RU2006117070A - Сухая смесь для приготовления картофельного пюре и продукт быстрого приготовления "бизнес меню" на его основе - Google Patents

Claims (4)

1. Сухая смесь для приготовления картофельного пюре, включающая картофелепродукт, белковый компонент и пищевые добавки, отличающаяся тем, что в качестве картофелепродукта сухая смесь содержит картофельные хлопья, в качестве белкового компонента сухие растительные сливки; в качестве пищевых добавок порошок жира «Векокрим», глутамат натрия, риботиды, томатный порошок, соль, сахар, а также дополнительно перец черный молотый, перец красный молотый, лук зеленый сушеный, петрушку сушеную и лук репчатый дробленый при следующем соотношении компонентов, мас.%:

картофельные хлопья 70-80 сухие растительные сливки 5-7 порошок жира «Векокрим» 3-5 глутамат натрия 0,5-1,15 риботиды 0,05-1,0 томатный порошок 0,5-1,1 соль 3-5 сахар 2-3 перец черный молотый 0,02-0,05 перец красный молотый 0,01-0,04 лук зеленый сушеный 0,9-2,2 петрушка сушеная 0,05-0,2 лук репчатый дробленый 3-5

2. Продукт быстрого приготовления «Бизнес Меню» на основе картофельного пюре, характеризующийся тем, что включает смесь для приготовления картофельного пюре по п.1 и растительные или мясорастительные консервы при следующем соотношении компонентов между собой соответственно: на 1-2 мас.ч. смеси для приготовления картофельного пюре 0,8-3,4 мас.ч. растительных или мясорастительных консервов.

3. Продукт по п.2, отличающийся тем, что консервы растительные или мясорастительные выбирают в зависимости от ассортимента с жареными грибами в белом соусе и овощами; с жареной телятиной по-грузински и овощами; с гуляшом по-венгерски со сладким перцем и овощами; с тушеным лососем в грибном соусе и овощами; с куриным филе с приправами и овощами; с тушеной говядиной в пряном соусе и овощами; с тушеной свининой в собственном соку и овощами; с азу по-татарски и овощами; с телятиной в грибном соусе и овощами; с печенью по-строгановски и овощами; с языком под французским соусом и овощами; с рагу по-охотничьи и овощами.

4. Продукт по пп.2 и 3, отличающийся тем, что дополнительно содержит специи, пряности, сушеные овощи, дополнительные пищевые добавки.