RU2104298C1 - Водка особая "булгаковская" - Google Patents
Водка особая "булгаковская" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2104298C1 RU2104298C1 RU96119197A RU96119197A RU2104298C1 RU 2104298 C1 RU2104298 C1 RU 2104298C1 RU 96119197 A RU96119197 A RU 96119197A RU 96119197 A RU96119197 A RU 96119197A RU 2104298 C1 RU2104298 C1 RU 2104298C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- vodka
- alcohol
- citric acid
- sugar
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения. Водка особая крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: 11,8 - 12,2 кг сахара, 0,08 - 0,12 кг лимонной кислоты, 7,8 - 8,2 л водно-спиртового настоя коры, цветов и листьев желтой акации и остальное - водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды исправленной.
Description
Изобретение относится к ликероводочной промышленности.
Известна водка, содержащая сахар, водно-спиртовый настой белокочанной капусты, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду исправленную [1].
Недостатком известной водки является ее невысокие органолептические показатели и низкая стабильность.
Известна водка особая, содержащая настой риса, лимонную кислоту, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду исправленную [2]
Недостатком известной водки является ее невысокие органолептические показатели.
Недостатком известной водки является ее невысокие органолептические показатели.
Наиболее близкой к предлагаемой является водка особая, содержащая сахар, ванилин, лимонную кислоту, хлористый кальций, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду исправленную [3].
Недостатком известной водки является ее высокая себестоимость.
Техническим результатом предлагаемого изобретения является получение водки особой с более низкой себестоимостью из легкодоступного сырья и расширение ассортимента водок.
Этот результат обеспечивается тем, что водка особая, содержащая сахар, лимонную кислоту и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды исправленной, дополнительно содержит водно-спиртовую жидкость из коры, цветов и листьев желтой акации при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал готового продукта:
Сахар - 11,8 - 12,2
Лимонная кислота - 0,08 - 0,12,
а также в л:
Водно-спиртовый настой коры, цветов и листьев желтой акации - 7,8 - 8,2
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды исправленной - Остальное
Водку особую "Булгаковская" готовят из спирта этилового ректификованного высшей очистки, воды питьевой исправленной с жесткостью до 1 моль/м3 для естественной воды и до 0,20 моль/М3 для исправленной воды, сахара в виде 65,8%-ного сахарного сиропа, лимонной кислоты, водно-спиртового настоя коры, цветов и листьев желтой акации, полученного путем залива ингредиентов в соотношении 1: 2: 2 из расчета 100, 200 и 200 г 10 л водно-спиртовой жидкости крепостью 50% и настаивания в течение 14 сут.
Сахар - 11,8 - 12,2
Лимонная кислота - 0,08 - 0,12,
а также в л:
Водно-спиртовый настой коры, цветов и листьев желтой акации - 7,8 - 8,2
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды исправленной - Остальное
Водку особую "Булгаковская" готовят из спирта этилового ректификованного высшей очистки, воды питьевой исправленной с жесткостью до 1 моль/м3 для естественной воды и до 0,20 моль/М3 для исправленной воды, сахара в виде 65,8%-ного сахарного сиропа, лимонной кислоты, водно-спиртового настоя коры, цветов и листьев желтой акации, полученного путем залива ингредиентов в соотношении 1: 2: 2 из расчета 100, 200 и 200 г 10 л водно-спиртовой жидкости крепостью 50% и настаивания в течение 14 сут.
Расход ингредиентов для получения 1000 дал водки особой крепостью 40% следующий:
Сахар - 11,8 - 12,2 кг
Лимонная кислота - 0,08 - 0,12 кг
Водно-спиртовый настой коры, цветов и листьев желтой акации - 7,8 - 8,2 л
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды исправленной - Остальное
Пример 1. Расход ингредиентов для получения 1000 дал водки особой крепостью 40%:
Сахар - 11,8 кг
Лимонная кислота - 0,08 кг
Водно-спиртовый настой коры, цветов и листьев желтой акации - 7,8 л
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды исправленной - Остальное
Пример 2. Расход ингредиентов для получения 1000 дал водки особой крепостью 40%:
Сахар - 12,0 кг
Лимонная кислота - 0,1 кг
Водно-спиртовый настой коры, цветов и листьев желтой акации - 8,0 л
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды исправленной - Остальное
Пример 3. Расход ингредиентов для получения 1000 дал водки особой крепостью 40%:
Сахар - 12,2 кг
Лимонная кислота - 0,12 кг
Водно-спиртовый настой коры, цветов и листьев желтой акации - 8,2 л
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды исправленной - Остальное
Предлагаемое изобретение позволяет получить водку особую с более низкой себестоимостью из легкодоступного сырья и расширить ассортимент водок.
Сахар - 11,8 - 12,2 кг
Лимонная кислота - 0,08 - 0,12 кг
Водно-спиртовый настой коры, цветов и листьев желтой акации - 7,8 - 8,2 л
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды исправленной - Остальное
Пример 1. Расход ингредиентов для получения 1000 дал водки особой крепостью 40%:
Сахар - 11,8 кг
Лимонная кислота - 0,08 кг
Водно-спиртовый настой коры, цветов и листьев желтой акации - 7,8 л
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды исправленной - Остальное
Пример 2. Расход ингредиентов для получения 1000 дал водки особой крепостью 40%:
Сахар - 12,0 кг
Лимонная кислота - 0,1 кг
Водно-спиртовый настой коры, цветов и листьев желтой акации - 8,0 л
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды исправленной - Остальное
Пример 3. Расход ингредиентов для получения 1000 дал водки особой крепостью 40%:
Сахар - 12,2 кг
Лимонная кислота - 0,12 кг
Водно-спиртовый настой коры, цветов и листьев желтой акации - 8,2 л
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды исправленной - Остальное
Предлагаемое изобретение позволяет получить водку особую с более низкой себестоимостью из легкодоступного сырья и расширить ассортимент водок.
Claims (1)
- Водка особая, содержащая сахар, лимонную кислоту и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды исправленной, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит водно-спиртовой настой коры, цветов и листьев желтой акации при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал готового продукта:
Сахар 11,8 12,2
Лимонная кислота 0,08 0,12
а также, л:
Водно-спиртовой настой коры, цветов и листьев желтой акации 7,8 8,2
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды исправленной Остальное
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU96119197A RU2104298C1 (ru) | 1996-10-04 | 1996-10-04 | Водка особая "булгаковская" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU96119197A RU2104298C1 (ru) | 1996-10-04 | 1996-10-04 | Водка особая "булгаковская" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2104298C1 true RU2104298C1 (ru) | 1998-02-10 |
| RU96119197A RU96119197A (ru) | 1998-03-20 |
Family
ID=20185907
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU96119197A RU2104298C1 (ru) | 1996-10-04 | 1996-10-04 | Водка особая "булгаковская" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2104298C1 (ru) |
-
1996
- 1996-10-04 RU RU96119197A patent/RU2104298C1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2104298C1 (ru) | Водка особая "булгаковская" | |
| RU2123519C1 (ru) | Водка "созвездие" | |
| RU2102451C1 (ru) | Водка "смоленская крепость" | |
| RU2118356C1 (ru) | Композиция ингредиентов для водки особой "арму" | |
| RU2093554C1 (ru) | Водка особая "нострадамус" | |
| RU2081165C1 (ru) | Водка "левша" | |
| RU2119948C1 (ru) | Композиция ингредиентов для водки "селеук" | |
| RU2120978C1 (ru) | Композиция ингредиентов для водки особой "шахов" | |
| RU2120973C1 (ru) | Водка "охотничьи просторы" | |
| RU2128697C1 (ru) | Водка "казенка" | |
| RU2081164C1 (ru) | Водка "березка" | |
| RU2053286C1 (ru) | Водка "бирь" | |
| RU2110564C1 (ru) | Водка особая "арму" | |
| RU2125594C1 (ru) | Водка особая "камчатская оригинальная" | |
| RU2139926C1 (ru) | Водка особая "с легким паром" | |
| RU2034018C1 (ru) | Водка "владимир мономах" | |
| RU2108376C1 (ru) | Водка особая "ишимбайская" | |
| RU2120985C1 (ru) | Композиция ингредиентов для водки особой "форпост - владивосток" | |
| RU2111240C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки полусладкой слабоградусной "ключанские дали" | |
| RU2080369C1 (ru) | Водка "коронная" | |
| RU2050413C1 (ru) | Водка "каинский купец" | |
| RU2155222C1 (ru) | Композиция ингредиентов водки | |
| RU2123520C1 (ru) | Водка "звездная" | |
| RU2091481C1 (ru) | Водка "аксаковская" | |
| RU2120977C1 (ru) | Композиция ингредиентов для водки особой "емец" |