RU2807722C1 - Пищевой продукт при недостатке грудного молока - Google Patents
Пищевой продукт при недостатке грудного молока Download PDFInfo
- Publication number
- RU2807722C1 RU2807722C1 RU2023113014A RU2023113014A RU2807722C1 RU 2807722 C1 RU2807722 C1 RU 2807722C1 RU 2023113014 A RU2023113014 A RU 2023113014A RU 2023113014 A RU2023113014 A RU 2023113014A RU 2807722 C1 RU2807722 C1 RU 2807722C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- leaves
- food product
- case
- royal jelly
- starch
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 28
- 235000020256 human milk Nutrition 0.000 title claims abstract description 12
- 210000004251 human milk Anatomy 0.000 title claims abstract description 12
- NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M potassium iodide Chemical compound [K+].[I-] NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 42
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims abstract description 35
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims abstract description 32
- 235000009108 Urtica dioica Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 229940109850 royal jelly Drugs 0.000 claims abstract description 20
- 235000013628 Lantana involucrata Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000006677 Monarda citriodora ssp. austromontana Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 240000007673 Origanum vulgare Species 0.000 claims abstract description 19
- 244000062730 Melissa officinalis Species 0.000 claims abstract description 17
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 16
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 16
- 235000015190 carrot juice Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims abstract description 14
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims abstract description 14
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims abstract description 14
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 230000000474 nursing effect Effects 0.000 claims abstract description 14
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- CJZGTCYPCWQAJB-UHFFFAOYSA-L calcium stearate Chemical compound [Ca+2].CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O.CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O CJZGTCYPCWQAJB-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 13
- 235000013539 calcium stearate Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000008116 calcium stearate Substances 0.000 claims abstract description 13
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 claims abstract description 12
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 241001456088 Hesperocnide Species 0.000 claims abstract description 9
- 240000000662 Anethum graveolens Species 0.000 claims abstract description 6
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 claims abstract description 6
- 208000022531 anorexia Diseases 0.000 claims abstract description 6
- 206010061428 decreased appetite Diseases 0.000 claims abstract description 6
- 229940102465 ginger root Drugs 0.000 claims abstract description 6
- 230000001071 malnutrition Effects 0.000 claims abstract description 6
- 235000000824 malnutrition Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 208000015380 nutritional deficiency disease Diseases 0.000 claims abstract description 6
- 239000001841 zingiber officinale Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 claims abstract description 5
- 229960004839 potassium iodide Drugs 0.000 claims abstract 2
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims description 3
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 claims description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 abstract description 13
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 abstract description 12
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 12
- 230000008569 process Effects 0.000 abstract description 11
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 abstract description 6
- 208000019395 Lactation disease Diseases 0.000 abstract description 5
- 206010042576 Suppressed lactation Diseases 0.000 abstract description 5
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 5
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 5
- 238000001784 detoxification Methods 0.000 abstract description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 5
- 208000021657 Birth injury Diseases 0.000 abstract description 4
- 230000035606 childbirth Effects 0.000 abstract description 4
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 abstract description 4
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 abstract description 4
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 abstract description 4
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 abstract description 4
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 abstract description 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 29
- 238000001802 infusion Methods 0.000 description 12
- 241000219422 Urtica Species 0.000 description 11
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 description 11
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 description 11
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 11
- 241000125205 Anethum Species 0.000 description 10
- 241000234314 Zingiber Species 0.000 description 10
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 8
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 8
- 230000006651 lactation Effects 0.000 description 7
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 6
- 230000001914 calming effect Effects 0.000 description 6
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 6
- 230000035882 stress Effects 0.000 description 6
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 6
- 239000000047 product Substances 0.000 description 5
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 5
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 5
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 5
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 5
- DOUMFZQKYFQNTF-WUTVXBCWSA-N (R)-rosmarinic acid Chemical compound C([C@H](C(=O)O)OC(=O)\C=C\C=1C=C(O)C(O)=CC=1)C1=CC=C(O)C(O)=C1 DOUMFZQKYFQNTF-WUTVXBCWSA-N 0.000 description 4
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 4
- 239000011363 dried mixture Substances 0.000 description 4
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 4
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 4
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 4
- 240000000467 Carum carvi Species 0.000 description 3
- 240000006927 Foeniculum vulgare Species 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 3
- 240000009023 Myrrhis odorata Species 0.000 description 3
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 description 3
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 description 3
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 3
- 210000003298 dental enamel Anatomy 0.000 description 3
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 3
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 3
- 231100000776 exotoxin Toxicity 0.000 description 3
- 239000002095 exotoxin Substances 0.000 description 3
- -1 flavonoid compounds Chemical class 0.000 description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 3
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 3
- 150000003254 radicals Chemical class 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 3
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000005747 Carum carvi Nutrition 0.000 description 2
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 235000004204 Foeniculum vulgare Nutrition 0.000 description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N Nickel Chemical compound [Ni] PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZZAFFYPNLYCDEP-HNNXBMFYSA-N Rosmarinsaeure Natural products OC(=O)[C@H](Cc1cccc(O)c1O)OC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2 ZZAFFYPNLYCDEP-HNNXBMFYSA-N 0.000 description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 2
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 2
- WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N beta-cyclodextrin Chemical compound OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1CO WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 208000024330 bloating Diseases 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 2
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 2
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 2
- 239000010941 cobalt Substances 0.000 description 2
- 229910017052 cobalt Inorganic materials 0.000 description 2
- GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N cobalt atom Chemical compound [Co] GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000002542 deteriorative effect Effects 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 2
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 2
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N gallic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- 235000015092 herbal tea Nutrition 0.000 description 2
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 2
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 2
- 230000036542 oxidative stress Effects 0.000 description 2
- 235000007715 potassium iodide Nutrition 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- DOUMFZQKYFQNTF-MRXNPFEDSA-N rosemarinic acid Natural products C([C@H](C(=O)O)OC(=O)C=CC=1C=C(O)C(O)=CC=1)C1=CC=C(O)C(O)=C1 DOUMFZQKYFQNTF-MRXNPFEDSA-N 0.000 description 2
- TVHVQJFBWRLYOD-UHFFFAOYSA-N rosmarinic acid Natural products OC(=O)C(Cc1ccc(O)c(O)c1)OC(=Cc2ccc(O)c(O)c2)C=O TVHVQJFBWRLYOD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- MGSRCZKZVOBKFT-UHFFFAOYSA-N thymol Chemical compound CC(C)C1=CC=C(C)C=C1O MGSRCZKZVOBKFT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- 238000005550 wet granulation Methods 0.000 description 2
- PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N (+)-catechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N 0.000 description 1
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000512259 Ascophyllum nodosum Species 0.000 description 1
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 1
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 description 1
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 description 1
- OEIJRRGCTVHYTH-UHFFFAOYSA-N Favan-3-ol Chemical compound OC1CC2=CC=CC=C2OC1C1=CC=CC=C1 OEIJRRGCTVHYTH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CITFYDYEWQIEPX-UHFFFAOYSA-N Flavanol Natural products O1C2=CC(OCC=C(C)C)=CC(O)=C2C(=O)C(O)C1C1=CC=C(O)C=C1 CITFYDYEWQIEPX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PXGOKWXKJXAPGV-UHFFFAOYSA-N Fluorine Chemical compound FF PXGOKWXKJXAPGV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000002176 Foeniculum vulgare var vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 102000001554 Hemoglobins Human genes 0.000 description 1
- 108010054147 Hemoglobins Proteins 0.000 description 1
- 206010021333 Ileus paralytic Diseases 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 1
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 1
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 1
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 description 1
- 240000003889 Piper guineense Species 0.000 description 1
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 description 1
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 description 1
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000003946 Prolactin Human genes 0.000 description 1
- 108010057464 Prolactin Proteins 0.000 description 1
- 206010038743 Restlessness Diseases 0.000 description 1
- XUIMIQQOPSSXEZ-UHFFFAOYSA-N Silicon Chemical compound [Si] XUIMIQQOPSSXEZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical compound [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N Thermopsosid Natural products O(C)c1c(O)ccc(C=2Oc3c(c(O)cc(O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O4)c3)C(=O)C=2)c1 GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N 0.000 description 1
- 239000005844 Thymol Substances 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 1
- 239000003570 air Substances 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 1
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 1
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 1
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- RECUKUPTGUEGMW-UHFFFAOYSA-N carvacrol Chemical compound CC(C)C1=CC=C(C)C(O)=C1 RECUKUPTGUEGMW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HHTWOMMSBMNRKP-UHFFFAOYSA-N carvacrol Natural products CC(=C)C1=CC=C(C)C(O)=C1 HHTWOMMSBMNRKP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000007746 carvacrol Nutrition 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 235000005487 catechin Nutrition 0.000 description 1
- ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N catechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3ccc(O)c(O)c3 ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000003169 central nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 230000002490 cerebral effect Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011651 chromium Substances 0.000 description 1
- 229950001002 cianidanol Drugs 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 230000008878 coupling Effects 0.000 description 1
- 238000010168 coupling process Methods 0.000 description 1
- 238000005859 coupling reaction Methods 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 238000007908 dry granulation Methods 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 230000008030 elimination Effects 0.000 description 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 1
- 210000003743 erythrocyte Anatomy 0.000 description 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 229940072117 fennel extract Drugs 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 150000002206 flavan-3-ols Chemical class 0.000 description 1
- 235000011987 flavanols Nutrition 0.000 description 1
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 1
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 239000011737 fluorine Substances 0.000 description 1
- 229910052731 fluorine Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 229940074391 gallic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000004515 gallic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- HIGQPQRQIQDZMP-UHFFFAOYSA-N geranil acetate Natural products CC(C)=CCCC(C)=CCOC(C)=O HIGQPQRQIQDZMP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HIGQPQRQIQDZMP-DHZHZOJOSA-N geranyl acetate Chemical compound CC(C)=CCC\C(C)=C\COC(C)=O HIGQPQRQIQDZMP-DHZHZOJOSA-N 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N gold Chemical compound [Au] PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052737 gold Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010931 gold Substances 0.000 description 1
- 230000036433 growing body Effects 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 229910052736 halogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000002367 halogens Chemical class 0.000 description 1
- 230000007407 health benefit Effects 0.000 description 1
- 210000000777 hematopoietic system Anatomy 0.000 description 1
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000007689 inspection Methods 0.000 description 1
- 239000013067 intermediate product Substances 0.000 description 1
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 1
- WYXXLXHHWYNKJF-UHFFFAOYSA-N isocarvacrol Natural products CC(C)C1=CC=C(O)C(C)=C1 WYXXLXHHWYNKJF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 230000001983 lactogenic effect Effects 0.000 description 1
- 210000000265 leukocyte Anatomy 0.000 description 1
- 230000003859 lipid peroxidation Effects 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 230000036630 mental development Effects 0.000 description 1
- 239000001771 mentha piperita Substances 0.000 description 1
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 1
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 description 1
- 210000004400 mucous membrane Anatomy 0.000 description 1
- 229910052759 nickel Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 230000000242 pagocytic effect Effects 0.000 description 1
- 150000007965 phenolic acids Chemical class 0.000 description 1
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000002381 plasma Anatomy 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 229940097325 prolactin Drugs 0.000 description 1
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 description 1
- 210000002345 respiratory system Anatomy 0.000 description 1
- 208000010233 scurvy Diseases 0.000 description 1
- 230000001624 sedative effect Effects 0.000 description 1
- 229910052710 silicon Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010703 silicon Substances 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003826 tablet Substances 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 1
- 229960000790 thymol Drugs 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 230000001228 trophic effect Effects 0.000 description 1
- 210000001635 urinary tract Anatomy 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N vitamin p Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C=C1C1=CC=CC=C1 VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
Abstract
Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к пищевому продукту при недостатке грудного молока у кормящих женщин. Пищевой продукт включает молочко маточное пчелиное, семена укропа, листья крапивы двудомной, траву душицы, листья мелиссы, листья мяты перечной, листья зеленого чая, листья черного чая, сок моркови, корень имбиря, йодистый калий, аскорбиновую кислоту, вспомогательные вещества: сахар, и/или крахмал, и/или овес, и/или стеарат кальция, при следующем соотношении, мас. %: молочко маточное пчелиное - 0,2-1,4, семена укропа - 0,3-20,0, листья крапивы двудомной - 0,3-20,0, трава душицы - 0,3-20,0, листья мелиссы - 0,3-20,0, листья мяты перечной - 0,3-14,0, листья зеленого чая - 0,1-3,0, листья черного чая - 0,1-3,0, сок моркови - 1,0-5,0, корень имбиря - 0,3-1,4, йодистый калий - 0,001-0,003, аскорбиновая кислота - 0,2-3,0, сахар - 0,0-93,0, крахмал - 0,0-15,0, овес - 0,0-35,0, стеарат кальция - 0,0-1,0. Изобретение позволяет расширить арсенал пищевых продуктов, используемых при недостатке грудного молока у кормящих женщин, при гипогалактии, гипотрофии и анорексии у детей грудного и раннего возраста, а также при хронических расстройствах пищеварения различной этиологии, в том числе на почве внутриутробных и родовых повреждений, при кровопотере при родах. Кроме того, полученный пищевой продукт обеспечивает высокую антиоксидантную активность и интенсификацию процесса детоксикации в организме, снижает развитие стрессовых реакций у кормящей женщины и ребенка, способствует восстановлению метаболического баланса организма. 1 табл., 8 пр.
Description
ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ, К КОТОРОЙ ОТНОСИТСЯ ИЗОБРЕТЕНИЕ
Изобретение относится к области пищевой промышленности, производящей продукты в качестве лечебного, и/или профилактического, и/или функционального питания, или биологически активные добавки к пище при недостатке грудного молока у кормящих женщин, при отягощенном акушерском анамнезе и гипогалактии, при гипотрофии и анорексии у детей грудного и раннего возраста, а также при хронических расстройствах пищеварения различной этиологии, в том числе на почве внутриутробных и родовых повреждений, при кровопотере при родах.
УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
Известен фиточай «Лактогон» [производитель ООО «ЛЕОВИТ нутрио», Россия, сайт Интернет https://www.leovit.ru/dlya-mamy-i-malysha/laktogon-dlya-uvelicheniya-obema-moloka-v-period-laktatsii/biologicheski-aktivnaya-dobavka-k-pishche-laktogon/, дата обращения 19.05.2023 г.], применяемый для профилактики гипогалактии (недостаточной лактации) у кормящих женщин. Содержит в составе траву душицы, плоды фенхеля, лист мелиссы, лист крапивы, лист мяты перечной, морковь, экстракт ламинарии сухой, имбирь, молочко маточное пчелиное (экстракт), витамин С.
Известна биологически активная добавка к пище "Лактогон" [производитель ООО «ЛЕОВИТ нутрио», Россия, сайт Интернет https://www.leovit.ru/dlya-mamy-i-malysha/laktogon-dlya-uvelicheniya-obema-moloka-v-period-laktatsii/biologicheski-aktivnaya-dobavka-k-pishche-laktogon/, дата обращения 19.05.2023 г.], применяемая для сохранения и поддержки грудного вскармливания при недостаточной лактации у кормящих женщин. Содержит в составе овес, морковь, кальция стеарат, имбирь, лист крапивы, молочко маточное пчелиное, плоды укропа, траву душицы, витамин С, калия йодид.
Известен фиточай «Лактафитол» [производитель - фармацевтическая компания «Красногорсклексредства», Россия, сайт Интернет http://laktafitol.ru/, дата обращения 19.05.2023 г.], способствующий увеличению объема и продолжительности грудного вскармливая. Содержит в составе плоды фенхеля обыкновенного, плоды аниса обыкновенного, плоды тмина обыкновенного, листья крапивы двудомной.
Известен пищевой продукт – травяной гранулированный чай HiPP Natal «Чай для кормящих матерей» [производитель HiPP GmbH & Co. Vertrieb KG, Швейцария, сайт Интернет https://www.hipp.ru/fileadmin/RU/editors/produkt/artikel_pdf/RU2348-01.pdf, дата обращения 19.05.2023 г.]. Содержит в составе декстрозу, экстракт мелиссы, натуральный ароматизатор - лемонграсс, экстракт крапивы, экстракт фенхеля, экстракт тмина, экстракт аниса.
Известен чай «Эвалар БИО ЛактоМама» [производитель ЗАО «Эвалар», Россия, сайт Интернет https://shop.evalar.ru/catalog/zhenskoe-zdorove/evalar-bio-laktomama/, дата обращения 19.05.2023 г.], применяемый для увеличения грудного молока у кормящих женщин. Содержит в составе траву душицы и мелиссы, листья крапивы, плоды тмина, фенхеля, аниса.
Наиболее близкой к заявляемому изобретению является, которая взята за прототип, является биологически активная добавка «Лактогон» (патент на изобретение РФ №2189830, опубликован 27.09.2002 г.), предназначенная для стимуляции лактации у женщин при грудном вскармливании и предотвращающая развитие диспептических явлений у грудных детей, обладающей антиоксидантным действием и восполняющей дефицит витамина С и йода. Содержит в составе в качестве активных веществ настой семян укропа, настой листьев крапивы, настой травы душицы, сок моркови, имбирь, йодистый калий, аскорбиновую кислоту, вспомогательные вещества: сахар, крахмал, овес, стеарат кальция, в количестве каждого активного компонента 0,1-99 мас.%.
Ограничением биологически активной добавки является её невыраженное антиоксидантное действие на организм в современных условиях ухудшения экологической ситуации (загрязненные воздух, вода, почва и др.), употребления продуктов питания, выращенных или произведенных в экологически неблагоприятных условиях, накопления в организме токсических продуктов, активации окислительного стресса и снижения активности антиоксидантной системы организма, а также отсутствие успокаивающего действия на организм матери и ребенка. Вместе с тем, известно, что проживание в экологически неблагоприятных условиях приводит к развитию стрессовых реакций у кормящей женщины и ребенка, в результате чего ребенок растет неспокойным и перевозбужденным.
РАСКРЫТИЕ СУЩНОСТИ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Задачей настоящего изобретения является разработка нового доступного пищевого продукта, стимулирующего лактацию у женщин, предотвращающего развитие диспептических явлений у грудных детей, обладающего повышенной антиоксидантной активностью и успокаивающим действием на организм матери и ребенка.
Техническим результатом является расширение арсенала пищевых продуктов (БАД, чая и других товарных форм), используемых при недостатке грудного молока у кормящих женщин, при отягощенном акушерском анамнезе и гипогалактии, при гипотрофии и анорексии у детей грудного и раннего возраста, а также при хронических расстройствах пищеварения различной этиологии, в том числе на почве внутриутробных и родовых повреждений, при кровопотере при родах. При этом, в современных условиях ухудшения экологической ситуации обеспечиваются: высокая антиоксидантная активность компонентов пищевого продукта, интенсификация процесса детоксикации эндо- и экзотоксинов в организме, снижение нагрузки на печень и почки, снижение развития стрессовых реакций у кормящей женщины и ребенка, восстановление метаболического баланса организма.
Технический результат достигается тем, что пищевой продукт при недостатке грудного молока у кормящих женщин, при гиполактии, гипотрофии и анорексии у детей грудного и раннего возраста включает активные компоненты: молочко маточное пчелиное, семена укропа, листья крапивы двудомной, траву душицы, сок моркови, корень имбиря, йодистый калий, аскорбиновую кислоту, вспомогательные вещества: сахар, и/или крахмал, и/или овес, и/или стеарат кальция, отличающийся тем, что дополнительно содержит в качестве активных компонентов антиоксиданты в виде листьев мелиссы, листьев мяты перечной, листьев зеленого чая, листьев черного чая при следующем соотношении, мас. %:
молочко маточное пчелиное 0,2 – 1,4
семена укропа 0,3 – 20,0
листья крапивы двудомной 0,3 – 20,0
трава душицы 0,3 – 20,0
листья мелиссы 0,3 – 20,0
листья мяты перечной 0,3 – 14,0
листья зеленого чая 0,1 – 3,0
листья черного чая 0,1 – 3,0
сок моркови 1,0 - 5,0
корень имбиря 0,3 – 1,4
йодистый калий 0,001 – 0,003
аскорбиновая кислота 0,2 – 3,0
сахар 0,0 – 93,0
крахмал 0,0 – 15,0
овес 0,0 – 35,0
стеарат кальция 0,0 – 1,0
Новое качество композиции пищевого продукта при недостатке грудного молока (далее – пищевой продукт), стимулирующего лактацию у кормящих женщин и предотвращающего развитие диспептических явлений у грудных детей, позволяет обеспечить повышение качества грудного молока и полноценное развитие ребенка путем введения в её состав биологически активных компонентов с высоким потенциалом антиоксидантной активности, которыми являются мелисса, мята перечная, чай зеленый, чай черный. Их синергическое действие с биологически активными веществами, обладающими лактогенной активностью (молочко маточное пчелиное, экстрактивные компоненты душицы, моркови, укропа, имбиря, крапивы), позволяет интенсифицировать процесс детоксикации эндо- и экзотоксинов, оказывает успокаивающее действие, способствует восстановлению метаболического баланса организма, снижению развития стрессовых реакций у кормящей женщины и грудного ребенка.
Указанное содержание и соотношение компонентов пищевого продукта является оптимальным для достижения технического результата. Уменьшение в композиции количественного содержания компонентов ниже или выше указанных значений изменит баланс композиции и не обеспечит достаточно высокую стимуляцию лактации у женщин при грудном вскармливании, антиоксидантную активность и успокаивающее действие пищевого продукта.
Мелисса лекарственная обладает высокой антиоксидантной активностью, так как включает большое количество флавоноидов и других фенольных соединений, розмариновой кислоты, галловой кислоты, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами. Снижает у грудных детей стресс, в том числе оксидативный, вызванный неблагоприятными экологическими условиями.
Мята перечная (листья), благодаря антиоксидантным свойствам, снижает активность свободнорадикального окисления в организме, так как содержит в своем составе флавоноидные соединения и розмариновую кислоту. Обладает выраженными седативными свойствами, оказывает успокаивающее и расслабляющее действие на организм кормящей матери и ребенка.
Листья чая черного и, особенно чая зеленого, являются источниками большого количества полифенольных веществ, включая вещества класса фенолокислот, класса антоцианов, класса антаксантинов класса флаванолов и т.п., из которых вещество, представляющее собой флаванол (катехин), является наиболее важным. Чай, благодаря антиоксидантным свойствам полифенолов, способствует нейтрализации избыточных свободных радикалов в организме человека, подавлению перекисного окисления липидов, обладает мощным эффектом детоксикации, обуславливающим быстрое выведение из организма токсичных веществ, усиливает иммунологическую функцию, снижает развитие стрессовых реакций у кормящей женщины и ребенка, оказывает оздоровительное действие.
Молочко маточное пчелиное является важнейшим концентрированным источником питательных веществ и эссенциальных элементов, включая белки, жиры, углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза), микроэлементы (цинк, железо, золото, кальций, кобальт, кремний, магний, марганец, никель, сера, хром), витамины. Белки маточного молочка аналогичны плазме крови человека, поэтому легко усваиваются. Известна способность маточного молочка усиливать выработку пролактина. Значительное количество белков молочка обладает ферментативной активностью. Они участвуют в метаболизме углеводов, липидов и протеинов, в окислительно-восстановительных процессах. Ферментативная система маточного молочка интенсифицирует расщепление и утилизацию глюкозы, нормализует питание органов растущего организма.
Морковь, которую часто назначают кормящим женщинам для обеспечения нормального роста и развития новорожденных, характеризуется высоким содержанием белков, углеводов, клетчатки, витаминов (A, B3, B8, B9, C), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (йод, кобальт, медь, молибден, фтор). Микроэлементы и витамины, содержащиеся в моркови, главным образом каротиноиды, принимают участие в регуляции трофических процессов и в повышении сопротивляемости организма к инфекциям, повышают барьерную функцию слизистых оболочек, в первую очередь дыхательных путей, пищеварительного тракта и мочевых путей, увеличивают фагоцитарную активность лейкоцитов и других факторов неспецифической сопротивляемости организма. Каротиноиды способствуют формированию и обеспечивают нормальную работу органов зрения.
Витаминный комплекс моркови, флавоновые соединения душицы и йодид калия способствуют интеллектуальному развитию ребенка, улучшают мозговое и коронарное кровообращение. Эфирное масло душицы, содержащее тимол, карвакрол, геранилацетат и другие вещества, а также компоненты морковного сока, попадая в грудное молоко, оказывает воздействие на организм ребенка и матери. Устраняет атонию кишечника, улучшает пищеварение, устраняет диспептические явления, оказывает успокаивающее действие на ЦНС ребенка и матери.
Крапива двудомная увеличивает процент гемоглобина и количество эритроцитов как в крови матери, так и способствует формированию кроветворной системы ребенка.
Биологически активные компоненты укропа и имбиря устраняют вздутие живота и диспептические явления у малыша.
Аскорбиновая кислота стимулирует иммунную систему, влияет на обмен многих витаминов, способствует усвоению железа, оказывает стимулирующее воздействие на окислительные процессы в организме, способствуя защите развивающихся тканей от повреждения свободными радикалами.
ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Пищевой продукт может изготавливаться для употребления в сухом виде (порошок, гранулы, таблеточная форма), а также для употребления в жидком виде, для получения которого к сухой смеси добавляют воду и после восстановления используют в качестве напитка (чай). Выбор формы пищевого продукта определяется принятой технологией производства и конкретными условиями использования. Пищевой продукт обладает хорошими технологическими и потребительскими свойствами за счет использования только натуральных компонентов, без синтетических консервантов, загустителей, стабилизаторов, красителей, сохраняя при этом высокие органолептические свойства.
ПРИМЕР 1. Пищевой продукт, изготавливаемый в виде готовой сухой смеси, при применении которой конечный потребитель может самостоятельно приготовить напиток (чай), получают следующим образом.
Сырьевые компоненты – семена укропа (20,0 мас. %), лист крапивы (20,0 мас. %), траву душицы (20,0 .мас. %), лист мелиссы (20,0 мас. %), лист мяты перечной (6,797 мас. %), лист зеленого чая (3,0 мас. %), лист черного чая (3,0 мас. %) – используют в технологическом процессе в сухом виде, измельчают на мельнице, просеивают на виброустановке через сито с диаметром отверстий 1,5 – 2 мм. Такие компоненты, как молочко маточное пчелиное (1,0 мас. %), сок моркови (4,0 мас. %), корни имбиря (0,3 мас. %), йодистый калий (0,003 мас. %), аскорбиновую кислоту (2,0 мас. %) используют в виде сухих порошков, промышленно изготавливаемых и коммерчески доступных. Просеивают на вибрационных просеивателях со встроенным магнитоуловителем через сито с размером ячеек 2,8 мм.
Все компоненты загружают в смеситель, перемешивают, увлажняют очищенной водой с температурой +45°С. Увлажненную смесь передают на сушку.
Сушку увлажненной смеси проводят на оборудовании «Установка для сушки в кипящем слое», например, на сушилке порционной СПКС-60 российского производства. Перед началом процесса сушки с помощью пульта управления производят настройку технологических параметров: длительность паузы между встряхиваниями 2 минуты, время встряхивания – 10 секунд, частота ворошения каждые 30 секунд. На пульте управления задают необходимое время сушки – 20 мин 1 цикл для 40 кг смеси, температуру на входе +60°С и температуру на выходе +40°С. Тележку с увлажненной смесью закатывают в специальный отсек сушилки, закрывают двери сушилки. Поворотом рукоятки регулировочной заслонки устанавливают интенсивность «кипения» продукта в тележке, контролируя его визуально через смотровые окна - кипящий слой должен находиться в пределах тележки. Контроль сушки осуществляется путем определения массовой доли влаги, которую измеряют в лаборатории в каждой высушенной порции с применением галогенного анализатора влагосодержания. Конечная массовая доля влаги не более 6%.
Высушенную смесь загружают в смеситель через сито с размером ячейки 2,8 мм, перемешивают 3-5 минут. По окончании перемешивания сухую смесь фасуют и упаковывают, например, по 2 г в фильтр-пакет. Для получения пищевого продукта в жидком виде содержимое пакета заливают кипящей водой и через 5 минут после восстановления используют в качестве напитка (чай).
ПРИМЕР 2. Пищевой продукт в таблеточной форме получают следующим образом.
Сырьевые компоненты – молочко маточное пчелиное, укроп (семена), лист крапивы, траву душицы, лист мелиссы, лист зеленого чая, лист черного чая, морковь (корнеплоды), корни имбиря, йодистый калий, аскорбиновую кислоту, вспомогательные вещества (сахар, крахмал, овес, стеарат кальция) - инспектируют, визуально проверяя на наличие минеральных и органических примесей, затем, при отсутствии примесей, применяют в последующих стадиях технологического процесса.
Каждый из таких компонентов, как сахар, овес, корни имбиря, траву душицы, листья крапивы, листья мелиссы, листья мяты перечной, листья чая зеленого, листья чая черного, кислоту аскорбиновую, стеарат кальция измельчают на мельнице. Сахар измельчают в количестве 80,4 кг (выход измельченного сахара - 79,6 кг), овес измельчают в количестве 10,3 кг (выход измельченной овсяной муки - 10,2 кг). Измельченные сахар и овсяную муку просеивают на виброустановке через сито с диаметром отверстий 1 мм. Корни имбиря измельчают в количестве 0,96 кг (выход - 0,93 кг). Измельченные кислоту аскорбиновую, крахмал, стеарат кальция просеивают через сито с диаметром отверстий 0,5 мм.
Корнеплоды моркови в количестве 4,0 кг промывают в проточной воде, очищают от кожуры и отжимают на соковыжималке (выход готового морковного сока – 1,85 кг). Готовый морковный сок пастеризуют вместе с маточным молочком. Для этого морковный сок в количестве 1,85 кг помещают в эмалированную емкость объемом 5,0 л, доводят до 96°С на кипящей водяной бане, добавляют 0,37 кг пчелиного маточного молочка, перемешивают и выдерживают при температуре 96 - 97°С 5 мин. Охлаждают до 30 – 40°С. Полученную смесь фильтруют. Выход пастеризованной смеси морковного сока и пчелиного маточного молочка – 2,22 кг.
Из измельченного растительного сырья приготавливают отвар (настой). Семена укропа в количестве 0,37 кг помещают в эмалированную емкость объемом 15 л, наливают 9 л воды очищенной комнатной температуры, настаивают на кипящей водяной бане при частом помешивании в течение 10 мин. В емкость, содержащую настой семян укропа, помещают измельченные листья крапивы в количестве 0,300 кг, траву душицы в количестве 0,300 кг, листья мелиссы в количестве 0,300 кг, листья мяты перечной в количестве 0,300 кг, листья чая зеленого в количестве 0,185 кг, листья чая черного в количестве 0,185 кг, затем настаивают на кипящей водяной бане еще 10 мин. Охлаждают при комнатной температуре в течение 60 мин, после чего настой процеживают, отжимая растительное сырье. При необходимости добавляют воду очищенную до требуемого объема, фильтруют. Выход готового настоя, приготовленного из семян укропа, листьев крапивы, траву душицы, мелиссы, мяты перечной, черного чая, зеленого чая - 7,4 кг.
Калий йодистый в количестве 0,003 кг помещают в стеклянную колбу, добавляют 0,4 кг готового настоя трав, перемешивают до полного растворения, фильтруют (выход - 0,4 кг).
Приготавливают крахмальный клейстер: готовый настой трав в количестве 6,0 кг доводят до кипения в эмалированной кастрюле емкостью 10 л. Отдельно готовят взвесь крахмала в готовом настое трав: к 1,0 кг настоя добавляют 0,5 кг крахмала, перемешивают смесь и добавляют её к кипящему настою трав, доводят до кипения при постоянном перемешивании. Выход готового крахмального клейстера – 7,4 кг.
Затем компоненты сырья, предварительно подготовленные вышеизложенными способами, подлежат смешиванию, увлажнению, влажному гранулированию, сушке гранулята.
Смешивание производят в смесителе/миксере: загружают 79,6 кг измельченного сахара, 10,2 кг измельченной овсяной муки, 9,7 кг крахмала (в пересчете на 100% препарата), 0,93 кг измельченного корня имбиря, перемешивают в течение 5 мин. Затем добавляют 2,22 кг сока моркови с маточным молочком, перемешивают 3 мин, добавляют раствор калия йодистого в количестве 0,4 кг, перемешивают 3 мин. Полученную смесь увлажняют крахмальным клейстером в количестве 7,4 кг, перемешивают в течение 10 минут. Выход продукта – 110,64 кг. Увлажненную массу передают на влажное гранулирование. Для этого её в количестве 110,64 кг загружают совком порциями в установку для получения гранулята. Включают шнековое устройство, при помощи которого смесь протирают через сетку с отверстиями диаметром 4-5 мм. Влажный гранулят собирают в приемник, откуда его передают на сушку.
Сушку влажного гранулята проводят на оборудовании «Установка для сушки в кипящем слое», как в примере 1. Конечная массовая доля влаги высушенной смеси - не более 3%. Высушенную смесь (выход - 102,26 кг) выгружают в подготовленную оборотную тару, взвешивают, закрывают плотно крышками и передают на участок сухой грануляции.
Высушенную смесь в количестве 101,2 кг загружают порциями в установку для получения гранулята. Включают шнековое устройство, при помощи которого смесь протирают через сетку с отверстиями, диаметром 1,5 мм. Сухой гранулят собирают в приемник. Из приемника сухой гранулят загружают в смеситель, добавляют 0,37 кг просеянной кислоты аскорбиновой и 1,02 кг просеянного стеарата кальция. Включают мешалку и перемешивают в течение 10 минут. Выход сухого гранулята - 102,07 кг. Сухой гранулят направляют на таблетирование и обеспыливание или на хранение в виде полупродукта. Хранение осуществляется в емкостях с герметичной крышкой не более 60 дней.
Для таблетирования сухой гранулят из смесителя направляют в загрузочный бункер таблетировочной машины. Включают главный привод (сеть), муфту, питатель, двигатель. Предварительно устанавливают обороты двигателя в соответствии с насыпным весом, зону прессования и высоту таблетки. При запуске машины включается пылесос. Диаметр таблетки - 12,0±0,3 мм; высота таблетки 3,8±0,3 мм; средний вес таблетки - 0,55 г±0,03. Во время таблетирования следят за работой машины и за качеством таблеток. Каждые 30 мин проверяют распадаемость, прочность и средний вес таблеток. Таблетки, не отвечающие требованиям, отбраковывают и отправляют на переработку. По окончании процесса машину выключают в обратном порядке. Выход продукта - 101,56 кг. Таблетки собирают в приемник и направляют на обеспыливание. В процессе обеспыливания готовые таблетки просеивают на вибросите через отверстие диаметром 8 мм, взвешивают на весах по 8 кг и загружают в чистые сухие полиэтиленовые емкости. Образцы готовых таблеток передают в контрольно-аналитическую лабораторию на анализ. При соответствии таблеток нормам технической документации, готовые таблетки передают на стадию фасовки. Выход готовых таблеток - 100 кг.
ПРИМЕРЫ 3 – 8, содержащие компонентные составы пищевого продукта, представлены в таблице.
Таблица
Наименование компонентов | Пищевой продукт в таблеточной форме | Пищевой продукт в виде готовой сухой смеси, используемой для приготовления чая | ||||
Пример 3. | Пример 4. | Пример 5. | Пример 6. | Пример 7. | Пример 8. | |
Количест-венный состав, мас.% | Количест-венный состав, мас.% | Количест-венный состав, мас.% | Количест-венный состав, мас.% | Количест-венный состав, мас.% | Количест-венный состав, мас.% | |
Молочко маточное пчелиное | 1,400 | 1,200 | 0,200 | 1,400 | 1,200 | 0,200 |
Семена укропа | 0,300 | 10,000 | 0,300 | 20,000 | 20,000 | 18,180 |
Листья крапивы двудомной | 20,000 | 10,000 | 0,300 | 20,000 | 20,000 | 18,180 |
Трава душицы | 0,300 | 10,000 | 0,300 | 19,999 | 20,000 | 18,180 |
Листья мелиссы | 20,000 | 10,000 | 0,300 | 20,000 | 19,000 | 18,180 |
Листья мяты перечной | 0,300 | 7,000 | 0,300 | 14,000 | 14,000 | 12,877 |
Листья зеленого чая | 0,100 | 1,637 | 0,100 | 3,000 | 0,100 | 1,800 |
Листья черного чая | 3,000 | 1,637 | 0,100 | 0,100 | 1,898 | 3,000 |
Сок моркови | 1,000 | 2,500 | 1,000 | 1,000 | 2,300 | 5,000 |
Корень имбиря |
0,300 | 0,830 | 0,300 | 0,300 | 1,000 | 1,400 |
Йодистый калий | 0,001 | 0,002 | 0,003 | 0,001 | 0,002 | 0,003 |
Аскорбиновая кислота | 0,200 | 1,644 | 0,200 | 0,200 | 0,500 | 3,000 |
Сахар | 37,000 | 0,500 | 93,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Крахмал | 15,000 | 7,500 | 1,247 | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Овес | 0,600 | 35,000 | 1,350 | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Стеарат кальция | 0,499 | 0,550 | 1,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Предлагаемый пищевой продукт рекомендуется для использования при недостатке грудного молока у кормящих женщин, при отягощенном акушерском анамнезе и гипогалактии при кормлении предыдущих детей, при гипотрофии и анорексии у детей грудного и раннего возраста, а также при хронических расстройствах пищеварения различной этиологии, в том числе на почве внутриутробных и родовых повреждений, при кровопотере при родах. Оказывает всестороннее положительное влияние на организм, стимулирует лактацию, предотвращает развитие диспептических явлений у малыша, устраняет боль и вздутие живота, способствует выведению газов, нормализует стул, улучшает аппетит. Способствует восстановлению метаболического баланса организма кормящей матери и грудного ребенка за счет интенсификации процесса детоксикации эндо- и экзотоксинов в организме, снижает развитие стрессовых реакций у кормящей женщины и ребенка, благотворно влияет на физическое и психическое развитие ребенка.
Claims (2)
- Пищевой продукт при недостатке грудного молока у кормящих женщин, при гиполактии, гипотрофии и анорексии у детей грудного и раннего возраста, включающий активные компоненты: молочко маточное пчелиное, семена укропа, листья крапивы двудомной, траву душицы, сок моркови, корень имбиря, йодистый калий, аскорбиновую кислоту, вспомогательные вещества: сахар, и/или крахмал, и/или овес, и/или стеарат кальция, отличающийся тем, что дополнительно содержит в качестве активных компонентов антиоксиданты в виде листьев мелиссы, листьев мяты перечной, листьев зеленого чая, листьев черного чая при следующем соотношении, мас. %:
-
молочко маточное пчелиное 0,2 – 1,4 семена укропа 0,3 – 20,0 листья крапивы двудомной 0,3 – 20,0 трава душицы 0,3 – 20,0 листья мелиссы 0,3 – 20,0 листья мяты перечной 0,3 – 14,0 листья зеленого чая 0,1 – 3,0 листья черного чая 0,1 – 3,0 сок моркови 1,0 - 5,0 корень имбиря 0,3 – 1,4 йодистый калий 0,001 – 0,003 аскорбиновая кислота 0,2 – 3,0 сахар 0,0 – 93,0 крахмал 0,0 – 15,0 овес 0,0 – 35,0 стеарат кальция 0,0 – 1,0
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2807722C1 true RU2807722C1 (ru) | 2023-11-21 |
Family
ID=
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2189830C1 (ru) * | 2001-05-21 | 2002-09-27 | Общество с ограниченной ответственностью Фирма "ЭЙКОСЪ" | Биологически активная добавка "лактогон" |
RU2192872C1 (ru) * | 2001-06-22 | 2002-11-20 | Общество с ограниченной ответственностью Фирма "ЭЙКОСЪ" | Биологически активная добавка противоанемического действия "анти-анемин" |
CN105597046A (zh) * | 2015-11-03 | 2016-05-25 | 张秀侠 | 一种妇产科孕妇产后通乳的中药组合物 |
RU2605767C2 (ru) * | 2014-12-16 | 2016-12-27 | Татьяна Львовна Пилат | Композиция для получения напитков моментального приготовления |
WO2022026364A1 (en) * | 2020-07-31 | 2022-02-03 | Ellement Inc. | Prenatal dosage forms, methods of administration and kits thereof |
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2189830C1 (ru) * | 2001-05-21 | 2002-09-27 | Общество с ограниченной ответственностью Фирма "ЭЙКОСЪ" | Биологически активная добавка "лактогон" |
RU2192872C1 (ru) * | 2001-06-22 | 2002-11-20 | Общество с ограниченной ответственностью Фирма "ЭЙКОСЪ" | Биологически активная добавка противоанемического действия "анти-анемин" |
RU2605767C2 (ru) * | 2014-12-16 | 2016-12-27 | Татьяна Львовна Пилат | Композиция для получения напитков моментального приготовления |
CN105597046A (zh) * | 2015-11-03 | 2016-05-25 | 张秀侠 | 一种妇产科孕妇产后通乳的中药组合物 |
WO2022026364A1 (en) * | 2020-07-31 | 2022-02-03 | Ellement Inc. | Prenatal dosage forms, methods of administration and kits thereof |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP5613953B2 (ja) | 温州ミカンパルプ含有機能性材料の用途 | |
WO2006132042A1 (ja) | 食薬栄養末と油脂 | |
CN102823871A (zh) | 一种促进排铅的保健品及其制备方法 | |
JP2021500410A (ja) | 竹の粉末およびその製造方法と使用 | |
JP2019033681A (ja) | 河内晩柑果皮入り飲食品 | |
JP2008136391A (ja) | 若葉組成物 | |
CN101779778A (zh) | 一种柠檬含片及其制备方法 | |
CN101715827A (zh) | 一种大麦杏仁乳制品及制备方法 | |
RU2807722C1 (ru) | Пищевой продукт при недостатке грудного молока | |
CN111771970A (zh) | 有助于养胃、护胃的组合物及其制备方法 | |
CN107432415A (zh) | 婴幼儿营养米粉及其制备方法 | |
RU2370103C1 (ru) | Способ производства джема из морских водорослей | |
CN104719486B (zh) | 一种杏鲍菇牛奶复合冲调粉及其制备方法 | |
KR101558134B1 (ko) | 된장 및 그 제조방법 | |
RU2562221C1 (ru) | Состав каши быстрого приготовления | |
KR101586053B1 (ko) | 꾸찌뽕 분말화 제조방법 | |
CN106418407A (zh) | 非高温碾磨技术72度核桃酱 | |
CN106562149A (zh) | 一种添加紫土豆的复合米乳饮料及其制作方法 | |
CN106418401A (zh) | 一种功能性坚果组合物及含有功能性坚果组合物与花茶的食品组合物 | |
CN106614894A (zh) | 一种添加黑色食品的代餐棒及其制作方法 | |
CN107432414A (zh) | 婴幼儿营养米粉及其制备方法 | |
CN112220842A (zh) | 一种悬钩子梾木果油膏及其制备方法 | |
RU2189830C1 (ru) | Биологически активная добавка "лактогон" | |
CN102067989A (zh) | 莲子桂圆核桃粉 | |
CN111616360B (zh) | 一种海红果助消化片 |