RU99120404A - Композиция пищевой приправы - Google Patents
Композиция пищевой приправыInfo
- Publication number
- RU99120404A RU99120404A RU99120404/13A RU99120404A RU99120404A RU 99120404 A RU99120404 A RU 99120404A RU 99120404/13 A RU99120404/13 A RU 99120404/13A RU 99120404 A RU99120404 A RU 99120404A RU 99120404 A RU99120404 A RU 99120404A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vitamins
- composition according
- premix
- dried vegetables
- acid
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 title 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- 229940029983 VITAMINS Drugs 0.000 claims 5
- 229940021016 Vitamin IV solution additives Drugs 0.000 claims 5
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims 5
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims 5
- 229930003231 vitamins Natural products 0.000 claims 5
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 claims 4
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 claims 4
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 3
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 claims 2
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims 2
- 229960000304 Folic Acid Drugs 0.000 claims 2
- 240000000129 Piper nigrum Species 0.000 claims 2
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Vitamin C Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims 2
- 229940087168 alpha Tocopherol Drugs 0.000 claims 2
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims 2
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims 2
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims 2
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 claims 2
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 claims 2
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 claims 2
- 239000011616 biotin Substances 0.000 claims 2
- FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L calcium D-pantothenic acid Chemical compound [Ca+2].OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC([O-])=O.OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC([O-])=O FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L 0.000 claims 2
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims 2
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 claims 2
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 claims 2
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims 2
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims 2
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 2
- 229960000984 tocofersolan Drugs 0.000 claims 2
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims 2
- 235000004835 α-tocopherol Nutrition 0.000 claims 2
- 239000002076 α-tocopherol Substances 0.000 claims 2
- 235000009434 Actinidia chinensis Nutrition 0.000 claims 1
- 240000001101 Actinidia deliciosa Species 0.000 claims 1
- 235000009436 Actinidia deliciosa Nutrition 0.000 claims 1
- 240000002840 Allium cepa Species 0.000 claims 1
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims 1
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 claims 1
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 claims 1
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 claims 1
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims 1
- 240000002268 Citrus limon Species 0.000 claims 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims 1
- 240000004229 Crocus sativus Species 0.000 claims 1
- 235000015655 Crocus sativus Nutrition 0.000 claims 1
- 240000002860 Daucus carota Species 0.000 claims 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-UUNJERMWSA-N Lactose Natural products O([C@@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)O[C@@H]1CO)[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O1 GUBGYTABKSRVRQ-UUNJERMWSA-N 0.000 claims 1
- 240000001422 Laurus nobilis Species 0.000 claims 1
- 235000017858 Laurus nobilis Nutrition 0.000 claims 1
- 229940053207 Niacin Drugs 0.000 claims 1
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims 1
- 240000009164 Petroselinum crispum Species 0.000 claims 1
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims 1
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- 235000005212 Terminalia tomentosa Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims 1
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims 1
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 claims 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims 1
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N nicotinamide Chemical compound NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 claims 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 claims 1
- 235000002732 oignon Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013974 saffron Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004248 saffron Substances 0.000 claims 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 claims 1
Claims (5)
1. Композиция пищевой приправы, содержащая сушеные овощи, соль, перец, глютамат натрия, лимонную кислоту, куркум, α-токоферол и ароматизаторы, отличающаяся тем, что дополнительно содержит набор витаминов и углеводы при следующем составе ингредиентов, мас.%: соль поваренная пищевая - 46,6-54,0; перец черный и красный молотый (смесь) - 0,9-1,2; глютамат натрия - 7,0-11,0; лимонная кислота - 0,6-0,75; куркум - 0,3-0,5; α-токоферол - 0,02-0,03; сaxap-песок - 3,0-4,0; набор витаминов (премикс) - 0,36-0,44; сухой ароматизатор - 0,42-0,52; сушеные овощи - остальное.
2. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что набор витаминов включает витамины A, D3, Е, В1, В2, В6, В12, фолиевую кислоту, D-пантотенат кальция, ниацин, биотин и аскорбиновую кислоту соответственно в количествах, г/100 кг готового продукта: 20,0-80,0; 0,1-0,5; 200,0-500,0; 25,0-100,0; 20,0-80,0; 25,0-100,0; 0,05-0,2; 10,0-20,0; 100,0-400,0; 250,0-1000,0; 3,0-10,0; 2000,0-5000,0.
3. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что набор витаминов выполнен в виде готового поливитаминного премикса 730/4, содержащего следующие витамины в количестве, г(МЕ)/кг премикса: А - 16575(МЕ); D3 - 1470(МЕ); Е - 36,7; В1 - 7,0; В2 - 5,7; В6 - 7,3; РР - 66,0; D-пантотенат кальция - 28,0; В12 - 0,012; фолиевая кислота - 2,0; биотин - 0,73; аскорбиновая кислота - 344,0; лактоза и/или крахмал - до 1000,0.
4. Композиция по п. 1-3, отличающаяся тем, что набор сушеных овощей включает смесь из лука, лавра, петрушки, шафрана, сельдерея, чеснока, моркови, киви.
5. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что в качестве ароматизаторов применяют цитрусовые, например лимон и/или апельсин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU99120404/13A RU2171052C2 (ru) | 1999-09-29 | 1999-09-29 | Композиция пищевой приправы |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU99120404/13A RU2171052C2 (ru) | 1999-09-29 | 1999-09-29 | Композиция пищевой приправы |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU99120404A true RU99120404A (ru) | 2001-07-27 |
| RU2171052C2 RU2171052C2 (ru) | 2001-07-27 |
Family
ID=20225236
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU99120404/13A RU2171052C2 (ru) | 1999-09-29 | 1999-09-29 | Композиция пищевой приправы |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2171052C2 (ru) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD2599C2 (ru) * | 2003-10-29 | 2005-06-30 | Институт Развития Интеллектуальной Собственности | Приправа овощная |
| CN106509807A (zh) * | 2016-12-21 | 2017-03-22 | 张本雷 | 一种营养复合调味素及其制备方法 |
| RU2659715C1 (ru) * | 2018-01-25 | 2018-07-05 | Екатерина Михайловна Швецова | Способ производства сахаросодержащей смеси, используемой при приготовлении заправки для салатов |
| RU2659750C1 (ru) * | 2018-01-25 | 2018-07-05 | Екатерина Михайловна Швецова | Способ производства сахаросодержащей смеси, используемой при приготовлении заправки для салатов |
| RU2659589C1 (ru) * | 2018-01-25 | 2018-07-05 | Екатерина Михайловна Швецова | Способ производства сахаросодержащей смеси, используемой при приготовлении заправки для салатов |
| RU2719125C1 (ru) * | 2019-07-09 | 2020-04-17 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Тамбовский государственный технический университет" (ФГБОУ ВО "ТГТУ") | Способ производства макаронных изделий |
-
1999
- 1999-09-29 RU RU99120404/13A patent/RU2171052C2/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU2007209344B2 (en) | A bouillon and/or seasoning tablet containing cereal, vegetable and/or fruit fibers | |
| UA16151U (en) | Canned meat and vegetables "yazyk pid frantsuzkym sousom" (tongue under the french sauce) | |
| CO6220885A2 (es) | Composicion de sal baja en sodio o libre de sodio no amarga | |
| KR860006214A (ko) | 찬 또는 뜨거운 수성의 액으로써 복원가능한 건조식품 생산물 및 그 제조방법 | |
| RU99120404A (ru) | Композиция пищевой приправы | |
| CN101416710A (zh) | 即食速溶蔬菜汤包和方便面蔬菜汤包及加工方法 | |
| RU2171052C2 (ru) | Композиция пищевой приправы | |
| KR102437635B1 (ko) | 소불고기장 제조방법 | |
| EP3471560A1 (en) | Savoury concentrate comprising mulberry fruit material | |
| KR102437638B1 (ko) | 야채 담은 만능장 제조방법 | |
| UA16153U (en) | Canned meat and vegetables "teliatyna u hrybnomu sousi" (veal in a mushroom sauce) | |
| JP3404472B2 (ja) | 固形状ルウの製造方法 | |
| HU223329B1 (hu) | Felületükön ízesített és természetes élelmi komponensekkel kiegészített és színezett nyersrizskészítmény és eljárás előállítására | |
| JPH01144949A (ja) | 調味料の製造法 | |
| JPS57146558A (en) | Seasoning composition having western taste and flavor | |
| DE20101921U1 (de) | Gefriergetrocknetes oder nach einem anderen Trocknungsverfahren hergestelltes Trockengemüse und/oder Trockenobst | |
| RO113201B1 (ro) | Aromatizant alimentar | |
| KR100503881B1 (ko) | 장류를 함유하는 소시지류 조성물 | |
| JPH04148660A (ja) | だしの素 | |
| JPH09313142A (ja) | 油脂含量の少ないカレールウ | |
| JP2005073692A (ja) | 唐辛子入りマヨネーズおよびこれを用いた加工食品 | |
| RU2006117070A (ru) | Сухая смесь для приготовления картофельного пюре и продукт быстрого приготовления "бизнес меню" на его основе | |
| RU2002109578A (ru) | Пищевой брикетированный концентрат | |
| RU2000129342A (ru) | Пищевой продукт | |
| CZ1804U1 (cs) | Kulinářská směs |