RU95107887A - Хлебопекарная и кондитерская печь - Google Patents
Хлебопекарная и кондитерская печьInfo
- Publication number
- RU95107887A RU95107887A RU95107887/13A RU95107887A RU95107887A RU 95107887 A RU95107887 A RU 95107887A RU 95107887/13 A RU95107887/13 A RU 95107887/13A RU 95107887 A RU95107887 A RU 95107887A RU 95107887 A RU95107887 A RU 95107887A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- baking
- chamber
- combustion chamber
- partition
- holes
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B1/00—Bakers' ovens
- A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
- A21B1/24—Ovens heated by media flowing therethrough
- A21B1/28—Ovens heated by media flowing therethrough by gaseous combustion products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B1/00—Bakers' ovens
- A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
- A21B1/06—Ovens heated by radiators
- A21B1/10—Ovens heated by radiators by radiators heated by fluids other than steam
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Furnace Details (AREA)
- Gas Burners (AREA)
- Muffle Furnaces And Rotary Kilns (AREA)
Abstract
Изобретение касается конструкции и расположения разных секций печи, обогреваемой газообразными продуктами сгорания и загружаемой поддонами-тележками, чтобы обеспечить циркуляцию большого количества газов, необходимого для обогрева печи. Изобретение позволяет улучшить смешение газообразных продуктов сгорания с возвратными газами за счет использования цилиндрической камеры сгорания 9, имеющей отверстия, и отражательного конуса, который расположен в открытом конце камеры сгорания и образует с ним кольцевой зазор для выпуска газов. Газообразные продукты сгорания, полученные в камере сгорания, которые выходят через отверстия, смешиваются с газами, возвращающимися от подов З, и циркулируют вокруг камеры сгорания 9. Полученная газовая смесь проходит через узкое отверстие, выполненное в перегородке, в расширительную камеру и от нее к подам З. Поды З имеют такую конструкцию, что их число и положение внутри пекарной камеры может быть изменено. Для сборки используются модули, каждый из которых содержит соответствующий под З и соединительную плиту. Модули соединяются между собой посредством крепления соединительных плит друг к другу с помощью винтов или поперечных пластин, чтобы образовать заднюю стенку пекарной камеры. Печь снабжена перегородкой, разделяющей между собой напорный и аспирационный коллекторы. Перегородка имеет отверстия, совпадающие с отверстиями, через которые газовая смесь входит в поды З. Отверстия снабжены регулирующими заслонками для регулирования расхода газовой смеси.
Claims (1)
- Изобретение касается конструкции и расположения разных секций печи, обогреваемой газообразными продуктами сгорания и загружаемой поддонами-тележками, чтобы обеспечить циркуляцию большого количества газов, необходимого для обогрева печи. Изобретение позволяет улучшить смешение газообразных продуктов сгорания с возвратными газами за счет использования цилиндрической камеры сгорания 9, имеющей отверстия, и отражательного конуса, который расположен в открытом конце камеры сгорания и образует с ним кольцевой зазор для выпуска газов. Газообразные продукты сгорания, полученные в камере сгорания, которые выходят через отверстия, смешиваются с газами, возвращающимися от подов З, и циркулируют вокруг камеры сгорания 9. Полученная газовая смесь проходит через узкое отверстие, выполненное в перегородке, в расширительную камеру и от нее к подам З. Поды З имеют такую конструкцию, что их число и положение внутри пекарной камеры может быть изменено. Для сборки используются модули, каждый из которых содержит соответствующий под З и соединительную плиту. Модули соединяются между собой посредством крепления соединительных плит друг к другу с помощью винтов или поперечных пластин, чтобы образовать заднюю стенку пекарной камеры. Печь снабжена перегородкой, разделяющей между собой напорный и аспирационный коллекторы. Перегородка имеет отверстия, совпадающие с отверстиями, через которые газовая смесь входит в поды З. Отверстия снабжены регулирующими заслонками для регулирования расхода газовой смеси.
Applications Claiming Priority (4)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
ES9401102A ES2117496B1 (es) | 1994-05-19 | 1994-05-19 | Mejoras introducidas en el montaje, disposicion y regulacion de soleras radiantes en hornos multinivel. |
ES9401102 | 1994-05-19 | ||
ES9401103 | 1994-05-19 | ||
ES9401103A ES2117497B1 (es) | 1994-05-19 | 1994-05-19 | Mejoras introducidas en hornos de panaderia y pasteleria ciclotermicos. |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU95107887A true RU95107887A (ru) | 1996-12-27 |
RU2094992C1 RU2094992C1 (ru) | 1997-11-10 |
Family
ID=26154790
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU95107887A RU2094992C1 (ru) | 1994-05-19 | 1995-05-18 | Хлебопекарная и кондитерская печь |
Country Status (5)
Country | Link |
---|---|
EP (1) | EP0685161B1 (ru) |
DE (1) | DE69421271T2 (ru) |
MX (1) | MX9502270A (ru) |
PL (1) | PL177524B1 (ru) |
RU (1) | RU2094992C1 (ru) |
Families Citing this family (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD1729C2 (ru) * | 1999-06-18 | 2002-05-31 | Франзелуца С.А., Комбинатул Де Панификацие Дин Кишинэу | Печь для выпечки хлеба |
DE102004013045B4 (de) * | 2004-03-10 | 2006-06-29 | Alfred Kärcher Gmbh & Co. Kg | Vorrichtung zum Zubereiten von Speisen, insbesondere als mobile Feldküche |
SE531176C2 (sv) * | 2007-05-25 | 2009-01-13 | Sveba Dahlen Ab | Tunnelugn |
WO2019066747A2 (en) * | 2017-05-08 | 2019-04-04 | Dere Halil Ibrahim | INTELLIGENT FUNCTIONAL FURNACE THAT CAN BE REMOTELY CONTROLLED |
Family Cites Families (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US1657959A (en) * | 1928-01-31 | crosland | ||
GB764835A (en) * | 1954-05-13 | 1957-01-02 | North Thames Gas Board | Gas oven |
GB798962A (en) * | 1955-02-01 | 1958-07-30 | Guillaume Ooms S A Atel Const | Improvements in ovens heated by continuous recirculation of gases in a closed circuit |
GB839045A (en) * | 1957-06-25 | 1960-06-29 | Tancred & Langley Ltd | Improvements in or relating to baking ovens |
DE2238411C3 (de) * | 1972-08-04 | 1975-04-10 | Fr. Winkler Kg, Spezialfabrik Fuer Baeckereimaschinen Und Backoefen, 7730 Villingen | Umwälzbackofen |
DE2300950A1 (de) * | 1973-01-10 | 1974-07-11 | Michael Wenz Fa | Etagenbackofen mit umwaelzheizung |
DE3931621A1 (de) * | 1989-09-22 | 1991-04-04 | Fr Winkler Gmbh & Co Kg Spezia | Umwaelzbackofen mit heizgasumwaelzheizung |
-
1994
- 1994-11-11 DE DE1994621271 patent/DE69421271T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1994-11-11 EP EP19940500180 patent/EP0685161B1/en not_active Expired - Lifetime
-
1995
- 1995-05-18 MX MX9502270A patent/MX9502270A/es unknown
- 1995-05-18 RU RU95107887A patent/RU2094992C1/ru active
- 1995-05-19 PL PL95308693A patent/PL177524B1/pl not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
PL308693A1 (en) | 1995-11-27 |
RU2094992C1 (ru) | 1997-11-10 |
EP0685161A1 (en) | 1995-12-06 |
DE69421271T2 (de) | 2000-04-06 |
EP0685161B1 (en) | 1999-10-20 |
PL177524B1 (pl) | 1999-12-31 |
MX9502270A (es) | 1997-05-31 |
DE69421271D1 (de) | 1999-11-25 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US4813398A (en) | Convection oven | |
MY100888A (en) | Apparatus and process for optimising combustion in chamber-type furnaces for baking carbonaceous blocks. | |
CA2096372A1 (en) | Furnace with Heat Exchanger | |
GR3030757T3 (en) | Bakers' oven for continuous cooking of bakery or pastry products or the same | |
US4448578A (en) | Curing oven for enameled wire and control system therefor | |
US5016606A (en) | Gas-fired oven | |
RU95107887A (ru) | Хлебопекарная и кондитерская печь | |
US4120646A (en) | Oven heating system | |
GB1271193A (en) | Apparatus for continuous thermal regenerative gas processing | |
US3812838A (en) | Oven combustion products distribution system | |
SU871744A3 (ru) | Печь дл кремации | |
US3119355A (en) | Apparatus for the baking of bread and other bakery products with infra-red rays | |
CA2042806A1 (en) | Heat reclamation apparatus | |
US5706796A (en) | Heat diffusion ovens | |
JPS5752715A (en) | Combustion furnace | |
SU1554857A1 (ru) | Хлебопекарна печь | |
US2203180A (en) | Heating of bakers' and like ovens | |
CA1130678A (en) | Baffled stove | |
SU1719779A1 (ru) | Топка дл сжигани твердого топлива | |
GB1376744A (en) | Cooking of food products | |
US1882107A (en) | Baker's oven | |
SU1685352A1 (ru) | Печь дл выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий | |
JPS5685641A (en) | Forced heat circulation-type gas oven | |
GB1162356A (en) | Baker's Tunnel Oven | |
SU65265A1 (ru) | Нагревательна бессводова многокамерна печь |