SE1250357A1 - Näringssammansättning med lågt kalori- och lågt proteininnehåll - Google Patents

Näringssammansättning med lågt kalori- och lågt proteininnehåll Download PDF

Info

Publication number
SE1250357A1
SE1250357A1 SE1250357A SE1250357A SE1250357A1 SE 1250357 A1 SE1250357 A1 SE 1250357A1 SE 1250357 A SE1250357 A SE 1250357A SE 1250357 A SE1250357 A SE 1250357A SE 1250357 A1 SE1250357 A1 SE 1250357A1
Authority
SE
Sweden
Prior art keywords
nutritional composition
content
composition
composition according
previous
Prior art date
Application number
SE1250357A
Other languages
English (en)
Other versions
SE536599C3 (sv
SE536599C2 (sv
Inventor
Bo Loennerdal
Olle Hernell
Lars-Boerje Sjoeberg
Catharina Tennefors
Original Assignee
Hero Ag
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=48289048&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=SE1250357(A1) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Hero Ag filed Critical Hero Ag
Priority to SE1250357A priority Critical patent/SE536599C3/sv
Priority to RU2014139123A priority patent/RU2617606C2/ru
Priority to DK16205569T priority patent/DK3175719T3/da
Priority to DK21190407.3T priority patent/DK3942944T3/da
Priority to PT162055693T priority patent/PT3175719T/pt
Priority to DK13720266.9T priority patent/DK2836084T3/en
Priority to EP19193193.0A priority patent/EP3590358B1/en
Priority to PCT/EP2013/057405 priority patent/WO2013153071A2/en
Priority to EP13720266.9A priority patent/EP2836084B1/en
Priority to CN201380025927.4A priority patent/CN104411184B/zh
Priority to LTEP13720266.9T priority patent/LT2836084T/lt
Priority to DK19193193.0T priority patent/DK3590358T3/da
Priority to LT16205569T priority patent/LT3175719T/lt
Priority to LTEP19193193.0T priority patent/LT3590358T/lt
Priority to US14/391,494 priority patent/US20150079225A1/en
Priority to PT137202669T priority patent/PT2836084T/pt
Priority to ES21190407T priority patent/ES2952286T3/es
Priority to LTEP21190407.3T priority patent/LT3942944T/lt
Priority to CN201710695706.8A priority patent/CN107518410A/zh
Priority to EP21190407.3A priority patent/EP3942944B1/en
Priority to EP16205569.3A priority patent/EP3175719B1/en
Priority to PT191931930T priority patent/PT3590358T/pt
Priority to ES13720266.9T priority patent/ES2624541T3/es
Priority to PT211904073T priority patent/PT3942944T/pt
Priority to ES19193193T priority patent/ES2894886T3/es
Priority to ES16205569T priority patent/ES2757404T3/es
Priority to CN201710338105.1A priority patent/CN107259527B/zh
Priority to FIEP21190407.3T priority patent/FI3942944T3/sv
Publication of SE1250357A1 publication Critical patent/SE1250357A1/sv
Publication of SE536599C2 publication Critical patent/SE536599C2/sv
Priority to US15/244,304 priority patent/US11647777B2/en
Publication of SE536599C3 publication Critical patent/SE536599C3/sv
Priority to US18/134,775 priority patent/US20230248043A1/en

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
    • A23J1/20—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from milk, e.g. casein; from whey
    • A23J1/207—Co-precipitates of casein and lactalbumine
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
    • A23L33/12—Fatty acids or derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/18—Peptides; Protein hydrolysates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/19—Dairy proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/30—Dietetic or nutritional methods, e.g. for losing weight
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Pediatric Medicine (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)

Abstract

IÄ i' ”ul 41 Sammanfattning Föreliggande uppfinning avser området näringssammansättningar och avsersammansättningen av en näringssammansättning, användningen av ennäringssammansättning samt en framställningsmetod för denna. En näringssammansättningenligt föreliggande uppfinning har ett totalt energiinnehåll av 62 kcal/ 100 ml eller lägre och sammansättningen innefattar:- ett proteininnehåll vilket är 1,25 g/ 100 ml eller lägre, - ett energiinnehåll från protein av 7,8-8,4 procent av näringssammansättningens totala energiinnehåll - ett energiinnehåll från fett vilket är minst 50 procent eller mer av näringssammansättningens totala energiinnehåll - ett innehåll av fettsyror med medellånga kolkedjor innefattande 8 till 10 kolatomer vilket är mindre än 3 viktprocent av den totala mängden fettsyror,- ett sialinsyrainnehåll av 1o-25 mg/ 1oo ml eller högre, - ett kolesterolinnehåll av 5-10 mg/ 1oo ml.

Description

modersmjölksersättning på vikt, vikt i förhållande till längd samt BMI under de första två levnadsåren. (B. Koletzko et al. Am J Clin Nutr, 2o09;89:1836-1845.) Ökat proteinintag, vilket är resultatet av användning av de modersmjölksersättningsprodukter med högt proteininnehåll på marknaden i dag, leder till högre insulinnivåer hos spädbarn. Spädbarn som får modersmjölksersättning får cirka 70 % mer protein än spädbarn som ammas i åldern 3-6 månader (M.J. Heinig et al. Am J Clin Nutr, 1993;58:152-156). Ytterligare siffror avseende effekten av ett ökat proteinintag visas även i en senare europeisk studie. (Koletzko B. et al, Adv Exp Med Biol. 2oo5;569:69-79.) Barn som modersmjölksersättning har även ett högre energiintag än barn som ammas.
Anledningen till att barn som får modersmjölksersåttning löper större risk att få för mycket energi i relation till sina tillväxtbehov beror på flera faktorer. Mödrar som matar med flaska har större tendens till ”maternal control”, dvs. att barnet i mindre utsträckning kan styra sitt eget intag, jämfört med barn som ammas (T. E. M. Taveras et al. Pediatrics, 2004, vol. 114 (5) 8577-6584)- I en studie av kolesterolintag utförd av Demmers T.A. et al. hade de ersättningsuppfödda barnen vid 4 månaders ålder 40 % högre energiintag än de barn som ammades. (T. A.
Demmers et al. Pediatrics, 2005, vol. 115 (6) 1594-1601). Ökad ”modersstyrning” har visat sig accelerera övervikten hos överviktiga barn och även öka problemet med undervikt hos barn med svårigheter att öka i vikt (C. Farrow et al. Pediatrics, 2006, vol. 118 (2) e577-e584).
Barn som matades med olika modersmjölksersättningar med olika energiinnehåll föreföll i viss utsträckning kunna kompensera för större eller mindre energiinnehåll genom att justera mängden intagen föda, men ett högre energiinnehåll i modersmjölksersättning tenderar att öka barnets kaloriintag (S. J. Fomon et al. J. Nutrition, 1969, 98: 241-254 och S. J. Fomon et al. Acta Paedíatr Scand 64: 172-181, 1975). Det finns ett stort intresse för dessa frågor men endast ett fåtal tillgängliga studier.
Det märks skillnader i morbiditet mellan de spädbarn som ammas och de som får modersmjölksersåttning. Spädbarn som ammas har färre infektioner i andningsorganen, öroninfektioner och gastroenerit än spädbarn som får modersmjölksersättning (A. Singhal et al. BMJ, vol. 299, 946-949, B. Duncan et al. Pediatrics, 2003, vol. 91 (5) 867-873, G.
Aniansson et al. Pediatr Infect Dís J, 1994, vol. 13 (3) 182-188 och K.G. Dewey et al. J Pediatr, 1992, vol. 126 (nr 5) del 1 695-702.) En möjlig förklaring år att bröstmjölk innehåller mer immunmodulerande substanser än komjölk. i I 10 15 20 25 30 35 Sialinsyra finns i mjölk både bunden till proteiner, exempelvis kappa-kasein med dess innehåll av glykomakropeptid (cGMP), och lipidbunden i gangliosider. Sialinsyra finns i höga koncentrationer i människans hjärna och bröstmjölk, och har framförts som en mjölkfaktor som skulle kunna påverka utvecklingen av centrala nervsystemet (B. Wang et al. Am J Clin Nutr, 2o03;57:1351-1369). Berikning med sialinsyra i smågrisars kost har visat sig förbättra minnet och inlärningen (B. Wang et al. Am J Clin Nutr, 2oo7;85:561-569).
Dessutom har långkedjiga fleromättade fettsyror (LCPUFA) tydlig påverkan på nervsystemet under dess utveckling. Barn som ammas har högre nivåer av arachidonsyra (ARA) och dokosahexaensyra (DHA) i både blod och hjärna än barn som fått modersmjölksersåttning utan tillskott av ARA och DHA (M. Makrides et al. Am J Clin Nutr, 1994;60:189-94).
Sfingomyelin i kosten år antagligen också viktigt för utvecklingen av ett spädbarns nervsystem. I råttstudier har det visats att berikning med sfingomyelin i kosten ökar myeliniseringen av nervsystemet (K.S.T. Oshida et al. Pediatr Res, 2003. 53: s. 589-593).
Bröstmjölk innehåller sñngomyelin.
Med hjälp av ny teknik i mejeriindustrin är det möjligt att separera fram nya fraktioner av mjölk. Ett exempel på en sådan fraktion är ”mjölkfettkulemembran” (milk fat globule membrane, MFGM), vilket innefattar 120 olika proteiner i ett dubbelt fosfolipidlager vilket omger fettdroppar i mjölken. Sfingomyelin, fosfatidylkolin, fosfatidylserin och fosfatidyletanolamin är de dominerande fosfolipiderna. Butyrophilin, MUC1 och PAS6 / 7 (laktadherin), CD14, TLR1 och TLR4 är exempel på de dominanta proteiner som alla har antimikrobiologisk effekt (V. L. Spitsberg. J Dairy Scí, 2005. 88: s. 2289-2294, T.A.
Reinhardt & J. D. Lippolis. J Dairy Res, 2006. 73(4): s. 406-416).
Kolesterolnivån i bröstmjölk är mycket högre än i en konventionell modersmjölksersättning baserad på vegetabilisk olja. Nivån i bröstmjölk är cirka 10 mg/ 100 ml och nivån i moders- mjölksersättningar på marknaden är cirka 0,2-1,0 mg/ 100 ml. Därför får spädbarn som ammas ett mycket högre intag av kolesterol än spädbarn som får modersmjölksersättning.
Detta ger en högre blodkolesterolnivå hos barn som ammas under spädbarnsåldern. Men i högre ålder, > 17 år, uppvisar personer som ammats en lägre blodkolesterolnivå, vilket förknippas med lägre risk att utveckla hjärt-kärlsjukdom jämfört med barn som fått modersmjölksersåttning (C. G. Owen et al. Am J Clin Nutr, 2oo8;88:3o5-314, T. A.
Demmers et al. Pediatrics, 2005, vol. 115 (6) 1594-1601). Blodkolesterolnivån hos spädbarn beror inte endast på födointaget av kolesterol, utan även på effekten av den endogena syntesen av kolesterol. Studier på spädbarn har visat att spädbarn som får modersmjölksersättning, och som har låg blodkolesterolnivå, har en uppreglerad endogen syntes av kolesterol, i jämförelse med barn som ammas. Kanske är detta ett försök att 10 15 20 25 30 kompensera för det låga födointaget. Trots denna endogena uppreglering av kolesterolsyntesen har spädbarn som får modersmjölksersättning lägre nivå av blodkolesterol än barn som ammas. Försök har därför gjorts att tillsätta kolesterol i moders- mjölksersättning för att efterlikna nivån i bröstmjölk och öka blodets kolesterolnivå hos spädbarn som får modersmjölksersättning (T.M. Bayley et al. Metabolísm 2002; 5125-33).
För att ytterligare belysa detta utförde Demmers et al. en klinisk studie på spädbarn, där kolesterol tillsattes i modersmjölksersättning upplöst i etanol för att öka tillgängligheten.
Blodkolesterolet och FSR (fractional Synthesis rate) analyserades fram till 18 månaders ålder.
Resultaten uppvisade minskad endogen kolesterolsyntes och ökande koncentration av kolesterol i cirkulerande plasma vid 4 månaders ålder när det kolesterol som intogs med kosten ökade. Men dessa skillnader visade sig inte vid 18 månaders ålder. Förhållandet mellan totalt kolesterol och HDL-kolesterol vid 4 månaders ålder skilde sig mellan gruppen som ammades och den grupp som fick modersmjölksersättning av komjölk med tillskott av kolesterol, vilket indikerar olika kolesterolmetabolism mellan amningsgruppen och gruppen med kolesteroltillskott. Eftersom studiegruppen endast följdes fram till 18 månader är de långsiktiga konsekvenserna av detta inte kända. Även om resultaten bekräftade resultaten från andra studier att ett ökat kolesterolintag under de första månaderna ger en högre total blodkolesterolnivå, måste både betydelsen av hur kolesterolet tillförs och de långsiktiga konsekvenserna på kolesterolnivå ivuxen ålder studeras ytterligare. (T. A. Demmers et al.
Pedíatrics, 2005, vol. 115 (6) 1594-1601.) Specifik bakgrund Det finns ett behov av en näringssammansättning eller en modersmjölksersättning som ger spädbarnet som inte ammas exempelvis ett tillväxtmönster, en metabol belastning och en blodkolesterolnivå som liknar dem för barn som ammas och som samtidigt exempelvis minskar risken för sjukdom och ohälsa i spädbarnsåldern såväl som senare i livet.
Det finns även ett behov av en framställningsmetod för en sådan näringssammansättning som har alla de önskade ingredienserna för att åstadkomma en näringssammansättning vilken ger de spädbarn som får näringssammansättningen liknande tillväxt- och utvecldingsmönster som barn som ammas. Det finns även samtidigt behov av en framställningsmetod för att framställa en näringssammansättning som möjliggör god smak hos en sådan näringssammansättning, exempelvis lik smaken av bröstmjölk.
Det finns ett behov att utveckla en modersmjölksersättning med minskat proteininnehåll och lågt energiinnehåll, vilken ändå täcker spädbarnets behov av aminosyror och andra näringsämnen. 10 15 20 25 30 Teknikens ståndpunkt Ingen känd teknik redogör för en näringssammansättning enligt uppfinningen.
Flera försök att skapa en modersmjölksersättning mer lik bröstmjölk har gjorts: Metoder för att framställa modersmjölksersättningar med lågt protein- och högt kaloriinnehåll visas i EP184133oB1. Emellertid innehåller inte den metod som beskrivs i EP184133oB1 en metod för att framställa en modersmjölksersättning med ökad nivå av sialinsyra och kolesterol, och det är inte en modersmjölksersättning med minskat energiinnehåll. I US2oo8o03330 redovisas en metod för att skapa en modersmjölksersätt- ning med ökad nivå av sialinsyra och fosfolipider, men med en konventionellt hög nivå av proteiner och standardnivå av energi och kolesterol. Den modersmjölksersättning som beskrivs i US2oo8oo333o använder tillskott av MFGM.
WO2007073192 visar en modersmjölksersättning i vilken kasein-glykomakropeptiden avlägsnats (cGMP). Även modersmjölksersättningar med ökade koncentrationer av a-laktalbumin har presenterats för att efterlikna bröstmjölkens sammansättning men med en konventionellt hög nivå av proteiner och energi (exempelvis E. L. Lien. Am J Clin Nutr, 2003;77 (suppl):1555S-1558S). Syftet med den beskrivna studien var att studera effekterna av modersmjölksersättningar med tillskott av glykomakropeptid eller a-laktalbumin på tillväxt, mineralstatus, järn-, zink- och kalciumabsorption, samt koncentrationerna av plasmaaminosyror, blodureakväve och plasmainsulin. Spädbarn som ammades och spädbarn som fick modersmjölksersättning berikad med a-laktalbumin hade liknande profiler av essentiella aminosyror i plasma samt insulin, vilka skilde sig från dem hos de barn som fick glykomakropeptid eller modersmjölksersättningen i kontrollgruppen.
WO 2010/027258 A1 visar en modersmjölksersättning innehållande en lipidkomponent med större lipidkulor och vari proteinkällan exempelvis är baserad på sur eller söt vassle varifrån kasein-glykomakropeptid (cGMP) har avlägsnats. Modersmjölksersättningen i WO 2010/027258 A1 har företrädesvis en proteinhalt av 1,25-1,35 g/100 ml.
I tidigare utvecklade modersmjölksersättningar var cGMP-halten i modersmjölksersätt- ningarna sänkt för att minska mängden av treonin (se exempelvis WO2oo6069918, sida 4). 10 15 20 25 30 Uppfinningens ändamål Det allmänna ändamålet med uppfinningen är att finna en ny näringssammansättning, exempelvis en modersmjölksersättning eller en tillskottsnäring som resulterar i samma eller liknande tillväxt, utveckling och morbiditet som för barn som ammas under de första månaderna i livet men även samma tillväxt och utveckling senare i livet när barnen blir vuxna. Det finns ett behov av en näringssammansättning vilken resulterar i tillväxt och utveckling hos spädbarn som inte ammas på liknande sätt som barn som ammas, och vilken ändå inte i onödan belastar barnens ämnesomsättnings- och njurfunktion, samt vilken även i smaken liknar bröstmjölk. Det finns även ett behov av en framställningsmetod för att framställa en sådan näringssammansättning.
Sammanfattning av uppfinningen Modersmjölksersättningar är exempelvis avsedda att användas som enda livsmedel för spädbarn som inte ammas eller som ett tillskott fór barn som delvis ammas, eller som en del av kosten efter avvänjning. För att kunna fullgöra detta måste produkten täcka flera olika näringsbehov hos spädbarnet. Det var därför en stor utmaning att formulera en korrekt näringssammansättning enligt uppfinningen.
De utmaningar som är kända för fackmannen, men som för närvarande inte på ett tillfredsställande sätt har hanterats, är: proteininnehåll och proteinkvalitet, energiinnehåll, innehåll av essentiella fettsyror, innehåll av fettsyror med medellånga kolkedjor (medium chain fatty acids, MCT), innehåll av sialinsyra, gangliosider, sfingomyelin, samt innehållet av och kvaliteten hos kolesterol i modersmjölksersättningarna på marknaden i dag. Enligt föreliggande uppfinning har det överraskande nog varit möjligt att förbättra alla dessa parametrar utan att samtidigt negativt påverka produktens övergripande sammansättning.
Proteinkvantitet och proteinkvalitet: Det måste finnas en tillräcklig mängd protein, men inte alltför hög nivå (såsom anges ovan) och proteinkvaliteten måste vara sådan att den spjälkas lätt av spädbarnet och uppfyller spädbarnets aminosyrabehov med så liten mängd protein som möjligt. Eftersom aminosyrabehovet absolut måste uppfyllas har man tidigare varit tvingad att tillsätta ett överskott av protein på grund av sammansättningen hos de proteinkällor som använts. Det fanns därför ett behov av att uppfinna en produkt som med en lägre proteinnivå kunde uppfylla aminosyrakravet. Samtidigt är det viktigt att hålla icke- proteinkvävet (non-protein nitrogen, NPN) på en låg nivå. Allt detta uppnås med näringssammansättningen och framställningsmetoden enligt föreliggande uppfinning. 10 15 20 25 30 35 Energiinnehåll: Det är välkänt att spädbarn som ges modersmjölksersättning av standardtyp uppvisar en snabbare viktökning än barn som ammas. Detta beror på flera faktorer: Ett högre proteinintag, ett högre kaloriintag på grund av högre energiinnehåll i modersmjölksersätt- ningen och eventuellt en sämre utvecklad självreglering av kalori- och volyrnintag. Eftersom en del av den totala mängden kolhydrater ibröstmjölk (oligosackariderna) inte används som energikälla och laktosinnehållet i modersmjölksersättning tidigare betraktades som detsamma som det totala kolhydratinnehållet i bröstmjölk inklusive oligosackariderna, är laktosinnehållet i näringssammansättningen nu korrigerat för detta och sänkt vilket ger en näringssammansättning enligt uppfinningen med minskat energiinnehåll (kcal/100 ml).
Ingen har tidigare utvecklat en produkt där både proteininnehåll och kaloriinnehåll är minskat, och där ändå alla andra näringsämnen finns i önskade nivåer. I föreliggande uppfinning har en sådan modersmjölksersättning utvecklats. Näringssammansättningen enligt uppfinningen är testad i en klinisk studie och tillväxten hos de spädbarn som använde näringssammansättningen enligt uppfinningen liknade den hos spädbarn som ammas.
Studien visar därigenom att innehållet av energi och aminosyror var tillfredsställande.
Fosfolipider, sfingomyelin, sialinsyra, gangliosider är alla näringsämnen som är erkänt viktiga näringsämnen för spädbarnet. Utmaningen har varit att kunna införliva lämpliga källor till dessa näringsämnen i modersmjölksersättningens sammansättning utan negativ effekt på andra viktiga näringsämnen och produktens allmänna sammansättning. I föreliggande uppfinning har detta införlivande skett till nivåer nära nivån i bröstmjölk utan någon negativ effekt på den totala sammansättningen.
Kolesterol anses också allmänt som en viktig komponent i modersmjölksersättning.
Emellertid har det hittills inte utvecklats någon metod för att inkludera tillgängligt kolesterol i produkten så att det absorberas och metaboliseras väl. Tillsats av fritt kolesterol har testats i tidigare studier, men det finns frågor kring dess tillgänglighet, ämnesomsättning och skydd mot oxidation under tillverkningen. I föreliggande uppfinning har detta lösts genom tillsats av kolesterolrika råvaror, utan negativ effekt på andra viktiga parametrar.
Andra viktiga ingredienser såsom essentiella fettsyror, långkedjiga fleromättade fettsyror, triglycerider med medellånga fettsyror, mineraler, vitaminer har alla tillsatts som noggrant utvalda råvaror.
Resultatet av uppfinningen är en modersmjölksersättning där alla ovannämnda krav har kunnat uppfyllas, utan att kompromissa med ingredienser i produktens allmänna sammansättning. Det utförs en klinisk studie med en modersmjölksersättning enligt uppfinningen, där uppfinningens mål verifieras. Det övergripande målet med näringssammansättningen, exempelvis en modersmjölksersättning enligt uppfinningen, är 10 15 20 25 30 att nå ett resultat liknande det för spädbarn som ammas med avseende på utvecklingen hos spädbarn som får sammansättningen enligt uppfinningen, snarare än att åstadkomma en modersmjölksersättning med ingredienser i liknande nivåer som i bröstmjölk.
Framställningsmetoden enligt uppfinningen, dvs. det noggranna valet av ingredienser i de beskrivna mängderna enligt uppfinningen är inte ett uppenbart val för en fackman. Överraskande nog gör valet av ingredienser på föreliggande nivåer enligt uppfinningen både att modersmjölksersättningen uppfyller myndigheternas näringsmässiga krav och samtidigt, tack vare det speciella valet av sammansättning, att spädbarn som får näringssammansättningen enligt uppfinningen utvecklas mer lika som de spädbarn som ammas. Att hitta en näringssammansättning som gör att spädbarnet som får modersmjölksersättning också får en neurologisk utveckling som spädbarn som ammas är ett känt problem som hittills har förblivit olöst. En näringssammansättning är utvecklad vilken har lågt proteininnehåll och lågt energiinnehåll, och detta kombineras med högt innehåll av mjölkfosfolipider samt sialinsyra och kolesterol, och vidare i kombination utan tillsats av fria aminosyror. Modersmjölksersättningen enligt uppfinningen har lågt proteininnehåll, uttryckt i g/ 100 ml, men ändå en låg energiprocent protein (E%protein) jämfört med modersmjölks- ersättning av standardtyp trots modersmjölksersättningens minskade energiinnehåll.
Denna näringsmässigt kompletta modersmjölksersättning kommer att bidra till att barnets utveckling avseende tillväxt, kroppssammansättning, metabola parametrar, morbiditet och neurologisk utveckling blir mer lik den hos barn som ammas.
Parametrar som påverkas vid användning av modersmjölksersåttningen enligt uppfinningen är exempelvis tillväxt, kroppssammansättning (% fett), blodkolesterol, blodureakväve (blood urea nitrogen, BUN), sialinsyra i saliv, fasteinsulin, blodtryck, morbiditet på kort sikt, immunologiska parametrar, neurologiska parametrar och mikroflora. Långsiktiga parametrar är exempelvis minskad fetma och morbiditet under såväl barndom som vuxen ålder. De spädbarn som får näringssammansättningen enligt uppfinningen utvecklas överraskande nog pä ett sätt som ligger närmare utvecklingen hos spädbarn som ammas.
En näringssammansättning enligt uppfinningen uppnår syftena att få spädbarnet som ges sammansättningen att växa och utvecklas på samma sätt som spädbarn som ammas.
Användning av näringssammansättningen under de första 6 levnadsmånaderna som enda näringskälla, eller från födelsen fram till 12 månaders ålder som tillskott till maten kan exempelvis minimera skillnaden i tillväxt och/ eller kroppssammansättning (viktprocent fett) och/ eller kolesterolnivåer och / eller blodureakvävevärden och/ eller plasmaaminosyror och/ eller sialinsyra i saliv och/ eller nivåerna av fasteinsulin och/ eller morbiditet och/ eller 10 15 20 25 30 inflammationsparametrar och/ eller förekomst av fetma under barndom mellan spädbarn som ammas och de som får modersmjölksersättning i kombination med att näringssammansättningen enligt uppfinningen inte i onödan belastar ämnesomsättningssystemet hos de spädbarn som inte ammas.
Tidigare tillverkades modersmjölksersättningar med användning av vassleproteinkoncentrat varifrån cGMP avlägsnats. Överraskande nog, på grund av det speciella valet av ingredienser i sammansättningen enligt uppfinningen, behöver inte cGMP avlägsnas, och detta underlättar förekomst av höga sialinsyranivåer i näringssammansättningen enligt uppfinningen. I modersmjölksersättningen enligt uppfinningen är treoninhalten inte för hög.
Aminosyranivåerna i uppfinningens modersmjölksersättning är i enlighet med de krav som ställs i kommissionens direktiv 2006/ 141/ EG och modersmjölksersättningen är även inom de intervall för protein- och energiinnehåll som anges i direktivet. Ingen har tidigare framställt en modersmjölksersättning med både lågt protein- och lågt energiinnehåll, vilket i kombination med detta har högt sialinsyrainnehåll och högt innehåll av mjölkkolesterol. Det finns ingenting i litteraturen som kan instruera fackmannen hur en sådan modersmjölks- ersättning skulle kunna framställas. Eftersom det finns så många olika parametrar att beakta är det inte uppenbart hur man ska sammanställa en modersmjölksersättning som uppfyller såväl spädbamets behov som kommissionens direktiv, nationella lagar och rekommendationer inom området för pediatrisk nutrition.
Uppfinningens syfte är inte att vara så lik bröstmjölk som möjligt i sammansättning utan att de spädbarn som ges modersmjölksersättningen enligt uppfinningen ska utvecklas sä lika som möjligt ammade barn. Upptag och tillgänglighet av näringsämnen skiljer sig mellan modersmjölksersättning och bröstmjölk.
Spädbarnen har en tillväxt och utveckling som mer liknar spädbarn som ammas när de ges modersmjölksersättningen enligt uppfinningen.
Nedan visas olika utföringsformer av uppfinningen; utföringsformerna är exemplifierande utföringsformer och begränsar inte uppfinningens omfattning.
I en utföringsform av uppfinningen innefattar näringssammansättningen enligt uppfinningen: - ett totalt energiinnehåll av 62 kcal/ 100 ml eller lägre, eller exempelvis mindre än 60 kcal/ 100 ml eller 58-62 kcal/ 100 ml eller exempelvis 58-60 kcal/ 100 ml, 10 15 20 25 10 - ett proteininnehåll av 1,25 g/ 100 ml eller lägre, eller exempelvis mindre än 1,25 g/1oo ml eller exempelvis 1,1-1,25 g/1oo ml eller mellan 1,1 g/1oo ml och mindre än 1,25 g/ioo ml.
I en utföringsform av uppfinningen har näringssammansättningen enligt uppfinningen ett totalt energiinnehåll av 62 kcal/ 100 ml eller lägre och sammansättningen innefattar: - ett proteininnehåll vilket är 1,25 g/1oo ml eller lägre, - ett kolesterolinnehåll av 5-10 mg/ 100 ml.
I en utföringsform av uppfinningen har näringssammansättningen enligt uppfinningen ett totalt energiinnehåll av 62 kcal/ 100 ml eller lägre och sammansättningen innefattar: - ett proteininnehåll vilket är 1,25 g/ 100 ml eller lägre, - ett energiinnehåll från protein av 7,8-8,4 procent av näringssammansättningens totala energiinnehåll, - ett energiinnehåll från fett vilket är minst 50 procent eller mer av näringssammansättningens totala energiinnehåll, - ett innehåll av fettsyror med medellänga kolkedjor innefattande 8 till 10 kolatomer vilket är mindre än 3 viktprocent av den totala mängden fettsyror, - ett sialinsyrainnehåll av 10-25 mg/ 100 ml eller högre, - ett kolesterolinnehåll av 5-10 mg/ 100 ml.
I en annan utföringsform av uppfinningen innefattar näringssammansättningen enligt uppfinningen: - ett totalt energiinnehåll av 62 kcal/ 100 ml eller lägre, eller exempelvis mindre än 60 kcal/1oo ml eller 58-62 kcal/100 ml eller exempelvis 58-60 kcal/ 100 ml, - ett proteininnehåll av 1,25 g/ 100 ml eller lägre, eller exempelvis lägre än 1,25 g/100 ml eller exempelvis 1,1-1,25 g/100 ml eller mellan 1,1 g/100 ml och lägre än 1,25 g/1oo ml, 10 15 20 25 30 11 - ett energiinnehåll från protein av 7,8-8,4 procent av näringssammansättningens totala energiinnehåll eller exempelvis 8,0-8,3 procent av näringssammansättningens totala energiinnehåll, - ett fettinnehåll vilket är minst 50 procent eller mer av näringssammansättningens totala energiinnehåll eller exempelvis 52-53 E% fett; exempelvis kommer 52,5 % av modersmjölksersättningens energi från fett, - ett innehåll av fettsyror med medellånga kolkedjor innefattande 8 till 10 kolatomer vilket är 0,5-3 viktprocent av den totala mängden fettsyror eller exempelvis 1-3 % eller exempelvis 1-2 % av den totala mängden fettsyror i sammansättningen, - sialinsyrainnehåll av 18 mg/ 100 ml eller högre, eller 18-25 mg/ 100 ml, - ett kolesterolinnehåll av 5-1o mg/1oo ml eller 7-1o mg/1oo ml eller exempelvis 0,2-0,3 viktprocent kolesterol uttryckt som procentandel av det totala fettinnehållet i modersmjölksersättningen eller exempelvis 8 mg/ 100 ml, vilket är 0,23 viktprocent kolesterol uttryckt som procentandel av det totala fettinnehållet i modersmjölks- ersättningen.
I en annan utföringsform av uppfinningen innefattar näringssammansättningen enligt uppfinningen vidare - lipidbunden sialinsyra som gangliosider med 1,5-5 viktprocent av det totala sialinsyrainnehållet, eller exempelvis 4 viktprocent lipidbunden sialinsyra av det totala sialinsyrainnehållet.
I en utföringsform av uppfinningen är energiinnehållet i näringssammansättningen enligt uppfinningen exempelvis 58-60 kcal/ 100 ml, varav 51,8-53,4 E% fett. Proteininnehållet är exempelvis 1,1-1,25 g/ 100 ml och 7,8-8,2 E% protein, och ett lågt NPN-innehäll är exempelvis ett NPN-innehåll av 0,015-0,020 g/ 100 ml och ett högt sialinsyrainnehåll är exempelvis 18-20 mg/ 100 ml. Halten mjölkkolesterol är exempelvis 7-9 mg/ 100 ml.
I en annan utföringsform av uppfinningen är energiinnehållet i näringssammansättningen enligt uppfinningen 60 kcal/ 100 ml, och sammansättningen innefattar 52,5 E% fett.
Proteininnehållet är 1,2 g/ 100 ml och sammansättningen innefattar 8 E% protein. I en annan utföringsform av uppfinningen är energiinnehållet i näringssammansättningen enligt uppfinningen 60 kcal/ 100 ml och 52,5 E% fett, proteininnehållet är exempelvis 1,2 g/ 100 ml och sammansättningen innefattar 8 E% protein, med ett icke-proteinkväve- (NPN-) innehåll av 0,015-0,020 g/ 100 ml eller exempelvis 0,016 g/ 100 ml, och ett högt sialinsyrainnehåll är v 10 15 20 25 30 12 exempelvis 19 g/ 100 ml. Halten mjölkkolesterol är exempelvis 8 mg/ 100 ml och sammansättningen innefattar ett innehåll av fettsyror med medellånga kolkedjor (innefattande 8 till 10 kolatomer) vilket är mindre än 3 viktprocent av den totala mängden fettsyror.
En näringssammansättning enligt uppfinningen, eller användningen enligt uppfinningen, kan även avse uppfinningens sammansättning som ett pulver som lämpar sig för att framställa en flytande sammansättning efter rekonstitution med vatten.
Näringssammansättningen enligt uppfinningen kan tillredas av pulver genom blandning av 114 g av ett näringssammansättningspulver med 900 ml vatten för att bereda 1 000 ml flytande sammansättning enligt uppfinningen.
Näringssammansättningen enligt uppfinningen innefattar vidare följande detaljer i valfri kombination: I andra utföringsformer enligt uppfinningen innefattar modersmjölksersättningen 5-6 viktprocent vassleproteinkoncentrattorrsubstans rikt på fosfolipider och 12-15 viktprocent gräddtorrsubstans uttryckt som procentandel av torrsubstans i kompositionen.
I en utföringsform enligt uppfinningen innefattar modersmjölksersättningen vidare ett sfingomyelininnehåll i modersmjölksersåttningen av 10 mg/ 100 ml eller högre, exempelvis 9-15 mg/ 100 ml, exempelvis 13 mg/ 100 ml.
Ytterligare utföringsformer är också alternativa utföringsformer enligt uppfinningen: En näringssammansättning enligt föreliggande uppfinning vari sammansättningen innefattar intakt eller delvis hydrolyserat mjölkprotein.
En näringssammansättning enligt föreliggande uppfinning vari aminosyrainnehållet i sammansättningen härrör från källor valda från exempelvis: pulver av söt vassle, kaseinpulver, mjölkpulver och gräddpulver.
En näringssammansättning enligt föreliggande uppfinning vari sfingomyelininnehållet i sammansättningen enligt uppfinningen är 10 mg/ 100 ml eller högre, eller 9-15 mg/ 100 ml, eller 13 mg/1oo ml.
En näringssammansättning enligt föreliggande uppfinning vari sammansättningen innefattar följande råvaror: 10 15 20 25 30 13 - torrsubstans från söt vassle, 32-40 kg/1 ooo kg torrpulverkomposition eller 32,6- 39,9 kg/1 ooo kg torrsubstanskomposition, - natriumkaseinat, 4,6-5,7 kg/1 000 kg torrpulverkomposition eller 4,66-5,69 kg/1 ooo kg torrpulverkomposition, - skummjölkstorrsubstans, 66-81 kg/1 000 kg torrpulverkomposition eller 66,3- 81 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, - vassleproteinkoncentrattorrsubstans rikt på fosfolipider, 47-58 kg/1 000 kg torrpulverkomposition eller 47,1-57,6 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, - gräddtorrsubstans, 117-143 kg/1 ooo kg torrpulverkomposition.
En näringssammansättning enligt föreliggande uppfinning vari sammansättningen innefattar: torrsubstans från söt vassle med 36,3 kg/1 ooo kg torrpulverkomposition, natriumkaseinat med 5,18 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, skummjölkstorrsubstans med 73,7 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, vassleproteinkoncentrattorrsubstans med 52,4 kg/1 ooo kg torrpulverkomposition, gräddtorrsubstans med 130 kg/1 ooo kg torrpulverkomposition.
En näringssammansättning enligt föreliggande uppfinning vari de ovan beskrivna värdena som definierar ingredienserna i sammansättningen i kg/1 ooo kg pulver är desamma när de definierar ingredienserna i sammansättningen i kg/ 8 770 l drickfárdig näringssammansättning.
Vidare kan sammansättningen innefatta vitaminer (se exempelvis de vitaminer som nämns för sammansättning A nedan), mineraler (se exempelvis de mineraler som nämns för sammansättning A nedan), fetter (se exempelvis de fetter som nämns för sammansättning A nedan eller i den detaljerade beskrivningen), laktos och/ eller andra essentiella näringsämnen (exempelvis kolin, taurin, inositol, karnitin, fruktooligosackarider (FOS), galaktooligosackarider (GOS), probiotika eller nukleotider).
Vidare kan näringssammansättningen enligt uppfinningen innefatta mindre mängder av andra ingredienser, exempelvis mindre än 7 viktprocent av modersmjölksersättningens totalvikt. Exempel på sådana andra ingredienser är annan mjölktorrsubstans (ej i den specificerade modersmjölksersättningen) exempelvis vassleproteinkoncentrat från sur vassle, kärnmjölkspulver, helmjölkspulver osv. Nämnda andra ingredienser kan ingå så länge som näringssammansättningens specifikation, såsom den beskrivs ovan, enligt uppfinningen, realiseras. 10 15 20 25 30 14 En näringssammansättning enligt föreliggande uppfinning vari sammansättningen innefattar: torrsubstans från söt vassle med 36,3 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, natriumkaseinat med 5,18 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, skummjölkstorrsubstans med 73,7 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, vassleproteinkoncentrattorrsubstans rikt på fosfolipider med 52,4 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, gräddtorrsubstnas med 130 kg/1 000 kg torrpulverkomposition. Vidare kan sammansättningen innefatta vitaminer (se exempelvis de vitaminer som nämns for sammansättning A nedan), mineraler (se exempelvis de mineraler som nämns fór sammansättning A nedan), fetter (se exempelvis de fetter som nämns för sammansättning A nedan), laktos och/ eller andra essentiella näringsämnen (exempelvis kolin, taurin, inositol, karnitin).
Vidare kan näringssammansättningen enligt uppfinningen innefatta andra ingredienser så länge som näringssammansättningens specifikation, såsom den beskrivs ovan, enligt uppfinningen, realiseras.
Användning av en sammansättning enligt föreliggande uppfinning som näringssammansättning eller som modersmjölksersättning eller som tillskottsnäring.
Användning av en näringssammansättning enligt föreliggande uppfinning som näringssammansättning för att åstadkomma ett utvecklings- och/ eller tillväxtmönster och/ eller morbiditet som mer liknar data för spädbarn som ammas och/ eller avseende parametrar vilka är någon eller några av tillväxt, kroppssammansättning i viktprocent fett, kolesterolnivå, blodureakväve (BUN), sialinsyra i saliv, nivåer av fasteinsulin eller minskad fetma och/ eller sjukdomsfrekvens under barndomen.
Vidare beskrivs uppfinningens framställningsmetod enligt följande utföringsformer: En metod för att framställa en näringssammansättning enligt föreliggande uppfinning för att få ett högt sialinsyrainnehåll och ett högt kolesterolinnehåll i kombination med lågt protein- och energiinnehåll, innefattande följande moment: - att tillhandahålla ingredienser per 1 000 kg torrpulver eller per 8 7701 drickfárdig näringssammansättning, - sötvasslepulver, 32-40 kg/1 000 kg torrpulverkomposition eller per 8 770 l drickfárdig näringssammansättning, - natriumkaseinat, 4,6-5,7 kg/1 ooo kg torrpulverkomposition eller per 8 770 l drickfárdig näringssammansättning, - skummjölkstorrsubstnas, 66-81 kg/1 000 kg torrpulverkomposition eller per 8 770 l drickfárdig näringssammansättning, 10 15 20 25 30 15 - vassleproteinkoncentrattorrsubstans rikt på fosfolipider, 47-58 kg/1 ooo kg torrpulverkomposition eller per 8 770 l drickfardig näringssammansättning, - gräddtorrsubstans, 117-143 kg/1 000 kg torrpulverkomposition eller per 8 770 l drickfárdig näringssammansättning, - dessutom vidare innefattande exempelvis vitaminer, mineraler, fett, laktos och andra essentiella näringsämnen (exempelvis kolin, taurin, inositol, karnitin), och - att blanda ingredienserna.
En metod för att framställa en näringssammansättning enligt uppfinningen vari inga fria aminosyror tillsätts utöver naturligt uppträdande fria aminosyror som finns i mjölkråvaror.
Det är vidare möjligt att tillsätta små mängder av andra ingredienser i sammansättningen enligt uppfinningen så länge som näringssammansättningens specifikation, såsom den beskrivs ovan, enligt uppfinningen, realiseras. Exempelvis kan vasslepulver från sur vassle användas.
En metod enligt föreliggande uppfinning för att framställa en näringssammansättning enligt uppfinningen vari inga fria aminosyror tillsätts utöver de tillsatser som sker genom att tillsätta råvaror från källor valda från: vasslepulver från söt vassle, kaseinpulver, mjölkpulver och gräddpulver.
Detaljerad beskrivning Inledning Det allmänna ändamålet med uppfinningen är att finna en näringssammansättning, exempelvis en modersmjölksersättning, vilken genererar tillväxt och utveckling, på kort och lång sikt, hos barn som ej ammas, på liknande sätt som hos barn som ammas.
Tillväxten och utvecklingen för de spädbarn som ges näringssammansättningen enligt uppfinningen liknar tillväxten och utvecklingen på kort och lång tid för barn som ammas och detta utan att i onödan belasta spädbarnens ämnesomsättning på grund av överbelastning av kvävekällor, exempelvis protein i alltför stora mängder.
En näringssammansättning enligt uppfinningen är exempelvis en modersmjölksersättning som definieras som ett livsmedel avsett för spädbarn från födelsen och under de första 6 levnadsmånaderna, och som enda beredda livsmedel uppfyller de näringsmässiga kraven hos denna grupp. Vidare kan exempelvis näringssammansättningen enligt uppfinningen vara 10 15 20 25 30 16 avsedd att användas som en tillskottsnäring vilken definieras som ett komplement eller som en del av en alltmer diversifierad kost vari intaget av modersmjölksersättning börjar exempelvis när spädbarnet är 4 månader gammalt och intaget av modersmjölksersättning sedan är en del av spädbarnets kost till dess det är 12 månader gammalt. Spädbarnet kan börja inkludera modersmjölksersättningen enligt uppfinningen vid en ålder av 4-6 månader, vilket är den tid då de flesta spädbarn börjar med fast föda, eller åtminstone när näringsintaget hos spädbarnet som ammas kompletteras med fast föda från 6 månaders ålder fram till 12 månaders ålder. En näringssammansättning enligt uppfinningen kan exempelvis vara en modersmjölksersättning eller en tillskottsnäring. Näringssammansättningen enligt uppfinningen kan även benämnas ”en modersmjölksersättning” eller ”en sammansättning”.
En modersmjölksersättning är en sammansättning avsedd att användas som den enda källan till näringsämnen från födelsen och fram till 6 månaders ålder, och en tillskottsnäring kan definieras som en sammansättning avsedd att användas från 6 månader och framåt under awänjningsperioden, som ett komplement till den fasta föda som införs i spädbarnets kost vid samma ålder.
En näringssammansättning, även kallad en modersmjölksersättning enligt uppfinningen, är exempelvis ett pulver avsett att blandas med vatten före användning eller en flytande produkt färdig att använda.
Termen ”produkt färdig att använda” såsom den används i denna framställning avser, såvida inte annat anges, flytande modersmjölksersättningar som lämpar sig för direkt oral administrering till ett spädbarn omfattande; produkter som tillverkats konsumtionsfärdiga, pulver rekonstituerat med vatten eller vatten tillsatt koncentrat till en konsumtionsfärdig vätska.
Definition av ett spädbarn är ett barn yngre än 12 månader.
Lösningen på det ovannämnda problemet är en näringssammansättning enligt uppfinningen vilken minimerar skillnaden i tillväxt och insulinnivåer mellan barn som ammas och barn som inte ammas.
En näringssammansättning enligt uppfinningen har lågt energiinnehåll i kombination med lågt proteininnehåll. En näringssammansättning enligt uppfinningen är mer näringsmässigt komplett och innefattar flera mjölkråvaror inklusive söt vassle, vassleproteinkoncentrat rikt på fosfolipider, grädde rik på kolesterol och innefattar även glykomakropeptid (cGMP) vilket möjliggör högre sialinsyrainnehåll. En annan viktig faktor hos föreliggande uppfinning är att den vidare kan ha lågt innehåll av icke-proteinkväve (NPN). 10 15 20 25 30 17 Det finns flera anledningar till att barn som inte ammas löper större risk att få för mycket energi i relation till sitt tillväxtbehov. Ökat proteinintag leder till högre insulinnivåer och spädbarn som får konventionell modersmjölksersättning får cirka 70 % mer protein än spädbarn som ammas mellan 3 och 6 månaders ålder (M.J. Heinig et al. Am J Clin Nutr, 1993;58:152-156). (B. Koletzko et al. Am J Clin Nutr, 2o09;89: 1836-1845.) Mödrar som ger modersmjölksersättning har större tendens till ”maternal control”, dvs. att barnet har mindre kontroll över sitt eget intag, jämfört med barn som ammas (E. M. Taveras et al. Pediatrics, 2004, vol. 114 (5) e577-e584, och R. S. Gross et al. Academic Pediatrics, 2o1o;1o:29-35, och L. Ruowei et al. Pediatrics, 2oo8;122:S77-S85).
Effekten av ökad ”modersstyrning” har varit dubbel: accelererad fetma för överviktiga barn, men också ökande problem med underviktiga barn (C. Farrow & J. Blissett. Pediatrics, 2006, vol. 118 (2) e293-e29). Det finns även vissa studier som har visat att unga spädbarn kan ned- och uppreglera födointaget, beroende på modersmjölksersättningens energiinnehåll (S. J.
Fomon et al. J. Nutrition, 1969, 98: 241-254 och S. J. Fomon et al. Acta Paediatr Scand 64: 172-181, 1975).
Modersmjölksersättningen enligt uppfinningen innefattar låg nivå av protein och även låg nivå av totalt energiinnehåll.
Energiinnehåll Den framtagna modersmjölksersättningen har en energinivå av exempelvis 62 kcal/ 100 ml eller lägre, eller exempelvis lägre än 60 kcal/ 100 ml eller 58-62 kcal/ 100 ml eller exempelvis 58-60 kcal/ 100 ml. Dessa valda energinivåer ligger på den lägsta nivån enligt kommissionens direktiv 2006/ 141/ EG. I rapporten från ”Vetenskapliga livsmedelskommittén om förändringen av väsentliga krav på modersmjölksersättning och tillskottsnäring” betonas att ett energiintag under det rekommenderade intaget inte betyder att detta intag för en enskild individ är otillräckligt och kan vara skadligt för personen i fråga. Den framtagna modersmjölksersättningen har ett lägre energiinnehåll än konventionella modersmjölks- ersättningar och är näringsmässigt komplett och tillgodoser de näringsmässiga behoven hos ett snabbt växande spädbarn under det första levnadsåret.
Eftersom en del av den totala kolhydratmängden i bröstmjölk (oligosackariderna) inte används som energikälla och laktosinnehållet i modersmjölksersättning tidigare betraktades som detsamma som det totala kolhydratinnehållet i bröstmjölk inklusive oligosackarider, är laktosinnehållet i uppfinningens modersmjölksersättning nu korrigerat för detta och sänkt vilket ger en näringssammansättning med minskat energiinnehåll (kcal/ 100 ml).
Proteininnehåll 10 15 20 25 30 18 Vidare har modersmjölksersättningen enligt uppfinningen låg proteinnivå i g/ 100 ml, men ändå en låg energiprocent (E%) jämfört med en modersmjölksersättning av standardtyp.
Nåringssammansättningen enligt uppfinningen har 7,8-8,4 E% protein eller exempelvis 8,0-8,3 E% protein.
Proteininnehållet i den drickfärdiga näringssammansättningen är exempelvis 1,25 g/ 100 ml eller lägre eller exempelvis mindre än 1,25 g/1oo ml eller exempelvis 1,1-1,25 g/ 100 ml eller mellan 1,1 g/ 100 ml och mindre än 1,25 g/ 100 ml.
Fettinnehåll Den framtagna modersmjölkersättningen har vidare en hög E% fett (härlett) från fett.
Fettinnehållet i näringssammansättningen enligt uppfinningen utgör minst 50 % eller mer av nåringssammansättningens totala energiinnehåll, exempelvis utgör fett 50-54 % eller exempelvis 52-53 %, eller exempelvis 51,8-53,4 % av näringssammansättningens totala energiinnehåll.
Fett är nödvändigt i spädbarns och småbarns kost på grund av deras extraordinära energibehov och begränsade kostintagskapacitet. Dessutom tillhandahåller olika fettkållor fleromättade essentiella fettsyror som linol- och linolensyror samt långkedjiga fleromättade essentiella fettsyror som arachidonsyra och dokosahexaensyra.
Brist på dessa långkedjiga fleromättade fettsyror i kosten under spädbarnsåret kan påverka centrala nervsystemets mognadsprocess, inklusive synutveckling och intelligens (se exempelvis E. E. Birch et al. Early Hum Dev, 2007, Vol. 83, 279-284, och M. S. Kramer et al.
Arch Gen Psychiatry, 2oo8;65(5):578-584).
Näringssammansättningen enligt uppfinningen innefattar vidare exempelvis 0,43-0,47 % eller exempelvis 0,45 % arachidonsyra (ARA) (n-6 20:4) respektive exempelvis 0,26-0,30 % eller exempelvis 0,28 % dokosahexaensyra (DHA)(n-3 2216) av den totala mängden fettsyror.
För att få dessa fettsyror i dessa procentandelar och förhållanden används råvara från algolja och svampolja. Vidare kan uppfinningens modersmjölksersättning innefatta rapsolja, palmoleinolja, solrosolja och solrosolja med hög oljesyrahalt för att åstadkomma ett fettsyramönster liknande det i bröstmjölk. Solrosoljorna bidrar huvudsakligen med den essentiella fettsyran linolsyra (n-6 18:2). Rapsoljan bidrar huvudsakligen med den essentiella fettsyran linolensyra (n-3 18:3). Andra oljor som också kan användas är: rapsolja (hög oljesyrahalt), soja-, majs-, tistel-, jättenattljus-, gurkört-, palm-, palmolein-, palmkärn-, kokosnöt-, babassu- och fiskolja, ägglipider, strukturerat fett med hög procentandel palmitinsyra förestrad till ß-position i triglyceriderna samt ister. För att ännu bättre efterlikna fettsammansättningen i bröstmjölk används grädde. 10 15 20 25 30 35 19 Användning av grädde som en beståndsdel i föreliggande näringssammansättning (eller användning av gräddpulver vid framställning av ett näringssammansättningspulver att mixas med vatten) bidrar till de höga nivåerna av mjölkkolesterol i näringssammansättningen enligt uppfinningen. Denna användning av grädde bidrar till de höga nivåerna av kolesterol (5-10 mg/ 100 ml) i sammansättningen enligt uppfinningen. På grund av den speciella sammansättningen enligt uppfinningen ger tillsats av kolesterol som en beståndsdel (på grund av tillsats av grädde och vassleproteinkoncentrat rikt på fosfolipider) en blodkolesterolnivå som liknar den hos spädbarn som ammas under amningsperioden men även senare i livet för de spädbarn som ges näringssammansättningen enligt uppfinningen.
Grädden förbättrar även smaken hos uppfinningens modersmjölksersättning. Moders- mjölksersättningen kan även innehålla vassleproteinkoncentrat rikt på fosfolipider vilket även bidrar till innehållet av såväl mjölkkolesterol i uppfinningens modersmjölksersättning som mjölkfosfolipiden sfingomyelin. Uppfinningens modersmjölksersättning innefattar exempelvis 30-32 viktprocent fett i pulver eller exempelvis 30,7 viktprocent fett i pulver varav 18-19 viktprocent av den totala mängden fett är vegetabiliskt fett, eller exempelvis 18,5 viktprocent av det totala fettinnehållet är vegetabiliskt fett.
Innehållet av fettsyror med medellånga kolkedjor (medium chain fatty acids, MCT) innehållande 8 till 10 kolatomer i näringssammansättningen enligt uppfinningen är exempelvis 0,5-3 viktprocent av den totala mängden fettsyror eller exempelvis 1-2 viktprocent av den totala mängden fettsyror i sammansättningen. Uppfinningens modersmjölksersättning efterliknar innehållet av MCT i bröstmjölk. Mogen bröstmjölk har 1- 2 % MCT av det totala innehållet av fettsyror (R.A. Gibson et al. Am. J. Clin. Nutr. 34: 252- 257, 1981).
Användning av söt vassle, grädde och vassleproteinkoncentrat rikt på fosfolipider, under framställning av näringssammansättningen eller modersmjölksersättningen enligt föreliggande uppfinning, gör att näringssammansättningen innefattar en stor mängd sialinsyra och mjölkfosfolipider. Näringssammansättningen kan exempelvis innefatta ett sialinsyrainnehåll av 10 mg/ 100 ml eller högre eller 18 mg eller högre eller exempelvis ett sialinsyrainnehåll av 10-25 mg/ 100 ml eller 18-25 mg/ 100 ml. Exempelvis kan även vasslepulver från söt vassle, gräddpulver och vassleproteinkoncentratpulver rikt på fosfolipider användas för att framställa en pulversammansättning enligt uppfinningen vilken är avsedd att mixas med vatten före användning. 10 15 20 25 30 20 Användning av dessa råvaror eller ingredienser gör även att näringssammansättningen enligt uppfinningen innefattar lipidbunden sialinsyra som gangliosider med 1,5-5 % av det totala sialinsyrainnehållet eller exempelvis 4 % av det totala sialinsyrainnehållet. Nämnda lipidbundna sialinsyrainnehåll, som gangliosider, i modersmjölksersättningen enligt uppfinningen är 0,03-0,08 viktprocent av det totala fettinnehållet i modersmjölksersätt- ningen eller exempelvis 0,05 viktprocent av det totala fettinnehållet i modersmjölksersätt- ningen.
Gangliosider stimulerar tarmarnas mognadsprocess och befrämjar en normal mikroflora samt även den nervsystemets- och hjärnans utveckling. Sialinsyra spelar en roll i den kognitiva utvecklingen och kan skydda mot tarminfektion.
Vidare innefattar modersmjölksersättningen enligt uppfinningen kolesterol, vilket är en sterol som huvudsakligen syntetiseras i levern men även i andra vävnader. Det används för att producera hormoner i cellmembran och transporteras iblodplasman hos alla däggdjur.
Bröstmjölk innehåller kolesterol. Genom användning av grädde och vassleproteinkoncentrat rikt på fosfolipider som råvaror är den framtagna modersmjölksersättningens kolesterolinnehåll högt, liknande nivån i bröstmjölk.
Näringssammansättningen enligt uppfinningen har ett kolesterolinnehåll av 5- 10 mg/1oo ml, eller 7-10 mg/ 1oo ml eller exempelvis 8 mg/1oo ml, vilket exempelvis är 0,2- o,3 viktprocent av det totala fettinnehållet i näringssammansättningen eller exempelvis 0,23 viktprocent av det totala fettinnehållet i näringssammansättningen enligt uppfinningen.
Vidare innehåller både söt vassle, grädde och vassleproteinkoncentrat rikt på fosfolipider cGMP. Genom att exempelvis inte avlägsna cGMP från näringssammansättningen enligt uppfinningen hålls sialinsyrainnehållet högt. Högt sialinsyrainnehåll är exempelvis cirka 10- 25 mg/ 100 ml eller 18-20 mg/ 100 ml av näringssammansättningen enligt uppfinningen.
Genom att cGMP inte avlägsnas från de råvaror som används för att framställa moders- mjölksersättningen, ökar sannolikt näringssammansättningen enligt uppfinningen exempelvis nivån av sialinsyra i saliv (mer likt barn som ammas) vilket kan ha effekt på exempelvis morbiditet och kognitiv utveckling hos spädbarn som får uppfinningens moders- mjölksersättning.
Sfingomyelin är den huvudsakliga komponenten i fosfolipidfraktionen i bröstmjölk, och finns i lägre koncentrationer i konventionella näringssammansättningar jämfört med moders- mjölksersättningen enligt uppfinningen. Sfingomyelin metaboliseras till ceramid, vars koncentration korrelerar med graden av nervsystemets myelinisering. Försök med råttor med experimentellt hämmad myelinisering har visat att sfingomyelintillförsel ökar 10 15 20 25 30 21 myeliniseringen (K. Oshida et al. Pediatr Res, 2003, vol. 53 (4) 589-593). Innehållet av sfingomyelin från mjölkråvaror i modersmjölksersättningen enligt uppfinningen är 9 mg/100 ml eller högre, eller 9-15 mg/ 100 ml, eller 13 mg/ioo ml.
Näringssammansättningen enligt uppfinningen innefattar en specialsammansättning av råvaror. Näringssammansättningen enligt föreliggande uppfinning har en låg belastning på ämnesomsättningen hos det spädbarn som får ersättningen även om den innefattar cGMP.
Nivåerna av arachidonsyra (ARA) och dokosahexaensyra (DHA) i näringssammansättningen enligt uppfinningen liknar nivåerna i bröstmjölk.
Föreliggande uppfinning tillhandahåller en näringssammansättning och en metod för att framställa en sådan sammansättning.
Icke-proteinkväve Icke-proteinkväve (non-protein nitrogen, NPN) är en term som används för att gemensamt beteckna komponenter som inte är proteiner, som ingår i livsmedel och som innehåller kväve. (NPN i mjölk är huvudsakligen ureakväve (cirka 50 %), kreatin, kreatinin, NH3 osv).
Eftersom det är viktigt att inte ha ett överskott av kväve i modersmjölksersättningar för spädbarn har vi försökt få en låg nivå av NPN < 20 mg/ 100 ml i näringssammansättningen enligt uppfinningen, exempelvis ett lågt värde av icke-proteinkväve (NPN) av 0,015- o,o2o g/ 100 ml. Överraskande nog har uppfinningens modersmjölksersättning ett lågt NPN- värde även om det har en totalt ny sammansättning av råvaror.
Aminosgaprofil Det är känt att en modersmjölksersättning behöver en förutbestämd aminosyraprofil för att tillgodose barnens behov. Detta regleras även av kommissionens direktiv 2006 / 141/ EG.
Tillförseln av aminosyror under ett spädbarns första månader måste vara tillräcklig i såväl kvantitet som kvalitet för att tillgodose behoven under denna period. Riktlinjer, rekommendationer med minimivården har fastställts med avseende på modersmjölksersätt- ningars aminosyrasammansättning. En aminosyraprofil för näringssammansättningen enligt uppfinningen presenteras i tabellen nedan. Den kliniska studien bekräftar att aminosyrasammansättningen i uppfinningens modersmjölksersättning uppfyller kravet på tillväxt. 22 Aminosyra Minimivärde Intervall enligt uppfinningen _ _ (mg/ 100 kcal) Kommlsslonens direktiv (mg/ 100 kcal) Leucin 166 197-229 eller 217 Lysin 113 165-192 eller 180 Metionin 23 36-42 eller 40 Cystin 38 40-46 eller 44 F enylalanin 83 83-96 eller 87 Tyrosin 76 64-74 eller 72 Treonin 77 114-132 eller 124 Tryptoffln 32 35-41 eller 39 Valin 88 116-135 eller 127 Isoleucin 90 116-135 eller 127 10 15 20 23 Hisridin 40 46-53 eller 50 Cystin+metionin* 61 76-88 eller 84 Fenylalanin+tyrosin* 159 147-170 eller 159 Koncentrationen av metionin och cystein kan beräknas tillsammans eftersom aminosyran cystein kan bildas av metionin. Och koncentrationen av tyrosin och fenylalanin kan beräknas tillsammans eftersom aminosyran tyrosin kan bildas av fenylalanin. Därför anges även de kombinerade nivåerna av dessa aminosyror i tabellen ovan*.
Föreliggande näringssammansättnings aminosflakällor: Modersmjölksersättningen enligt uppfinningen har en sammansättning som är sådan att den önskade aminosyraprofilen erhålls utan tillsats av någon fri aminosyra. Modersmjölksersätt- ningen enligt uppfinningen framställs utan tillsats av någon fri aminosyra (eller isolerade aminosyror) för att erhålla en önskad aminosyraprofil.
Begreppet fria aminosyror eller isolerade aminosyror avser i denna patentansökan beskrivningar av en aminosyrasubstans som är isolerad som en fri syra eller som ett salt.
Modersmjölksersättningen enligt föreliggande uppfinning är därför il berikad med isolerade aminosyror, exempelvis fria aminosyror. Detta är en fördel eftersom fria aminosyror ofta har besk smak. Det är också dyrt att tillsätta aminosyror i ren form. Genom användning av ingredienserna enligt föreliggande uppfinning behöver inte näringssammansättningen enligt uppfinningen ytterligare tillsats av fria eller isolerade aminosyror och är därför mer lik bröstmjölk i smaken.
Framställningsmetod Modersmjölksersättningen enligt uppfinningen framställs enligt en utföringsform genom att ingredienserna nedan blandas i kg per 1 000 kg torrsubstansnäringskomposition eller kg per 8 770 l färdig näringssammansättning. 10 15 24 Råvara Intervall i moders- Mängd i moders- mjölksersättningen mjölksersätt- enligt uppfinningen ningen enligt (kg/ 1 ooo kg pulver uppfinningen eller kg/8 77o1) (kg/1 ooo kg pulver eller kg/ 8 770 l) Torrsubstans från söt vassle 32-40 36 =|= 2 Natriumkaseinat 4,6-5,7 5,2 :t 0.3 Skummjölkstorrsubstans 66-81 74 i 4 Vassleproteinkoncentrat- 47-58 52 i 3 torrsubstans (rikt på fosfolipider) Gräddtorrsubstans 117-143 130 i 6 Näringssammansättningen kan vidare innefatta vitaminer, mineraler, fett, laktos och/ eller andra essentiella näringsämnen (exempelvis kolin, taurin, inositol, karnitin, nukleotider).
Vidare kan näringssammansåttningen enligt uppfinningen innefatta andra ingredienser så länge som näringssammansättningens specifikation, såsom den beskrivs ovan, enligt uppfinningen, realiseras.
Vassleproteinkoncentratpulver 1 rikt på fosfolipiderl Vassleproteinkoncentratpulver rikt på fosfolipider, vilket används som en komponent i näringssammansättningen enligt uppfinningen, är ett vassleproteinkoncentrat med hög koncentration av bioaktiva proteiner och lipider. Vassleproteinkoncentratet har högt näringsvärde och kan användas som näring för spädbarn och vid klinisk behandling.
Vassleproteinkoncentratpulver rikt på fosfolipider innehåller de flesta av de olösliga membranproteinfragmenten från MFGM vilka ursprungligen fanns i vasslen, tillsammans med kvarvarande vasslekomponenter, proteiner, laktos och salter. Uppfinningen utnyttjar vassleproteinkoncentratpulver rikt på fosfolipider vilket erhålls efter avlägsnande av de 10 15 20 25 30 25 huvudsakliga vassleproteinerna genom känd industriell bearbetning, såsom filtrering, jonbyteskromatografi och dylikt. Denna fraktion innehåller de flesta av de olösliga membranfragmenten, vilka innehåller protein och därmed samhörande fett.
Vassleproteinkoncentratpulvret rikt på fosfolipider innehåller bioaktiva föreningar, såsom laktoferrin, a-laktalbumin, butyrophilin, MUC1, PAS6/ 7 (laktadherin), gangliosider, CD14, TLR1 och TLR4, IgG, cGMP, sialinsyra och fosfolipider (exempelvis sfingomyelin, fosfatidylkolin, fosfatidylserin och fosfatidyletanolamin). Fosfolipider är viktiga beståndsdelar i cellmembran och bidrar i hög grad till membranens struktur och funktion.
Lacprodan MFGM-10 (från Arla Foods) eller liknande råvaror från andra leverantörer kan användas som berikat fosfolipid-vassleproteinkoncentratpulver i en modersmjölksersättning enligt uppfinningen. Exempelvis innehåller det berikade fosfolipid- vassleproteinkoncentratpulver minst 20 viktprocent fosfolipider baserat på det totala lipidinnehållet, exempelvis 20 till 70 viktprocent eller exempelvis 25 till 55 viktprocent fosfolipider baserat på det totala lipidinnehållet i det berikade fosfolipid- vassleproteinkoncentratpulvret. cGMP har ej avlägsnats i vassleproteinkoncentratpulvret rikt på fosfolipider, vilket används i näringssammansättningen enligt föreliggande uppfinning.
Komponenterna i vassleproteinkoncentratpulvret rikt på fosfolipider kan positivt påverka utvecklingen av nervsystemet, morbiditeten och den psykomotoriska utvecklingen hos spädbarn som ges näringssammansättningen enligt uppfinningen jämfört med spädbarn som ges modersmjölksersättning av standardtyp eller kontrollsammansättningen enligt uppfinningen.
Vassleproteinkoncentratpulver rikt på fosfolipider från komjölk innehåller unika polära lipider och membranspecifika proteiner, exempelvis laktoferrin, butyrophilin, MUC1 och PAS6/ 7 (laktadherin), CD14, TLR1 och TLR4 samt fosfolipider (inklusive exempelvis sfingomyelin och gangliosider). Dessa nutritionellt och bioaktiva mjölkbeståndsdelar år erkänt betydelsefulla och föreligger endast i ringa mängd i komjölk jämfört med bröstmjölk.
Vassleproteinkoncentratpulver innehåller gangliosider, sialinsyra, sfingomyelin, fosfatidylserin, fosfatidylkolin, fosfatidyletanolamin, laktoferrin, a-laktalbumin osv.
Söt vassle Söt vassle är rik på a-laktalbumin. Det höga innehållet av o-laktalbumin gör det idealiskt som proteinkålla i modersmjölksersättningar för att åstadkomma önskat aminosyramönster.
Söt vassle innehåller även cGMP, vilket är en källa till sialinsyra. 10 15 20 25 26 Grädde Grädde är en naturlig och värdefull källa till fettsyror med korta och medellånga kolkedjor samt mjölkkolesterol. Fosfolipiderna i grädde är förutom viktiga näringsämnen även värdefulla emulgeringsmedel. Modersmjölksersättningen enligt uppfinningen kan tillverkas med grädde eller gräddpulver. Fettinnehållet i den grädde som används enligt uppfinningen är exempelvis 36-40 viktprocent fett eller 37 viktprocent fett.
Kaseinat Natriumkaseinat eller delvis andra salter av kaseinater kan användas i uppfinningens modersmjölksersättning.
Hydrolyserat protein Proteinkällan i uppfinningens modersmjölksersättning kan vara ett hydrolyserat protein.
Nedan är en exemplifierande beskrivning av tillverkningsprocessen fór moders- mjölksersättningen enligt uppfirmingen; följande exempel av uppfinningen begränsar inte uppfinningens omfattning: Föreliggande uppfinning tillhandahåller en drickfärdig näringssammansättning eller en modersmjölksersättning i pulverform avsedd att rekonstitueras med vatten till en drickfárdig näringssammansättning, samt en metod för att framställa sådana sammansättningar.
I en utföringsform är sammansättningen ett pulver som lämpar sig för att skapa en flytande sammansättning efter rekonstitution med vatten. Eller så är sammansättningen exempelvis en flytande produkt klar att använda.
Nedan är ett exempel på ingredienser för att skapa näringssammansättningen enligt uppfinningen.
Exempel på kvantiteter av ingredienser (kgll 000 kg) till en modersmjölksersättning i pulverform enligt uppfinningen vilken är avsedd att rekonstitueras med vatten före användnin kvantiteter av in redienser för den drickfárdi a modersmölksersättnin en beskrivs nedan i kg/ 8 770 ll: Mängd (intervall) (kg/1 ooo kg Beskrivning 27 eller kg/ 8 770 l) Laktos 476-527 Gräddtorrsubstans 123-136 Skummjölkstorrsubstans 70,0-77,3 Rapsolja 51,6-57,0 Palmoleinolja 51,6-57,o Vassleproteinkoncentrattorrsubstans rikt på fosfolipider 497-550 Solrosolja 38,3-42,3 Torrsubstans från söt vassle 34,5-38,1 Solrosolja med hög oljesyrahalt 24,9-27,6 Mineraler 16,1-17,8 Natriumkaseinat 4,92-5,44 Lecitinpulver 4,26-4,70 Arachidonsyraolja 1,60-3,50 Dokosahexaensyraolja 1,6o-2,17 Vitaminblandning 1,29-1,43 Kolin, taurin, myo-inositol, L-karnitin 1,21-1,34 Exempel på framställningsmetoder enligt uppfirmingen, vilka inte begränsar uppfinningens omfattning: F ramställningsmetod för en näringssammansättning i pulverform enligt uppfinningen: Mjölkbaserade råvaror blandas till en slurry. Standardmjölk eller mjölkpulver och flytande vassle eller vasslepulver blandas, vid behov med ytterligare vatten. Lämplig utrustning blandar slurryn i en tank med undertryck för att minska skumbildning och inblandning av luft. 10 15 20 25 30 28 Emulgeringsmedel och fettlösliga vitaminer tillsätts i en blandning av vegetabiliska oljor.
Fettfasen tillsätts sedan i mjölkfasen antingen i blandningstanken eller inline-doserat före homogenisering. Inline-dosering av olja betyder att en del av mjölkfasen värms upp, olja doseras i mjölkfasens flöde, homogeniseras och kyls ned igen.
Vattenlösliga vitaminer, tillsatser såsom taurin och mineraler med prooxidativ effekt såsom järn- och kopparsalter tillsätts precis innan slurryn koncentreras med hjälp av en finisher till en slutlig torrsubstanshalt av 50-55 %. Koncentratet värmebehandlas sedan för att säkerställa den mikrobiologiska kvaliteten samt spraytorkas, pulvret kyls och lagras. Efter kvalitetskontroll förpackas produkten eller, om den är ett halvfabrikat, blandas först, varvid det spraytorkade halvfabrikatet kombineras med ytterligare mineraler, vitaminer, bioaktiva komponenter och citronsyra.
Framställningsmetod fór en drickfárdig näringssammansättning enligt uppfinningen: Vatten som gjorts basiskt med kalciumhydroxid blandas med vassle eller vasslepulver.
Lösningen neutraliseras före tillsats av kolhydratkällan och standardiserad mjölk. Ytterligare ingredienser såsom kolin, taurin, inositol och karnitin tillsätts före pastörisering, fettfasinducering och homogenisering. F ettfasen utgörs av vegetabiliska oljor, emulgeringsmedel och fettlösliga vitaminer. Före sterilisering tillsätts vitaminer och kvalitetskontroll utförs. Produkten UHT-behandlas, en snabb värmebehandling vid cirka 140 °C i 5 sekunder, kyls ned och förpackas aseptiskt.
(UHT står för Ultra High Temperature. Produkter från en UHT-process har god hållbarhet med bibehållna näringsvärden.) Nedan är ett exempel på näringssammansättningen enligt uppfinningen och även en beskrivning av en kontrollsammansättning, vilka båda används i en jämförande studie. Nedanstående exempel på uppfinningen begränsar inte uppfinningens omfattning: näringssammansättning enligt uppfinningen. Kontrollsammansättningen används för 'ämförelse Den 'ämförande kontrollsammansättnin en är en konventionell modersmölks- ersättning av god kvalitet som är tillgänglig på marknaden. uppfinningen: t 29 _ Kontrollsamman- _ Sammansättrnng A __ _ Beskrivmng Satlnlng (kg/1 000 kg) (kg/1 ooo kg) Laktos 502 536 Gräddtorrsubstans 130 89,6 105 Skummjölkstorrsubstans 73,7 Rapsolja 54,3 43,4 Palmoleinolja 54,3 75,9 Vassleproteinkoncentrattorrsubstans 52,4 (rikt på fosfolipider) Solrosolja 40,3 30,7 T orrsubstans från söt vassle 36,3 61,1 Solrosolja med hög oljesyrahalt 26,3 30,7 Mineraler 17,0 10,1 Natriumkaseinat 5,18 6,56 Lecitinpulver 4,48 4,03 Arachidonsyraolja 3,33 2,91 Dokosahexaensyraolja 2,07 1,80 Vitaminblandning 1,38 1,48 Ko1in,taurin, myo-inositol, L-karnitin 1,27 1,04 L-arginin 0,689 Kaliumcitrat 4,68 2,58 Kalciumkarbonat 3,33 3,33 30 Kaliumklorid 3,08 2,19 Kalciumvätefosfat 1,94 Magnesiumsulfat 1,78 0,583 Natriumklorid 1,40 0,972 Askorbinsyra 1,08 1,22 Kolinklorid 0,648 0,486 Natriumcitrat 0,500 Taurin 0,415 0,370 J ärnsulfat 0,178 0,150 Myo-inositol 0,135 0,120 Zinksulfat 0,0863 0,o769 Askorbylpalmitat 0,0782 0,0751 L-karnitin 0,0756 0,0656 Vitamin D3 0,0539 0,0480 Vitamin A o,0476 0,0424 DL-a-tokoferol 0,0350 0,0362 Kalcium D-pantotenat 0,0296 0,0263 Niacin 0,0180 0,0160 Kopparsulfat 0,00846 0,00754 Tiaminhydroklorid 0,00676 0,00602 Vitamin K1 0,00561 0,005o0 Pyridoxinhydroklorid 0,00546 0,00486 Kaliumjodid 0,0o073 0,0o073 10 15 20 25 31 Folsyra o,ooo62 o,ooo55 Natriumselenit o,ooo39 o,ooo39 Biotin 0,ooo11 o,ooo1o Sammansättning A, som år en näringssammansättning enligt uppfinningen, med ovan beskrivna ingredienser, innehåller de näringsvården som presenteras nedan såsom färdig fór konsumtion (114 g sammansättning A i pulverform blandas med 900 ml vatten, vilket ger 1 000 ml drickfardig produkt): - ett totalt energiinnehåll av 60 kcal/ 100 ml, - ett proteininnehåll av 1,2 g/ 100 ml, - ett energiinnehåll från protein av 8,0 (E%) av näringssammansättningens totala energiinnehåll - ett fettinnehåll vilket år 52,5 (E%) av nåringssammansättningens totala energiinnehåll enligt sammansättning A, - ett innehåll av fettsyror med medellånga kolkedjor (innefattande 8 till 10 kolatomer) av 1,6 viktprocent av den totala mängden fettsyror i sammansättning A, - ett sialinsyrainnehåll av 19 mg/ 100 ml, - ett kolesterolinnehåll av 8 mg/ 100 ml, - lipidbunden sialinsyra som gangliosider med 4 viktprocent av det totala sialinsyrainnehållet.
Kontrollsammansättningen, med de ovan beskrivna ingredienserna, innehåller de näringsvården som presenteras nedan såsom färdig för konsumtion (130 g kontrollsammansättning i pulverform blandas med 900 ml vatten, vilket ger 1 ooo ml drickfárdig produkt): - ett totalt energiinnehåll av 66 kcal/ 100 ml, - ett proteininnehåll av 1,27 g/ 100 ml, - ett energiinnehåll från protein av 7,7 % (E%), av nåringssammansåttningens totala energiinnehåll enligt kontrollsammansåttningen, Q. 10 15 20 25 32 - ett fettinnehåll av 44,7 % (E%), av näringssammansättningens totala energiinnehåll enligt kontrollsammansättningen, - ett innehåll av fettsyror med medellånga kolkedjor (innefattande 8 till 10 kolatomer) av 1,5 viktprocent av den totala mängden fettsyror i kontrollsammansättningen, - ett sialinsyrainnehåll av 16 mg/ 100 ml, - ett kolesterolinnehåll av 4 mg/ 1oo ml, - lipidbunden sialinsyra som gangliosider med 2 viktprocent av det totala sialinsyrainnehållet enligt kontrollsammansättningen.
Studie Studien är ett randomiserat dubbelblint interventionsfórsök med spädbarn som enbart ammas som referensgrupp, vilket betyder att tre grupper med barn deltar i studien: 1) Barn som ammas. 2) Barn som får modifierad modersmjölksersättning, ”sammansättning A”, enligt uppfinningen (se beskrivning ovan). 3) Barn som får en konventionell modersmjölksersättning av god kvalitet, i denna framställning kallad "kontrollsammansättning” (se beskrivning ovan).
Gruppstorlek Studien är upplagd för att kunna påvisa en eventuell skillnad motsvarande 0,5 standardavvikelser (SD ) för varj e utfallsvariabel, vilket motsvarar en viktskillnad på ca 0,4 kg vid 6 månaders ålder eller en skillnad på 3,25 procentandelar kroppsfett mätt med pletysmografi vid 2 månaders ålder. I synskärpa motsvarar 0,5 SD 0,25 oktaver vid 4 månaders ålder, vilket är den skillnad man sett när man jämfört barn som fått modersmjölksersättning med eller utan DHA. Med en statistisk ”power” på 80% behövs en gruppstorlek av drygt 60 barn. 80 barn kommer att ingå i respektive grupp, vilket kommer att ge ett tillräckligt antal barn per grupp som fullföljer studien.
Spädbarn som ingår i studien 10 15 20 25 30 33 Spädbarn med en födelsevikt mellan 2 500 g och 4 500 g, och vilkas föräldrar avsett att endast amma i 6 månader eller vilkas föräldrar endast ger modersmjölksersättning från att de börjar delta i studien (maximalt 2 månader efter födelsen), rekryteras dels via barnkliniken vid Umeå universitet, dels via en telefonenkät (om spädbarnsuppfödning) till alla föräldrar vilkas barn var 1 månad gamla. Åldern vid början av deltagandet i studien var 0-2 månader.
Exklusionskriterium Barn med kroniska sjukdomar som kan påverka resultatvariablerna, såsom neurologisk eller endokrin sjukdom, eller malabsorption, är uteslutna från studien. Även barn som av olika anledningar inte kan fullfölja interventionen kommer att följas och inkluderas i den statistiska analysen enligt principen ”intention to treat”.
Stratiflering, randomisering och blindförsök Alla grupper stratifieras för kön så att de tre grupperna alla består av hälften pojkar, hälften flickor. Barn som får modersmjölksersättning randomiseras, delat på kön, i block om 8 till ”sammansättning A” (en sammansättning enligt uppfinningen) respektive ”kontrollsammansättning”.
Resultatparametrar Barnen kommer att följas från inklusion till 1 års ålder med blod-, saliv- och avföringsprov samt andra undersökningar; se nedan. Studien är indelad i två delar. Den första studiedelen löper från inklusion fram till 12 månaders ålder, och den andra delen vid 5 års ålder.
Tillväxt Tillväxten mäts både med klassisk antropometri och genom mätning av kroppssammansättning med air-displacement plethysmography (PEA POD). I de flesta tidigare studier av spädbarns tillväxt har längd, vikt och huvudomkrets observerats. Med dessa metoder kan man inte fastställa om en viktökning beror på muskel-/organtillväxt eller ökning av fettvävnad. För att utvärdera riskfaktorer och interventioner som påverkar tillväxten är det viktigt att kunna mäta kroppssammansättning. Med pletysmografi kan man på ett validerat sätt mäta procent fettmassa och fettfri massa i kroppen. Detta ger insikt om tillväxtens kvalitet. Ett spädbarn som ges uppfinningens modersmjölksersättning (sammansättning A) antas ha en tillväxt liknande den hos spädbarn som ammas. 10 15 20 25 34 Insulinresistens Insulinkänslighet räknas ut med hjälp av HOMA, vilket är en matematisk modell som använder fasteínsulin (mIU/l) och blodsocker (mmol/l) för att beräkna insulinkänsligheten.
Fastevärden för spädbarn är inte desamma som fór vuxna. På ”fastande mage” är i studien minst 2 timmar efter det senaste födointaget.
Total intima-media-focklek IMT i kärlvä en i carotis communis Den totala tjockleken hos intima-media (IMT) i kärlväggen i carotis communis, samt abdominala aortan mäts (mm) med ultraljud. Ökad IMT i halspulsådern är ett förstadium till ateroskleros och indikerar framtida risk för hjärt-kärlsjukdom. Hos barn med fetma vid 8-9 års ålder märks en ökning i carotis IMT, vilken är reversibel efter ett framgångsrikt ingrepp.
IMT i aorta hos nyfödda med intrauterin tillväxthämning är större än hos normala kontrollgrupper, liksom hos barn till rökande mödrar. Utöver ultraljudsmätningar mäts p- homocystein (umol/l) eftersom p-homocystein korrelerades med IMTi en studie av barn med familjär hyperkolesterolemi.
Inflammationsparametrar Som markörer för tannens immunologiska utveckling, följs utvecklingen av den normala tarmfloran och inflammatoriska parametrar som: calprotektin/ f (mg/ kg), högkänsligt CRP, IL-6 och IL-10.
Mikrobiologiska parametrar Bakteriespektrumet i feces (pyrosekvens) mäts. Ytterligare mikrobiologiskt test av munfloran kommer att ske med PCR-teknik (Polymerase Chain Reaction).
Saliv Sialinsyra kommer att mätas i saliven.
Blodureakväve 1BUN) - test och plasmaaminosjgor BUN-test är ett mått på mängden kväve i blodet i form av urea (mg/ dl). Nivåerna påverkas av njurfunktionens effektivitet. BUN-koncentrationerna kan vara förhöjda när det finns mer protein i kosten.
Blodprov tas fór att mäta mönster i plasmaaminosyror (mg/ dl). 10 15 20 25 35 Insulinliknande tillväxtfaktor 1, leptin och adiponektin Insulinliknande tillväxtfaktor 1 (IGF-1) mäts. Ökad insulinsekretion och IGF-1-stimulering kan bidra till ökat BMI orsakat av högt proteinintag i spädbarnsåldern.
Leptin och adiponektin kommer att mätas.
Fettmätningar Kolesterol (LDL/ HDL) (mmol/l), apolipoprotein A-1/ B mäts, liksom fettsyraprofilen i röda blodceller (RBC). Markörer för sflngomyelin dokumenteras.
Metabolomik Metabolomik är studier av de metaboliter som är resultatet av cellulär ämnesomsättning.
Metabolomik kommer att användas för att registrera specifika metaboliska skillnader mellan spädbarn som ammas och sådana som får modersmjölksersättning, vilket skulle kunna leda till intressanta hypoteser.
Utveckling Nervsystemets utveckling kan mätas med större precision ju äldre barnet är. Vid 6 månaders ålder används synutvecklingen som mått på nervsystemets mognad. Synskärpa och kontrastkänslighet mäts med ”Swept Visual Evoked Potential” (SWEEP-VEP). Hos enskilda barn kan SWEEP-VEP vara missvisande, men när man studerar grupper är det en tillförlitlig metod för att uppskatta synutveckling.
Vid 12 månaders ålder görs en åldersanpassad testning av kognitiv och psykomotorisk utveckling med Bayley Scales of Infant Development (BSID-II). Vid 5 års ålder görs åter ett kognitivt test, denna gång med Wechsler Preschool and Primary Scale of Intelligence (WPPSI-R).
Maternal control För att mäta ”maternal control” används ett enkelt formulär med sex frågor, vilket är en modifierad version av CFQ (Child Feeding Questionnaire), anpassat för ettåriga barn. Vid 4 månaders ålder används ett liknande anpassat formulär som lämpar sig för spädbarn som ammas och för de som får modersmjölksersättning.
Kostdokumentation 10 36 Kostdagbok fórs under 3 på varandra följande dygn, varje månad från inklusion till 6 månaders ålder för barnen i de båda grupper som får modersmjölksersättning.
Morbiditet Symptomdagbok fórs kontinuerligt från tid för inklusion. Avföringens frekvens och konsistens registreras till 6 månaders ålder, dagar med infektionssymptom (feber >38 grader, snuva, hosta, kräkningar, diarré) registreras till 12 månaders ålder.
Resultat Den nya näringssammansättningen enligt uppfinningen minskar skillnaderna mellan spädbarn som ammas och de som får näringssammansättningen enligt uppfinningen vad gäller tillväxt och metabola faktorer, infektionskånslighet och neurologisk utveckling.

Claims (2)

10 15 20 25 Patentkrav
1. Näringssammansättning, som en produkt färdig att använda eller en produkt färdig att använda rekonstituerad med vatten från ett framställt pulver, vari det totala energiinnehållet är 62 kcal/ 100 ml eller lägre, och sammansättningen innefattar: - ett proteininnehåll vilket är 1,25 g/ 100 ml eller lägre, - ett energiinnehåll från protein av 7,8-8,4 procent av näringssammansättningens totala energiinnehåll. - ett energiinnehåll från fett vilket är minst 50 procent eller mer av näringssammansättningens totala energiinnehåll - ett innehåll av fettsyror med medellånga kolkedjor innefattande 8 till 10 kolatomer vilket är mindre än 3 viktprocent av den totala mängden fettsyror, - ett sialinsyrainnehåll av 10-25 mg/ 100 ml eller högre, - ett kolesterolinnehåll av 5-10 mg/ 100 ml - torrsubstans från söt vassle, 32-40 kg/1 000 kg torrpulverkomposition eller 32,6- 39,9 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, - natriumkaseinat, 4,6-5,7 kg/1 000 kg torrpulverkomposition eller 4,66- 5,69 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, - skummjölkstorrsubstans, 66-81 kg/1 000 kg torrpulverkomposition eller 66,3- 81 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, - vassleproteinkoncentrattorrsubstans rikt på fosfolipider, 47-58 kg/1 ooo kg torrpulverkomposition eller 47,1-57,6 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, - gräddtorrsubstans, 117-143 kg/1 ooo kg torrpulverkomposition.
2. Näringssammansättning enligt patentkrav 1, vari sammansättningen innefattar: torrsubstans från söt vassle med 36,3 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, natriumkaseinat med 5,18 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, skummjölkstorrsubstans med 73,7 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, vassleproteinkoncentrattorrsubstans rikt 10 15 20 på fosfolipider med 52,4 kg/1 000 kg torrpulverkomposition, gräddtorrsubstans med 130 kg/1 000 kg torrpulverkomposition. . Näringssammansättning enligt patentkrav 2, vari kg/1 000 kg pulver är detsamma som kg/ 8 7701 drickfárdig näringssammansättning. . Metod för att framställa en näringssammansättning enligt patentkrav 3 för att få ett högt sialinsyrainnehåll och ett högt kolesterolinnehåll i kombination med lågt protein- och energiinnehåll, innefattande följande moment: - att tillhandahålla ingredienser per 1 000 kg pulver eller per 8 7701 drickfárdig näringssammansättning innefattande: - torrsubstans från söt vassle, 32-40 kg/1 000 kg torrpulverkomposition eller per 8 770 l drickfárdig näringssammansättning, - natriumkaseinat, 4,6-5,7 kg/1 000 kg torrpulverkomposition eller per 8 770 l drickfárdig näringssammansättning, - skummjölkstorrsubstans, 66-81 kg/1 000 kg torrpulverkomposition eller per 8 770 1 drickfárdig näringssammansättning, - vassleproteinkoncentrattorrsubstans rikt på fosfolipider, 47-58 kg/1 000 kg torrpulverkomposition eller per 8 770 l drickfárdig näringssammansättning, - gräddtorrsubstans, 117-143 kg/1 000 kg tonpulverkomposition eller per 8 770 l drickfárdig näringssammansättning, - dessutom vidare innefattande exempelvis vitaminer, mineraler, fett, laktos och andra essentiella näringsämnen (exempelvis kolin, taurin, inositol, karnitin, nukleotider), och - att blanda ingredienserna.
SE1250357A 2012-04-10 2012-04-10 Näringssammansättning med lågt kalori- och lågt proteininnehåll SE536599C3 (sv)

Priority Applications (30)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE1250357A SE536599C3 (sv) 2012-04-10 2012-04-10 Näringssammansättning med lågt kalori- och lågt proteininnehåll
PT137202669T PT2836084T (pt) 2012-04-10 2013-04-09 Composição nutricional
US14/391,494 US20150079225A1 (en) 2012-04-10 2013-04-09 Nutritional composition
PT211904073T PT3942944T (pt) 2012-04-10 2013-04-09 Composição nutricional
DK21190407.3T DK3942944T3 (da) 2012-04-10 2013-04-09 Ernæringssammensætning
PT162055693T PT3175719T (pt) 2012-04-10 2013-04-09 Composição nutricional
DK13720266.9T DK2836084T3 (en) 2012-04-10 2013-04-09 FOOD COMPOSITION
EP19193193.0A EP3590358B1 (en) 2012-04-10 2013-04-09 A nutritional composition
LTEP21190407.3T LT3942944T (lt) 2012-04-10 2013-04-09 Maistinė kompozicija
EP13720266.9A EP2836084B1 (en) 2012-04-10 2013-04-09 A nutritional composition
CN201380025927.4A CN104411184B (zh) 2012-04-10 2013-04-09 营养组合物
LTEP13720266.9T LT2836084T (lt) 2012-04-10 2013-04-09 Maistingas mišinys
DK19193193.0T DK3590358T3 (da) 2012-04-10 2013-04-09 Næringsmiddelsammensætning
LT16205569T LT3175719T (lt) 2012-04-10 2013-04-09 Maistinė kompozicija
LTEP19193193.0T LT3590358T (lt) 2012-04-10 2013-04-09 Maistinė kompozicija
RU2014139123A RU2617606C2 (ru) 2012-04-10 2013-04-09 Пищевая композиция
ES21190407T ES2952286T3 (es) 2012-04-10 2013-04-09 Composición nutricional
FIEP21190407.3T FI3942944T3 (sv) 2012-04-10 2013-04-09 Näringssammansättning
PCT/EP2013/057405 WO2013153071A2 (en) 2012-04-10 2013-04-09 A nutritional composition
CN201710695706.8A CN107518410A (zh) 2012-04-10 2013-04-09 营养组合物
EP21190407.3A EP3942944B1 (en) 2012-04-10 2013-04-09 A nutritional composition
EP16205569.3A EP3175719B1 (en) 2012-04-10 2013-04-09 A nutritional composition
PT191931930T PT3590358T (pt) 2012-04-10 2013-04-09 Composição nutricional
ES13720266.9T ES2624541T3 (es) 2012-04-10 2013-04-09 Composición nutricional
DK16205569T DK3175719T3 (da) 2012-04-10 2013-04-09 Næringsmiddelsammensætning
ES19193193T ES2894886T3 (es) 2012-04-10 2013-04-09 Composición nutricional
ES16205569T ES2757404T3 (es) 2012-04-10 2013-04-09 Composición nutricional
CN201710338105.1A CN107259527B (zh) 2012-04-10 2013-04-09 营养组合物
US15/244,304 US11647777B2 (en) 2012-04-10 2016-08-23 Nutritional composition
US18/134,775 US20230248043A1 (en) 2012-04-10 2023-04-14 Nutritional composition

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE1250357A SE536599C3 (sv) 2012-04-10 2012-04-10 Näringssammansättning med lågt kalori- och lågt proteininnehåll

Publications (3)

Publication Number Publication Date
SE1250357A1 true SE1250357A1 (sv) 2013-10-11
SE536599C2 SE536599C2 (sv) 2014-03-18
SE536599C3 SE536599C3 (sv) 2017-01-10

Family

ID=48289048

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SE1250357A SE536599C3 (sv) 2012-04-10 2012-04-10 Näringssammansättning med lågt kalori- och lågt proteininnehåll

Country Status (11)

Country Link
US (3) US20150079225A1 (sv)
EP (4) EP3175719B1 (sv)
CN (3) CN107259527B (sv)
DK (4) DK3942944T3 (sv)
ES (4) ES2952286T3 (sv)
FI (1) FI3942944T3 (sv)
LT (4) LT3175719T (sv)
PT (4) PT2836084T (sv)
RU (1) RU2617606C2 (sv)
SE (1) SE536599C3 (sv)
WO (1) WO2013153071A2 (sv)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2836084B1 (en) 2012-04-10 2016-12-21 Hero AG A nutritional composition
CN114208894A (zh) * 2021-11-30 2022-03-22 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 一种含有磷脂组合物的配方奶粉及其制备方法与应用

Families Citing this family (29)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2011115476A1 (en) 2010-03-17 2011-09-22 N.V. Nutricia Infant nutrition for improving fatty acid composition of brain membranes later in life
SE537951C2 (sv) 2013-07-01 2015-12-01 Hero Ag Profylaktisk användning av modersmjölksersättning mot otit
EP3091973B1 (en) 2013-11-01 2018-08-15 N.V. Nutricia Lipid composition for improving body composition during catch-up growth
CA2926599C (en) 2013-11-05 2021-05-04 Hill's Pet Nutrition, Inc. Methods and compositions for improving kidney function
CN105744845A (zh) * 2013-11-29 2016-07-06 雀巢产品技术援助有限公司 具有磷脂的营养组合物
US11357248B2 (en) 2013-12-12 2022-06-14 Societe Des Produits Nestle S.A. Synthetic milk compositions for infants less than three months old and for infants and children more than three months for ensuring optimal growth and preventing obesity
MX2016007633A (es) * 2013-12-13 2016-10-13 Nestec Sa Uso de un suero de leche dulce que contiene una formula infantil para promover el desarrollo neuronal posnatal del tracto gastrointestinal del infante, y el establecimiento de las funciones intestinales que lo controlan.
US20160366916A1 (en) * 2015-06-18 2016-12-22 Cambrooke Therapeutics, Inc. Formula for management of phenylketonuria
AU2016310559A1 (en) * 2015-08-27 2018-01-18 Société des Produits Nestlé S.A. Synthetic nutritional compositions tailored for infants of specific ages, and nutritional systems comprising them
WO2017032886A1 (en) * 2015-08-27 2017-03-02 Nestec S.A. Gender specific synthetic nutritional compositions and nutritional systems comprising them
RU2731641C2 (ru) 2015-10-15 2020-09-07 Н.В. Нютрисиа Детская смесь cо специальной структурой липида для стимулирования здорового роста
ES2964285T3 (es) 2015-10-15 2024-04-05 Nutricia Nv Fórmula para lactantes con grasa láctea para promover un crecimiento saludable
EP3389409A1 (en) * 2015-12-14 2018-10-24 Nestec S.A. Nutritional compositions and infant formulas to promote myelination in the brain
EP3389411A1 (en) * 2015-12-14 2018-10-24 Nestec S.A. Nutritional composition and infant formula for promoting myelination of the brain
BR112018067926A2 (pt) * 2016-03-30 2019-01-02 Nestec Sa composições nutricionais e seus usos
CN110177467A (zh) 2016-12-09 2019-08-27 N·V·努特里奇亚 用于改善细胞膜的营养组合物
WO2018138620A1 (en) * 2017-01-29 2018-08-02 Gupta Samit Ketogenic nutritional composition and preparation method thereof
US11986000B2 (en) 2017-05-03 2024-05-21 Societe Des Produits Nestle S.A. Whey protein extracts and their use as sphingomyelin source
RU2668400C1 (ru) * 2017-05-10 2018-09-28 федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина" (ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА) Способ производства молочного концентрированного продукта с сахаром
DE102018112898A1 (de) * 2018-05-30 2019-12-05 Westfälische Wilhelms-Universität Münster Essbare Cholesterol-enthaltende Emulsionen
EP3646739A1 (en) 2018-11-01 2020-05-06 N.V. Nutricia Nutritional composition comprising urea and non-digestible oligosaccharides
TW202114543A (zh) 2019-07-12 2021-04-16 荷蘭商弗里斯蘭康必奶荷蘭有限公司 誘導飽足感之方法
CN114727641A (zh) * 2019-11-13 2022-07-08 雀巢产品有限公司 富含α-乳清蛋白的乳清蛋白质提取物作为胆固醇源的用途
WO2021152176A1 (en) * 2020-01-31 2021-08-05 N.V. Nutricia Nutritional composition for use in gut maturation
CN113892649A (zh) * 2020-06-18 2022-01-07 湖南农业大学 一种益生菌微胶囊及其制备方法
CN114568705B (zh) * 2022-03-22 2023-04-25 中国农业大学 一种有利于锌吸收的蛋白口服液及其制备方法
WO2023203156A1 (en) 2022-04-20 2023-10-26 N.V. Nutricia Infant formula with special lipid architecture for reducing childhood blood pressure
CN115517363A (zh) * 2022-09-16 2022-12-27 国家卫生健康委科学技术研究所 一种鞘磷脂燕窝酸乳清蛋白粉及其制备方法
CN117378762A (zh) * 2023-12-12 2024-01-12 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 一种影响海马体中纤维束丰富程度的营养组合物及其应用

Family Cites Families (37)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT1049516B (it) * 1970-07-23 1981-02-10 Erba Carlo Spa Prodotto dietetico impiegabile come correttore fisiologico del latte vaccino e procedimento per la sua fabbricazione
JP3137268B2 (ja) 1991-05-20 2001-02-19 明治乳業株式会社 高コレステロ−ル含有乳製品
US6136858A (en) * 1994-01-10 2000-10-24 Abbott Laboratories Infant formula and methods of improving infant stool patterns
WO2004058318A1 (en) 2002-12-23 2004-07-15 Bausch & Lomb Incorporated Surface treatment utilizing microwave radiation
US20050175759A1 (en) 2004-02-09 2005-08-11 Atul Singhal Newborn infant formulas and feeding methods
US7951410B2 (en) 2003-04-14 2011-05-31 Mead Johnson Nutrition Company Enteral compositions containing caseinoglycomacropeptide having an enhanced concentration of sialic acid
US7867541B2 (en) 2003-04-14 2011-01-11 Mead Johnson Nutrition Company Compositions and methods of formulation for enteral formulas containing sialic acid
CA2530170A1 (en) * 2003-06-24 2005-01-06 University Of Kansas Medical Center Infant formula
MX2007007898A (es) 2004-12-27 2007-08-20 Nestec Sa Uso de formula para lactantes con contenido de proteina reducido.
WO2008054192A1 (en) * 2006-11-02 2008-05-08 N.V. Nutricia Use of nutritional compositions for preventing disorders
PT1800675E (pt) 2005-12-23 2011-08-30 Nutricia Nv COMPOSIÇÃO CONTENDO ÁCIDOS GORDOS POLI-INSATURADOS, PROTEÍNAS E MANGANjS E/OU MOLIBDÉNIO PARA O MELHORAMENTO DA COMPOSIÇÃO DA MEMBRANA
WO2007073193A2 (en) 2005-12-23 2007-06-28 N.V. Nutricia Infant nutritional compositions for preventing obesity
ES2330057T3 (es) * 2006-03-23 2009-12-03 N.V. Nutricia Formula para prematuros.
US7762160B2 (en) 2006-06-26 2010-07-27 Mccoy Corporation Power tong cage plate lock system
US20080003330A1 (en) 2006-06-30 2008-01-03 Ricardo Rueda Infant formulas for early brain development
US20080003329A1 (en) 2006-06-30 2008-01-03 Ricardo Rueda Enriched infant formulas
EP2430926A3 (en) * 2006-08-29 2012-06-13 Martek Biosciences Corporation Use of DPA(n-6) oils in infant formula
EP1932437A1 (en) 2006-12-15 2008-06-18 Nestec S.A. Infant formula
JP5959137B2 (ja) * 2006-12-28 2016-08-02 株式会社明治 乳由来リン脂質を含有する乳幼児脳発達促進剤及びそれを含有する食品組成物
MY157300A (en) 2007-10-19 2016-05-31 Fontera Co Operative Group Ltd Methods of maintaining or increasing growth or cognitive development
AU2008320328B2 (en) * 2007-11-01 2014-10-02 Frutarom Limited Lipid mixture for infant nutrition
EP2234505B1 (en) 2007-12-21 2013-01-30 N.V. Nutricia Use of sphingomyelin and non-digestible carbohydrates for improving intestinal microbiota
FR2930406B1 (fr) 2008-04-29 2011-04-15 Groupe Lactalis Aliment infantile a base de matiere grasse d'origine laitiere
EA200801650A1 (ru) * 2008-06-20 2008-12-30 Лев Михайлович МОГИЛЕВСКИЙ Сухая молочная смесь
WO2010027259A1 (en) 2008-09-02 2010-03-11 N.V. Nutricia Nutritional compositions with coated lipid globules
US8986769B2 (en) * 2008-10-24 2015-03-24 Mead Johnson Nutrition Company Methods for preserving endogenous TGF-β
WO2010068086A1 (en) * 2008-12-11 2010-06-17 N.V. Nutricia Nutritional compositions with large lipid globule size
US8425955B2 (en) * 2009-02-12 2013-04-23 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional composition with prebiotic component
EP2258218A1 (en) 2009-06-02 2010-12-08 Nestec S.A. Nutritional Composition for Supporting Brain Development and Function of Toddlers
WO2011115476A1 (en) 2010-03-17 2011-09-22 N.V. Nutricia Infant nutrition for improving fatty acid composition of brain membranes later in life
US20130243904A1 (en) * 2010-08-24 2013-09-19 Abbott Laboratories Nutritional products having improved organoleptic properties
EP2465359A1 (en) * 2010-12-15 2012-06-20 Nestec S.A. Improved nutritional composition, especially for infants, with particular fat particles
WO2012173467A1 (en) 2011-06-16 2012-12-20 N.V. Nutricia Metabolic imprinting effects of specifically designed lipid component
WO2013036102A1 (en) 2011-09-08 2013-03-14 N.V. Nutricia Use of infant formula with cholesterol
US20130095204A1 (en) * 2011-10-14 2013-04-18 Zeina Jouni Nutritional phytonutrient compositions
SE536599C3 (sv) 2012-04-10 2017-01-10 Hero Ag Näringssammansättning med lågt kalori- och lågt proteininnehåll
WO2014058301A1 (en) 2012-10-12 2014-04-17 N.V. Nutricia Infant nutrition with lipid globules to increase energy expenditure and metabolic flexibility later in life

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2836084B1 (en) 2012-04-10 2016-12-21 Hero AG A nutritional composition
EP3175719B1 (en) 2012-04-10 2019-09-04 Hero AG A nutritional composition
EP3590358B1 (en) 2012-04-10 2021-08-11 Semper AB A nutritional composition
EP3942944B1 (en) 2012-04-10 2023-06-07 Semper AB A nutritional composition
CN114208894A (zh) * 2021-11-30 2022-03-22 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 一种含有磷脂组合物的配方奶粉及其制备方法与应用

Also Published As

Publication number Publication date
CN104411184B (zh) 2017-09-12
US20150079225A1 (en) 2015-03-19
CN104411184A (zh) 2015-03-11
US20230248043A1 (en) 2023-08-10
PT3175719T (pt) 2019-11-25
LT3590358T (lt) 2021-11-10
LT3175719T (lt) 2019-11-25
ES2624541T3 (es) 2017-07-14
EP3942944A1 (en) 2022-01-26
PT2836084T (pt) 2017-03-16
CN107518410A (zh) 2017-12-29
FI3942944T3 (sv) 2023-08-30
ES2952286T3 (es) 2023-10-30
PT3590358T (pt) 2021-10-21
SE536599C3 (sv) 2017-01-10
SE536599C2 (sv) 2014-03-18
EP2836084A2 (en) 2015-02-18
CN107259527A (zh) 2017-10-20
US11647777B2 (en) 2023-05-16
DK3175719T3 (da) 2019-11-11
EP3590358B1 (en) 2021-08-11
CN107259527B (zh) 2020-12-11
EP3590358A1 (en) 2020-01-08
RU2014139123A (ru) 2016-05-27
PT3942944T (pt) 2023-08-18
LT2836084T (lt) 2017-03-27
WO2013153071A2 (en) 2013-10-17
EP3942944B1 (en) 2023-06-07
DK2836084T3 (en) 2017-03-20
EP2836084B1 (en) 2016-12-21
ES2894886T3 (es) 2022-02-16
WO2013153071A3 (en) 2013-11-28
RU2617606C2 (ru) 2017-04-25
DK3590358T3 (da) 2021-10-18
DK3942944T3 (da) 2023-08-21
LT3942944T (lt) 2023-09-11
US20170013869A1 (en) 2017-01-19
EP3175719A1 (en) 2017-06-07
EP3175719B1 (en) 2019-09-04
ES2757404T3 (es) 2020-04-29

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SE1250357A1 (sv) Näringssammansättning med lågt kalori- och lågt proteininnehåll
Hernell et al. Clinical benefits of milk fat globule membranes for infants and children
AU2002357354B2 (en) Infant formula compositions comprising increased amounts of alpha-lactalbumin
TWI722992B (zh) 腦功能改善劑、及認知功能障礙的預防或治療劑
PT2096941E (pt) Composição nutricional para lactentes
US9889162B2 (en) Prophylactic use for prevention of infections
US7651716B2 (en) Methods for reducing adverse effects of feeding formula to infants
JP2001128642A (ja) 乳由来のリン脂質を配合した食品組成物。
US20220386671A1 (en) Nutritional composition comprising milk and egg phospholipids
RU2290822C2 (ru) Продукт энтерального питания &#34;нутриэн пульмо&#34;
US20220386674A1 (en) Use of alpha-lactalbumin enriched whey protein extract as a source of cholesterol
CN115104731A (zh) 营养组合物以及包含所述营养组合物的食品