EA199700075A1 - Консорциут бифидобактерий bifidobacterium bifidum 791, b.longum b379m, b.breve 79-119, b.infantis 73-15, b.adolescentis г7513 для приготовления кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов - Google Patents
Консорциут бифидобактерий bifidobacterium bifidum 791, b.longum b379m, b.breve 79-119, b.infantis 73-15, b.adolescentis г7513 для приготовления кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратовInfo
- Publication number
- EA199700075A1 EA199700075A1 EA199700075A EA199700075A EA199700075A1 EA 199700075 A1 EA199700075 A1 EA 199700075A1 EA 199700075 A EA199700075 A EA 199700075A EA 199700075 A EA199700075 A EA 199700075A EA 199700075 A1 EA199700075 A1 EA 199700075A1
- Authority
- EA
- Eurasian Patent Office
- Prior art keywords
- federal
- adolescentis
- ferented
- frozen
- fermented
- Prior art date
Links
- 241000186018 Bifidobacterium adolescentis Species 0.000 title abstract 3
- 241000186016 Bifidobacterium bifidum Species 0.000 title abstract 2
- 241001608472 Bifidobacterium longum Species 0.000 title abstract 2
- 241000186015 Bifidobacterium longum subsp. infantis Species 0.000 title abstract 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 4
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 abstract 3
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 abstract 2
- 235000015140 cultured milk Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 2
- 235000021107 fermented food Nutrition 0.000 abstract 2
- 241000894007 species Species 0.000 abstract 2
- 241000186012 Bifidobacterium breve Species 0.000 abstract 1
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 abstract 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 abstract 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000000644 propagated effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
- A23C9/1234—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt characterised by using a Lactobacillus sp. other than Lactobacillus Bulgaricus, including Bificlobacterium sp.
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/135—Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
- A61K35/66—Microorganisms or materials therefrom
- A61K35/74—Bacteria
- A61K35/741—Probiotics
- A61K35/744—Lactic acid bacteria, e.g. enterococci, pediococci, lactococci, streptococci or leuconostocs
- A61K35/745—Bifidobacteria
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/51—Bifidobacterium
- A23V2400/513—Adolescentes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/51—Bifidobacterium
- A23V2400/517—Bifidum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/51—Bifidobacterium
- A23V2400/529—Infantis
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/51—Bifidobacterium
- A23V2400/533—Longum
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Изобретение относится к медицинской микробиологии и представляет собой консорциум штаммов бифидобактерий пяти видов, который может быть использован для приготовления кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов. Консорциум получен путем сочетания штаммов пяти видов бифидобактерий - В.bifidum 791, B.longum B379M, B.breve 79-119, B.infantis 73-15, B.adolescentis Г7513, имеющих близкие культуральные и физиолого-биохимические свойства, а также обладающих сквашивающей активностью. Предлагаемый консорциум штаммов пяти видов бифидобактерий активно размножается в питательных средах с накоплением производственной биомассы в короткие сроки культивирования; сквашивает молоко с образованием сгустка с хорошими вкусовыми и органолептическими свойствами; обладает специфической активностью. Консорциум штаммов можно рекомендовать в составе заквасок для приготовления кисломолочных лечебно-диетических продуктов, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU97105073A RU2109054C1 (ru) | 1997-04-01 | 1997-04-01 | Консорциум бифидобактерий bifidobacterium bifidum 791, b. longum b 379 m, b. breve 79-119, b. infantis 73-15, b. adolescentis г 7513 для приготовления кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
EA199700075A1 true EA199700075A1 (ru) | 1998-06-25 |
EA000283B1 EA000283B1 (ru) | 1999-02-25 |
Family
ID=20191422
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
EA199700075A EA000283B1 (ru) | 1997-04-01 | 1997-07-07 | Консорциум бифидобактерий bifidobacterium bifidum 791, b.longum b379m, b.breve 79-119, b.infantis 73-15, b.adolescentis г7513 для приготовления кисломолочных продуктов лечебно-диетического питания, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов |
Country Status (4)
Country | Link |
---|---|
EA (1) | EA000283B1 (ru) |
RU (1) | RU2109054C1 (ru) |
UA (1) | UA25618C2 (ru) |
WO (1) | WO1998044090A1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD2527C2 (ru) * | 2001-12-26 | 2005-04-30 | Институт Физиологии И Санокреатологии Академии Наук Молдовы | Ассоциация штаммов бактерий Bifidobacterium longum var. animalis и Lactobacillus acidophilus - продуцентов витаминов В1, В2 и В3 |
Families Citing this family (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
ID29150A (id) | 1999-01-15 | 2001-08-02 | Entpr Ireland Cs | Penggunaan lactobacillus salivarius |
CA2658440C (en) | 2008-04-04 | 2016-08-23 | Kraft Foods Global Brands Llc | Dairy composition with probiotics and anti-microbial system |
RU2454460C1 (ru) * | 2010-11-17 | 2012-06-27 | Российская Федерация, от имени которой выступает Министерство образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) | Консорциум микроорганизмов, состоящий из штаммов bifidobacterium bifidum 791, bifidobacterium iongum в-379м, lactobacillus acidophilus nk-1, sterptococcus thermophilus 132, используемый для производства кисломолочных продуктов |
RU2752891C1 (ru) * | 2021-01-12 | 2021-08-11 | Общество с ограниченной ответственностью "Научно-производственное объединение Бифилайф" | Консорциум бифидобактерий, используемый для приготовления бифидосодержащих продуктов, и штаммы, входящие в состав консорциума |
CN113005066B (zh) * | 2021-03-31 | 2023-07-21 | 江苏蓝泽生物科技有限公司 | 抗过敏、增加免疫力、降血糖、降脂减肥的复合双歧杆菌制剂及其制备方法 |
Family Cites Families (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2411008A1 (fr) * | 1977-12-09 | 1979-07-06 | Morinaga Milk Industry Co Ltd | Composition en poudre comprenant une poudre contenant des cellules viables de bifidobacterium et une poudre contenant du lactulose |
DE3406772A1 (de) * | 1984-02-24 | 1986-03-13 | Angelo 8137 Berg Schuler | Diaetetisches mittel zur herabsetzung der harnstoffkonzentration in koerperfluessigkeiten und seine herstellung |
CH663322A5 (fr) * | 1985-02-28 | 1987-12-15 | Nestle Sa | Culture de bifidobacteries resistantes a l'acide. |
SU1817285A1 (ru) * | 1986-06-05 | 1996-08-10 | Восточно-Сибирский технологический институт | Способ приготовления закваски для производства кисломолочных продуктов |
JPH02308754A (ja) * | 1989-05-24 | 1990-12-21 | Yakult Honsha Co Ltd | 乳発酵食品の製造法 |
RU2060673C1 (ru) * | 1995-06-15 | 1996-05-27 | Открытое акционерное общество "Русский йогурт" | Способ приготовления пробиотика на основе живых бифидобактерий и лактобактерий |
-
1997
- 1997-04-01 RU RU97105073A patent/RU2109054C1/ru active
- 1997-07-07 EA EA199700075A patent/EA000283B1/ru not_active IP Right Cessation
-
1998
- 1998-03-23 UA UA98031446A patent/UA25618C2/uk unknown
- 1998-03-30 WO PCT/RU1998/000090 patent/WO1998044090A1/ru active Application Filing
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD2527C2 (ru) * | 2001-12-26 | 2005-04-30 | Институт Физиологии И Санокреатологии Академии Наук Молдовы | Ассоциация штаммов бактерий Bifidobacterium longum var. animalis и Lactobacillus acidophilus - продуцентов витаминов В1, В2 и В3 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EA000283B1 (ru) | 1999-02-25 |
RU2109054C1 (ru) | 1998-04-20 |
WO1998044090A1 (fr) | 1998-10-08 |
UA25618C2 (uk) | 1999-10-11 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Patel et al. | Biosynthesis of vitamins and enzymes in fermented foods by lactic acid bacteria and related genera-A promising approach | |
CN101171019B (zh) | 免疫功能调节剂 | |
EP1893033B1 (en) | Method for preparing a dairy analogue | |
AU2017327485B2 (en) | Bacteria | |
EA199700075A1 (ru) | Консорциут бифидобактерий bifidobacterium bifidum 791, b.longum b379m, b.breve 79-119, b.infantis 73-15, b.adolescentis г7513 для приготовления кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов | |
WO2008003781A1 (en) | Method and medium for preserving lactic acid bacteria in a viable state | |
RU2268931C1 (ru) | ШТАММ Bifidobacterium bifidum 79-37, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ И НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ЗАКВАСОК, ГИГИЕНИЧЕСКИХ И КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК И БАКТЕРИЙНЫХ ПРЕПАРАТОВ | |
US20050215471A1 (en) | Compositions of bacteria and alpha-lactalbumin and uses thereof | |
RU2163445C1 (ru) | Закваска для кисломолочных продуктов | |
RU2540022C2 (ru) | Способ получения бактериального концентрата бифидобактерий в жидкой форме | |
RU2196174C2 (ru) | Консорциум штаммов бифидобактерий для получения кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
RU97105073A (ru) | Консорциум бифидобактерий bifidobacterium bifidum 791, b. longum b 379 м, b. breve 79-119 b. infantis 73-15, b. adolescentis г 7513 для приготовления кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов | |
Shah et al. | Recent advances in biosynthesis of vitamin and enzyme from food grade bacteria | |
RU2366699C2 (ru) | Способ получения биомассы бифидобактерий | |
RU2196173C2 (ru) | Консорциум штаммов бифидобактерий для получения кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
RU2296797C1 (ru) | Консорциум штаммов бифидобактерий для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, биологически активных добавок, бактерийных препаратов, гигиенических и косметических средств | |
RU2000101391A (ru) | Консорциум штаммов бифидобактерий для получения кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
RU2165454C1 (ru) | Штамм бактерий bifidobacterium bifidum № 791/баг, используемый для получения жидкого концентрата бифидобактерий, кисломолочных лечебно-диетических продуктов и биологически активных добавок | |
RU2290436C2 (ru) | Штамм bifidobacterium lactis 676, используемый для приготовления кисломолочных лечебно-профилактических продуктов, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, биологически активных добавок, пробиотика и косметических средств | |
RU2216589C1 (ru) | Штамм bifidobacterium longum я4, используемый для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
RU2301257C1 (ru) | Консорциум штаммов бифидобактерий для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, биологически активных добавок, бактерийных препаратов, гигиенических и косметических средств | |
RU2108383C1 (ru) | Штамм бактерий bifidobacterium bifidum, используемый в составе бактериальных заквасок при производстве ферментированных молочных продуктов и кормовых средств | |
RU2112034C1 (ru) | Штамм bifidobacterium infantis 73-15, используемый для приготовления бифидосодержащих бактерийных препаратов и продуктов лечебно-диетического питания | |
RU2296157C1 (ru) | Консорциум штаммов бифидобактерий для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, биологически активных добавок, бактерийных препаратов, гигиенических и косметических средств | |
RU2296156C2 (ru) | Штамм bifidobacterium lactis 672, используемый для приготовления кисломолочных лечебно-профилактических продуктов, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, биологически активных добавок, пробиотика и косметических средств |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PC4A | Registration of transfer of a eurasian patent by assignment | ||
PC4A | Registration of transfer of a eurasian patent by assignment | ||
MM4A | Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s) |
Designated state(s): MD |
|
MM4A | Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s) |
Designated state(s): AM AZ KG TM |
|
PC4A | Registration of transfer of a eurasian patent by assignment | ||
MK4A | Patent expired |
Designated state(s): BY KZ TJ RU |