SA94150312B1 - وعاء طهي ذو قاع مقاوم للتشوه - Google Patents

Abstract

الملخص: يتعلق الاختراع بوعاء طهي cooking vessel منتج من قرص disc (٣) من سبيكة خفيفة light alloy أو معدن metal خفيف يحتوي على قاع (١) بقصد وضعه على لوح plate طهي، أو موقد أو ما شابهذلك. ويحتوي القاع (١) على لوح (٢) مصنوع من معدن له خواص تختلف عن تلك الخاصة بمعدن القرص (٣). وهذا اللوح (٢) يكون مدمجا كليا أو جزئيا في القاع (١) ويفضل أن يكون محيطه مجاورا لتجويف groove (٤). ويظهر قاع وعاء الطهي هذا مقاومة محدثة للتشوه.deformation

Description

‎slo‏ طهي ‎cooking vessel‏ ذو قاع مقاوم ‎deformation 6 gill‏ الوصف الكامل

خلفية الاختراع

يتعلق الاختراع الحالي بوعاء طهي ‎cooking vessel‏ ؛ يتم منع تشوه ‎deformation‏ القاع ‎bottom‏

الخاص به؛ تحت تأثير الحرارة وتغييرات درجة الحرارة المفاجئة التي تحدث أثناء الاستخدام.

ويتم إنتاج أوعية الطهي بشكل عام من لوح ألومنيوم ‎aluminum‏ بالسحب العميق ‎deep drown‏ . 0 وأثناء التسخينء يتعرض سطح قاع الوعاء؛ الملادمس للوح الطهي أو الموقدء لدرجة حرارة عالية

بدرجة ملحوظة عن السطح الداخلي للقاع المذكور.

ونتيجة لذلك؛ فإن التمدد الحراري ‎thermal expansion‏ يسبب تحدب قاع ‎cele sll‏

ولمنع هذه الظاهرة الضارة؛ يتم تزويد قاع الوعاء بتقعر خفيف ‎slight concavity‏ بحيث»؛ أثناء

التسخين؛ يصبح هذا القاع مستو بشكل أساسي تحت تأثير التمدد. وعندما يبردء فإن القاع يستعيد

‎٠‏ تفعْره نظرياً.

‏ومع هذاء فإن الخبرة ‎Cina of‏ أنه بعد عدد معين من الدورات المتكررة للتسخين والتبريد 6 فإن

‏تقر قاع الوعاء يقل؛ ثم يصبح صذراً وفي النهاية يصبح القاع محدباً ‎convex‏ وبذلك يصبح

‏الوعاء غير قابل للاستخدام عملياً .

‏وهذه النتيجة يتم تفسيرها بواسطة خواص الألومنيوم ‎aluminum‏

Jl 3 ‏تزداد المنطقة المرنة؛ مما ينتج عنها تشوه غير‎ ey yall ‏الدورات المتكررة للتسخين‎ EH .irreversible ‏للعكس‎ ‏وصف عام للاختراع‎

الغرض من الاختراع الحالي هو منع التشوه غير القابل للعكس لقاع أوعية الطهي المنتجة من

© لوح من سبيكة خفيفة ‎light alloy‏ أو معدن خفيف مثل الألومنيوم. ْ

وبذلك فإن الاختراع يهدف إلى توفير وعاء طهي منتج من السحب العميق ‎deep - drawn‏ للوح

‎sheet‏ رقيق من سبيكة خفيفة أو معدن خفيف؛ والذي يشتمل على قاع بغرض وضعه على لوح

‏طهي؛ أو موقد أو ما شابه ذلك؛ بحيث يكون هذا القاع مقعراً قليلاً.

‏ووفقا للاختراع؛ يتميز وعاء الطهي هذا بأن القاع المذكور يحتوي على لوح ‎plate‏ من الممكن

‏\ أن يتألف من عناصر متعددة ويكون هذا اللوح متمركزاً ويغطى جزءاً صغيراً من هذا القاع؛

‏ويصنع من معدن أو سبيكة لها خصائص ميكانيكية ‎mechanical‏ « وحرارية ‎thermal‏ وفيزيائتية

‎alias physical‏ عن تلك الخاصة بمعدن أو سبيكة اللوح الرقيق المذكور ؛ ويثم دمج هذا اللوح

‏في القاع المذكور. وهذا الدمج قد يكون جزئياً أو كلياً.

‏وبفضل هذا اللوح المدمج في المنطقة المركزية من قاع الوعاء والمتمتع خواص ميكانيكية؛ ‎Vo‏ وحرارية وفيزيائية تختلف عن تلك الخاصة بالمعدن أو السبيكة التي تشكل بقية ‎ele sl‏ فإن أي

‏تشوه غير قابل للعكس لقاع الوعاء 6 يتم منعه ‎Ja‏ بعد عدد كبير من الدورات المتكررة للتسخين

‏والتبريد.

‏وقد أوضحت } لاختبار ات أنه من المهم أن اللوح المذكور أعلاه يجب دمجه فوق جزء صغير فقط

‏ا

_ $ —

ومن المفضلء أن يكون تعر القاع المذكور بحيث أنه عندما يوضع على لوح الطهي؛ فإن سطح هذا القاع الموجود حول ‎zs‏ ذو الخواص الميكانيكية والحرارية والفيزيائية المختافة ‎easly‏ لوح الطهي؛ بينما لا يلامس اللوح السابق ذكره لوح الطهي .

وينتج التقعر أثناء السحب العميق ‎deep drown‏ لقرص من سبيكة خفيفة أو معدن خفيف يكون قد

م تم دمج اللوح المذكور به كليا أو جزئيا مقدما. ‎R > we 1. i. . 1‏ . - .

وسوف يكون اساس معدن أو سبيكة الوعاء بشكل عام هو الألومنيوم وسيتم صنع اللوح المدمج جزئيا أو كليا في القاع بوجه عام من الصلب ويفضل صنعه من الصلب الذي لا يصداً ‎.stainless‏ ‏ويفضل؛ أن يغطي اللوح المذكور ما بين © و9670 من سطح القاع.

ومن الممكن عمل ‎groove «i sad‏ عند محيط اللوح.

‎٠‏ ويفضل؛ أن يكون في هذا اللوح تقوب ‎holes‏ ويتم دمجه في القاع جزئيا أو كليا بحيث أن يملا

‏معدن القاع المذكورة هذه الثقوب تماما. والدمج الذي يتم بهذه الطريقة يجعل اللوح بسمك ‎ai)‏ ‎LB‏ عن سطح القاع.

‏ويمكن دمج هذا اللوح في معدن قاع الوعاء وذلك بالطرق على البارد ‎cold striking‏ ¢ كما مهمو موصوف فى طلب البراءة الأوروبية رقم ‎GAT‏ 0 باسم الشركة الطالبة؛ أو باللحام

‎bonding ‏أو بالربط‎ braising ‏أو بالدمس‎ welding ٠ ‏من الملليمتر ويدمج‎ Yo fe ‏و‎ Yo Al ‏وفي نسخة مميزة من الاختراع؛ يكون للوح سمكا يقع بين‎ ‏من الملليمترء لقاع من الألومنيوم له سمك يقع بين‎ ٠ / ‏ورا‎ ٠ / ٠,9 ‏في القاع لعمق يقع بين‎ ‏أ وه مم.‎ ‏ا‎

شرح مختصر للرسومات سوف تتضح أيضا السمات والمزايا الأخرى للاختراع في الوصف التالي. وفي الرسومات الملحقة؛ المعطاة عن طريق الأمثلة غير المحددة: شكل ‎:١‏ مسقط رأسي لقرص بغرض سحبه سحبا عميقا إلى شكل وعاء وفقا للاختراع؛ ° شكل ؟: منظر قطاعي للقرص السابق ذكره ؛و شكل ؟: منظر قطاعي جزئي لوعاء طهي بعد السحب العميق ‎deep drown‏ للقرص الموجود بشكل ؟. يوضح الشكلان ‎١‏ و7 قرصا مقطوعا من لوح رقيق مصنوع من سبيكة خفيفة أو معدن خفيف؛ ‎٠‏ مثل الألومنيوم ‎aluminum‏ ويتم سحب هذا القرص سحبا ‎lee‏ بطريقة معروفة جيدا للشخص الخبير في هذا المجال؛ إلى شكل وعاء طهي (شكل 7)؛ ‎Jie‏ وعاء قلي أو قدر ذو مقبض والذي يحتوي على قاع بغرض وضعه على لوح طهي أو موقد. وفي شكل ‎١‏ ثم تحديد محيط القاع ‎١‏ للوعاء بدائرة متقطعة ‎-z‏ ‏أيضاء فمن المعروف جيدا في هذا المجال؛ أن هذا القاع ‎١‏ يتم إنتاجه بصورة مقعرة ‎DUE‏ أثناء ‎١٠‏ السحب العميق ‎deep drown‏ للقرص ؟. ‎lad gg‏ للاختراع؛ يحتوي القاع ‎١‏ في جزئه الأوسطء على لوح أ مصنوع في معدن أو سبيكة لها خواص تختلف عن معدن أو سبيكة ‎Xai‏ ‏ا

وكما يمكن رؤيته في ‎YS‏ فإن القرص * يدمج في معدن القاع ‎١‏ والمحيط ‎IY‏ لهذا القرص وبعد السحب العميق للقرص ¥ يكون ‎adi‏ القاع ‎١‏ بحيث أنه عند وضعه على لوح الطهي ‘ فإن السطح 0 للقاع الموضوع حول اللوح 7 يلادمس لوح الطهي؛ بينما ذلك الخاص باللوح لا ‎Qo‏ يلادمس الأخير . ويفضل؛ صنع القرص * من الألومنيوم ويكون له سمك يقع بين 7,5 05 مم. ويفضل صنع اللوح 7 من الصلب الذي لا يصداً. ويفضل أن يغطى هذا اللوح 7 ما بين © و7760 من سطح القاع ‎.١‏ وفي الواقع؛ فإن هذه النسبة الصغيرة من تغطية القاع ‎١‏ بواسطة اللوح ¥ تضمن أفضل النتائج؛ فيما يختص بمقاومة القلع ‎١‏ ‎٠١‏ للتشوه تحت تأثير الدورات المتكررة من التسخين والتبريدء وفيما يختص بانتقال الحرارة وتوزيع درجة الحرارة. وهذه النتائج يمكن إدراكها بصفة خاصة بالدمج الجزئي ‎partial embedding‏ للوح ‎١‏ في المنطقة الوسطى لقاع الوعاء وبالخواص المختلفة للصلب مقارنة بتلك الخاصة بالألومنيوم؛ وهو ما يمنتع تشوه القاع من أن يصبح غير قابل للعكس تحت تأثير الدورات المتكررة من التسخين والتبريد . ‎Ve‏ وفي نموذج الأشكال ‎١‏ و؟؛ يكون للوح ‎Y‏ تقوب “؛ على سبيل المثال تقوب مستديرة؛ متباعدة بفواصل منتظمة وموزعه على مدى السطح الكامل للوح؛ ويتم دمج هذا اللوح ؟ جزئياً في القلع ‎.١‏ ويمكن دمج هذا اللوح ؟ في القاع ‎١‏ بالطرق على البارد؛ كما هو موصوف في طلب البراءة الأوروبية رقم ‎aly 4,00 ANAT‏ الشركة الطالبة. ِ 87

‎Y —_‏ —_ وبهذه الطريقة؛ فإن اللوح ¥ يرتبط بطريقة متينة بالقاع ‎١‏ للوعاء عند عدد كبير من النقط ويقلل أي تشوه لهذا القاع ‎١‏ بفضل الصلب المستخدم لهذا اللوح. ويكفي للوح أن يكون له سمك يقع بين ‎٠١ fog ٠١ JY‏ من الملليمتر (لقاع ألومنيوم له سمك يقع بين 7,5 و© مم). ويكون دمجه في القاع ‎١‏ لعمق يقع بين ‎٠١ /١.*‏ و1,5/ ‎Vr‏ من ‎٠‏ الملليمتر كافياً للحصول على نتائج ممتازة. علاوة على ذلك؛ فإن الدمج الكبير للوح ؟ في معدن القاع \ يصبح ضاراً. ‎LS‏ هو موضح في شكل ‎١‏ فإن اللوح ‎AY‏ شكل قرص. ومع ‎alld‏ فإن اللوح ؟ يمكن أن يكون له شكل كثير الأضلاع ‎polygonal‏ أو شكل ‎ring Ala‏ ويمكن أن ينقسم اللوح ؟ إلى عدة قطاعات أو يمكن إنتاجه على شكل شبكة ‎grid‏ ‎٠١‏ وحجم التقوب “ للوح ¥ ليس هاما ‎٠‏ ومع هذاء يفضل أن يكون للثقوب 14 للوح ¥ قطر أقل مرتين من الفراغ الموجود بين كل تقبين. وعن طريق المثال؛ يمكن أن يكون للثقوب ‎١‏ قطرا يبلغ ؟ مم تقريبا ويمكن أن يكون الفراغ بين كل ثقبين حوالي ¥ مم تقريبا. ومعطى فيما يلي نتائج اختبارات مقارنة بين وعائين للقلي؛ أحدهما تقليدي والآخر منتج وفقاً ‎yo‏ للاختراع. وكان وعاءا القلي بحجم متماثل وتم إنتاجهما من قرص ألومنيوم سمكه يساوي 3,4 مم. ووعاء القلي وفقاً للاختراع كان ‎dl‏ على قاعه؛ قرص من الصلب الذي لا يصداً سمكه يساوي ‎٠ ,©‏ مم وقطره يساوي ‎Yo‏ مم. 'ْ 97

‎A —‏ _ وتم إخضاع وعائي القلي إلى دورات متكررة من التسخين والتبريد المفاجة (تسخين إلى ‎You‏ م ثم التبريد في ماء الصنبور إلى ‎XY.‏ م تقريبا ( . وقد ثم اكتشاف التشوه غير القابل للعكس لقاع وعاء القلي التقليدي بعد ‎٠ ٠‏ دورة من الدورات المذكورة أعلده. 0 وفي حالة وعاء القلي وفقا للاختراع؛ ثم اكتشاف تشوه القاع غير القابل للعكس فقط بعد ‎٠٠‏ 7 دورة متكررة من التسخين والتبريد. وبالطبع؛ فإن \ لاختراع ليس مقتصرا على } لأمثلة التي ثم وصفها للتو ‘ ويمكن عمل تعديلات عديدة عليها دون الحيود عن مجال الاختراع. ولذلك. فإن اللوح ‎Y‏ يمكن أن يأخذ أي شكل ويمكن ألا يكون في المنتصف على قاع الوعاء.

‎٠‏ ويمكن؛ على سبيل ‎JED‏ أن يكون هذا الوعاء على شكل نجمة ‎star‏ بأي عددمن الأفرع. ويمكن أن يكون شكل اللوح غير متمائل ‎(Sass unsysunetrical‏ على سبيل المثال؛ أن يكون له فرع واحد يمد في اتجاه واحدء وعلى سبيل المثال اتجاه ند الوعاء.

Claims (1)

1. عناصر_الحماية ّ ‎-١ ١‏ وعاء طهي ‎cooking vessel‏ منتج من السحب العميق ‎deep drown‏ للوح ‎sheet‏ ‎Y‏ رقيق من سبيكة خفيفة ‎light alloy‏ أو معدن ‎metal‏ خفيف»؛ يشتمل على قاع مقعر ‎DUE concave bottom V‏ يحتوي على لوح يغطي جزءا صغيرا فقط من القاع المذكورء ؛ ويصنع اللوح المذكور من معدن ‎metal‏ أو سبيكة ويكون له خواص ميكانيكية ‎mechanical ~~ ©‏ ؛ وحرارية ‎thermal‏ وفيزيائية ‎physical‏ تختلف عن تلك الخاصة بمعدن ‎metal ١‏ أو سبيكة ‎alloy‏ اللوح الرقيق المذكور؛ ويتم دمج هذا اللوح جزئيا على الل : | 40 القاع المذّكور. ‎0١‏ 7- وعاء طهي ‎cooking vessel‏ وفقا لعنصر الحماية )0 حيث به ينتج الوعاء المذكور "من لوح رقيق من الألومنيوم ‎aluminum‏ ؛ ويصنع اللوح المذكور من الصلب. ... ‎-Y \‏ وعاء طهي ‎cooking vessel‏ وفقا لعنصر الحماية ء حيث به يكون تقعر ‎concavity ¥‏ القاع ‎bottom‏ المذكور بحيث أنه عند وضع القاع المنكور على لوح ‎YF‏ طهي؛ فإن السطح الحامل للقاع الموجود حول اللوح الذي له خواص مختلفة يلامسس ّ لوح الطهي؛ بينما | لا يلاميس اللوح المذكور لوح الطهي . ‎١ |‏ 0< -وعاء طهي ‎cooking vessel‏ وفقا لعنصر الحماية ‎٠‏ حيث به يغطى اللوح 7 المذكور ما بين © و 770 من سطح القاع. ‎0١‏ #- وعاء طهي ‎cooking vessel.‏ وفقا لعنصر الحماية ‎٠‏ حيث به يحتوي اللوح على ‎Y‏ مجموعة من التقوب ‎holes‏ . ّ| ْ ‎dy :‏

   ١و‎

   ‎leg -+ ١‏ طهي ‎cooking vessel‏ وفقا لعنصر الحماية ©؛ حيث به يكون حجم التقوب " الموجودة في اللوح أقل من ضعف الفراغ الموجود بين كل ثقبين.

   ‎holes ‏وفقا لعنصر الحماية ؛ حيث به يكون للثتقوب‎ cooking vessel ‏وعاء طهي‎ =v) ‏فيما بين كل ثقبين تبلغ ؟ مم تقريبا.‎ gap ‏قطر يبلغ * مم تقريبا وفجوة‎ Y

   ‎dla ‏حيث به يكون للوح‎ ١ ‏وفقا لعنصر الحماية‎ cooking vessel ‏وعاء طهي‎ =A) ‏و‎ Ve [00 ‏يقع بين‎ Gad ‏من الملليمتر؛ ويدمج في القاع‎ ٠١ fog ٠١ /“ ‏يقع بين‎ Y ‏و مم.‎ Y,0 ‏له سمك يقع بين‎ aluminum ‏من الملليمتر لقاع من الألومنيوم‎ ٠١ [N00 -" ‏حيث به يحاط اللوح بتجويف‎ ٠ ‏وفقا لعنصر الحماية‎ cooking vessel ‏وعاء طهي‎ =) ‏مصنوع في القاع.‎ groove VY

   ‎-٠ ١‏ وعاء طهي ‎cooking vessel‏ وفقا لعنصر الحماية ‎١٠‏ حيث به يكون للوح شكل ‎Y‏ القرص ‎disc‏ .

   ‎-١١ ١‏ وعاء طهي ‎cooking vessel‏ وفقا لعنصر الحماية ‎us)‏ به ينقسم اللوح إلى " عدة ‎.sectorsculellad‏

   ‎-١١ ١‏ وعاء طهي ‎cooking vessel‏ وفقا لعنصر الحماية ‎dua)‏ به يكون اللسوح في ‎Y‏ المنتصف على قاع الوعاء ‎vessel‏

   ‎sles -١7 ١‏ طهي ‎cooking vessel‏ وفقا لعنصر ‎lead‏ حيث به لا يكون اللوح في

   ‏¥ المنتصف على قاع الوعاء. :

   ‎embedded ‏حيث به يدمج‎ ١ ‏وفقا لعنصر الحماية‎ cooking vessel ‏طهي‎ sles —VE

   ‎| ‏اللوح تماما في القاع المذكور.‎ Y