RU95110211A - Способ приготовления кисломолочного продукта, содержащего живые бифидобактерии и лактобактерии - Google Patents
Способ приготовления кисломолочного продукта, содержащего живые бифидобактерии и лактобактерииInfo
- Publication number
- RU95110211A RU95110211A RU95110211/13A RU95110211A RU95110211A RU 95110211 A RU95110211 A RU 95110211A RU 95110211/13 A RU95110211/13 A RU 95110211/13A RU 95110211 A RU95110211 A RU 95110211A RU 95110211 A RU95110211 A RU 95110211A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- lactobacteria
- product containing
- milk product
- bifidobacteria
- containing living
- Prior art date
Links
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой биотехнологии и может быть использовано для получения кисломолочных продуктов лечебнопрофилактического назначения. Цель изобретения - улучшение органолептических свойств продукта. Поставленная цель достигается тем, что из лактобактерий используют штамм Lactobacillus acldophilus NKI, а культивирование бифидобактерий и лактобактерий ведут соответственно в соотношении 1:0,01-0,02.
Claims (1)
- Изобретение относится к пищевой биотехнологии и может быть использовано для получения кисломолочных продуктов лечебнопрофилактического назначения. Цель изобретения - улучшение органолептических свойств продукта. Поставленная цель достигается тем, что из лактобактерий используют штамм Lactobacillus acldophilus NKI, а культивирование бифидобактерий и лактобактерий ведут соответственно в соотношении 1:0,01-0,02.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU95110211/13A RU2060673C1 (ru) | 1995-06-15 | 1995-06-15 | Способ приготовления пробиотика на основе живых бифидобактерий и лактобактерий |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU95110211/13A RU2060673C1 (ru) | 1995-06-15 | 1995-06-15 | Способ приготовления пробиотика на основе живых бифидобактерий и лактобактерий |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2060673C1 RU2060673C1 (ru) | 1996-05-27 |
| RU95110211A true RU95110211A (ru) | 1996-06-27 |
Family
ID=20169022
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU95110211/13A RU2060673C1 (ru) | 1995-06-15 | 1995-06-15 | Способ приготовления пробиотика на основе живых бифидобактерий и лактобактерий |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2060673C1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2452187C2 (ru) * | 2010-08-27 | 2012-06-10 | Марина Владимировна Лазько | Кисломолочный газированный продукт "астраханский кумыс" (варианты) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2109054C1 (ru) * | 1997-04-01 | 1998-04-20 | Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им.Г.Н.Габричевского | Консорциум бифидобактерий bifidobacterium bifidum 791, b. longum b 379 m, b. breve 79-119, b. infantis 73-15, b. adolescentis г 7513 для приготовления кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов |
| RU2454460C1 (ru) * | 2010-11-17 | 2012-06-27 | Российская Федерация, от имени которой выступает Министерство образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) | Консорциум микроорганизмов, состоящий из штаммов bifidobacterium bifidum 791, bifidobacterium iongum в-379м, lactobacillus acidophilus nk-1, sterptococcus thermophilus 132, используемый для производства кисломолочных продуктов |
-
1995
- 1995-06-15 RU RU95110211/13A patent/RU2060673C1/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2452187C2 (ru) * | 2010-08-27 | 2012-06-10 | Марина Владимировна Лазько | Кисломолочный газированный продукт "астраханский кумыс" (варианты) |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2060673C1 (ru) | 1996-05-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN1197956C (zh) | 产生抗高血压二和三肽的瑞士乳杆菌 | |
| RU2000106746A (ru) | Молочнокислые бактерии, усиливающие иммунитет | |
| RU93035540A (ru) | Способ приготовления кваса | |
| FI902464A (fi) | Foerfarande foer framstaellning av fiberhaltigt livsmedel. | |
| EP0357162A3 (en) | Process for modifying whey | |
| DK0794707T3 (da) | Mælkesyreferment og anvendelse deraf til fremstilling af antidiarréiske produkter | |
| RU95110211A (ru) | Способ приготовления кисломолочного продукта, содержащего живые бифидобактерии и лактобактерии | |
| CA2294670A1 (en) | Composition suitable as food integrator and for the treatment of intestinal disorders and alterations of the bacterial flora | |
| RU2268931C1 (ru) | ШТАММ Bifidobacterium bifidum 79-37, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ И НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ЗАКВАСОК, ГИГИЕНИЧЕСКИХ И КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК И БАКТЕРИЙНЫХ ПРЕПАРАТОВ | |
| JPH0515366A (ja) | 乳酸菌およびビフイズス菌の増殖促進剤 | |
| RU95102564A (ru) | Способ получения кисломолочного продукта | |
| JPH0767367B2 (ja) | 酸乳生成物およびその製造法 | |
| EA199700075A1 (ru) | Консорциут бифидобактерий bifidobacterium bifidum 791, b.longum b379m, b.breve 79-119, b.infantis 73-15, b.adolescentis г7513 для приготовления кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов | |
| RU2196174C2 (ru) | Консорциум штаммов бифидобактерий для получения кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU2216588C1 (ru) | Штамм bifidobacterium longum я2, используемый для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU2072692C1 (ru) | Штамм бактерий lactobacillus helveticus, обладающий способностью снижать уровень холестерина в крови и используемый для получения препаратов и продуктов питания для профилактики и лечения гиперхолестеринемий | |
| RU2296797C1 (ru) | Консорциум штаммов бифидобактерий для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, биологически активных добавок, бактерийных препаратов, гигиенических и косметических средств | |
| RU2196173C2 (ru) | Консорциум штаммов бифидобактерий для получения кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU2216589C1 (ru) | Штамм bifidobacterium longum я4, используемый для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU2039445C1 (ru) | Способ получения ферментированного продукта из пахты | |
| RU2215028C1 (ru) | Штамм bifidobacterium bifidum 792, используемый для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU2296157C1 (ru) | Консорциум штаммов бифидобактерий для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, биологически активных добавок, бактерийных препаратов, гигиенических и косметических средств | |
| RU92001155A (ru) | Способ получения ферментированного продукта из пахты | |
| RU95100715A (ru) | Штамм bifidobacterium breve 79-119, используемый для приготовления лечебно-диетических продуктов питания | |
| RU2110182C1 (ru) | Способ получения биологически активного комплекса для приготовления пищевого или косметического средства |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20060616 |