NO893018L - Varmeplate/varmeenhet til bruk ved matlaging. - Google Patents

Description

Oppfinnelsen vedrører utstyr for bruk ved matlaging og mer spesielt elektrisk oppvarmingsenheter for matlagingsformål. Av oversiktsgrunner skal det i det følgende spesielt vises til en oppvarmingsenhet egnet for en varmeplate for matlagning, men det skal forstås at oppfinnelsen også er anvendbar for slike enheter som benyttes ved oppvarming av en ovn eller en grill.

For å tilfredsstille brukerkravene bør en oppvarmingsenhet for matlagingsformål ideelt ha en levetid på 2-3000 driftstimer under konstante eller cykliske betingelser opptil en temperatur på 5 50°C. Ideelt bør også en slik oppvarmingsenhet ha en lav termisk masse for å frembringe en akseptabel oppvarmings-reaksjon opptil krevet matlagingstemperatur.

Tradisjonelt omfatter i Europa f.eks. en oppvarmingsenhet for

en plate, et støpejernssubstrat med et elektrisk oppvarmingselement, vanligvis med spiralutforming, innesluttet i et keramisk materiale og festet til undersiden av støpejerns-substratet. På den annen side vil en oppvarmingsenhet som tradisjonelt benyttes i de Forenede Stater og Storbritannia et strålingsrør eller viklet element på hvilket et kokeredskap understøttes direkte ved kokingen.

I henhold til foreliggende oppfinnelse omfatter en oppvarmingsenhet for matlaginsformål et substrat, et lag bestående av eller inneholdende et keramisk materiale anbragt på substratet og en elektrisk ledende bane anbragt på laget.

Ved den første utførelsesform av oppvarmingsenheten i henhold

til foreliggende oppfinnelse er substratets støpejern og arbeidsflaten, dvs. flaten motsatt liggende til den elektrisk ledende bane, kan være beskyttet på tradisjonell måte med malingbelegning med høy temperaturmotstand.

Oppfinnelsen skal i det følgende beskrives nærmere ved hjelp av eksempler som er fremstilt på tegningen, som viser: Fig. 1 i snitt en første utførelsesform for en oppvarmingsenhet, med en oppvarmingsenhetunderstøttelse av støpejern-substrat og et keramisk belegg på den flate på hvilken et oppvarmingselement anbringes, Fig. 2 i snitt en andre utførelsesform for oppvarmingsenheten med et plateformet oppvarmingsenhetsunderstøttelse av metallsubstrat, som bærer et keramisk belegg på begge hovedflater,

Fig. 3 en modifikasjon av oppvarmingsenheten vist på fig. 2

Fig. 4A, 4B og 4C i snitt modifikasjoner av oppvarmingsenheten på fig. 1, og Fig. 5 i snitt en oppvarmingsenhet med en oppvarmingsenhets-understøttelse av støpejernsubstrat innbefattende en basistil-dekning og en dobbelt ring.

Oppvarmingsenheten som er illustrert på fig. 1 har et sirkulært støpejernsubstrat A med en tykkelse på 2 mm på hvis nedre flate det er påført et keramisk lag B. En spiral eller en annen elektrisk ledende bane C som utgjør oppvarmingselementet anbragt på de keramiske lag B og egnede ledere og elektriske forbindelsesinnretninger (ikke vist) er festet til oppvarmingselementet for forbindelsen med en energikilde på kjent måte. Et matlagningskar E er vist anbragt på oppvarmingsenheten.

Oppvarmingsenheten som er vist på fig. 2, hvor de samme henvisningstall er benyttet for de samme komponenter som på

fig. 1 har et substrat eller underlag A fremstilt av plateformet metall med en tykkelse opptil 15 mm, f.eks. 5 mm. I

denne form for oppvarmingsenhetene er det på flaten motsatt til det elektriske oppvarmingselement C også anbragt et lag av keramisk materiale B som utgjør arbeidsflaten. Fortrinnsvis er

de to lag av keramisk materiale i den andre utførelse av oppvarmingsinnretningen termisk forenelige. Hensiktmessig har de to lag av keramisk materiale den samme sammensetning.

Oppvarmingsenheten på fig. 2 er sirkulær i planriss er montert i en ringformet avtrapning R som er utformet i en grunn metallfordypning D. En radiellt utoverragende leppe L danner en rand for å beskytte kanten av enheten og, når oppvarmingsenheten er forseglet i fordypningen D blir væsker o.l. hindret i å komme inn fordypningen. Leppen L tjener også som en stopper når enheten/plateanordningen monteres f.eks. i en komfyrtopp eller en keramisk varmeplate.

Substratet for oppvarmingsenheten, kan når det betraktes i et planriss bli utformet med mange forskjellige former og ikke bare ganske enkelt sirkulært men f.eks. også rektangulært, ovalt, firkantet eller kombinasjoner av disse former. Substratet A kan være tilformet på forhånd før den ytterligere behandling innbefattende anbringelsen av det eller de etter-følgende keramiske lag eller det kan danne en del av en stor plate av substratmaterialet som bærer det eller de keramiske lag B og antall av ledende baner for et antall oppvarmingsenheter. Hvor et relativt tynt plateformet metallsubstrat benyttes kan det kreves ekstra stivhet. Slik ekstra stivhet kan oppnås ved tildannelsen av en tilpasningsring skilt fra eller utformet i et stykke med substratmaterialet. En i ett sykke utformet tilpasning- eller trimring er vist ved LI og L2 på fig. 3 henholdsvis 4B. Fig. 4A som er et riss fra undersiden av oppvarmingsenheten på fig. 4B etter fjerning fra fordypning D, illustrerer også 6 innoverragende halvsirkulære fremspring L3 for punkt/butt-sveising, nagling eller annen festing av substratet til en fordypning.

En separat tilpasning L4 er vist på fig. 4C, festet til en nedoverragende flens D3 på en ved valsing eller på annen måte tilformet forsterkende omkretskanalseksjon av fordypningen D.

En mengde forskjellige utforminger av avstivninger for oppvarmingsplaten kan benyttes for å sikre at substratet forblir flatt og opprettholder god kontakt med kokekaret. Disse former (ikke vist) innbefatter f.eks. en sentral fordypning eller radielle omkretsfordypninger i oppvarmingsflaten. Uavhengig av om oppvarmingsplaten har en i ett utformet tilpasningsring eller ikke, kan den hvis den er fremstilt av platemateriale bli festet til basistildekningen på forskjellige måter ved f.eks: (a) nagling; (b) sveising; (c) knaster som kan bli forsynt med klips eller skrugjenger og (d) låsefliker.

Når substratet er fremstilt av støpejern kan det bli festet til oppvarmingsdelen på mange forskjellige måter, f.eks.: (i) med en sentral knast eller stift; (ii) ved maskinering av et omkretsspor deri og sammen klemming av basisplate og støpejernsplate med hele anordningen som blir fastholdt av den separate trimring; (iii) en kombinasjon av omkretsspor og slisser for dannelsen av et bajonettfeste; (iv) enten separate klips eller klips utformet i et med basistildekningen; og (v) en nedoverragende sentral tapp kan bli utformet i et med eller sveiset fast til substratet uavhengig av material som benyttes, til dybden av fordypnigen D. Tappen og fordypningen kan så sveises eller på annen måte festes, f.eks. ved bruk av en skrue som er ført gjennom bunnen av fordypningen og gjenget til tappen. Hvis ønsket kan det benyttes et antall tapper.

Disse forskjellige festeformer er illustrert som eksempler på fig. 5 for sikulært utformede oppvarmingsenheter.

På fig. 5 er en tilpasning L4 vist med en innoverragende U-formet kanal med flenser L5 og L6. Oppvarmingsenheten og fordypningen D er innpasset til hverandre ved bruk av bajonett-festeprinsippet. Mer detaljert består den nedre flens L5 av innover forløpende fremspring svarende til fremspring L3 på fig. 4A og tilsvarende utformede slisser S med egnet klaring og med den samme stigning utformet på både oppvarmingsenheten og flensen L6 til fordypningen D. Ved sammensetning blir frem-springene innsatt i slissene, og oppvarmingsenheten og fordypningen blir forskjøvet vinkelmessig i forhold til hverandre.

I tillegg til den keramiske arbeidsflate B som er påført på substratet for å understøtte et kokekar kan et videre keramisk eller annet beskyttende belag (ikke vist) bli anbragt for å ligge over den elektrisk ledende bane C.

Den elektrisk ledende bane kan være påført ved bruk av tykk-filmteknikk eller annen kjent teknikk.

Claims (9)

1. Oppvarmingsenhet for matlagingsformål, karakterisert ved at den omfatter et substrat, et lag bestående av eller inneholdende et keramisk materiale, som er anbragt på substratet og en elektrisk ledende som er anbragt på lageret.

2. Oppvarmingsenhet ifølge krav 1, karakterisert ved at den innbefatter et lag av keramisk materiale anbragt på den flate av substratet som er fjerntliggende fra den elektrisk ledende bane.

3. Oppvarmingsenhet ifølge krav 1 og 2, karakterisert ved at den innbefatter et lag av keramisk materiale som er anbragt for å ligge over ihvertfall den elektrisk ledende bane.

4. Oppvarmingsenhet ifølge et av kravene 1-3, karakterisert ved at substratet er støpejern.

5. Oppvarmingsenhet ifølge et av kravene 1-3, karakterisert ved at substratet er et platemetall.

6. Oppvarmingsenhet ifølge et av de foranstående krav, karakterisert ved at substrat/lagkombinasjonen er montert i en fordypning.

7. Oppvarmingsenhet ifølge krav 6, karakterisert ved at substrat/lagkombinasjon er omgitt av en innstillingsdel som tettende er festet til kombinasjonen og fordypningen.

8. Oppvarmingsenhet ifølge krav 7, karakterisert ved substratet innbefatter en omkretsflensforlengelse som utgjør tilpasningen.

9. Oppvarmingsenhet ifølge krav 6, karakterisert ved at den har form av en matlagnings-varmeplate.