RU97121499A

RU97121499A - Фермент разложения рамногалактуронана ii и его производные, способы получения этого фермента и рамногалактуронана ii и применение фермента

Info

Publication number: RU97121499A
Application number: RU97121499/13A
Authority: RU
Inventors: Пеллерен Патрис; Бриллуэ Жан-Марк; Доко Тьерри; Вильямс Паскаль; Видаль Стефан; Мутуне Мишель
Original assignee: Энститю Насьональ Де Ля Решерш Агрономик
Priority date: 1995-05-23
Filing date: 1996-05-21
Publication date: 1999-10-27

Claims

1. Фермент, отличающийся тем, что обладает активностью разложения рамногалоктуронана II (RG-II) и его производных.

2. Фермент по п. 1, отличающийся тем, что обладает активностью эндо-гидролазы.

3. Фермент по п. 1 или 2, отличающийся тем, что обладает активностью эндо-β-L-рамнопиранозил-(1-->3')-D-апиофуранозил-гидролазы.

4. Фермент по п. 1 иди 2, отличающийся тем, что обладает активностью эндо-α-L-фукопиранозил-(1-->4)-L-рамнопиранозил-гидролазы.

5. Микроорганизм, в частности гриб, обладающий активностью разложения RG-II и его производных.

6. Гриб по п. 5, отличающийся тем, что принадлежит к виду Penicillium.

7. Штамм гриба по п. 5 или 6, отличающийся тем, что он депонирован в CNCM под номером 1-1578 (LAV2).

8. Штамм гриба по п. 5 или 6, отличающийся тем, что он депонирован в CNCM под номером 1-1577 (LAV1).

9. Фермент по одному из пп. 1-4, отличающийся тем, что он продуцирован штаммом гриба по одному из пп. 5-8.

10. Ферментативный препарат, отличающийся тем, что он содержит фермент по одному из пп. 1-4 и 9.

11. Способ получения фермента или ферментативного препарата по одному из пп. 1-4, 9 и 10, содержащий следующие этапы: культивирование микроорганизмов по одному из пп. 5-8 на соответствующей культуральной среде для производства ферментов по одному из пп. 1-4, выделение фермента или ферментативного препарата из культуральной надосадочной жидкости или из надосадочной жидкости измельченных микроорганизмов.

12. Способ по п. 11, отличающийся тем, что содержит следующие этапы: культивирование микроорганизмов по одному из пп. 5-8 в культуральной среде, предназначенной для микроорганизмов и содержащей RG-II или один из его производных, извлечение микроорганизмов, измельчение микроорганизмов, удаление нерастворимого компонента, извлечение надосадочной жидкости, содержащей фермент или ферментативный препарат.

13. Способ получения RG-II из экстрактов растительного происхождения, содержащий следующие этапы: отбор макромолекул, содержащихся в названных экстрактах, анионообменная хроматография при рН свыше 4.

14. Способ по п. 13, отличающийся тем, что отбор проводится осаждением или ультрафильтрацией.

15. Способ по п. 13 или 14, отличающийся тем, что анионообменная хроматография дополняется эксклюзивной хроматографией стерического вытеснения.

16. Способ получения RG-II из экстрактов растительного происхождения, содержащий по меньшей мере одну адсорбционную хроматографию на носителе с содержанием RG-II.

17. Способ по п. 16, отличающийся тем, что адсорбционная хроматография проводится на активированном угле или на полистереновой/дивинилбензольной смоле.

18. Препарат RG-II, получаемый способом по одному из пп. 13-17, отличающийся тем, что он содержит не менее 95% мономеров RG-II.

19. Препарат RG-II, получаемый способом по одному из пп. 13-17, отличающийся тем, что он содержит не менее 80%, предпочтительно более 95%, димеров RG-II.

20. Способ отбора микроорганизмов, в частности гриба, по их способности разлагать RG-II, отличающийся тем, что указанные микроорганизмы выращивают в соответствующей среде, содержащей RG-II, причем последний может быть получен способом по одному из пп. 13-17.

21. Культуральная среда для микроорганизмов, отличающаяся тем, что она содержит RG-II, полученный по одному из пп. 13-17.

22. Способ по п. 11 или 12, отличающийся тем, что RG-II получают способом по одному из пп. 13-17.

23. Применение фермента или ферментативного препарата по одному из пп. 1-4, 9 или 10, или полученных способом по п. 11 или 12, для разложения или модификации RG-II или его производных.

24. Применение фермента или ферментативного препарата по одному из пп. 1-4, 9 или 10, или полученных способом по п. 11 или 12, для повышения фильтруемости и упрощения получения концентрированных соков или для способствования осветлению.

25. Применение фермента или ферментативного препарата по одному из пп. 1-4, 9 или 10, или полученных способом по п. 11 или 12, для очистки фильтровальных сред, используемых при фильтровании соков из фруктов, овощей и их производных.

26. Применение фермента или ферментального производного по одному из пп. 1-4, 9 или 10, или полученных способом по п. 11 или 12, при полных или частичных мацерации, сжижении или гидролизе растительных тканей.

27. Применение по п. 26 в препаратах типа мацеразы при производстве фруктовых нектаров, пюре, желе и концентратов из фруктов, овощей и их производных, включая вино.

28. Применение по п. 26 в препаратах сжижения при производстве соков и ароматических оснований из фруктов, овощей и их производных, включая вино, и в производстве пива.

29. Применение по п. 26 при производстве пектинов из растительных отходов, например, свекольной пульпы, и из твердых фруктовых выжимок.

30. Применение по п. 26 при производстве кормов для животных из растительного материала.

31. Применение по п. 26 в производстве целлюлозы из растений, особенно из хлопка, для текстильной промышленности и бумажного производства.

32. Применение по п. 26 в производстве олигосахаридов из растительных отходов для активизации защитных реакций растений и использования в качестве фитосанитарных продуктов.