31
AT376359B (de) 1984-11-12
IT7825151A0 (it) 1978-06-29
NZ187727A (en) 1982-08-17
BR7804125A (pt) 1979-01-09
IE47278B1 (en) 1984-02-08
FI782061A7 (fi) 1978-12-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
USRE30390E (en) Stuffing apparatus
FI68344C (fi) Foerfarande och anordning foer reglering av diametern och aendarna av en i ett hoelje sluten produkt
FI72638B (fi) Anordning foer utraetning, glaettning och utspaerrning av ett ihoppveckat slanghoelje.
US4007761A (en) Prepackaged shirred tubular casing article
JPS5852882B2 (ja) 流動性の材料をひだ付ケ−シング内に填充するための填充装置および方法
EP0850838A1 (en) Valve with controlled-action obturator for the metered delivery of fluids in automatic machines for filling containers and the like
FI67470C (fi) Foerfarande och apparatur foer att placera en dimensioneringsskiva i ett slangformigt hoelje
US3631818A (en) Pizza sauce apparatus
US4671042A (en) Apparatus for forming and packaging stuffed product
SE423778B (sv) Anordning vid gresklippare och liknande
FI64039B (fi) Foerdimensioneringsskiva med sjaelvlaosande don
RU2448466C2 (ru) Устройство для смешивания масс пищевого продукта, такого как колбасный фарш, и шприц-машина
SE433797B (sv) Sett och apparat for forpackning av viskosa fluider i holjen
US7479058B2 (en) Method and device for portioning a string of material
US3982033A (en) Process for coating pizza shells with sauce
US2303351A (en) Tamale machine
CA2303571C (en) Apparatus for the production of stuffed sausage products
US4624030A (en) Stuffing machine for food products
CA2323267A1 (en) Process and apparatus for the production of chain-like foodstuffs such as sausages or the like
US5993868A (en) Method for applying a liquid to the surface of an extruded strand of meat emulsion
US5022443A (en) Measuring flask construction for use in a filling machine
US4226003A (en) Large casings stuffing product stoppering means
JP2004359340A (ja) 液体充填ノズルおよび充填方法
WO2020204127A1 (ja) 切り出し秤量装置及び切り出し秤量方法
EP2708137B1 (en) Twisting apparatus

Legal Events

Date Code Title Description
NUG Patent has lapsed

Ref document number: 7807387-1

Effective date: 19880318

Format of ref document f/p: F