RU2034018C1 - Водка "владимир мономах" - Google Patents

Водка "владимир мономах" Download PDF

Info

Publication number
RU2034018C1
RU2034018C1 RU93026849A RU93026849A RU2034018C1 RU 2034018 C1 RU2034018 C1 RU 2034018C1 RU 93026849 A RU93026849 A RU 93026849A RU 93026849 A RU93026849 A RU 93026849A RU 2034018 C1 RU2034018 C1 RU 2034018C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
vodka
water
ascorbic acid
sugar syrup
extra
Prior art date
Application number
RU93026849A
Other languages
English (en)
Other versions
RU93026849A (ru
Inventor
И.И. Бурачевский
З.А. Листова
Е.В. Воробьева
Ю.С. Цуриков
З.А. Розенфельд
Original Assignee
Арендное объединение "Владимирагропищепром"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Арендное объединение "Владимирагропищепром" filed Critical Арендное объединение "Владимирагропищепром"
Priority to RU93026849A priority Critical patent/RU2034018C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2034018C1 publication Critical patent/RU2034018C1/ru
Publication of RU93026849A publication Critical patent/RU93026849A/ru

Links

Abstract

Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: для приготовления 1000 дал водки крепостью об. 40% используют следующие ингредиенты: 65,8%-ный сахарный сироп 17,0 - 18,0 л, аскорбиновая кислота 0,04 - 0,06 кг, водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды остальное.

Description

Изобретение относится к ликероводочной промышленности.
Известна водка, содержащая спирт этиловый ректификованный высшей очистки, воду и мед натуральный [1]
Недостатком известной водки является невысокая стойкость.
Известна водка, содержащая спирт этиловый ректификованный "Экстра", воду и 65,8%-ный сахарный сироп [2]
Недостатком известной водки является ее низкая стойкость.
Цель изобретения повышение стабильности водки при хранении, ее органолептических свойств и расширение ассортимента водок.
Для этого водка, содержащая водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды и 65,8%-ный сахарный сироп, дополнительно содержит аскорбиновую кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта: Аскорбиновая кислота 0,04-0,06 65,8%-ный сахар- ный сироп 17,0-18,0 а также, л: Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректифико- ванного "Экстра" и воды Остальное
Готовят водку "Владимир Мономах" путем получения сортировки из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды, добавления в нее 65,8%-ного сахарного сиропа и аскорбиновой кислоты и фильтрации через угольные фильтры.
Для приготовления 1000 дал водки крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты: 65,8% -ный сахар- ный сироп 17,0-18,0 л Аскорбиновая кислота 0,04-0,06 кг Водно-спирто- вая жидкость Остальное
П р и м е р 1. Для приготовления 1000 дал водки "Владимир Мономах" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты: 65,8%-ный сахар- ный сироп 17,0 л Аскорбиновая кислота 0,04 кг Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректи- фикованного "Экстра" и воды Остальное
П р и м е р 2.
Для приготовления 1000 дал водки "Владимир Мономах" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты: 65,8%-ный сахар- ный сироп 17,5 л Аскорбиновая кислота 0,05 кг Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректифи- кованного "Экстра" и воды Остальное
П р и м е р 3. Для приготовления 1000 дал водки "Владимир Мономах" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты: 65,8%-ный сахар- ный сироп 18,0 л Аскорбиновая кислота 0,06 кг Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректифи- кованного "Экстра" и воды Остальное
Предлагаемая водка "Владимир Мономах" позволяет повысить стабильность, органолептические свойства, расширить ассортимент водок.

Claims (1)

  1. Водка, содержащая водно-спиртовую жидкость из этилового ректификованного спирта "Экстра" и воды и 65,8%-ный сахарный сироп, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит аскорбиновую кислоту при следующем соотношении ингредиентов, на 1000 дал готового продукта:
    Аскорбиновая кислота, кг 0,04 0,06
    65,8%-ный сахарный сироп, л 17 18
    Водно-спиртовая жидкость из этилового ректификованного спирта "Экстра" и воды, л Остальное
RU93026849A 1993-05-26 1993-05-26 Водка "владимир мономах" RU2034018C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU93026849A RU2034018C1 (ru) 1993-05-26 1993-05-26 Водка "владимир мономах"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU93026849A RU2034018C1 (ru) 1993-05-26 1993-05-26 Водка "владимир мономах"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2034018C1 true RU2034018C1 (ru) 1995-04-30
RU93026849A RU93026849A (ru) 1996-02-20

Family

ID=20141700

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU93026849A RU2034018C1 (ru) 1993-05-26 1993-05-26 Водка "владимир мономах"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2034018C1 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1815G2 (ru) * 2000-12-22 2002-06-30 Владимир ТОНЧУК Водка

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
1. Рецептуры ликероводочных изделий и водок. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с.278. *
2. Там же, с.272. *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1815G2 (ru) * 2000-12-22 2002-06-30 Владимир ТОНЧУК Водка

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2034018C1 (ru) Водка "владимир мономах"
RU2035504C1 (ru) Водка "державная"
RU2035503C1 (ru) Водка "молодецкая"
RU2139926C1 (ru) Водка особая "с легким паром"
RU2050413C1 (ru) Водка "каинский купец"
RU2053286C1 (ru) Водка "бирь"
RU2106403C1 (ru) Водка особая "капель"
RU2138545C1 (ru) Водка "хлебосольная"
RU2108376C1 (ru) Водка особая "ишимбайская"
RU2093554C1 (ru) Водка особая "нострадамус"
RU2081164C1 (ru) Водка "березка"
RU2059697C1 (ru) Крепкий напиток "янтарь"
RU2239652C2 (ru) Водка "трио"
RU2077567C1 (ru) Водка особая "шахтау"
RU2101343C1 (ru) Водка особая "сахалинский сюрприз"
RU2139927C1 (ru) Водка особая "астраханочка"
RU2088653C1 (ru) Водка "чарка"
RU2023006C1 (ru) Водка "аристократ"
RU2250253C1 (ru) Водка "поморье"
RU2265047C2 (ru) Водка особая
RU2120975C1 (ru) Водка "уссурийский родник"
RU2129601C1 (ru) Водка "барнаульская особая"
RU2109809C1 (ru) Водка особая "монастырская изба"
RU2119948C1 (ru) Композиция ингредиентов для водки "селеук"
RU2001946C1 (ru) "Особа водка "Тульска ""