RU93054235A - Способ приготовления светлого пивного сусла для пива типа "ходота"
- Google Patents
Способ приготовления светлого пивного сусла для пива типа "ходота"
Info
Publication number
RU93054235A
RU93054235ARU93054235/13ARU93054235ARU93054235ARU 93054235 ARU93054235 ARU 93054235ARU 93054235/13 ARU93054235/13 ARU 93054235/13ARU 93054235 ARU93054235 ARU 93054235ARU 93054235 ARU93054235 ARU 93054235A
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству пива. Предлагается способ приготовления пивного сусла для пива типа "Ходота", предусматривающий затирание риса с водой, частью солода с введением амилосубтилина Г 20Х с последующей отваркой, затирание остальной части солода, смешивание этих частей, отделение части смеси, разваривание ее, соединение с оставшейся частью, фильтрация и кипячение сусла.
RU93054235/13A1993-12-06Способ приготовления светлого пивного сусла для пива типа "ходота"
RU93054235A
(ru)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУСЛА, СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИВА, СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИТЬЕВОГО СПИРТА, ПРИМЕНЕНИЕ α-L-АРАБИНОФУРАНОЗИДАЗ А И В И СМЕСЬ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ